Tomate miracle brésilienne : caractéristiques variétales, avis et rendement

Les tomates aux fruits foncés inhabituels sont de plus en plus courantes dans les jardins russes. Elles sont prisées pour leurs excellents rendements et leur saveur exceptionnelle, mais ce que l'on ignore souvent, c'est que ces tomates sont également très saines. Parmi ces variétés exotiques figure la variété « Miracle brésilienne », créée au Canada et désormais cultivée avec succès dans de nombreux pays.

Description de la variété

Cette tomate est considérée comme rare ; ses graines ne sont pas disponibles dans les magasins spécialisés, la seule option étant de s'en procurer auprès de collectionneurs. La Brazilian Beauty, comme son nom l'indique, est considérée comme une tomate exotique, bien que sa culture soit relativement courante. Seuls ses fruits sont uniques : brun foncé, avec une saveur et un arôme riches. La chair et la peau de ces tomates contiennent une grande quantité d'anthocyanes, un pigment naturel qui leur confère leur couleur foncée et de nombreuses propriétés bénéfiques. Leur saveur exquise résulte d'une forte concentration de sucres et d'acides dans la chair, assurant un équilibre parfait de ces éléments.

Les fruits pèsent en moyenne 100 à 110 grammes, et le rendement peut atteindre 4 kg par plant.

Caractéristiques principales de la variété Brazilian Miracle

Ceux qui ont cultivé cette variété de tomate soulignent la vigueur et la hauteur du plant (jusqu'à 180-200 cm). C'est une tomate à croissance indéterminée, recommandée pour la culture sous serre.

Le palissage, ainsi que la mise en forme du buisson, sont obligatoires, et il est préférable d'utiliser des treillis spéciaux pour cela.

Cette plante possède de nombreuses feuilles et un port étalé ; il est donc conseillé de ne pas planter plus de trois plants par mètre carré. La maturation dure environ 110 jours après la levée (en serre). En pleine terre, la période de maturation est décalée, les premiers fruits étant récoltés un peu plus tard ; les jardiniers des régions nordiques doivent en tenir compte.

Les fruits sont ronds, légèrement aplatis, avec une peau épaisse. Leur couleur est rouge foncé, tirant sur le brun et le bordeaux. La couleur de leur peau est magnifique, et cette tomate mérite amplement son nom : « Miracle brésilien ».

La pulpe est juteuse et contient peu de graines. Son goût est sucré et son arôme agréable. Les fruits ont de multiples usages :

• pour les salades ;
• pour la conservation ;
• pour la saumure;
• préparation de pâtes et de sauces ;
• pour découper et décorer les plats.

Les fruits de cette variété ont une structure dense, ne perdent pas leur forme lorsqu'ils sont mis en conserve et conservent leur goût pendant un stockage à long terme (jusqu'à deux mois).

Les tomates foncées sont du plus bel effet dans de nombreux plats, c'est pourquoi on les utilise souvent coupées en tranches et aussi en décoration.

Avantages et inconvénients de la variété « Miracle brésilien »

Cette variété présente peu d'inconvénients, mais l'un d'eux est la difficulté à se procurer des tomates. Généralement, ces variétés rares sont commandées auprès de collectionneurs, mais il est conseillé de s'y prendre longtemps à l'avance pour s'assurer de la disponibilité des graines au moment de la plantation.

Un autre inconvénient est la nécessité de tailler le buisson, ce qui n'est pas toujours possible pour les jardiniers débutants. Cependant, on peut toujours le palisser sur une seule tige, ce qui, même si le rendement est moindre, simplifie l'entretien et l'élimination des gourmands.

Avantages :

• bon rendement (jusqu'à 3-4 kg de tomates savoureuses par plant) ;
• la couleur originale du fruit, qui attire l'attention sur la variété ;
• un goût excellent (ceci est constaté par tous les jardiniers qui ont eu l'occasion de cultiver le miracle brésilien) ;
• modestie;
• résistance aux principales maladies de la tomate ;
• entretien facile.

Les tomates foncées détiennent le record de teneur en vitamines parmi toutes les variétés. Consommer régulièrement ces tomates brun-rouge peut contribuer à prévenir de nombreuses maladies, à renforcer l'immunité et à améliorer la vision.

Le problème des semences peut être résolu en récoltant soi-même ses plants, ce qui constitue un autre avantage important de cette variété. Avec des soins appropriés, vous pourrez offrir à votre famille des légumes sains et savoureux tout au long de l'hiver.

Caractéristiques de la technologie agricole de la variété Miracle brésilienne

Bien que cette variété canadienne affiche un rendement élevé, il est important de rappeler que de bons résultats ne peuvent être obtenus qu'en respectant scrupuleusement toutes les pratiques agricoles. Cela commence par la préparation des semences et la culture de plants sains.

Avant la date limite :

• Les semis des graines de la variété Brazilian Miracle sont effectués en mars, en tenant compte du calendrier lunaire de l'année en cours et des conditions climatiques de la région ;
• Les semis sont plantés dans une serre lorsque le sol se réchauffe à +14ºC…+16ºC ;
• Si la serre est chauffée, les plantations peuvent être effectuées fin avril ;
• Les tomates sont plantées sous abris non chauffés au plus tôt le 25 mai, voire plus tard, dans les premiers jours de juin (dans ce cas, il est conseillé de prévoir une isolation supplémentaire).

Pour désinfecter les semences, utilisez le permanganate de potassium, un produit bien connu ; pour améliorer la germination, utilisez des stimulants de croissance, du jus d’aloès et des infusions de cendres de bois.

Le régime de température doit être maintenu très strictement pendant la culture des semis, sinon, au moment de la plantation, les semis seront allongés et fragiles.

