Un délicieux prune épicé à la cannelle, idéal pour l'hiver.
Les prunes épicées à la cannelle sont un délice hivernal qui ravira tous les gourmands. Sucrées et parfumées, elles constituent un véritable dessert. Ouvrez un bocal en hiver et vous savourerez le goût de la prune et apprécierez la marinade épicée. Voici une recette simple et délicieuse, illustrée de photos.
Cette recette nécessite des prunes bleues, de préférence des prunes hongroises ou des prunes d'Ugorka, car ces prunes ont une saveur et une couleur distinctes.
Facile à préparer, cette recette originale trouvera une place de choix dans vos placards. Petits et grands apprécieront le goût de ces prunes – un délice pour toute la famille.
Ingrédients:
- prunes bleues – 500 g ;
- eau – 500 g ;
- cannelle moulue – 1/3 c. à thé;
- sucre – 150 g ;
- Œillets – 2-3 boutons.
Comment préparer des prunes épicées à la cannelle
Stérilisez les bocaux en verre à l'avance selon votre méthode préférée : à la vapeur, au micro-ondes ou au four, selon ce qui vous convient le mieux.
Déposez les prunes bleues lavées dans un récipient préparé et remplissez-le à ras bord, en occupant autant d'espace que possible.
Faites bouillir de l'eau et versez-la sur les prunes dans le bocal, laissez reposer à couvert pendant 15 minutes jusqu'à ce que les baies libèrent leur jus.
Égouttez le liquide. Il est déjà coloré par les prunes et a une teinte vive.
Porter la marinade à ébullition, ajouter du sucre pour obtenir un sirop sucré.
Ajoutez des épices comme la cannelle et les clous de girofle à la marinade. Ces épices imprégneront les prunes et leur donneront une saveur acidulée.
Remuez, laissez mijoter 2 à 3 minutes, et la vinaigrette est prête. Elle sent délicieusement bon.
Versez la marinade épicée sur les prunes.
Roulez les prunes et c'est prêt ! Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre ; elle sera parfaite pour un dessert cet hiver. Bon appétit !
