Comment protéger les fraises pour l'hiver

La fraise est sans doute le fruit rouge préféré des jardiniers. Elle fait partie des premiers fruits à être cueillis, certaines variétés mûrissant dès la fin mai. Son goût exquis et son arôme délicieux en font un ingrédient de choix pour de nombreuses préparations culinaires, confitures et fruits congelés. La récolte de l'année suivante dépend en grande partie d'une bonne conservation hivernale. C'est pourquoi, à la fin de la saison de jardinage, les jardiniers de tout le pays commencent à réfléchir aux meilleures façons de protéger leurs fraisiers pour l'hiver.

Caractéristiques de l'hivernage des fraisiers

La plupart des variétés de baies résistent bien à l'hiver, pourvu qu'il y ait de la neige. Si la couche de neige est d'au moins 30 cm, alors, sous des climats relativement tempérés, il n'y a aucun danger.

[sc name="info-dashed" text="Les plus grands dangers pour les fraisiers de jardin sont les vents secs et froids et le manque de couverture neigeuse. Ils craignent également le dégel, qui alterne avec de fortes gelées. Les gelées inférieures à huit degrés Celsius sont considérées comme critiques pour les fraises."]

Ces dernières années, la météo a été instable, réservant souvent bien des surprises. Par conséquent, chaque jardinier doit décider lui-même s'il convient de couvrir ses fraisiers pour l'hiver. De plus, cela dépend beaucoup de la région et de l'emplacement précis.

Les variétés résistantes au gel prospèrent en Sibérie, dans l'Oural et dans le Grand Nord. Sur les forums, par exemple, des Sibériens se vantent de cultiver des fraises sans les couvrir et d'obtenir régulièrement de bonnes récoltes. Il est toutefois important de se rappeler que les hivers dans cette région sont neigeux.

De plus, les étapes précédant la protection des plants constituent une préparation à la récolte. Le choix de la variété de fraise est primordial. Pour garantir une bonne implantation et une bonne résistance à l'hiver, il est préférable de privilégier les variétés adaptées à votre région.

Isoler les fraisiers pour l'hiver les protégera non seulement des aléas climatiques, mais les préparera également à une transition en douceur vers le printemps, jetant ainsi les bases d'une meilleure récolte.

Préparation à l'isolation

À la fin de l'été, les fraisiers renouvellent leur feuillage pour la troisième fois de la saison. Durant cette période, la plante accumule les nutriments nécessaires à la fructification. Les tiges florales se forment. Il est donc important d'aider le fraisier à se fortifier pour l'hiver.

Les variétés de fraisiers régulières commencent plus tôt leurs préparatifs hivernaux, tandis que les variétés remontantes les commencent plus tard. En zone tempérée, les principaux travaux préparatoires ont lieu fin août et en septembre.

Important ! Ne couvrez pas les fraises pendant cette période, car elles risquent de pourrir.

Amincissement et renouvellement

Une question qui revient souvent, notamment chez les nouveaux producteurs de fraises, est de savoir s'il faut enlever les feuilles des fraisiers pour l'hiver. Non, ce n'est pas nécessaire. Le feuillage offrira une protection supplémentaire sous la neige pendant l'hiver. En revanche, il est indispensable d'éliminer les stolons, les feuilles jaunies ou malades.

Il est important de noter que les fraises sont divisées en plusieurs types : à jours longs, à jours courts, à jours neutres et remontantes.

La préparation hivernale des fraisiers de jours longs commence à la fin de l'été, et celle des fraisiers de jours neutres, à la fin septembre. C'est à ce moment que les feuilles ont poussé pour la troisième fois et que les bourgeons fructifères et végétatifs (d'où partent les stolons) se sont formés.

Renouvellement et division d'un arbuste de trois ans

Généralement, le buisson pousse vigoureusement la troisième année, après quoi le rendement diminue. C'est pourquoi ces buissons sont renouvelés et replantés à l'automne. Pour ce faire, le vieux buisson est déterré. De nombreuses pousses latérales munies de petites racines se forment autour du buisson principal.

La plante mère est divisée avec soin, en veillant à conserver un maximum de jeunes pousses. Ses racines sont taillées à l'aide d'un sécateur. On obtient ainsi des semis pour les nouvelles plates-bandes.

Désherbage et ameublissement

Après avoir enlevé les stolons et les feuilles indésirables, on les ramasse et on les brûle. On arrache toutes les mauvaises herbes. On butte les arbustes. Cette opération doit être effectuée avec une extrême précaution pour ne pas endommager les racines. Quelques jours auparavant, on peut arroser abondamment la plate-bande.

Transformation et fertilisation

En plus du butter, appliquez un engrais phosphopotassique (20 grammes par mètre carré). Pour ce faire, butter en deux étapes. Après la première application, épandez l'engrais à la volée, et lors de la seconde, incorporez-le au sol. Les granulés d'engrais se dissoudront progressivement, stimulant la croissance au printemps. Ils apporteront également des nutriments supplémentaires et soutiendront la plante durant l'hiver.

Certains jardiniers utilisent la cendre comme engrais. Dissolvez deux tasses de cendre dans un seau d'eau et laissez infuser pendant quelques heures. Ajoutez 0,5 litre par arbuste. Les engrais azotés sont déconseillés, ou du moins en très petites quantités, car ils peuvent stimuler la croissance, or nous souhaitons que la saison de croissance se termine.

Vidéo étape par étape :

Isoler les fraises pour l'hiver

Une fois les plates-bandes préparées pour l'hiver, ne vous précipitez pas pour les couvrir. Il faut attendre que les premières gelées soient passées et que le sol soit gelé sur quelques centimètres de profondeur. Les couvrir trop tôt peut nuire aux plantes. Par exemple, les variétés remontantes continuent de fructifier presque jusqu'aux premières gelées.

