Caractéristiques et description de la tomate Big Red Shaker

La tomate « Shaker's Large Red » (initialement appelée « Shaker's Large Red ») a été développée par des sélectionneurs américains au XIXe siècle. Cette variété rare est particulièrement adaptée à la culture sous serre en Russie centrale. Dans les régions du sud, ces plants de tomates prospèrent en pleine terre. Les jardiniers amateurs apprécient cette variété pour son rendement élevé et la belle forme de ses fruits.

Caractéristiques de la variété

Ces arbustes indéterminés atteignent une hauteur de 1,8 m. La maturation dure de 90 à 110 jours. Les grappes sont denses et les pétioles courts.

Description des fruits

Les tomates sont aplaties et arrondies, avec des côtes bien marquées. À maturité, elles sont moyennement denses et d'un rouge vif. De petites cavités peuvent être présentes. Chaque tomate pèse entre 150 et 350 grammes. Sa saveur est agréable, typique de la tomate, avec une légère acidité et une pointe de douceur. Son arôme est intense. Sa peau est épaisse et résistante, et ne se fissure pas facilement.

Usage

Les tomates Big Red Shaker ont une saveur classique et se prêtent à de nombreuses utilisations culinaires. Elles se dégustent fraîches, en salade ou en apéritif. Leur forme ferme et leur chair creuse permettent de les farcir de diverses garnitures. Résistantes à l'éclatement, elles sont idéales pour la conservation au vinaigre et au sel.

Caractéristiques de la culture et de l'entretien

Les graines destinées aux semis sont semées 60 à 65 jours avant d'être repiquées au jardin. Elles sont repiquées deux semaines plus tard. Lors de la plantation au jardin, espacez-les de trois plants par mètre carré.

On obtient une récolte optimale en palissant le buisson sur une ou deux branches. Pour aérer le sol, il est conseillé de l'ameublir régulièrement. Arroser régulièrement, mais avec parcimonie. L'utilisation d'engrais composés spécifiques est recommandée pour stimuler la production.

Pour cultiver des tomates en serre, il est important d'assurer une ventilation régulière. Les tomates supportent mal la chaleur et l'humidité élevée. Début août, les fruits commencent à mûrir presque simultanément. La récolte peut être effectuée tous les 3 à 4 jours.

Productivité

Avec un arrosage et une fertilisation réguliers, chaque plant de la variété Big Red Shaker peut produire 4 à 5 kg de tomates.

Maladies et ravageurs

La tomate « Big Red Shaker » est très résistante et possède une bonne immunité contre les principales maladies et ravageurs. En cas d'infestation de moucherons, utilisez des solutions naturelles à base de savon de Marseille ou de pelures d'oignon.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages :

• Rendement élevé.
• Goût agréable.
• Usage universel des fruits.
• Résistance aux principales maladies et ravageurs de la tomate.
• Facile d'entretien.
• Belle apparence.

Défauts:

• Il faut la soutenir et exclure les beaux-fils.
• Ils supportent mal les variations de température, notamment le gel.

Conclusion

La variété « Big Red Shaker » est assez facile à cultiver et ne nécessite que des soins de base. Même un jardinier débutant peut cultiver cette tomate et obtenir une belle récolte de fruits.

Avis

Evgeniya

J'ai acheté des plants de tomates Big Red Shaker pour la première fois. J'étais ravie des plants et de la récolte. J'ai récolté les graines à la fin de l'été et maintenant, je sème ces tomates côtelées chaque saison. Je les ai utilisées pour faire des conserves d'hiver : j'ai préparé de la purée de tomates et j'en ai congelé une partie. Elles se marient aussi très bien avec d'autres légumes en salade. Je les recommande !

Oksana, Tambov

Je cultive cette variété depuis trois ans et je compte bien continuer. Les plants ne demandent aucun soin particulier. Dès début août, de belles et savoureuses tomates ornent déjà nos tables. Leur chair est juteuse et leur goût excellent ; je les utilise de mille façons, aussi bien fraîches qu’en conserves.

Rita, région de Kirov

C'était la première fois que je cultivais des tomates « Big Red Shaker » à partir de graines. Je suis content du résultat ; je n'ai rencontré aucun problème. J'ai palissé les plants sur une seule tige, ameubli la terre et aéré la serre. J'ai obtenu au moins 10 tomates de taille moyenne par plant. Le seul inconvénient est qu'il faut surveiller constamment les nouvelles pousses latérales ; elles poussent vite et doivent être supprimées.