Le maïs bleu, parfois violet, ou maïs Hopi, est une variété de céréale. Ce nom...
Le maïs est une culture thermophile cultivée dans les régions du sud sans repiquage. Le grain supporte mal la transplantation.
Le maïs est une céréale originaire des Amériques. Sous les latitudes tempérées, il est le plus souvent cultivé par semis direct.