Tomates saines : caractéristiques et description, rendement des variétés

Les tomates classiques, notamment la variété Bud'Zdorov, sont très appréciées des jardiniers. Elles demandent peu d'entretien, sont faciles à cultiver et prospèrent en pleine terre.

Description de la variété

Cette variété de tomate a été développée par la société agricole Aelita. La tomate Bud' Zdorov est une variété mi-précoce adaptée à la culture dans toutes les régions de Russie. Elle ne dépasse pas 30 à 45 cm de hauteur, ce qui en fait une variété basse.

Grâce à sa culture facile, cette variété est recommandée aux jardiniers débutants, même si les jardiniers expérimentés l'apprécient également. Cette tomate ne nécessite ni taille ni suppression des gourmands, ce qui simplifie grandement son entretien.

La période de maturation est de 110 à 115 jours ; les fruits peuvent être cueillis à maturité technique et mûris à la maison.

Ce buisson est robuste et possède un feuillage moyen. Pendant la fructification, il peut être nécessaire de tuteurer les grappes pour éviter que les branches ne se cassent sous l'effet du vent. La variété Bud' Zdorov est généralement cultivée en plates-bandes surélevées ; elle convient également aux tunnels et aux serres (en deuxième niveau).

Caractéristiques des fruits

Les variétés standard comme la tomate Bud' Zdorov produisent généralement des fruits de façon homogène. Les tomates sont uniformes, rondes et ont une peau lisse et attrayante. Chaque fruit pèse jusqu'à 80-90 grammes, et les grappes contiennent 5 à 6 tomates.

Sa chair est dense et savoureuse. Elle contient peu de graines. On la consomme fraîche, mais beaucoup apprécient également qu'elle soit délicieuse marinée ou en conserve.

Leur taille les rend idéaux pour la mise en conserve de fruits entiers. Ils conservent leur forme, ne se fendent pas et gardent une saveur agréable une fois conservés.

Avis sur la culture de la tomate Be Healthy

Galina, Mozhaïsk

Étant jardinier débutant, je choisis des variétés de tomates simples. Mes préférées sont Moskvich, Shchedrost et Bu' Zdorov. Je les cultive dans mon jardin, en les recouvrant d'abord de plastique, puis en l'enlevant. Je les plante généralement dans la seconde moitié de mai, mais je tiens compte des conditions météorologiques.

La récolte est bonne ; par un été chaud, beaucoup de tomates rougissent sur les plants. Mais je cueille surtout les tomates vertes, et elles mûrissent à la maison. Nous ne mangeons pas la variété Bud' Zdorov svezhy ; une fois mûres, je les mets toutes en conserve. Elles sont délicieuses avec des concombres, et je les fais aussi marinées.

Evgeniya, Saint-Pétersbourg

C'était la première année que je cultivais la variété Bud'Zdorov. Elle n'a pas mûri sur le plant, mais ce n'est pas rare ; beaucoup de mes tomates ne mûrissent pas ainsi. Le climat de ma région y est certainement pour quelque chose. Elle a une saveur riche, typique de la tomate. Je ne l'ai pas encore essayée marinée, mais c'est sans doute elle qui est la meilleure. Elle est ferme, délicieuse et légèrement acidulée.

Elle est résistante aux maladies ; j'avais du mildiou dans mes plates-bandes, et cette variété a été légèrement touchée, mais dans l'ensemble, j'en étais satisfait.

Avantages et inconvénients de la variété

Les tomates classiques sont faciles à cultiver, et c'est l'un de leurs principaux avantages. Il convient également de noter :

• période de maturation optimale (cette variété convient aux régions où l'agriculture est risquée) ;
• retour amical des fruits;
• excellent goût ;
• convient à la conservation en saumure et à la consommation fraîche ;
• la possibilité de se passer de tailler le buisson ou de pincer les pousses latérales.

Les gourmands apparaissent tardivement chez ces tomates et leur développement est très lent, ce qui leur permet de ne pas épuiser les nutriments. Contrairement aux variétés indéterminées et hybrides, les gourmands de ces variétés n'ont pas besoin d'être supprimés, ce qui simplifie l'entretien et fait gagner du temps. La variété Bud'Zdorov est assez résistante à la plupart des maladies et, avec des mesures préventives, elle est résistante au mildiou. De plus, d'après les avis, cette tomate se comporte bien dans des conditions climatiques difficiles, ne perd pas ses fruits et les rendements ne sont pas affectés.

