Quand pourrai-je aller cueillir des fraises à la ferme d'État Lénine en 2021 ?

Chaque saison, la ferme d'État Lénine, située dans le district de Leningradsky, en région de Moscou, invite tout le monde à la récolte des fraises. L'année 2021 ne fera pas exception. Différentes variétés de fraises de jardin sont cultivées sur plus de 100 hectares. Une main-d'œuvre importante est nécessaire pour une récolte effectuée en temps voulu. Les conditions de travail des cueilleurs sont exceptionnellement favorables.

Informations générales sur la ferme d'État

La ferme d'État Lénine est un complexe agricole moderne, l'un des principaux producteurs de fraises de Russie. Mentionnée pour la première fois dans des documents datant de 1918, l'entreprise était alors enregistrée sous le nom d'« Oreshkovsky Khutor ». Elle a été rebaptisée en 1928. Le complexe figure chaque année parmi les 100 meilleures exploitations agricoles du pays.

Hier comme aujourd'hui, l'ensemble des activités de la Ferme d'État Lénine repose sur les principaux objectifs suivants :

• culture de fraises, de groseilles à maquereau, de framboises, de baies de sorbier, de cerises, de poires, de pommiers ;
• vente ultérieure de récoltes de haute qualité ;
• transformation des produits en jus ;
• production et vente de semis et de jeunes plants;
• amélioration des caractéristiques variétales ;
• développement des technologies modernes d'élevage.

Vous pouvez acheter des plants d'arbres fruitiers et à petits fruits, des plants de fraisiers et d'autres plantes au centre de jardinage. Des consultations gratuites avec des spécialistes locaux sont offertes.

De plus, un centre de contact est opérationnel sur le site de la ferme d'État, où sont organisées des excursions thématiques et des ateliers (festivités de Maslenitsa, activités de Pâques, Nouvel An paysan, Noël, poterie, etc.).

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assortiment varié

Toutes les variétés cultivées au sein du complexe agroalimentaire se distinguent par leurs gros fruits à la saveur exceptionnelle. Juteux et sucrés, ils conservent leur aspect attrayant même lors de longs transports. Les variétés suivantes offrent chaque année des rendements élevés :

1. Zenga ZenganaCette variété a gagné en popularité pour une bonne raison : ses baies mûrissent tôt, ont une saveur exceptionnelle et sont parfaitement adaptées aux climats tempérés. Elles sont très résistantes aux ravageurs et aux maladies.
2. Tsarskoïe Selo. Cette variété mi-tardive, rustique et très productive est devenue très populaire dans les jardins. Ses baies sont grosses, fermes et rarement endommagées par les ravageurs. Note de dégustation : 5 étoiles.
3. Sudarushka. Cette variété de mi-saison est réputée pour ses gros fruits. Sa chair est ferme, même dans les plus gros fruits. Son goût de fraise est à la fois sucré et acidulé. Elle est juteuse et dégage un arôme distinct de fraise.
4. PolkaLa baie est de forme conique. Le fruit obtenu est de taille irrégulière. À la coupe, sa chair est très juteuse, rosée et sans cavités. Le fruit est assez gros, pesant entre 40 et 50 g. Sa chair possède une saveur unique, rappelant le caramel. La note de dégustation est de 4,4 points.
5. Honey. Cette variété précoce et très productive produit de gros fruits (35 à 40 g en moyenne). La chair est rouge ou rouge orangé. La fraise est moyennement ferme. Son goût est sucré avec une légère acidité et elle dégage un arôme caractéristique de fraise.
6. La variété Red Gonlet se caractérise par un rendement élevé et une bonne résistance au froid, même sous les climats tempérés. Ses petits fruits pèsent de 25 à 30 g. Leur chair est ferme, juteuse et très sucrée, sans acidité. Ils sont particulièrement sucrés à pleine maturité.
7. Mayskaya. Petite fraise rouge vif et sucrée. La fructification se poursuit jusqu'en juillet, avec de nombreux fruits par plant. Une variété idéale pour les confitures et les conserves.

L'assortiment est soigneusement sélectionné pour permettre aux consommateurs de déguster des fraises tout au long de l'été. C'est pourquoi on y cultive des variétés précoces et tardives.

Ferme d'État Lénine : Récolte de fraises en 2021

L'entreprise écoule ses produits renommés à un rythme effréné. Des fraises fraîches et sélectionnées sont immédiatement expédiées vers les marchés de Moscou et de sa région. Les points de vente arborent une enseigne portant l'autorisation commerciale de l'entreprise. Les vendeurs sont munis d'un certificat, d'un bordereau d'expédition et d'une déclaration de conformité de l'Union douanière. Même les cartons de livraison attestent de l'origine des produits. Ils sont tous étiquetés.

Quand commence la collecte ?

En raison des conditions météorologiques instables dans la région de Moscou, il est impossible de prévoir la maturation des baies ni si des travailleurs supplémentaires seront nécessaires pour la récolte. Toutefois, la récolte des baies à la ferme d'État Lénine commence traditionnellement le 22 juin.

En semaine, entre 600 et 700 personnes arrivent chaque jour, et plus de 1 000 le week-end. À leur arrivée, tous les participants sont accueillis par un membre du personnel chargé de l'organisation de l'événement. Ce dernier leur présente brièvement les règles de rassemblement et de sécurité, puis les répartit en groupes de 30 à 50 personnes. Chaque personne reçoit un récipient vide et un point de rendez-vous précis.

