Une recette géniale : des piments forts au miel pour l’hiver
Aujourd'hui, notre spécialité est un plat de poivrons marinés au miel. La recette est simple, illustrée de photos, et le résultat est tout simplement délicieux. Ces poivrons sont à la fois doux et piquants, avec un goût très relevé.
Ce piment apportera une délicieuse touche d'originalité à vos amuse-gueules, que ce soit pour une fête ou un repas de tous les jours. Il se marie à merveille avec les viandes, les volailles et le gibier. Les amuse-gueules épicés ont toujours leurs adeptes. Il est conseillé de porter des gants pour manipuler ce piment afin d'éviter les brûlures. Vous pouvez y ajouter de l'ail, des herbes et des épices. Pensez à en avoir toujours un bocal sous la main pour vos prochaines dégustations.
Ingrédients:
- piment fort – 4 pièces;
- miel – 1 cuillère à soupe;
- eau – 350 ml ;
- sel – 1 c. à thé;
- vinaigre 9 % - 1 cuillère à soupe
Comment préparer des piments forts marinés au miel
Préparez tous les ingrédients selon la liste. Lavez le bocal à piment avec du bicarbonate de soude et rincez-le abondamment. Stérilisez le bocal selon votre méthode préférée et plongez le couvercle dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Coupez le piment en deux et retirez les graines.
Ensuite, faites mijoter les piments forts dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Après ce temps, retirez la casserole du feu.
Transférez les poivrons dans un bocal stérilisé. Préparez ensuite la marinade.
Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, portez à ébullition pendant une minute, ajoutez le miel, portez à ébullition pendant une autre minute, versez le vinaigre et retirez du feu.
Versez la marinade dans le bocal contenant les poivrons. Stérilisez le mélange pendant 15 minutes après ébullition de l'eau.
Fermez hermétiquement le bocal avec un couvercle, retournez-le, recouvrez-le d'une couverture et laissez reposer pendant 24 heures. Au bout de ce temps, transférez les poivrons dans le garde-manger.
Bon appétit!
Jenia Kondakova
C'est plus simple ! Au lieu de mettre les poivrons dans un bocal, placez-les dans une casserole avec de la saumure et faites-les bouillir pendant environ 5 minutes. Ensuite, encore chauds, mettez-les dans des bocaux et fermez-les hermétiquement. C'est tout ! Pas besoin de stérilisation.