Caractéristiques et description de la tomate « Babushkino »

La tomate Babushkino peut à juste titre être considérée comme une favorite des jardiniers, et même malgré l'apparition de nombreux hybrides à haut rendement, elle reste toujours parmi les meilleures.

Caractéristiques et description de la variété

Cette tomate n'est pas inscrite au registre d'État, mais cela n'entame pas sa popularité. On achète généralement ses graines auprès de collectionneurs, et de nombreux jardiniers les récoltent ensuite eux-mêmes.

Cette plante se distingue par sa vigueur et sa hauteur ; il est donc essentiel de prévoir un support et un tuteurage dès son plus jeune âge. La variété Babushkino est particulièrement adaptée à la culture sur treillis. Cette tomate indéterminée atteint 2,2 à 2,5 mètres de hauteur en serre.

Elle est généralement cultivée en plein air dans les régions méridionales, où sa hauteur est légèrement inférieure. En Russie centrale, ainsi que dans toutes les régions septentrionales, comme l'Oural et la Sibérie, il est recommandé de cultiver la tomate Babushkino uniquement sous serres plastiques ou en polycarbonate.

Cet arbuste possède un feuillage moyen, composé de petites feuilles vert foncé. Jusqu'à 10 à 12 touffes se forment sur un seul arbuste, et la plante est généralement conduite en deux tiges.

Les fruits de la variété Babushkino sont ronds, légèrement aplatis, avec de fines côtes près du pédoncule. Ils pèsent généralement entre 300 et 350 grammes, mais certains peuvent être plus lourds, atteignant 600 à 800 grammes.

La peau est d'un rouge vif avec des reflets rosés. Épaisse, elle renferme une chair tout aussi dense, charnue et juteuse. Son goût est excellent, avec un arôme de tomate très prononcé. Certains fruits peuvent présenter une légère acidité.

Il y a peu de loges et très peu de graines (surtout dans les premières grappes). La variété Babushkino a une teneur élevée en matière sèche, ce qui permet aux tomates de bien se conserver (jusqu'à deux mois).

Les tomates se prêtent à de multiples usages, mais les tomates Babushkino sont principalement utilisées pour les jus, les purées et les sauces. Elles sont délicieuses en salade, et les petites tomates se prêtent bien à la mise en conserve. Les tomates marinées sont savoureuses et peuvent être conservées entières (petites tomates) ou tranchées.

Avantages et inconvénients de la variété de tomate Babushkino

L'un des principaux atouts de cette variété de tomate est sa facilité de culture. La Babushkino est accessible à tous et est appréciée aussi bien des jardiniers expérimentés que des débutants.

Créée il y a près de vingt ans, cette tomate séduit par sa productivité, sa résistance aux intempéries et aux maladies, ainsi que par ses fruits savoureux.

Nous ajouterons également les éléments suivants aux « avantages » :

• polyvalence d'utilisation des fruits de cette variété;
• excellent goût ;
• résistance aux variations de température ;
• résistance aux gelées récurrentes ;
• la possibilité de récolter ses propres graines (Babushkino est une variété, et non un hybride F1).

Cette variété est de mi-saison, et ses premiers fruits, généralement très gros et charnus, sont récoltés dès 115 à 120 jours après la récolte. La Babushkino peut donc être cultivée même dans les régions aux étés courts. Sa longue conservation et sa bonne aptitude au transport constituent un atout indéniable. De plus, les fruits de Babushkino conservent leur saveur exceptionnelle et leur aspect commercialisable.

Les inconvénients ne sont pas majeurs, mais ils existent. Avant tout, il est important de noter que cette variété de tomate exige une alimentation de haute qualité. Les nombreuses grappes de fruits sur le plant sont cruciales pour un apport suffisant en nutriments essentiels, notamment en azote, en phosphore et surtout en potassium.

Il est également crucial d'assurer un arrosage régulier, tout en évitant le sur-arrosage. D'après les avis, un arrosage insuffisant peut entraîner l'éclatement du fruit. La pulpe contient très peu de graines, ce qui, bien que bénéfique pour la dégustation, complique la récolte. Généralement, les graines se trouvent dans les fruits du quatrième ou cinquième bouquet, et non dans le premier.

Certains considèrent la nécessité de tailler obligatoirement les plants comme un inconvénient de la tomate Babushkino, mais c'est une condition pour obtenir un rendement élevé.

