Jus de citrouille et de carotte pour l'hiver
Le jus de citrouille est une boisson délicieuse et saine. Il est recommandé aux enfants comme aux adultes, car il est extrêmement bénéfique pour l'organisme, lui apportant des vitamines et des minéraux essentiels, particulièrement importants en hiver.
Il existe de nombreuses variétés de jus de potiron. On peut le mélanger avec des fruits, des baies et des légumes. L'une des associations les plus savoureuses est celle du potiron et des carottes.
On trouve un vaste choix de ces jus dans les rayons des magasins, mais cette boisson saine peut facilement être préparée à la maison pour l'hiver.
Ingrédients:
- citrouille – 1,5 kg ;
- carottes – 1 pc.;
- sucre – 100 g ;
- eau – 2 l.
Comment faire du jus de citrouille et de carotte
Préparons tous les ingrédients nécessaires. Prenez une grosse carotte, ou deux si elles sont petites. Lavez-les soigneusement à l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en demi-rondelles.
Coupez la citrouille en deux, retirez les graines, les fibres et la peau dure, puis coupez-la en morceaux de taille moyenne.
Prenez une casserole et versez-y le potiron et les carottes.
Ajoutez un verre d'eau et du sucre, mélangez bien, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la citrouille et les carottes soient tendres.
À l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez les légumes en purée.
Chauffez l'eau, versez-la dans la casserole, mélangez bien, mettez sur le feu et laissez bouillir pendant 10 à 15 minutes.
Versez le contenu dans des bocaux préalablement stérilisés, fermez-les avec des couvercles stérilisés et retournez-les. Laissez refroidir complètement dans un endroit chaud, puis conservez-les dans un endroit frais.
Le jus de potiron et de carotte maison est prêt.
