Caractéristiques et description de la tomate géante brésilienne

La variété Brazilian Giant porte bien son nom. Cette beauté produit des fruits qui atteignent presque un kilogramme, mais exige des soins attentifs. Dans de nombreuses régions de Russie (à l'exception du sud), les tomates à gros fruits sont principalement cultivées sous serre, avec d'excellents résultats.

Description de la variété

Parmi les tomates de collection à fruits géants, la variété Brazilian Giant est incontournable. Son nom fait référence à la fois à ses origines – elle a été développée par des sélectionneurs brésiliens – et à la taille de ses fruits.

Cette plante est haute, atteignant deux mètres, et peut même atteindre 210 à 220 cm en serre. C'est une variété très vigoureuse au feuillage dense. C'est une tomate de mi-saison, dont les premiers fruits sont récoltés 115 à 120 jours après la culture.

Il est recommandé de la cultiver en intérieur ; les serres en film plastique ou en polycarbonate conviennent. En pleine terre, cette plante qui aime la chaleur ne donnera une bonne récolte que dans les régions du sud, il est donc préférable de ne prendre aucun risque.

Cette variété nécessite un arrosage régulier et abondant, mais il faut éviter que le sol ne se dessèche. Cela pourrait altérer la qualité des fruits, qui risqueraient de se fendre. Cette plante vigoureuse et haute requiert un palissage et un support. Pour un résultat optimal, il est conseillé de la cultiver sur une seule tige, mais il est possible de laisser une pousse latérale pour former une seconde tige. Les fruits seront alors plus petits par grappe, mais le rendement global par plant sera accru.

Caractéristiques des fruits

Ceux qui cultivent la tomate géante brésilienne indiquent l'avoir choisie précisément pour ses gros fruits. Avec des pratiques culturales appropriées, il est possible d'obtenir des fruits très volumineux, pouvant atteindre 800 à 100 grammes.

Les tomates sont rondes, légèrement aplaties, avec une peau ferme mais fine. Elles sont d'un rouge vif et leur chair est d'un rouge framboise intense une fois coupées.

Les fruits sont charnus et très juteux. Leur saveur est exquise, un équilibre harmonieux entre douceur et une pointe d'acidité, un fait reconnu par tous les jardiniers. La pulpe est sucrée et subtilement parfumée. Ces tomates sont principalement utilisées en salade, mais les fruits de la variété « Géante du Brésil » se prêtent également à la confection de jus, de concentrés et de sauces.

Cette variété appartient à la famille des tomates bœuf, et comme chacun sait, ses fruits sont particuliers : tendres, charnus et à haute valeur nutritionnelle.

Avantages et inconvénients de la variété Géante du Brésil

Le principal atout de cette variété réside dans la taille de ses fruits, ce qui explique sa popularité auprès des jardiniers. Elle est idéale pour la culture en intérieur, car elle occupe uniformément toute la serre.

Les propriétés suivantes comptent également parmi les avantages de cette variété :

• temps de maturation optimaux pour les fruits (à maturité technique, les tomates de la variété Velikan peuvent être cueillies après 115 jours) ;
• excellent goût de fruits ;
• la capacité de cultiver cette variété même dans des régions aux conditions agricoles risquées (mais uniquement sous serre) ;
• résistance aux maladies.

Les semences de cette tomate sont commandées auprès de collectionneurs ; elles ne sont pas disponibles dans le commerce. Et comme il s’agit d’une variété cultivée et non d’un hybride, vous pouvez toujours vous procurer vos propres semences et la cultiver vous-même si vous le souhaitez.

Grâce à leur chair juteuse, les tomates géantes du Brésil se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Elles sont excellentes pour les sauces, les ketchups, les jus et les vinaigrettes.

Inconvénients de la variété :

• la nécessité d'une formation de broussailles obligatoire ;
• écarter les beaux-fils;
• mise en œuvre d'une alimentation améliorée ;
• Les fruits de cette tomate peuvent être légèrement noueux (si certaines pratiques agricoles ont été enfreintes) ;
• Les tomates peuvent se fendre si elles sont arrosées de façon irrégulière.

La taille des plants est une technique utilisée pour la plupart des variétés indéterminées et des hybrides, et les jardiniers devraient en tenir compte. Pour obtenir les rendements promis et de grosses tomates, il est indispensable d'avoir de l'expérience dans la culture de cette plante et de consacrer du temps à la taille et à l'arrosage réguliers, plutôt que de laisser les plants de tomates à leur propre sort.

Accordez à vos tomates toute l'attention qu'elles méritent, prodiguez-leur les soins appropriés, et votre Brazilian Giant deviendra véritablement une géante.