Quelques conseils pour cultiver la tomate Babushkino

Les techniques agricoles conventionnelles consistent à préparer les plants de tomates, à les planter en serre et à leur prodiguer des soins de haute qualité.

Préparation des semences pour le semis

Il faut d'abord déterminer la période optimale pour semer les jeunes plants de Babushkino. On considère généralement que la fin mars ou le début avril sont les périodes idéales, mais il est important de tenir compte des spécificités de votre région.

Dans la plupart des régions, les tomates de serre sont plantées à leur emplacement définitif en mai (mi-mai ou fin mai), mais des ajustements sont possibles. Par exemple, dans le Nord-Ouest, il est préférable de ne pas se précipiter, même si les tomates sont cultivées sous abri ; sinon, il faudra protéger davantage les jeunes plants avec des matériaux de couverture.

Une fois la période choisie, préparez le sol et les contenants où seront plantées les tomates, et effectuez toutes les opérations nécessaires avec les graines.

1. Pour désinfecter, les graines sont immergées dans une solution de permanganate de potassium (1-2%), en respectant strictement le temps - pas plus de 20 minutes.
2. Faire germer dans un linge humide.

Vous pouvez faire tremper les tomates dans des stimulateurs de croissance (Zircon, Epin), ou dans une solution de cendres. Certains jardiniers utilisent du jus d'aloe vera ou une solution de miel pour favoriser la germination des tomates.

Le sol est également préparé à l'avance, soit en l'achetant dans des magasins spécialisés, soit en le fabriquant soi-même. Les mélanges du commerce sont pratiques, mais il est essentiel qu'ils contiennent non seulement de la tourbe ou de la terre, mais aussi de l'humus et des agents ameublissants. Si le mélange est à base de tourbe, on y ajoute du sable de rivière, de l'humus et de la terre (généralement du terreau de feuilles ou du gazon).

Les graines de tomates doivent être semées dans un sol préparé au plus tôt 3 à 4 jours après la désinfection. Vous pouvez d'abord les semer dans de grands bacs à graines (contenants), puis repiquer les jeunes plants ultérieurement.

La température de germination des graines se situe entre 25 et 27 °C. Les contenants peuvent être recouverts de plastique ou de verre. Dès l'apparition des premières pousses de la tomate Babushkino, le couvercle est retiré et les contenants sont exposés à la lumière. Durant cette période, la température est abaissée à 17-18 °C pendant 4 jours maximum. Ceci permet de contrôler la hauteur des plants et de favoriser leur croissance.

Après 4 à 5 jours, ramenez la température entre 23 °C et 25 °C, en évitant les variations extrêmes. Arrosez les jeunes plants avec parcimonie avant la transplantation, en maintenant le sol légèrement humide mais en évitant tout contact direct avec l'eau.

Caractéristiques de la plongée

Cultivées en bacs collectifs ou semées en petits pots individuels, les tomates nécessitent un repiquage. Traditionnellement, cette opération consiste à transplanter les jeunes plants dans des contenants plus grands et à pincer la racine principale. Cependant, chaque jardinier procède généralement de manière indépendante, et se limite souvent au repiquage.

Le moment idéal pour repiquer les tomates est lorsque les jeunes plants ont 2 à 3 vraies feuilles. Ne tardez pas, sinon ils risquent de s'étioler. Après le repiquage, protégez légèrement les tomates de la lumière directe et évitez de les arroser pendant quelques jours afin de favoriser leur enracinement et leur croissance.

Soins aux semis

Pour bien entretenir les tomates cultivées sur le rebord de la fenêtre, il faut maintenir une température optimale, les arroser et les fertiliser. Si les jeunes plants poussent bien et que leurs tiges sont robustes, la fertilisation n'est pas nécessaire.

S'il est nécessaire d'appliquer de l'engrais, il est préférable d'utiliser des formulations complexes contenant tous les éléments nécessaires aux tomates.

Environ 10 à 12 jours avant la date de plantation prévue, endurcissez les tomates. Pour ce faire, placez-les à l'extérieur (sur un balcon ou une véranda) afin de les acclimater aux nouvelles conditions. Au début, 15 à 20 minutes d'acclimatation suffisent, mais vous pourrez ensuite prolonger la durée jusqu'à plusieurs heures.

Si le temps est doux en mai et qu'il n'y a pas de gel, vous pouvez rentrer directement les tomates dans la serre et les y laisser à l'abri toute la journée. Il est toutefois préférable de les rentrer le soir.