1. Pendant la période de germination des graines, la température est maintenue dans la plage de +25ºC…+27ºC.
2. Après l'émergence, pendant 5 à 7 jours : +18ºC…+20ºC.
3. La période suivante pour la plantation à un emplacement permanent : +22ºC…+24ºC.

La cueillette s'effectue lorsque deux vraies feuilles apparaissent, et ce n'est qu'après cette procédure, soit 7 à 10 jours plus tard, que les jeunes plants peuvent être nourris pour la première fois.

Une étape obligatoire consiste à endurcir les tomates, ce qui se fait en les sortant à l'air libre.

Les tomates sont plantées en serre en respectant scrupuleusement le plan de plantation, la densité de plantation dépendant de la variété. On ne plante généralement pas plus de trois plants, en laissant un espace d'au moins 60 à 70 cm entre chaque. On incorpore du compost, du vermicompost, de la cendre et du superphosphate au fond des trous, puis on arrose abondamment. Cet apport nutritif devrait suffire jusqu'au premier apport d'engrais, à effectuer au plus tôt 18 à 20 jours plus tard.

Il convient également d'interrompre l'arrosage afin de permettre aux plantes de développer correctement leurs racines. Le premier arrosage doit être effectué après 6 à 8 jours, pas avant.

Une fois que les tomates se sont acclimatées aux nouvelles conditions, vous pouvez ameublir légèrement la terre pour favoriser l'oxygénation des racines. Parallèlement, vous installez des tuteurs ou des treillis autour des plants.

Pour favoriser la nouaison, il est conseillé de secouer délicatement les plants de tomates le matin pendant la floraison. Cette technique est particulièrement pratique pour la culture sur treillis, où il suffit de tapoter légèrement une corde ou un fil tendu.

Le bouturage commence lorsque les plants atteignent environ 20 à 25 cm de hauteur. Les pousses sont cassées, en ne laissant qu'un petit moignon de 1,5 cm maximum. Si on le souhaite, les rejets de « Brazilian Miracle » peuvent être bouturés en pleine terre. Il est nécessaire de supprimer régulièrement les pousses, car les plants poussent très vite en serre. Dès que les fruits du premier bouquet de plants sont mûrs, supprimez une ou deux feuilles de la partie inférieure de la tige.

Arrosez tous les 5 à 6 jours, selon les conditions météorologiques. Utilisez uniquement de l'eau tiède et bien reposée, en combinant l'arrosage avec un apport d'engrais racinaire. Pendant la période de fructification, arrosez modérément, puis réduisez progressivement l'arrosage jusqu'à l'arrêter complètement.

Les engrais sont appliqués selon la dose prescrite, la première application intervenant au plus tôt 16 à 18 jours après la plantation des tomates. Par la suite, les plants sont fertilisés environ tous les 10 à 12 jours, en alternant pulvérisation et application de solution nutritive au pied.

L'aspect et l'état des tomates sont pris en compte :

• En cas de faible croissance, de branches fines ou de petites inflorescences, on ajoute de l'azote à l'engrais ;
• Si les feuilles ont une teinte bleu-vert ou si des rides apparaissent, ajoutez des engrais potassiques (par exemple, de la cendre) ;
• Si les feuilles prennent une teinte violette, présentent des taches rouges et que les tiges sont fines, la tomate a un besoin urgent de phosphore.

L'utilisation d'engrais complexes, ainsi que de formulations spéciales pour les tomates, permettra d'éviter les carences en éléments nutritifs et d'assurer aux plantes une nutrition de haute qualité.

Les tomates sont récoltées le matin, en enlevant les fruits mûrs et bruns. Les tomates Brazilian Miracle mûrissent bien en intérieur, et ce type de récolte permet d'augmenter le rendement global par plant.

Pour se protéger contre diverses maladies, des mesures préventives sont prises :

• vaporiser les tomates avec de la bouillie bordelaise ;
• utilisation d'infusion de cendres (traitement des feuilles), poudrage des plantes et du sol ;
• pulvérisation de préparations contenant du cuivre.

Les solutions d'iode et d'acide borique contribuent à augmenter les rendements. De nombreux jardiniers utilisent souvent de la levure, mais il est important de se rappeler que ce produit est très nutritif et qu'une ou deux applications par saison suffisent.

Avis sur la culture de la variété de tomate Brazilian Miracle

Elena, Novgorod

J'ai toujours rêvé de cultiver des tomates noires dans ma serre. J'ai commandé des graines de trois variétés différentes auprès d'un ami et je les ai toutes semées. Ma préférée a été la Brazilian Miracle : non seulement elle a donné une belle récolte, mais elle était aussi délicieuse. Les autres tomates noires n'ont pas donné les fruits de la bonne taille annoncée, malgré le respect scrupuleux des instructions. J'ai récupéré des graines de la Miracle et je vais maintenant les semer moi-même. On verra bien ce que donnera cette expérience.

Inna, Gatchina

J'ai commandé cette variété de tomate chez le producteur Popenko. Les graines sont arrivées en avance, j'étais donc prête à semer. Je les ai plantées dans une serre en polycarbonate, à raison d'environ trois plants par mètre carré, soit six plants au total. La récolte a été bonne, toutes les tomates mûrissant sur le plant. C'était très inhabituel de voir de tels fruits : non pas rouges, mais bruns, comme s'ils n'étaient pas encore mûrs. Toute la famille les a goûtés pour la première fois ; nous avons coupé la première tomate en quartiers. Leur saveur est très sucrée ; même pendant notre été plutôt maussade, elles ont mûri et sont devenues sucrées. J'imagine déjà leur goût après un été ensoleillé. De plus, elles sont résistantes aux maladies, notamment au mildiou, que j'ai eu l'an dernier au jardin et sous serre, mais elles n'ont pas été touchées.