Les légumes verts sont un élément essentiel de tout plat ; voyons comment cultiver de l'aneth sur le rebord de votre fenêtre pour avoir toujours cet ingrédient aromatique à portée de main.
Il est difficile d'imaginer des plats de viande et de poisson, dans quelque cuisine que ce soit, sans l'arôme des herbes aromatiques. L'aneth est une plante commune et recherchée. Outre sa saveur, elle offre également des bienfaits pour la santé. Les vitamines, minéraux et acides aminés qu'elle contient contribuent à soulager les troubles digestifs et génito-urinaires. On l'utilise pour traiter les troubles du sommeil et le rhume. En été, l'aneth est cultivée dans les jardins et les résidences secondaires. Les jardiniers expérimentés affirment qu'une récolte est possible même en hiver.
Pour une récolte abondante, les jardiniers expérimentés recommandent de choisir la bonne variété. Une récolte généreuse est impossible sans semences de qualité. Les variétés tardives, par exemple, produisent un feuillage abondant. Les variétés formant un buisson dense présentent des caractéristiques similaires, ainsi qu'un aspect attrayant. La liste des variétés recommandées, tant pour les jardiniers débutants que confirmés, est longue.
Sélection de conteneurs
Pour cultiver de l'aneth sur le rebord d'une fenêtre en appartement, il est important de choisir rapidement son emplacement. Les jardiniers expérimentés privilégient les petits pots d'une capacité de 1 à 2 litres. On peut également utiliser des contenants rectangulaires en plastique ou, plus rarement, en bois, mais il faudra alors percer des trous de drainage et placer une soucoupe. Certains jardiniers sèment les graines d'aneth dans de petits godets de tourbe pour obtenir des semis. Une fois les plants suffisamment développés, ils sont repiqués dans un contenant définitif.
Un autre élément à prendre en compte est l'esthétique. Si le propriétaire se soucie de l'harmonie des éléments intérieurs de son appartement, l'aneth devrait être plantée dans de jolis contenants.
Préparation du sol
Le fond du contenant préparé pour la plantation est rempli d'une couche de matériau drainant, comme de l'argile expansée. À défaut, des cailloux, des gravillons ou des morceaux de brique feront l'affaire. On ajoute ensuite une couche de sable de 2 à 3 cm, puis un terreau riche en nutriments.
Les magasins spécialisés proposent des mélanges prêts à l'emploi conçus pour la culture des herbes aromatiques. Les jardiniers utilisent également de la terre enrichie en nutriments.
Semer des graines
Pour obtenir le rendement souhaité à partir de semences, il suffit de suivre des règles simples.
Quand semer ?
L'aneth peut être cultivée en intérieur quelle que soit la saison. Cependant, les plantes qui se plantent à des périodes différentes requièrent des conditions différentes. Pour faciliter la culture, plantez-la entre mars et août. Si le terreau est bien choisi et que le rebord de fenêtre bénéficie d'une bonne luminosité naturelle, vous obtiendrez une aneth luxuriante et bien fournie.
Conditions climatiques
Pour faire pousser des légumes verts, y compris de l'aneth, utilisez des fenêtres orientées sud-est ou sud.
Les jardiniers débutants se demandent souvent comment cultiver de l'aneth sur le rebord d'une fenêtre en hiver. Cette plante aimant la lumière et la chaleur, sa culture par temps froid nécessite un éclairage d'appoint. L'utilisation de lampes horticoles permet de recréer la température souhaitée et de prolonger la durée d'ensoleillement.
L'aneth supporte mal l'air sec. Pour éviter que les feuilles ne se dessèchent, vaporisez les jeunes pousses avec un brumisateur. Maintenez la température de l'eau à température ambiante. La plante tolère des températures aussi basses que 8 °C ; placez donc les pots sur un balcon vitré jusqu'à l'automne.
