Confiture de pommes « Cinq minutes »
Tout le monde aime les sucreries, surtout préparer des confitures pour l'hiver. Il existe différentes façons de faire de la confiture de pommes. Je vais partager avec vous ma recette préférée, celle que j'appelle « confiture express ». Elle est très simple et rapide à préparer.
Il accompagne à merveille le thé, les crêpes, la crème glacée et peut servir de garniture pour les brioches ou les tartes. Ce délice hivernal se prépare en grande quantité.
Le principe de cette méthode est de cuire la confiture en plusieurs étapes, chacune durant 5 minutes. Entre chaque étape, la confiture refroidit simplement et ne nécessite aucune surveillance. Les pommes conservent ainsi toutes leurs propriétés bénéfiques grâce à une cuisson très rapide.
Ingrédients:
- pommes – 1 kg ;
- sucre – 500 g.
Comment faire de la confiture de pommes « en cinq minutes »
Nous sélectionnons les plus belles pommes pour la confiture, afin d'obtenir un résultat esthétiquement plaisant. L'idéal est d'utiliser ses propres pommes, de préférence maison. Nous choisissons celles qui nous plaisent le plus et les rinçons soigneusement à l'eau courante.
Retirez le cœur des pommes. Coupez-les en morceaux de taille moyenne. Vous pouvez les peler si vous le souhaitez ; cela rendra la confiture plus onctueuse.
Saupoudrez les fruits de sucre, couvrez d'un couvercle et secouez pour répartir le sucre uniformément.
Laissez maintenant les pommes reposer pendant 3 heures. Une fois que le sucre sera complètement dissous et que les pommes auront rendu leur jus, nous passerons à l'étape suivante.
Versez le mélange dans une casserole.
Placez les pommes sur feu moyen et portez à ébullition. Une fois à ébullition, réglez une minuterie sur 5 minutes pour vous assurer que les pommes sont bien cuites.
Après 5 minutes, retirez les fruits du feu et laissez-les refroidir pendant environ 6 heures. Remettez ensuite les pommes sur le feu, portez-les à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Retirez du feu et laissez les pommes refroidir pendant 12 heures ou toute une nuit. Enfin, terminez la préparation en remettant les pommes sur le feu et en les laissant mijoter 5 minutes.
Versez le mélange de pommes et de sirop dans des bocaux stérilisés préalablement préparés, fermez-les immédiatement, retournez-les et laissez-les refroidir.
La confiture de pommes est prête et est parfaite en garniture, en confiture, et ravira tout le monde par son goût et son arôme.
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