Un plant de mûrier sain et bien entretenu survit facilement à l'hiver et produit des récoltes abondantes et régulières. Pour favoriser la fructification en fin de saison, plusieurs mesures sont prises afin d'améliorer les conditions de croissance : taille des branches, tuteurage et protection hivernale. Une taille appropriée à l'automne permettra au mûrier de se développer plus rapidement au printemps, de devenir plus luxuriant durant l'été, de produire de jeunes pousses vigoureuses et de grosses baies.
Pourquoi la taille d'automne est-elle nécessaire ?
Le mûrier est une plante à cycle de fructification de deux ans. La première année, il se développe et forme de vigoureuses pousses. Les bourgeons naissants sont taillés pour éviter qu'ils ne puisent les nutriments dans les tiges.
La deuxième année, les branches se lignifient, les boutons floraux apparaissent et le sous-arbrisseau produit une récolte de mûres noires sucrées. Pour favoriser la floraison l'été suivant, il est conseillé de tailler le mûrier avant l'hiver. Sans cela, il ne fructifiera pas la troisième année.
Garniture favorise le rajeunissement des plantes et la formation de pousses activesPincer l'extrémité de la plante la première année stimule la croissance des pousses latérales. Supprimer les vieilles branches et les extrémités sèches permet aux jeunes pousses de se développer et de se fortifier plus rapidement. Il ne faut pas laisser les tiges de l'année précédente, même si elles sont vigoureuses et abondantes. Elles entravent la circulation de l'air, ce qui affaiblit la plante et favorise l'apparition de moisissures et de pourriture. Une telle plante risque de mourir avant le printemps ou de mettre longtemps à se remettre de l'hiver.
La taille permet également d'éclaircir les arbustes trop denses. Toutes les variétés de mûriers apprécient le soleil et ne tolèrent pas la mi-ombre. Une touffe excessive empêche la lumière du soleil d'atteindre le cœur du plant, ce qui complique la récolte. En été, par manque de lumière, les mûres deviennent acides et petites, et les jeunes branches ralentissent leur croissance et n'ont pas le temps de mûrir. En automne, les longues tiges sont plus difficiles à protéger du froid, ce qui rend les sous-arbrisseaux touffus moins résistants au gel.
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Délais d'achèvement des travaux
La taille des mûriers en automne est une tâche assez laborieuse pour les jardiniers débutants, car la mise en forme du buisson nécessite de diviser les branches en sections correspondant à l'âge des plantes (annuelles et bisannuelles), et la présence d'épines complique encore le travail. La taille et le positionnement des tiges peuvent prendre plusieurs jours.
La taille d'automne est effectuée du 30 août à la fin octobreLes jardiniers débutants ont tout intérêt à commencer la taille des pousses immédiatement après la fructification. Il est important de terminer ce travail un mois avant les premières gelées, afin de pouvoir procéder à la fertilisation hivernale. Un ensoleillement suffisant aidera la plante à se rétablir, à accumuler des nutriments et à se fortifier.
Outils pour le traitement des arbustes
Pour ce travail, vous aurez besoin d'un sécateur et d'un ébrancheur. Si le diamètre des pousses ligneuses dépasse 1,5 cm, utilisez une scie à élaguer.
Taille des ronces avec un outil propre et tranchantLes lames affûtées facilitent et accélèrent le travail. Les dents spécialement affûtées et l'angle précis de la scie permettent une coupe bidirectionnelle. L'outil laisse des bords lisses et réguliers pour une finition impeccable. Ce procédé réduit le risque d'infestation.
Pour les tiges de moins de 1,5 cm de diamètre, utilisez un sécateur. L'outil ne doit ni casser, ni abîmer, ni fendre les rameaux, ni laisser de coupes irrégulières. Si cela se produit, choisissez un outil dont l'écart entre les lames est minimal. Pour les arbustes épineux, un sécateur à enclume est approprié. Lors de la taille, maintenez toujours l'outil à un angle constant afin d'éviter de casser la tige.