Plantation de la tomate Babushkino en serre

Le principal facteur déterminant le moment de la plantation des tomates est la température de l'air et du sol. À une profondeur de 8 à 10 cm, le sol doit se réchauffer entre 14 °C et 16 °C.

Les tomates endurcies ne posent aucun problème particulier. Les jeunes plants sont mis en terre dans des trous et, en quelques jours, vous constaterez qu'ils ont pris racine et poussent activement. L'espacement recommandé pour la variété Babushkino est de 80 x 50 cm.

Arrosez les trous, ajoutez une poignée de compost et une cuillère à soupe de cendres ou de superphosphate, mélangez bien, puis plantez la tomate. Recouvrez les racines de terre et tassez légèrement. L'idéal est d'utiliser du paillis (herbe ou tourbe), car cela permet de pailler immédiatement les plants.

Les arbustes ne sont pas arrosés pendant environ 5 à 6 jours, puis les soins traditionnels commencent.

Culture en serre : recommandations

La tomate Babushkino nécessite un arrosage régulier et généreux. En serre, on compte généralement deux arrosages par semaine, selon l'état de la plante et les conditions climatiques. Il est important d'éviter le sur-arrosage ; il est donc conseillé de pailler et d'aérer la serre. Les tomates apprécient les courants d'air ; par temps chaud, il est donc recommandé de laisser les aérations et les portes de la serre ouvertes, même la nuit.

Pour l'apport d'engrais de couverture, utilisez de la molène diluée dans l'eau (1:20) et des engrais complexes (comme la nitrophoska). Le premier apport doit être effectué au plus tôt 18 jours après la plantation, les suivants environ 10 à 14 jours plus tard. On ajoute de l'engrais potassique au deuxième apport, et du potassium et du phosphore au troisième.

Pour augmenter le rendement, on peut pulvériser les plants de tomates avec des composés iodés (pendant la floraison) et de l'acide borique. Saupoudrer le sol de cendres apporte des nutriments supplémentaires aux plants et les protège des maladies.

Comme indiqué précédemment, cette tomate est conduite sur deux tiges. Les gourmands sont supprimés, ainsi que toutes les feuilles inférieures (jusqu'au premier bouquet) de la tige principale. Cette opération est effectuée progressivement afin de ne pas stresser les plants.

Les fruits sont récoltés aussi bien à maturité que lorsqu'ils sont encore verts. Cette variété mûrit bien en intérieur, et une récolte opportune favorise également la croissance des autres fruits.

Lorsqu'on prévoit de récolter les graines d'une plante, on laisse les fruits sur le arbuste (au quatrième ou cinquième régime) pour qu'ils arrivent à pleine maturité. On les cueille ensuite, on les laisse mûrir, et les graines sont extraites de la pulpe.

Avis sur la tomate Babushkino

Galina, Vladimir

J'ai lu beaucoup de choses sur cette tomate sur différents forums et j'ai décidé de commander des graines. Elles provenaient de Redko, alors je les ai semées dans la serre. C'est une tomate très productive et très résistante aux maladies. L'année dernière, j'ai eu du mildiou, mais la Babushkino n'a pas été touchée ! Pas un seul plant n'a été malade, ce qui m'a fait très plaisir. Elle a un goût de tomate classique. Nous l'avons mangée en salade, et j'utilise d'autres tomates pour faire des confitures. Je la replante cette année, avec mes propres graines.

Marina, oblast de Léningrad

Une voisine m'a donné les graines et m'a vanté les mérites de cette variété. Maintenant, je l'adore aussi. Le plant est vigoureux ; dans ma serre, il a poussé avec deux tiges (alors qu'il aurait probablement dû en avoir trois), et il mesure presque deux mètres de haut. Les fruits sont ronds, rouge framboise, et pèsent environ 350 grammes chacun. Ils sont très uniformes. Ils sont charnus et incroyablement sucrés. Chaque grappe comptait quatre ou cinq fruits. Je vais en replanter ; si tout se passe de la même manière, c'est définitivement ma tomate.

Avec amour, Podolsk

J'adore cette variété de tomate. Malgré son petit défaut – les épaules jaunes (impossible de les éliminer) – je continue à cultiver la Babushkino (jusqu'à dix plants chaque année). Je la convoitais depuis longtemps, impatiente de la goûter et de découvrir sa saveur sucrée. Et oui, c'est une tomate vraiment sucrée, pourtant les miennes sont toujours écarlates, jamais rouges. C'est une excellente variété ; je la cultive depuis six ans maintenant. Je ne compte pas y renoncer.