Conditions de participation au camp d'entraînement

Le nombre de travailleurs disponibles pour la récolte des fraises dans la région de Moscou étant limité, seuls ceux arrivant par les bus spéciaux mis à disposition par l'entreprise sont autorisés à y accéder. Ces bus, arborant le logo de l'entreprise, stationnent près de la station de métro Domodedovskaya et du magasin Paninter de 6h00 à 7h00. Ils transportent les travailleurs jusqu'à la ferme d'État, puis les ramènent au métro une fois leur travail terminé.

Aucune inscription préalable n'est requise. La cueillette de fraises est ouverte à tous, sous réserve d'une limite d'âge. Les enfants de plus de 14 ans sont autorisés dans les champs de fraises. Les adolescents doivent être accompagnés d'un parent. Chaque participant doit se préparer individuellement pour le travail aux champs. Veuillez apporter de l'eau, de quoi manger et des paniers pour la cueillette. Prévoyez des vêtements adaptés à la météo.

Paiement

Concernant la rémunération, les visiteurs ne sont pas rémunérés en argent. Ils sont payés en fraises, soit 10 % de la récolte. Le personnel de la ferme d'État pèse les fraises de chaque cueilleur et lui remet sa part. Les champs de fraises de la ferme s'étendent sur près de 100 hectares. Les cueilleurs expérimentés, qui fréquentent la ferme d'État Lénine depuis plusieurs années, repartent avec environ 10 kg de fraises. Il est donc important d'apporter un grand panier, sinon vous n'aurez pas assez de place pour toutes les fraises que vous aurez cueillies.

Règles de collecte

Il n'existe pas de réglementation stricte pour la cueillette des fraises ; chaque cueilleur décide de sa méthode préférée. Vous pouvez vous faciliter la tâche en suivant ces quelques conseils :

1. En général, on attribue deux plates-bandes parallèles par personne. Le plus simple est de cueillir les fruits de chaque plate-bande l'une après l'autre, en se tenant entre elles. Les contenants doivent être poussés vers l'avant.
2. Si vous sélectionnez une rangée, il vous suffit de vous placer au-dessus et de cueillir les baies de chaque buisson.
3. Il est déconseillé de s'accroupir pour cueillir des fraises, car cela risque de faire gonfler vos jambes et de vous fatiguer plus rapidement. Pour prévenir les douleurs dorsales dues à un travail monotone, il est recommandé de se redresser plus souvent.

Seules les fraises d'un rouge vif doivent être cueillies ; les blanches à pointe brune restent sur le rosier. Les fraises du jardin doivent être cueillies avec précaution, en veillant à ne pas les abîmer avec les ongles. Toutes les fraises cueillies doivent avoir leur tige florale. Sans tige, elles sont jetées et ne sont pas vendues. Les fruits abîmés ou pourris sont mis de côté et recueillis dans un récipient séparé. À la fin de la journée, ils sont remis au contremaître.

Avis des assembleurs

Lily, 36 ans :

Cette année, c'était la première fois que je participais à une cueillette de fraises. J'ai réussi à prendre le deuxième bus et le trajet s'est déroulé sans incident. À notre arrivée, nous avons été immédiatement répartis en petits groupes, chacun encadré par un chef d'équipe. Nous avons cueilli des fraises de 7h30 à 13h30. La récolte a été effectuée à la ferme d'État à 16h00. J'ai cueilli 35 kg de fraises, ce qui m'a rapporté 3,5 kg. Je pense que ce genre de travail est très utile pour les citadins qui passent leurs nuits au bureau. Une fois par an, c'est une excellente façon de varier ses week-ends.

Ekaterina, 39 ans :

Je connais la ferme d'État grâce à ma mère ; elle y vient chaque année. Cette fois-ci, elle m'a invitée et j'ai accepté. Il faisait frais, ce qui était très agréable. Dans les plantations, on peut manger des fraises à volonté. Cela aurait été parfait, mais je suis citadine et n'ai pas l'habitude du travail à la ferme. Du coup, je me suis vite fatiguée. À la fin de mon service, je n'arrivais plus à me redresser. J'ai eu mal pendant une semaine. Je n'y retournerai probablement pas.

Galina Petrovna, 50 ans :

Je me rends deux fois par saison à la ferme d'État Lénine et je cueille en moyenne 5 à 6 kg de fraises en six heures. Les conditions de récolte sont simples. La cueillette de fraises est devenue une bonne habitude. Curieusement, cela me permet de m'évader du tumulte de la ville et de rencontrer des gens intéressants. Le seul bémol, c'est la mauvaise organisation du transport des cueilleurs. Il y a tellement de monde qui souhaite visiter la ferme que la plupart repartent les mains vides. Il m'est même arrivé de repartir les mains vides. C'est vraiment frustrant de se lever à 5 heures du matin et de devoir rentrer ensuite.

La ferme d'État Lénine fêtera son 102e anniversaire l'an prochain. Depuis de nombreuses années, elle cultive de délicieuses fraises et organise régulièrement des cueillettes bénévoles pour les amateurs de travaux manuels. Les dates de la récolte 2021 n'étant pas encore fixées, il est conseillé de consulter régulièrement le site web officiel de la ferme pour rester informé.