Comment cultiver des pois en extérieur

De nombreux jardiniers et propriétaires de datchas cultivent inévitablement des pois. Nous avons donc décidé d'expliquer comment les planter et les entretenir en extérieur. Cultiver des pois est une excellente idée, car ils sont non seulement savoureux, mais aussi bons pour la santé.
Durant sa croissance, cette culture enrichit le sol en azote, ce qui influe considérablement sur son rendement. Les pois poussent dans tous types de sols. Les sols très acides sont à proscrire, car ils freinent le développement racinaire, favorisant ainsi les maladies et la fragilité des plants. En dernier recours, si le sol est acide, il est conseillé d'y incorporer de la chaux à raison de 350 g/m² avant le semis. Les sols sableux sont également inadaptés, car leur rendement est faible. Les sols présentant une bonne humidité et une teneur élevée en humus (matière organique végétale et animale décomposée) sont les plus appropriés. Les pois prospèrent également en plein soleil et à la lumière.

Quelle variété dois-je choisir ?

Pour choisir une variété de pois, il faut connaître l'usage que vous en ferez. La variété dépend de cet usage. Différentes recettes nécessitent différentes variétés. Il existe trois grandes catégories : les pois sucrés, les pois à écosser et les pois mi-sucrés. Les pois sucrés sont intéressants car ils sont très appréciés, aussi bien frais qu'en conserve. Les pois à écosser sont idéaux pour les soupes. Ce type de pois doit être séché après la récolte. Les pois sont classés en trois catégories : précoces, de mi-saison et tardifs. Comme chaque variété a une période de maturation différente, vous pouvez déguster de jeunes pois juteux tout au long de l'été.

Vérifier la germination des graines

Vérifier la qualité des graines est très simple. Il vous faut un litre d'eau tiède (non bouillante) avec une cuillère à soupe de sel de table (non iodé) dissoute. Plongez les graines dans cette solution. Jetez les pois qui remontent à la surface ; ils n'ont pas passé le test. Ils sont défectueux. Rincez soigneusement les pois restants à l'eau courante et laissez-les sécher complètement.

Atterrissage

Le meilleur moment pour semer les pois est le début du printemps. Il existe deux façons de les semer.

Méthode 1 : Pour une germination rapide, faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant environ 12 heures, en changeant l’eau toutes les 3 heures. Pendant ce temps, les pois gonflent. Une fois le temps écoulé, égouttez-les soigneusement et laissez-les sécher. Il est parfois possible d’ajouter un régulateur de croissance pendant le trempage.

Deuxième méthode : les pois peuvent être semés en terre sèche ; de préférence, le sol doit être humide. Si les graines sont de bonne qualité, elles gonfleront dans le sol. Avec cette méthode, la germination des pois est nettement plus tardive qu’avec la première.

Cette plante ne craint ni le gel ni le froid. C'est pourquoi on peut la planter dès la fin avril, à condition de préparer les plates-bandes à l'avance, en automne. Pour cela, on bêche le sol sur 30 cm de profondeur. Un apport d'engrais est indispensable ; il peut s'agir d'humus ou de compost. Il faut renouveler l'apport d'engrais au printemps.

Cette plante peut germer dès 6 °C, bien que sa température optimale de croissance soit de 10 °C. Si vous prévoyez de cultiver plusieurs variétés de pois, il est préférable de les semer en plusieurs étapes. Cette plante craint la chaleur ; semée en période de fortes chaleurs, elle ne fleurira pas. Vous obtiendrez votre première récolte fin juin, ce qui vous permettra de semer d'autres variétés dès juillet, voire août. Cette récolte sera prête à l'automne.

Fonctionnalités d'atterrissage

Pour semer les pois, utilisez la méthode des bandes. Une bande est composée de trois rangs, l'écartement dépendant de la variété. Par exemple, les pois gourmands nécessitent environ 40 cm, tandis que les pois à écosser requièrent 25 cm. Veillez à ne pas dépasser 50 cm d'écartement entre les bandes et à semer à une profondeur maximale de 4 cm.

Soins aux pois

Cette plante est très facile d'entretien et ne nécessite pas de soins particuliers. Cependant, la fertilisation est cruciale à deux moments clés : juste avant la floraison et juste avant la fructification. Immédiatement après la plantation, il est conseillé de tasser la terre ou de la recouvrir d'une bâche plastique afin de protéger les jeunes plants des oiseaux.

Bien que les pois préfèrent un sol bien drainé, ils n'apprécient pas les arrosages fréquents. Quelques arrosages suffisent : une fois avant l'apparition des premières feuilles vertes, une autre juste avant la floraison, et une troisième fois lorsque les pois sont bien mûrs. Il est toutefois nécessaire d'ameublir le sol pour favoriser son oxygénation. Dès que la plante atteint 25 cm de hauteur, elle aura besoin d'un tuteur.

Les pois sont très sensibles aux pucerons ; pour les éliminer, rincez-les à l’eau. En revanche, retirez du jardin les plants atteints d’oïdium, car ils risquent de contaminer les autres.

Récolte

La plante mûrit rapidement, alors dès que la gousse devient d'un vert vif, n'hésitez pas à la cueillir.

On ne peut replanter les pois au même endroit qu'après quatre ans. Après les pois, on plante des radis. La décoction de pois est utilisée comme diurétique.

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