Comment lutter contre la pourriture blanche des aubergines

Les symptômes de la pourriture blanche chez l'aubergine apparaissent sur toute la surface du plant, l'infection se propageant par les racines. Cette maladie peut se développer dans toutes les conditions de culture et dans toutes les régions, car le champignon prolifère en cas d'arrosage excessif, lequel dépend non seulement d'un arrosage insuffisant, mais aussi des conditions climatiques.

Quels sont les signes de la maladie et comment peut-on la traiter chez les aubergines ?

Symptômes et causes de la pourriture blanche de l'aubergine

La sclérotiniose, ou pourriture blanche, est une maladie causée par des champignons polyphages qui vivent et hivernent dans le sol et sur les débris végétaux. Les spores survivent sur les semences récoltées sur les cultures infectées. Dans le sol, le champignon peut survivre jusqu'à 8 ans, voire 10 ans. La germination des spores a lieu dans des conditions fraîches et humides.

Au cours de son développement, le champignon forme un mycélium, qui se présente sous forme d'un enduit blanchâtre sur certaines parties du plant d'aubergine, puis des sclérotes et des spores se forment. Les plants sont infectés par les spores et les petites particules mycéliennes disséminées par le vent, la pluie et les insectes. La maladie est souvent localisée.

Manifestations externes de la maladie

Des lésions irrégulières, recouvertes d'un enduit blanchâtre et cotonneux, apparaissent sur les tiges d'aubergine, avec la formation de sclérotes à l'intérieur. Ces lésions ramollissent progressivement, perturbant l'approvisionnement en nutriments de la plante, ce qui entraîne son flétrissement et son dessèchement.

La maladie se manifeste sur les feuilles, et plus rarement sur les fruits, par des taches sombres et humides. Le fruit absorbe l'eau, devient d'abord mou, puis visqueux, et de grandes taches blanches se forment à sa surface. Aux stades avancés de l'infection, le fruit se couvre de sclérotes noirs.

Causes de la pourriture blanche chez les aubergines

En serre, le respect des consignes de plantation et de culture suffit généralement à protéger les aubergines de tous les ravageurs. En pleine terre, les plants sont constamment exposés aux intempéries. Parmi les causes possibles de la sclérotiniose chez les aubergines, on peut citer :

• pluies fréquentes, forte humidité du sol et de l'air ;
• arrosage inadéquat, utilisation d'eau froide ;
• non-respect des schémas de plantation recommandés (densification).

Il convient d'accorder une attention particulière aux plants d'aubergines si la pourriture blanche apparaît sur les cultures voisines. Le champignon se propage très rapidement et tout retard de traitement peut entraîner une épidémie. Les fruits atteints de sclérotiniose ne doivent pas être conservés dans le même récipient que les fruits sains. Les spores (sclérotes) du champignon se répandent rapidement dans tous les fruits, détruisant ainsi la totalité de la récolte.

Prévention et traitement de la pourriture blanche chez l'aubergine

La meilleure protection des plantes contre les maladies est un entretien approprié. Le respect des bonnes pratiques agricoles est essentiel pour prévenir toutes sortes de maladies. Quelles mesures permettent de protéger les aubergines contre la pourriture blanche ?

1. Il est conseillé de planter les aubergines uniquement par temps chaud et régulier (18 à 20 °C en journée). En cas de risque élevé, par exemple lors d'une vague de froid soudaine et importante, il est recommandé de couvrir les planches de culture. Le sol doit être meuble et perméable ; les sols lourds doivent être amendés et un bon drainage est indispensable.
2. On plante les aubergines au même endroit tous les quatre ans. Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres, les choux primeurs et les oignons, tandis que les pires sont les pommes de terre, les poivrons et les tomates.
3. Si les plants situés à l'extérieur ont été atteints de pourriture blanche la saison dernière, il convient de désinfecter la terre avant de planter les aubergines. En serre, la terre peut être remplacée.
4. Les aubergines doivent être arrosées au pied, et non par les feuilles. Il est même préférable de creuser des sillons (le long des planches) pour l'arrosage. Avant la floraison, arrosez les aubergines une fois par semaine ; pendant la floraison, la fructification et en période de sécheresse, arrosez-les deux fois par semaine. Utilisez uniquement de l'eau tiède. Après chaque arrosage ou après la pluie, aérez délicatement la terre pour assurer une bonne oxygénation des racines.
5. Dans la serre, l'humidité de l'air ne doit pas dépasser 70 % ; après l'arrosage, la pièce est aérée.

