Un incontournable de l'hiver : la garniture pour tarte aux pommes
La garniture pour tarte aux pommes est une préparation hivernale saine et pratique, rapide et facile à préparer, sans stérilisation. Préparez-en quelques pots pour pouvoir facilement concocter de délicieux desserts cet hiver. Les tartes garnies de cette préparation sont savoureuses et fondantes à souhait.
Vous n'aurez pas à perdre de temps à préparer la garniture : ouvrez simplement vos conserves d'hiver et le tour est joué ! De délicieuses gourmandises pour toute la famille créeront toujours une ambiance chaleureuse dans la cuisine. Pour la garniture, utilisez des pommes et un peu de sucre. Vous obtiendrez une garniture moyennement sucrée, et il ne vous restera plus qu'à pétrir rapidement la pâte pour n'importe quelle tarte.
Ingrédients:
- pommes – 500 g ;
- sucre – 350 g.
Comment préparer une garniture pour tarte aux pommes
Lavez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en cubes moyens. Après cuisson, les pommes conserveront leur forme et resteront pratiquement intactes. La farce sera délicieuse.
Recouvrez les pommes de sucre et remuez, laissez reposer pendant quelques heures afin que les cristaux de sucre fondent et que les pommes deviennent plus juteuses.
Laissez mijoter la garniture aux pommes pendant 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne brûlent. Ne remuez pas trop souvent, sinon les pommes se transformeront en compote. Pendant la cuisson, la garniture deviendra dorée, presque translucide, et magnifique. Les pommes seront alors imbibées de sirop de sucre.
Versez la garniture chaude dans des bocaux propres et préalablement stérilisés, et remplissez-les jusqu'en haut.
Fermez hermétiquement les bocaux et laissez-les refroidir, recouverts d'une couverture chaude. Conservez la préparation dans un garde-manger ou une cave à l'abri de la lumière directe du soleil. Gardez la garniture aux pommes jusqu'à l'hiver. De délicieuses tartes sont garanties ! Cette garniture convient à toutes les pâtes : feuilletée, levée ou au kéfir. Vous pouvez cuire les tartes au four ou les faire frire à la poêle. Bon appétit !
