La salade mexicaine est l'une des entrées les plus faciles à préparer : elle ne nécessite aucune cuisson, même pas d'œufs ! Il suffit de hacher les ingrédients, de mélanger, d'assaisonner et de servir immédiatement : rapide, délicieux, coloré et festif ! Inutile de passer beaucoup de temps à préparer des en-cas compliqués : tout ce qui est ingénieux est simple.
La préparation prend 10 minutes. La recette, avec photos et liste des ingrédients, donne 3 à 4 portions.
Ingrédients:
- Saucisse du docteur - 250 g ;
- maïs en conserve – 200 g ;
- fromage – 110 g ;
- pomme – 1/2 pc.;
- poivron doux – 1 pièce;
- tomates cerises – 10 pièces;
- concombres marinés – 2 pièces;
- huile d'olive – 15 ml ;
- mayonnaise – 100 g ;
- aneth, oignons verts, sel, poivre au goût;
- piment pour la décoration.
Comment préparer une salade mexicaine
Coupez la saucisse de Bologne en petits dés et disposez-les dans un saladier. Cette salade peut être préparée avec n'importe quelle saucisse, fumée ou de jambon par exemple ; elle offrira à chaque fois une saveur différente.
On jette le maïs en conserve dans une passoire, on le rince à l'eau bouillante, et une fois l'eau égouttée, on le met dans un saladier avec des tranches de saucisse.
Râpez le fromage à pâte dure avec une râpe à gros trous et ajoutez-le à la saucisse avec le maïs.
Coupez une demi-pomme aigre-douce en fines lamelles et disposez-les dans un saladier. Pour éviter qu'elles ne brunissent, arrosez-les de jus de citron.
Retirez les graines du poivron, coupez-le en petits dés et ajoutez le poivron haché aux autres ingrédients.
Coupez les concombres marinés en dés. Vous pouvez utiliser des concombres salés au tonneau à la place des concombres marinés.
Assaisonnez la salade avec des herbes – ajoutez de l'aneth ou des oignons verts finement hachés.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge de qualité et mélangez soigneusement les ingrédients. Disposez sur un plat ou dans un saladier.
Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur le dessus. Il est déconseillé de mélanger les tomates avec les autres ingrédients, car elles rendraient du jus et le plat serait détrempé.
Déposez la mayonnaise au centre de la salade, saupoudrez de piment rouge moulu et garnissez de rondelles de piment.
Comment choisir interrupteurs, prises et supports de sol : conseils pratiques pour votre maison