Dans la zone médiane

D'après les jardiniers et les scientifiques, les fraisiers résistent bien à l'hiver dans les climats tempérés, à condition que la couverture neigeuse soit stable. Par conséquent, sous ces latitudes, une couverture légère suffit. Une fois le sol légèrement gelé, les plates-bandes sont recouvertes de matériaux naturels. Les sarments de vigne taillés, les tiges de framboisiers et les branches d'épicéa conviennent parfaitement. Des tiges de maïs coupées peuvent être placées entre les rangs pour une meilleure rétention de neige.

Une autre méthode consiste à pailler abondamment. On utilise des feuilles mortes, de la sciure de bois, de la tourbe et du compost décomposé. Les bourgeons fructifères et végétatifs se forment au niveau du collet. C'est cette zone qu'il faut isoler au maximum. La deuxième ou la troisième année, les racines de la plante s'élèvent légèrement et affleurent la surface ; il faut également les recouvrir. Le feuillage des arbres fruitiers est déconseillé, car il peut transmettre des maladies aux fraisiers. On peut utiliser des feuilles de noyer et de châtaignier, ainsi que des aiguilles de pin.

Sciure

On peut aussi recouvrir les fraisiers de sciure de bois pour l'hiver ; c'est une méthode courante chez les jardiniers. L'idéal est d'utiliser un mélange de sciure et de feuilles mortes, auquel on ajoute un peu d'humus et de tourbe. Ce mélange recouvrira les tiges, assurera un bon drainage et retiendra l'humidité. Au printemps, l'engrais se dissoudra et nourrira la plante, tandis que la sciure empêchera la pousse des mauvaises herbes.

Pour les latitudes nordiques, d'autres méthodes conviennent.

Dans la région de Leningrad

Une particularité de la culture des fraisiers sous abri dans la région de Leningrad est la proximité de la nappe phréatique dans de nombreuses zones, situation qui s'aggrave au printemps. Il est donc préférable de créer des plates-bandes surélevées. De plus, elles retiennent mieux l'engrais et sont plus faciles à isoler.

La première moitié de l'hiver est caractérisée par de fréquentes variations de température, alternant gel et dégel. De ce fait, le manteau neigeux peut être instable. La meilleure solution d'isolation pour ces latitudes consiste à utiliser des matériaux de couverture non tissés tendus sur une structure.

Mais beaucoup utilisent une combinaison de paillis et de couverture de branches d'épinette. Ils appliquent le paillis avec le même mélange décrit précédemment. Lorsque le sol gèle légèrement, ils recouvrent la plate-bande de branches d'épinette.

Au lieu de sciure de bois, de tourbe et d'humus, vous pouvez utiliser des aiguilles de pin, puis les recouvrir de branches d'épicéa.

En Transbaïkalie

Cette région se caractérise par des hivers longs, des vents froids et de faibles chutes de neige. Les températures varient de -15 à -37 degrés Celsius. Ces conditions sont défavorables à la conservation des fraises pendant l'hiver.

Par conséquent, la meilleure isolation consiste en une bâche autonettoyante en agrotextile. Toutefois, par précaution, de nombreux jardiniers déterrent les fraisiers, les entreposent à la cave et les replantent au printemps.

En Sibérie

Contrairement à la Transbaïkalie, les hivers dans le reste de la Sibérie sont neigeux, avec des températures pouvant descendre jusqu'à -45 degrés Celsius. Par conséquent, même sous une épaisse couche de neige, les fraisiers de Sibérie peuvent geler et mourir. Même si les arbustes se rétablissent au printemps, la récolte sera moins abondante, avec des fraises plus petites.

Le paillage avec des aiguilles de pin et la couverture de branches d'épicéa sont des pratiques courantes dans cette région. Cependant, depuis l'apparition des matériaux isolants non tissés, de nombreux jardiniers utilisent des abris à séchage à l'air avec armature. Comme la couche de neige peut atteindre jusqu'à 2 mètres d'épaisseur, l'armature est renforcée, par exemple avec des planches de bois.

Matériau de revêtement

D'après les experts et les jardiniers, la méthode la plus fiable pour protéger les fraisiers en hiver consiste à utiliser une isolation à séchage à l'air libre composée de matériaux non tissés. Contrairement aux films plastiques, les matériaux non tissés sont microporeux, ce qui permet à l'air de circuler.

Cela permet à la plante de respirer, réduisant ainsi le risque de pourrissement. Par ailleurs, ce matériau conserve bien la chaleur. Selon les conditions climatiques, on peut utiliser de l'agrofibre de différentes densités, en recouvrant le fraisier de plusieurs couches. Après ce type d'hivernage, les rendements des fraises augmentent, car les plants subissent moins de stress en hivernant dans des conditions optimales.

Séquence de couverture :

• effectuer les travaux préparatoires décrits ci-dessus ;
• pailler le parterre de jardin;
• Un cadre est installé pour tendre les matériaux non tissés : arceaux, écrans, treillis métallique de construction, etc.
• Lorsque le sol gèle sur quelques centimètres de profondeur, c'est-à-dire après les premières gelées légères, recouvrez-le d'agrofibre.

En fonction des conditions climatiques, le type de cadre optimal et la densité du matériau non tissé sont sélectionnés expérimentalement, de préférence pas moins de 50 g par mètre carré.

Il existe de nombreuses façons de protéger les fraisiers pour l'hiver, et chacun choisit celle qui convient le mieux à sa région.