Formation et placement des fouets
Il existe des mûriers à tiges rampantes ou dressées, des variétés sans épines et d'autres à nombreuses épines droites ou recourbées. Au fur et à mesure de leur croissance, les jeunes pousses sont tuteurées. Il est déconseillé de laisser les mûriers pousser librement.
Sans support, les jeunes et les vieilles tiges s'entremêlent, ce qui complique la mise en forme du buisson. Sur les variétés rampantes qui poussent au ras du sol, les tiges s'enracinent rapidement et les baies pourrissent. L'utilisation d'un treillis spécial facilite la taille et la récolte.
Il existe deux méthodes de formation de buissons:
- La méthode de palissage en éventail (vertical) est utilisée pour les variétés dressées. Les tiges sont fixées à un support en forme d'éventail. Les branches de l'année précédente sont attachées verticalement, tandis que les nouvelles pousses sont disposées horizontalement sur les côtés. Après la récolte, les nervures de l'éventail sont coupées au-dessus du sol. Les vieilles branches centrales sont supprimées à la racine, et les nouvelles pousses sont regroupées en bottes, raccourcies à 1,5 m de hauteur et attachées sans serrer au treillis.
- La méthode de palissage horizontal convient aussi bien aux variétés grimpantes qu'aux variétés rampantes. Les tiges longues et souples sont enroulées en spirale autour d'un support d'un côté, et les pousses en croissance sont fixées de la même manière de l'autre côté. Grâce à cette méthode, la récolte des fruits est alternée chaque année. À l'automne, les pousses ayant porté des fruits fanés ainsi que les jeunes pousses faibles ou abîmées sont complètement supprimées.
Soins aux cultures
Prendre soin des arbustes fruitiers au milieu de l'automne aide la plante à se fortifier, à préserver un maximum de pousses pour la saison suivante et à former des bourgeons à fruits sur les jeunes pousses.
Soins des mûriers en automne:
- taille;
- garniture de dessus;
- abri.
Règles d'élagage
Le type et la complexité de l'intervention dépendent de l'âge des branches, de la variété et du type de plante. Les arbustes dressés produisent de nombreux rejets à partir de leurs racines. La taille de la partie supérieure favorise la croissance des tiges latérales, qui porteront les boutons floraux et les fruits.
Les espèces rampantes et très ramifiées ne produisent pas de drageons, mais de nombreuses pousses fructifères latérales. En été, les lianes, qui peuvent dépasser 10 mètres de long, s'entrelacent de manière dense, rendant la plante difficile à maîtriser.
Avant la taille, examinez la plante pour évaluer l'état des pousses. Les pousses saines sont brunes, brillantes, souples et ne cassent pas. Au fur et à mesure que le buisson se développe, séparez les tiges entrelacées, en détachant les branches fructifères des jeunes pousses. Les variétés rampantes sont retirées du treillis et posées au sol. Cinq à dix pousses vigoureuses sont conservées pour l'hiver. Elles sont marquées avec du ruban adhésif textile pour éviter toute taille accidentelle.
Comment bien tailler les mûriers pour l'hiver:
- À l'aide d'un sécateur, supprimez complètement les branches fructifères fanées. Coupez-les à la racine, sans laisser aucune extrémité exposée au sol.
- Les jeunes branches cassées, les pousses fines, trop courtes, abîmées et malades sont taillées.
- Chez les variétés remontantes, toutes les branches situées sous le niveau du sol sont coupées.
- Pour former des pousses latérales, les tiges annuelles sont pincées juste au-dessus du bourgeon : les variétés droites à une hauteur de 2 m, les variétés rampantes à 3 m.
- Pour l'éclaircissage des variétés dressées, conservez 4 à 7 pousses vigoureuses, et 8 à 10 pour les variétés rampantes. L'écartement entre les pousses doit être de 8 à 10 cm.
