Le climat du sud de la Russie permet la culture de tomates sans abri. La chaleur est abondante durant toute la période de croissance, de la plantation à la pleine maturité. Dans la région de Rostov, les tomates sont plantées en pleine terre dès que possible, compte tenu de la résistance de la variété aux aléas climatiques et de sa précocité de maturation, ce qui garantit une récolte régulière tout au long de la saison.
Les variétés de tomates, selon leur période de maturation, sont : précoces - le fruit atteint sa maturité entre le 85e et le 110e jour, de mi-saison - entre le 110e et le 120e jour, semi-tardives - entre le 120e et le 130e jour, tardives - entre le 125e et le 140e jour.
Maturation précoce
La tomate « Bell » est une variété savoureuse, d'un rouge vif, dont les fruits pèsent de 40 à 60 grammes. Elle est très appréciée pour les conserves hivernales ou pour la fabrication de jus, de boissons aux fruits, etc. Le petit plant, de 30 à 40 cm de haut, produit de 2 à 2,5 kg de fruits. Ces derniers sont faciles à transporter.
"Volgograd précoce 323" Le fruit est rouge, à bords indistincts, lisse, pesant 80-100 grammes,
Elle possède 5 à 7 loges. Cette variété est prisée pour la mise en conserve en raison de sa petite taille et de sa teneur suffisante en matière sèche (environ 6 %). Cette plante basse, peu exigeante et relativement résistante aux maladies produit de 5 à 10 fruits par plant.
La variété Prima Dona est un hybride parfaitement adapté à la région de Rostov. Ses fruits, uniformément rouges, ronds et légèrement allongés, sont denses, lisses et composés de plusieurs loges. Ils peuvent peser jusqu'à 200 grammes. Le plant, qui atteint 90 cm de hauteur, supporte facilement la chaleur et la sécheresse. Il est résistant à la pourriture des racines et au virus de la mosaïque.
La variété « Winner » produit un fruit ferme, facetté, oblong et rouge. Ce fruit pèse de 70 à 130 grammes et possède une saveur excellente, ce qui le rend idéal pour la mise en conserve. Rustique, la plante peut être semée directement en pleine terre sans passer par des semis. Le buisson est compact, atteignant 50 à 70 cm de hauteur. Il se transporte facilement.
La tomate « Lakomka » est une variété juteuse à chair tendre et à peau fine, pesant environ 100 grammes. Riche en vitamines, elle offre une saveur légèrement sucrée. Sa couleur est framboise, avec une tache verdâtre autour du pédoncule. Ce plant à croissance déterminée atteint 0,7 m de hauteur, résiste à la nécrose apicale et aux intempéries, et produit jusqu'à 5 kg par pied.
Mi-saison
La variété « Mikado » est grosse et charnue, pesant de 200 à 400 grammes et résistante à l'éclatement. Sa couleur est rose framboise. Ce buisson haut produit des fruits par tous les temps, jusqu'à 8 fruits par pied.
La tomate « Pink Giant » est une variété ronde et plate, à la chair sucrée et à la couleur rose vif. Peu juteuse, elle peut peser jusqu'à 1,5 kg et ne convient pas à la conservation au vinaigre. Le plant peut atteindre 5 m de hauteur et produire jusqu'à 10 kg de tomates.
Le fruit « Gift » Satin est parfaitement rond, d'un rouge éclatant et d'une saveur intense. Il pèse environ 150 grammes. Le plant atteint 80 cm de hauteur et produit jusqu'à 3,5 kg de fruits. Il supporte bien la chaleur.
La variété « Zarnitsa » produit des fruits ronds, rose-rouge, pesant 90 grammes. Le plant atteint une hauteur de 0,4 à 0,6 m et peut donner jusqu'à 3,5 kg de fruits. Il est vigoureux et résistant à la chaleur et à la sécheresse.
Milieu-fin
La tomate « Finish », d'un rouge intense, pèse jusqu'à 90 grammes, ce qui la rend idéale pour la mise en conserve. Cette variété à croissance déterminée est très résistante aux maladies et à l'éclatement. Son rendement moyen est d'environ 7 kg.
La variété « Titan » produit un fruit rond, ferme et écarlate, au goût caractéristique, pesant entre 100 et 150 grammes. C'est une plante à croissance déterminée et résistante aux maladies. Le buisson atteint une hauteur d'environ 70 cm et offre un rendement pouvant atteindre 4,5 kg. Il se transporte facilement.
Maturation tardive
La tomate « Ermak », de forme ovale et à la couleur rouge-orangée, possède une saveur exquise. Ses petits fruits (50 à 70 grammes) à la peau fine sont parfaits pour la conservation au frais ou en pickles. Ce plant compact de 50 cm offre une récolte abondante.
La tomate « De Barao Black », de forme allongée et à la couleur cerise noire, produit des fruits pesant jusqu'à 150 grammes, à la saveur douce et riche. Ce plant, qui atteint 2 à 4 mètres de hauteur, offre une récolte abondante. Résistant au froid et aux maladies, il tolère bien l'ombre.

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