Avis sur la culture de la tomate géante brésilienne

Olga, région de Riazan

C'était la première fois que j'achetais des graines auprès d'un collectionneur. La description m'avait plu, notamment le fait que les fruits de la variété « Géante du Brésil » devaient avoir une peau rouge et une chair couleur framboise. Je l'ai cultivée sous serre en polycarbonate, en la palissant pour qu'elle ait deux tiges. Mais ce n'était que la première année ; la deuxième, forte de mon expérience, je n'en ai laissé qu'une. Les tomates pesaient en moyenne 700 à 750 grammes et étaient délicieuses. Cependant, leur chair n'était pas couleur framboise ; elles étaient rouges à l'extérieur comme à l'intérieur.

Il y avait beaucoup de tomates noueuses, mais cela n'a pas altéré leur goût. Elles ont donné des fruits jusqu'à presque fin septembre, à raison de trois fruits par grappe. J'avais trois plants ; j'ai récolté 18 fruits sur l'un, et 16 et 15 sur les deux autres. Cette variété est sujette à l'éclatement, mais cela ne me pose pas de problème. Je la cultive depuis trois ans maintenant, et j'en suis très content.

Angelina, Vitebsk

J'ai reçu les graines de cette tomate d'un voisin, qui les avait obtenues d'un ami collectionneur de variétés diverses. Je les ai cultivées sous serre et j'ai beaucoup apprécié cette variété, tant pour son goût que pour sa taille. Cette tomate géante brésilienne a besoin d'un arrosage abondant, sinon elle risque d'éclater. Mes premières tomates étaient fragiles, mais j'ai rapidement adapté mon arrosage et les récoltes suivantes ont été magnifiques et imposantes. Deux tomates pesaient environ 800 grammes, les autres entre 500 et 600 grammes. Leur couleur est rouge orangé, avec une dominante de rouge.

Culture de tomates géantes brésiliennes

Les tomates indéterminées exigent des soins particuliers, mais les excellents résultats compensent largement cet inconvénient. Contrairement aux variétés plus compactes, elles offrent des rendements plus élevés et une période de fructification plus longue.

Faire pousser des semis

Les jeunes plants doivent avoir environ 60 jours lorsqu'ils sont repiqués sous abri. C'est sur la base de ce délai que l'on calcule la période de semis, qui commence généralement en mars.

Les graines nécessitent une préparation préalable :

• désinfection (utiliser une infusion d'ail, du permanganate de potassium) ;
• trempage dans des stimulants de croissance spéciaux (vous pouvez utiliser du jus d'aloès dilué dans de l'eau, ainsi que des compositions prêtes à l'emploi comme Epin, Energen, Zircon) ;
• germination.

Semez dans un mélange de terreau préparé, en caissettes partagées, en pots ou en godets individuels. Il est conseillé de commencer dans des contenants plus petits pour favoriser une croissance plus uniforme et un bon développement racinaire, puis de repiquer (des caissettes partagées aux godets individuels) ou de transplanter en godets individuels.

Durant la période de croissance, les jeunes plants doivent être fertilisés deux fois.

Pour les semis, il est préférable d'utiliser des engrais complexes ou des solutions nutritives pour solanacées. La variété « Géante du Brésil » ne doit être plantée en serre qu'après une période de températures chaudes et stables, lorsque la température du sol atteint au moins 16 °C (à 10 cm de profondeur).

Soins des tomates

Plantez trois plants par mètre carré pour leur laisser suffisamment d'espace. Installez des treillis ou des tuteurs près de chaque plant pour les attacher. Tuteurez non seulement les tiges, mais aussi les grappes de tomates pour éviter qu'elles ne se cassent sous le poids des fruits.

Lors de la plantation, il est conseillé d'ajouter de l'engrais dans les trous afin de fournir aux tomates une nutrition adéquate dès le départ.

Arrosez ensuite régulièrement, en tenant compte des conditions météorologiques et de l'état des plants. Les tomates n'ont pas besoin d'être arrosées fréquemment ; deux fois par semaine est idéal (selon la météo). S'il fait chaud, arrosez plus souvent, mais veillez à ce que la terre sous les tomates soit bien humide et que le taux d'humidité dans la serre ne soit pas trop élevé.

Évitez d'arroser excessivement vos plants de tomates, car cela peut entraîner des maladies et une baisse de rendement. Pour les variétés à gros fruits, l'arrosage est particulièrement important, et un système d'irrigation goutte à goutte est la meilleure solution. Il assure un apport d'eau régulier aux racines, prévenant ainsi la sécheresse, le sur-arrosage et le fendillement des plants. Ces systèmes sont également très pratiques pour les jardiniers qui ne visitent leur potager que le week-end et pour qui il est difficile de modifier les horaires d'arrosage.

