Compote de framboises aux pommes - j'adore !
Nous vous proposons une excellente alternative aux boissons gazeuses industrielles. Préparez cette délicieuse compote de framboises et de pommes pour l'hiver, et vous ne voudrez plus jamais acheter ces boissons industrielles peu saines. La compote prend une belle couleur rouge. La saveur de framboise est bien sûr dominante, mais on perçoit aussi une subtile note de pomme.
Les quantités d'ingrédients indiquées dans cette recette illustrée sont prévues pour un bocal de 3 litres. Le sucre contenu dans la compote sert de conservateur ; il est donc important de ne pas en réduire la quantité. Pour plus de sécurité, ajoutez 0,5 cuillère à café d'acide citrique afin d'éviter que la compote ne s'altère, et n'oubliez pas de la stériliser.
La variété de framboises importe peu. L'essentiel est qu'elles soient exemptes de débris, de pourriture et de vers.
Ingrédients:
- framboises - 300g;
- pommes - 3 pièces ;
- sucre -300g;
- acide citrique -0,5 c. à thé;
- eau.
Comment préparer une compote de framboises et de pommes pour l'hiver
Commencez par trier les framboises. Seules les framboises entières et intactes conviennent à la compote. Si elles sont poussiéreuses, rincez-les très soigneusement à l'eau courante.
Lavez soigneusement les pommes. Coupez-les en tranches moyennes et retirez le trognon.
Le bocal à compote doit également être soigneusement lavé avec du bicarbonate de soude. Ensuite, ajoutez les pommes préparées dans le bocal propre.
Ajoutez ensuite les framboises.
Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre et d'acide citrique dans le bocal.
Remplissez jusqu'en haut avec de l'eau propre et froide.
Couvrir le bocal avec un couvercle pour la mise en conserve.
Nous allons maintenant stériliser le bocal dans une grande casserole. Remplissez-la d'eau jusqu'aux épaules et placez-la sur le feu. Une fois l'eau à ébullition, stérilisez la compote pendant 15 minutes.
Ensuite, on enroule les pots de compote, on les retourne et on les emballe. On conserve la compote dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit.
