Caractéristiques de la tomate Big Ben et son rendement

Tomates

Récemment, les tomates étrangères sont devenues aussi populaires que les tomates locales. La tomate « Big Ben », également originaire du Canada, ravit les jardiniers russes par sa saveur, son rendement et sa résistance à de nombreuses conditions difficiles communes à toutes les solanacées.

Caractéristiques et description

Variété indéterminée. Grande taille. Les plants atteignent près de 2 mètres de hauteur. Mi-saison. 115 à 130 jours après les premières pousses, on peut observer la première récolte de fruits rouges, côtelés et légèrement aplatis, à l'arôme agréable et à la saveur sucrée avec une acidité typique de la tomate. La chair est aromatique et granuleuse.

Les tomates mûres ont une forme de cœur large et souple. Elles pèsent généralement entre 680 et 700 g. Elles se prêtent à la mise en conserve, à la préparation de jus et de sauces, ainsi qu'aux salades fraîches. On peut les cultiver aussi bien en serre qu'en plein champ.

Caractéristiques de la culture

Commençons par calculer la date optimale pour semer les graines destinées aux semis. Pour ce faire, nous utiliserons la formule suivante : (DATE DE SEMIS PRÉVUE – 60 JOURS) – 5 JOURS.

Dans certaines régions de notre pays, il est impossible de cultiver des tomates en plein air. C'est pourquoi, afin de faciliter le processus et de réunir toutes les conditions nécessaires à la récolte, de nombreuses personnes construisent des serres. Cela permet de mieux protéger les plants du vent froid, des précipitations et des changements brusques de météo.

Les variétés indéterminées poussent généralement dans différentes directions ou rapidement vers le haut. Cela influe indubitablement sur la qualité et la taille des fruits.

Nous cultivons en serre.

Vous voulez des fruits plus gros ? Alors suivez ces règles de base pour la serre :

Transplantez les jeunes plants dans la serre entre le 26 et le 31 mai ou entre le 1er et le 6 juin ;
Maintenez une distance de 45 à 70 cm entre les buissons ;
Pour fortifier les plantes, arrosez-les généreusement pendant la première semaine ;
Une fois les jeunes plants mis en terre, commencez à supprimer les gourmands. Ne laissez pas de souches de plus de 2,5 cm de diamètre afin d'empêcher la formation de nouvelles pousses.
Lors de la formation de 2 tiges, laissez 2 pousses. Continuez à pincer les pousses latérales jusqu'au début du mois de septembre ;
Laisser 3 à 6 inflorescences sur la tige ;
Enlevez toutes les feuilles jusqu'au premier bouquet, puis sautez chaque feuille. Veillez à ce que les feuilles ne touchent pas le sol et que les tiges florales ne soient pas recouvertes ;
Les fleurs abîmées et difformes doivent être retirées ;
En août, après la dernière floraison, pincez le sommet des arbustes. Laissez 2 à 3 feuilles sur l'inflorescence pour ralentir la croissance et permettre aux gros fruits de mûrir ;
Pour que les arbustes restent bien droits malgré le poids des fruits, il est préférable de les attacher à un treillis ou à un tuteur ;
Maintenez une température stable de 24 à 28 degrés Celsius dans la serre. Plus la température est élevée, moins la pollinisation est probable.
Vaporisez une solution composée d'une cuillère à café d'acide borique diluée dans un seau d'eau claire ;
Arroser les tomates le soir, sans verser d'eau sur les plants ;
Enlevez les mauvaises herbes et buttez les buissons.

Nous le cultivons dans une zone de terre ouverte.

Nous choisissons un endroit où poussaient auparavant des concombres, des aubergines, des courgettes et des carottes – ce sont les meilleurs prédécesseurs ;
Creusez soigneusement la zone en ajoutant des engrais organiques et minéraux au sol ;
Il vaut mieux ne pas ajouter de fumier pur, sinon une masse verte se développera ;
Un mélange de 3 parts d'humus pour 1 part d'engrais minéral appliqué au printemps constitue le meilleur engrais pour un développement normal des plantes ;
50 cm x 70 cm est la distance optimale entre les buissons ;

Protégez les plantations des gelées soudaines à l'aide de tous les moyens disponibles : bocaux, boîtes, etc.
Après les deux premières semaines, montez la colline ;
Veillez à pincer les buissons trop hauts ;
Au printemps, vous pouvez arroser peu fréquemment, et en été, une fois tous les 2 ou 3 jours ;
Après la plantation, pour repousser les insectes nuisibles et les bactéries pathogènes, pulvérisez une décoction refroidie de pelures d'oignon.

Les avantages de Big Ben

Productivité élevée des zones de plantation ;
La tomate est résistante aux maladies saisonnières ;
Longue période de fructification ;
Saveur fruitée ;
Usage général.

Avis

Aksinya : Ce que notre famille a préféré, c'est la recette de jus. Je passe les tomates à la centrifugeuse, j'ajoute du sucre et du sel selon mon goût, je les pasteurise et je les mets en conserve. Et voilà ! Tout le monde a adoré. Les tomates ont bien poussé et nous n'avons eu aucun problème de maladies, de pourriture ou autres soucis. Essayez, faites des essais, et vous trouverez sûrement votre recette préférée.

Maya : J'aimais beaucoup la tomate « Big Ben » pour sa chair charnue et juteuse, mais le changement climatique a probablement affecté les fruits : certains étaient plus gros, d'autres plus petits. J'ai essayé d'en prendre grand soin : j'ai paillé le sol, ajouté du fumier de cheval et désherbé. Une seule tomate suffisait pour une salade entière. Elles pesaient entre 550 et 650 grammes chacune. Même les voisins les appréciaient et ont commencé à en planter et à en manger eux aussi.