Si les périodes pluvieuses accompagnées de basses températures sont fréquentes dans la région, la plantation de variétés d'aubergines résistantes constitue une bonne mesure préventive contre les maladies fongiques :

• Épique F1 ;
• Diamant;
• Beauté noire ;
• Foi;
• Bibo F1;
• Albatros;
• Graffiti;
• Quatuor;
• Robin des Bois ;
• Valentina F1.

Lors du choix d'une variété, n'hésitez pas à consulter le vendeur ou à parcourir les forums pour trouver des variétés adaptées à votre région, et privilégiez celles résistantes aux maladies fongiques. Achetez vos semences uniquement auprès de producteurs de confiance.

Comment désinfecter le sol

Le champignon responsable de la pourriture blanche de l'aubergine est très résistant, et les parcelles touchées restent potentiellement dangereuses, même avec un traitement rapide. Remplacer la terre est une tâche fastidieuse, mais une autre solution consiste à traiter le sol. Nous allons décrire deux méthodes pour résoudre ce problème.

Biopréparations

Il est préférable de ne pas utiliser de produits chimiques dans les petites surfaces ou les serres. Privilégiez plutôt des produits contenant des micro-organismes qui détruisent les champignons et sont sans danger pour les humains, les organismes du sol, les animaux et les insectes. Les produits Baikal EM-1 et EM-5 sont les plus efficaces. Ils s'appliquent à l'automne, 15 à 20 jours avant les premières gelées. Au printemps, lorsque le sol s'est légèrement réchauffé, l'opération est répétée.

D'autres produits biologiques performants incluent Baktofit, Trichodermin, Planzir, Alirin B, Fitocide, Fitosporin, Flora-S et Fitop-Flora-S. Ces produits s'appliquent à l'automne et au printemps, en travaillant le sol superficiellement (5 à 10 cm). Pour déterminer la dose d'application, veuillez consulter la notice ou le vendeur.

Produits chimiques

Pour la désinfection chimique du sol, utilisez des produits classés en catégorie de danger 3 ou 4. Après le traitement, il est conseillé de laisser la zone inutilisée pendant une saison, car les produits chimiques détruisent non seulement les champignons, mais aussi la microflore bénéfique. Même avec une fertilisation régulière, la croissance des plantes peut être ralentie.

Après la récolte des légumes et l'élimination des débris végétaux, le sol peut être traité avec une solution de bouillie bordelaise à 3 %. Au printemps, lorsque le temps est chaud et sec, une solution d'oxychlorure de cuivre à 4 % ou une solution d'Oxychom à 2 % est appliquée sur le sol jusqu'à une profondeur de 15 cm. Les recommandations concernant la quantité de solution par mètre carré sont indiquées sur l'emballage du produit.

Comment soigner les aubergines de la pourriture blanche

Dès l'apparition des premiers signes de sclérotiniose sur les aubergines, il convient de couper toutes les parties atteintes. Toute blessure, même superficielle, constitue une porte d'entrée pour l'infection ; il faut donc immédiatement traiter les plaies avec de la craie concassée ou de la cendre de bois. Il est conseillé d'épandre de la tourbe à la surface du sol et d'augmenter l'arrosage. En cas de pluie, assurez un bon drainage et aérez la terre régulièrement. Pour favoriser la croissance de la plante, vous pouvez lui apporter un engrais minéral complexe.

Au début de l'infestation, la pulvérisation d'une solution de sulfate de cuivre (2 grammes par litre d'eau) ou de bouillie bordelaise à 1 % contribuera à stopper le développement du champignon. Deux à trois traitements, espacés de 7 à 14 jours, peuvent être nécessaires, selon les conditions météorologiques. Les arbustes doivent être bien humidifiés, en appliquant la solution sur la face inférieure des feuilles.

D'autres produits contenant du cuivre peuvent également être utilisés, et il est conseillé d'alterner les traitements. Dans les cas avancés, les aubergines ne peuvent plus être traitées ; les plants sont jetés et le sol désinfecté.

Les mêmes produits biologiques utilisés pour la désinfection des sols conviennent à l'élimination de la pourriture blanche des aubergines. Toutefois, il est important de noter que le traitement avec ces produits est assez long ; il est donc préférable de les utiliser à titre préventif (traitements systématiques de la plantation jusqu'au début ou à la fin de la récolte).

Enfin, quelques conseils. Les jeunes plants d'aubergine étant très sensibles à la pourriture blanche, manipulez-les avec une extrême précaution. Le moindre dommage entraînera inévitablement une infection fongique. Si vous récoltez vous-même vos graines, veillez à bien les préparer avant le semis (désinfection et tri). Avant tout traitement du sol, il est conseillé d'arroser les semis avec de l'eau bouillante. Le traitement thermique permet souvent d'éliminer jusqu'à 30 % des spores.