Technologie d'atterrissage correcte
Il faut environ 14 jours entre le semis et l'apparition des premières pousses. Le trempage préalable des graines peut accélérer le processus. Pour ce faire, étalez les graines sur un morceau de tissu, humidifiez-les avec de l'eau tiède et recouvrez-les d'un autre morceau de tissu. Remplacez l'eau par une solution diluée de permanganate de potassium afin de prévenir tout risque de contamination et de maladie. Laissez tremper plusieurs jours, après quoi les graines sont semées en pleine terre.
Avant de semer, humidifiez légèrement le sol. Répartissez ensuite les graines uniformément et recouvrez-les du reste de terre.
Les contenants sont recouverts de film plastique et entreposés dans un endroit sombre. De la condensation se formera sous le film plastique et devra être essuyée. Arrosez lorsque la terre est sèche. Une fois les plantules levées, placez les contenants sur le rebord d'une fenêtre.
Important : Durant la première semaine, placez les pots sur le balcon ou près d’une fenêtre ouverte la nuit. Ceci afin d’éviter que les pousses ne s’étiolent.
Cultiver de l'aneth sur un rebord de fenêtre en hiver exige de s'adapter à ses besoins de basses températures nocturnes. Ouvrir la fenêtre ou déplacer les pots sur le balcon n'est pas envisageable. Il faut donc les placer dans une pièce plus fraîche, comme un couloir.
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Cultiver de l'aneth sans terre
Cultiver des légumes verts sans terre gagne en popularité ces derniers temps. L'hydroponie est un système qui consiste à immerger les racines dans une solution nutritive spéciale.
Pour cultiver de l'aneth sur le rebord d'une fenêtre d'appartement sans terre, il faut connaître les règles de base. Un système hydroponique se compose de tubes carrés en plastique percés de trous. Les extrémités des tubes sont munies de tuyaux d'évacuation pour la solution nutritive usagée.
La solution nutritive est stockée dans un réservoir muni d'un tuyau, d'une pompe et d'un élément chauffant. Un compresseur, également intégré au système, oxygène la solution. Afin d'éviter à l'utilisateur d'avoir à réguler manuellement le débit de liquide, une minuterie est installée.
Les graines sont semées dans des pots percés au fond, tapissés d'argile expansée et d'une couche de vermiculite. Aucun engrais n'est ajouté avant l'apparition des premières pousses. Les pots sont ensuite recouverts de film plastique.
Avantages d'un système hydroponique (confirmés par les avis des utilisateurs) :
- L'apport d'engrais est entièrement régulé par une minuterie intégrée selon un programme précis, ce qui permet à la biomasse verte de croître plus rapidement ;
- L'absence de sol élimine toute possibilité d'apparition de mauvaises herbes ;
- L'assemblage du système ne nécessite pas d'investissements importants ni de connaissances particulières.
Soins appropriés pour l'aneth sur le rebord de la fenêtre
L'aneth est une culture qui demande peu d'entretien. Elle prospère dans un sol fertile, avec un arrosage régulier et un apport d'engrais.
Arrosage
L'aneth est une plante qui apprécie l'humidité. Durant les mois chauds, il convient de l'arroser fréquemment et abondamment. En hiver, un arrosage excessif favorise le développement de maladies fongiques. Il est donc recommandé de n'arroser que lorsque la terre est sèche.
Engrais
La fertilisation n'est nécessaire que si le sol est pauvre en oligo-éléments. Il convient de fertiliser deux fois par mois avec un engrais adapté à l'aneth. L'ajout de vermicompost au terreau permet également d'améliorer la qualité des légumes-feuilles.
Cultiver de l'aneth saine et savoureuse chez soi, quelle que soit la saison, est facile et rapide. En suivant les bonnes techniques de culture et en semant régulièrement, vous pourrez récolter régulièrement des herbes fraîches.
Cultiver de l'aneth sur le rebord de votre fenêtre en automne ou en hiver ne sera pas difficile pour vous !