Racine de céleri, poussant à partir de graines

Si vous souhaitez cultiver du céleri-rave à partir de graines, nous allons vous montrer comment procéder pour une récolte abondante et réussie. Commencez par choisir de bonnes graines ; ensuite, suivez les bonnes pratiques de culture, arrosez et fertilisez correctement ; et nous partagerons avec vous bien d’autres conseils pour planter et entretenir votre céleri-rave.

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Sélection des semences

Vous pouvez acheter des semences importées, mais les nôtres donnent également d'excellentes récoltes. Par exemple, la variété « Russian Size » est très performante et produit de gros tubercules juteux. Lors du choix des semences, tenez compte de la longue période de maturation des tubercules, qui peut atteindre 190 jours. Dans les régions plus fraîches, privilégiez donc les variétés précoces afin de garantir une maturation optimale des tubercules.

Le céleri-rave est traditionnellement cultivé à partir de jeunes plants, précisément en raison de sa maturation lente ; les semis sont effectués dès février. Autre fait intéressant : la qualité des graines s’améliore avec le temps. Ainsi, si vous avez récolté des graines de céleri, il est préférable de les semer après 2 à 3 ans. Vous obtiendrez ainsi un meilleur rendement et des tubercules plus juteux et plus gros.

Nous semons des graines

Commencez par humidifier un chiffon en coton et faites-y tremper les graines. Une fois germées, transférez-les dans un récipient rempli de terreau, de sable et de gazon. Créez une mini-serre en recouvrant le récipient de plastique ou de verre, en veillant à retirer régulièrement le plastique pour permettre à l'oxygène d'atteindre les jeunes pousses. Retournez également le plastique de temps en temps pour éviter que la condensation ne coule sur les plantes. La température dans votre mini-serre doit être d'environ 16 degrés Celsius (61 degrés Fahrenheit). Utilisez un vaporisateur pour maintenir le terreau légèrement humide et éviter l'excès d'eau.

Si vos graines ont germé uniformément, c'est parfait. Veillez cependant à retirer les graines en trop, surtout les plus faibles ; ces jeunes plants n'aiment pas être trop serrés et ont besoin d'espace. Dès l'apparition de deux feuilles, repiquez-les immédiatement, mais ne recouvrez pas le bourgeon central de terre.

Préparation du sol et repiquage du céleri en pleine terre

À l'automne, si vous prévoyez de cultiver du céleri-rave dans votre jardin, aménagez-lui une plate-bande et préparez-la. Bêchez la terre et incorporez-y un engrais riche en humus, en azote, en phosphore et en potassium. Au printemps, brisez les mottes de terre, créez un drainage à l'aide d'une fourche et aérez le sol par endroits. Le céleri-rave prospère dans ce type de sol. Si le sol est argileux, ajoutez un peu de sable. Choisissez un emplacement bien ensoleillé ; le céleri-rave n'aime pas l'ombre.

Plantez les semis à la mi-mai, pas avant que le temps ne soit bien chaud et que tout risque de gel soit écarté. Si le temps n'est pas encore complètement chaud et stable, il vaut mieux attendre ou couvrir les semis ; toute variation de température leur est très néfaste en ce moment.

Vous pouvez planter dans des trous ou creuser des sillons pour faciliter l'arrosage. Inutile de planter trop profondément : les racines doivent rester au-dessus du sol. N'oubliez pas d'ajouter un peu d'azote avant la plantation. Tassez légèrement la terre, arrosez à l'eau tiède et couvrez d'eau pendant la nuit, jusqu'à ce que les jeunes plants soient bien enracinés, pour les protéger du gel.

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Soins du céleri

Les racines du céleri étant très sensibles à l'oxygène, il est essentiel d'ameublir la terre avec précaution pour éviter de les abîmer. Une fois que les tiges ont poussé et commencent à s'élever au-dessus du niveau du sol, formant ainsi des plants robustes, il faut cesser d'ameublir la terre.

Il est préférable d'arroser tôt le matin avec de l'eau tiède, mais avec modération : la plante ne supporte pas l'excès d'humidité, car cela peut provoquer le pourrissement des racines, mais la sécheresse lui est également néfaste. Enlevez les mauvaises herbes et paillez pour maintenir une bonne humidité. Ne cueillez pas les feuilles, seulement celles qui sont sèches ou abîmées, car elles accumulent des nutriments au fil de la saison et les transmettent ensuite aux racines.

Si les tiges s'épaississent considérablement et font de l'ombre, taillez légèrement les feuilles latérales. Apportez de l'azote deux fois durant la saison, et vous pouvez également appliquer de l'acide borique une fois de plus, mais seulement après la formation des racines.

Ne buttez pas le céleri ; au contraire, il faut même dégager le collet pour empêcher les radicelles de germer. Et avant la récolte (aux alentours d'octobre), retirez les feuilles latérales deux semaines à l'avance et dégagez davantage le collet.

Les bienfaits du céleri et ses éventuels méfaits

Une mine de vitamines, un trésor de minéraux, plusieurs acides essentiels, de la coumarine, qui protège contre le cancer – et d'innombrables autres bienfaits ! Le céleri est également très bénéfique pour les hommes, grâce à ses propriétés aphrodisiaques.

Cependant, sa consommation est fortement déconseillée aux femmes enceintes, et surtout aux mères allaitantes. Elle pourrait entraîner une diminution de la production de lait et des ballonnements très désagréables. Elle est également formellement déconseillée aux personnes souffrant de calculs rénaux ou d'ulcères à l'estomac. En attendant, prenez soin de votre santé, cultivez ce merveilleux légume-racine et faites le bonheur de votre famille !

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