Les tomates Indet forment généralement leur première grappe florale après l'apparition de 8 à 9 feuilles, et les premiers fruits peuvent être récoltés après 115 à 120 jours. Il est important de noter que les grappes de ces tomates nécessitent une taille, et pour obtenir de gros fruits, il ne faut pas laisser plus de deux fruits par grappe.

Formation de buissons

La meilleure façon de cultiver le rosier géant brésilien est de le palisser en un seul tronc, en supprimant toutes les branches et les pousses latérales. Pourquoi procéder ainsi ?

1. Les beaux-enfants absorbent une grande quantité de nutriments, ce qui entraîne une diminution du nombre de grappes de fleurs et une baisse du rendement.
2. Les branches latérales développent un grand nombre de feuilles qui, en plus d'absorber les nutriments, forment une canopée dense. Ceci entrave la circulation de l'air, augmente l'humidité dans la serre et favorise l'apparition de maladies chez les tomates.

Pour obtenir une grosse tomate, ne laissez qu'une ou deux fleurs sur la grappe. Supprimez également les feuilles inférieures, mais progressivement, pas toutes en même temps. Lorsque la première grappe de fleurs donnera des fruits, il ne devrait plus y avoir de feuilles à la base du plant.

On peut utiliser un treillis, un filet de protection spécial ou des tuteurs classiques munis de sangles en tissu pour soutenir les plants. Il est déconseillé d'utiliser de la ficelle, car elle risque d'endommager les branches et le tronc du plant de tomate (la corde pénètre dans les tissus végétaux).

Fertilisation des tomates à gros fruits

Les jardiniers expérimentés savent que ces variétés exigent non seulement une conduite appropriée, mais aussi une fertilisation accrue. Sans apport d'engrais, à effectuer au moins 3 à 4 fois durant la saison, il sera impossible d'obtenir de grosses tomates, car le plant manque tout simplement de vigueur pour produire des fruits de cette taille.

Les éléments suivants sont utilisés comme engrais :

• molène, fientes d'oiseaux (doivent être diluées dans l'eau, en respectant les proportions, sinon vous risquez de brûler le système racinaire des tomates) ;
• engrais complexes (nitrophoska);
• diverses compositions prêtes à l'emploi destinées à nourrir les tomates pendant différentes périodes de végétation (KEMIRA, IDEAL, AGRICOLA) ;
• infusions de cendres ;
• levure de boulanger (dissoute dans l'eau, à utiliser au maximum deux fois par été) ;
• infusions vertes à base de plantes (ortie, consoude, pissenlit) ;
• Engrais minéraux.

Le premier apport d'engrais doit être effectué au plus tôt 15 à 18 jours après la plantation. Les apports suivants doivent être effectués 10 à 12 jours plus tard, en tenant compte de l'état des plants. En début de saison de croissance, les tomates ont besoin d'azote ; pendant la floraison et la fructification, la teneur en azote diminue, tandis que les besoins en potassium et en phosphore augmentent.

Il n'est pas conseillé d'appliquer des doses excessives d'engrais azotés, car cela entraînera un surpoids des plantes et une croissance vigoureuse de la masse végétative aérienne au détriment des fruits.

Le cyprès du Brésil est généralement résistant à diverses maladies. Toutefois, à titre préventif, il est conseillé de traiter les plants avec des préparations à base de cuivre et de la bouillie bordelaise. Les jardiniers utilisent généralement des remèdes naturels, comme les infusions de plantes et l'ail, à la fois efficaces et non toxiques.

Pour obtenir de gros fruits, il est conseillé de ne conserver que quelques grappes (par exemple, 3 à 5) sur la tige et de supprimer les autres. En août, on pince la tige principale afin que la plante puisse concentrer toute son énergie et ses nutriments sur les grappes florales existantes.

Nettoyage

On cueille généralement les tomates lorsqu'elles sont techniquement mûres, afin de les laisser mûrir davantage à la maison. Cependant, cela dépend du jardinier : certains préfèrent les laisser mûrir plus tard, tandis que d'autres préfèrent les laisser mûrir directement sur le plant. Si le temps le permet, c'est parfait ; s'il fait frais, il est préférable de cueillir les tomates et de les conserver dans des caisses ou des boîtes pour qu'elles finissent de mûrir.

La variété Brazilian Giant, bien que cultivée loin de la Russie, s'est adaptée avec succès aux nouvelles conditions et, avec les soins appropriés, elle est assurée de donner une récolte abondante.