confiture de tomates rouges
Préparons de la confiture de tomates rouges : la recette est simple et directe, mais le résultat est à s'en lécher les doigts.
Nous allons faire de la confiture non seulement avec des tomates, mais aussi avec des pommes et du citron. Les pommes donneront à la confiture la texture et la consistance idéales, tandis que le citron lui apportera un arôme d'agrumes plus prononcé et savoureux.
Cette confiture est idéale pour toutes les tartes, elle peut servir de garniture ou être simplement dégustée avec un thé et de délicieux biscuits. N'hésitez pas à essayer cette recette illustrée étape par étape ; vous pourriez bien l'adorer !
Ingrédients:
- tomates – 1 kg ;
- pommes – 2 pièces;
- citron – 0,5 pièce ;
- sucre – 750 g.
Comment faire de la confiture de tomates
Préparez les ingrédients selon la liste. Lavez et séchez les tomates. Lavez soigneusement le citron et rincez-le plusieurs fois à l'eau bouillante.
Coupez les tomates en petits morceaux en veillant à retirer les pédoncules. Placez les tomates coupées dans une casserole.
Lavez et séchez les pommes, coupez-les en deux, puis retirez le trognon. Coupez les pommes en petits morceaux et ajoutez-les aux tomates.
Ensuite, coupez le citron en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle avec tous les ingrédients.
Versez le sucre granulé dans un récipient.
Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer pendant une heure.
Au bout d'une heure, remettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter trois minutes. Éteignez le feu et laissez la confiture refroidir. Répétez ensuite l'opération. Faites bouillir la confiture trois fois au total.
Versez la confiture dans des pots préalablement lavés et stérilisés.
Enroulez immédiatement les pots avec leurs couvercles, retournez-les, couvrez-les d'une couverture et laissez reposer 24 heures. Conservez la confiture à la cave.
Bon appétit!