La tavelure du pommier est-elle dangereuse pour l'homme ?

Avant de discuter de la dangerosité de la tavelure du pommier pour l'homme, il est important de comprendre la nature de cette maladie. Très fréquente sous notre climat, elle est causée par un champignon pathogène qui s'attaque non seulement aux fruits, mais aussi aux feuilles de l'arbre.

La présence de cette maladie aura un impact négatif sur le rendement de l'arbre. Cependant, certains jardiniers pensent que les fruits atteints restent comestibles. Il est néanmoins important de consulter un spécialiste pour le confirmer. pommes, infectées ce champignon.

Important! La tavelure se manifeste sur les fruits par des taches sombres en relief, souvent brunes. Avec le temps, ces taches s'agrandissent et, si le fruit n'est pas cueilli et consommé, la pomme pourrit. Un arbre infecté peut ne pas présenter de dommages importants sur les fruits, et le champignon peut ne se manifester que par des lésions isolées. Alors, peut-on consommer ces pommes sans risque ?

La tavelure du pommier est-elle dangereuse pour l'homme et pourquoi ?

Il convient de préciser d'emblée que la réponse à cette question est controversée et qu'il n'existe malheureusement pas de consensus. Les jardiniers sont convaincus que ces pommes peuvent être consommées et conservées pour l'hiver, et qu'elles ne présentent aucun risque pour la santé. Cependant, la littérature médicale mentionne parfois que ces pommes peuvent endommager les gencives et l'émail des dents, et que le champignon lui-même, une fois ingéré, a un impact négatif sur le système digestif.

Important! Les médecins déconseillent de consommer crues les pommes infectées. Toutefois, il n'existe pas d'interdiction stricte et spécifique.

Des études récentes montrent que ces fruits contiennent des toxines. Même à faible dose, elles ont un effet nocif sur l'organisme et, de ce fait, plus on consomme de pommes, plus les conséquences sont graves. Ces toxines peuvent s'accumuler dans le corps et entraîner diverses maladies.

Les substances contenues dans les pommes contaminées, qui sont peu toxiques lorsqu'elles s'accumulent dans l'organisme, peuvent provoquer des lésions aiguës de la peau et des muqueuses, et affecter négativement la cornée de l'œil.

Conformément à la réglementation en vigueur en Europe occidentale, la consommation de pommes et autres fruits atteints de tavelure est strictement interdite. Ces fruits sont immédiatement jetés et les arbres fruitiers infectés sont traités ou, en cas d'échec du traitement, détruits. Savoir reconnaître la tavelure et connaître ses dangers permettra aux consommateurs de choisir uniquement des pommes saines et de qualité. Un examen visuel suffit : la peau ne doit présenter aucune tache foncée, en relief ou rugueuse.

Les dentistes ont également une opinion défavorable sur les pommes, même légèrement contaminées. De plus, pour une bonne santé dentaire, il est déconseillé de consommer trop souvent des pommes mûres et acides. En effet, l'acide malique qu'il contient attaque activement l'émail des dents, ce qui entraîne un problème très répandu dans la société moderne : la carie dentaire.

Comment réduire la toxicité des fruits

Bien sûr, il est difficile pour les jardiniers qui ont soigné leurs récoltes avec tant d'attention et de dévouement de retirer toutes les pommes atteintes. Dans ce cas, il est important de savoir s'il existe des moyens de réduire la toxicité des fruits si l'infestation de tavelure est légère.

Il n'y a pas de bonne nouvelle : les toxines produites par le champignon ne sont pas détruites par la chaleur. Par conséquent, la mise en conserve, la confection de confitures ou de conserves ne rendront pas ces fruits plus sains. Si la maladie s'est largement propagée, il est conseillé de détruire toute la récolte cette année et de prendre des mesures pour soigner l'arbre afin de pouvoir consommer les fruits la saison prochaine.

À propos du traitement et de la prévention

En prenant les mesures préventives appropriées, vous pouvez éviter le développement de cette maladie. C'est beaucoup plus efficace que d'essayer de soigner l'arbre plus tard. Au printemps, culture de jardin obligatoire Fongicides antifongiques. Lors de l'achat de matériel de plantation, adressez-vous uniquement à des jardiniers de confiance.

Il est essentiel de tailler soigneusement les arbres au printemps et de veiller à un arrosage adéquat. Le traitement sera long et nécessitera, là encore, un fongicide à base de cuivre. On peut également utiliser une solution de sulfate ferreux à 5 % pour traiter la tavelure.

Important! Si ce traitement est effectué, il y a de fortes chances que la tavelure ne se propage pas aux fruits, et les pommes de la récolte de cette année pourront être utilisées pour la consommation et la mise en conserve.

La tavelure est une maladie fongique courante dans les jardins, qui affecte très souvent les pommiers. Si un arbre infecté n'est pas traité, le champignon finira par contaminer les fruits, les rendant impropres à la consommation. En Europe occidentale, la vente des pommes atteintes de tavelure est totalement interdite. Dans notre pays, les restrictions ne sont pas aussi strictes, mais le champignon libère des substances toxiques dans le fruit qui, en s'accumulant dans l'organisme, peuvent entraîner le développement de diverses maladies.