Confiture de pommes claire et rapide à préparer à la mijoteuse – prête en un clin d'œil
La confiture est l'une des gourmandises les plus appréciées, présente dans presque tous les foyers, préparée avec amour et passion par les ménagères en été. Avant la fin de la saison des pommes, il faut faire autant de confiture que possible avec ce délicieux fruit.
Les fruits aigres-doux sont idéaux pour cette recette. Riches en pectine, ils confèrent à la confiture une consistance légèrement gélatineuse. Cette confiture transparente, en tranches, est parfaite pour agrémenter vos pâtisseries maison.
Depuis que j'ai un multicuiseur, faire de la confiture est devenu un jeu d'enfant. C'est incroyablement facile et rapide, vous verrez !
Ingrédients:
- pommes – 250 g ;
- sucre – 180 g ;
- clous de girofle – 1 pc.;
- acide citrique – 2 g.
Comment faire une confiture de pommes claire à partir de tranches
Lavez et séchez légèrement le nombre de pommes souhaité. Il n'est pas nécessaire de les peler ; retirez simplement les queues et les pépins.
Pour éviter que les pommes ne noircissent lors de la découpe, versez environ 300 à 400 millilitres d'eau dans un récipient et dissolvez-y de l'acide citrique.
Coupez les pommes en fines tranches et placez-les immédiatement dans cette eau.
Après avoir coupé toutes les pommes, placez-les dans une passoire pour éliminer l'excédent de liquide. Ensuite, mettez-les dans la cuve du multicuiseur, ajoutez le sucre et mélangez bien.
Réglez ensuite le multicuiseur sur le mode « Cuisson » pendant dix minutes. Pendant ce temps, remuez fréquemment le contenu du multicuiseur et laissez le couvercle ouvert. Les pommes devraient bouillir. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de cinq minutes. Ajoutez ensuite une poignée de clous de girofle.
Refermez immédiatement le couvercle et réglez la fonction « Mijotage » sur 15 minutes. Dès que vous entendez le crépitement de la cuisson, ouvrez le couvercle et versez immédiatement la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, puis fermez-les hermétiquement.
Attendez que la confiture refroidisse à température ambiante, puis rangez-la dans le même endroit que vos conserves. Idéalement, elle devrait être fraîche et à l'abri de la lumière.