- Les jeunes tiges matures sont coupées en quarts, rassemblées en bottes et fixées au sol ou à un support bas.
- Les tiges qui hiverneront sans protection sont raccourcies à la même hauteur - de 1,5 à 1,8 m.
Arrosage et fertilisation avant l'hiver
Après avoir supprimé les gourmands, les mûriers sont fertilisés avec un engrais potassique et phosphoré. Du compost enrichi en superphosphate est incorporé sous chaque plant. Il est important de bien ameublir la terre sous les mûriers sans épines. Chez certaines variétés, des dommages au système racinaire peuvent entraîner l'apparition de gourmands épineux.
Si l'automne est doux et sec, arrosez généreusement les mûriers avant de les couvrir. Versez au moins 20 litres d'eau au pied de chaque plant. Cela permettra de maintenir le sol humide, de favoriser le développement des racines et d'éviter que la plante ne s'affaiblisse durant l'hiver.
Pour protéger les mûriers des parasites qui se cachent dans le sol pendant l'hiver, utilisez du sulfate de cuivre ou une solution de peroxyde d'hydrogène à 3 %. La solution est pulvérisée sur les parties aériennes de la plante, désinfectant ainsi le sol. Le peroxyde agit comme un engrais bénéfique pour les racines des mûriers, les enrichissant en oxygène.
Abri arbustif
Les variétés cultivées sont moins résistantes aux fortes gelées que les arbustes sauvages. Les mûriers cultivés et importés des régions nordiques supportent bien l'hiver. Les variétés rampantes peuvent résister à des températures aussi basses que -16 °C, tandis que les variétés dressées peuvent supporter des températures aussi basses que -20 °C. Avant de les recouvrir, ratissez les feuilles mortes au pied des arbustes et paillez les plates-bandes avec du compost sec. Les tiges de mûrier sont courbées vers le sol, disposées dans une tranchée sur une natte préparée à cet effet et fixées au sol à l'aide de crochets ou d'arches métalliques. La natte est composée d'aiguilles de pin, d'herbe hachée, de fines branches et d'écorce.
Les variétés rampantes se courbent et s'enroulent facilement, tandis que les branches dressées résistent aux courbures brusques et peuvent se casser facilement. Pour éviter d'endommager la plante, des poids sont fixés au sommet des tiges après la taille. Le poids fera progressivement plier les branches et les fera retomber au sol. Ces poids sont attachés avec de la ficelle, traités au sulfate de cuivre et lestés avec des planches.
Pour la couverture supérieure, utilisez de la fibre végétale ou un isolant organique (maïs, paille, copeaux de bois, roseaux, feuilles ou herbe). Le film plastique ne convient pas comme couverture principale. Il est posé en couche supplémentaire sur l'isolant pour le protéger de l'humidité. L'isolant organique retient bien la chaleur, mais au printemps, les végétaux pourris et humides peuvent être difficiles à enlever des buissons épineux.
En hiver, le feuillage humide attire les rongeurs, qui endommagent les jeunes tiges de mûrier. Pour éviter cela, placez un appât insecticide au centre du buisson. Une couche d'aiguilles de pin, d'épicéa et de branches de pin empêche les insectes nuisibles d'y faire leur nid. Disposez des branches d'épicéa sur le plant, recouvertes d'un film plastique ou de fibres végétales.
Les variétés sans épines sont recouvertes d'engrais vert, puis, en hiver, de tourbe et de 4 à 5 couches de toile non tissée dense. Cette toile est ensuite enfouie ou tassée à l'aide de longues planches.
La future récolte dépendra des travaux de jardinage d'automne. Un entretien régulier des mûriers et une surveillance attentive de la croissance des pousses vous permettront de récolter l'année prochaine de 1,2 à 1,6 kg de baies délicieuses et nutritives par arbuste.