Pour les jardiniers débutants, les variétés de tomates comme la Bud' Zdorov (Bonne Santé) sont une véritable aubaine ! Elles prospèrent, se transplantent facilement et produisent des plants qui ne s'étiolent pas, ce qui les rend robustes et sains. Autre avantage : on peut récolter ses propres graines, contrairement aux hybrides.

Grâce à sa taille compacte, la tomate Bud' Zdorov peut être plantée en pleine terre, même à forte densité, ce qui permet un gain de place considérable. Là où l'on plante habituellement 2 à 3 tomates entières par mètre carré, on peut en planter 7 à 8.

Défauts:

• poids réduit des tomates (une caractéristique de la plupart des variétés standard) ;
• l'acidité inhérente à ces variétés ;
• Comparée aux tomates de grande taille, la variété standard Bud' Zdorov aura un rendement inférieur, mais elle sera aussi beaucoup plus facile à cultiver.

Recommandations pour la culture de la variété de tomates Be Healthy

Pour une bonne récolte, choisissez un emplacement ensoleillé pour vos tomates à l'automne, bêchez la terre et ajoutez l'engrais nécessaire. Il est préférable de pratiquer la rotation des cultures et d'éviter de planter des tomates après des aubergines, des poivrons ou des pommes de terre. Si des concombres, des oignons ou des carottes ont déjà été cultivés dans la même parcelle, vous pouvez la préparer pour les tomates.

Il est important de connaître l'acidité du sol, car les tomates préfèrent un sol neutre (pH 6,0-7,0). Si le pH est trop élevé, ajoutez du soufre ou de la tourbe. Pour baisser l'acidité (ce dont les jardiniers ont généralement besoin), utilisez de la chaux ou de la farine de dolomie.

En automne, vous pouvez ajouter les éléments suivants au sol :

• fumier en décomposition;
• tourbe;
• compost;
• fientes d'oiseaux;
• sel de potassium ;
• superphosphate.

Au printemps, vous pouvez ajouter de la cendre de bois et du sulfate d'ammonium. Les plates-bandes doivent être orientées nord-sud afin d'assurer un ensoleillement uniforme aux plantes.

Faire pousser des semis

Les semis se font entre mi-mars et fin mars afin que les jeunes plants aient environ 55 jours au moment de leur repiquage définitif. Veillez à faire tremper les graines de tomates dans du permanganate de potassium (environ 15 à 20 minutes), à les rincer et à les faire germer.

Au besoin, faire tremper les tomates dans des stimulateurs de croissance peut améliorer la germination, en suivant scrupuleusement les instructions. Il est crucial de maintenir une température stable pour les tomates : de 23 °C à 25 °C le jour et de 18 °C à 20 °C la nuit.

Le repiquage s'effectue lorsque les jeunes plants ont deux vraies feuilles. Fertilisez les tomates seulement après le repiquage, environ 10 à 12 jours plus tard, avec un engrais complexe.

Dix à quatorze jours avant la plantation, vous pouvez commencer à acclimater les plantes en les exposant à l'air frais. Un balcon, une véranda ou une loggia conviennent parfaitement. L'acclimatation commence par 15 à 20 minutes, en augmentant progressivement la durée jusqu'à plusieurs heures.

La plantation ne se fait que lorsque le temps est chaud et stable. Dans de nombreuses régions, cela correspond à la mi-mars, voire à la fin mars (dans le centre du pays), mais dans les régions du nord, ainsi qu'en Sibérie et dans l'Oural, les tomates ne peuvent être plantées en extérieur qu'à partir de début juin.

Le sol doit atteindre une température de 14 °C, voire 16 °C. Cette variété se cultive de préférence en plates-bandes surélevées, sous des arches recouvertes de plastique ou de tissu non tissé.

Soins en plein air

La variété Bud' Zdorov se plante de manière dense, avec jusqu'à 7 à 9 plants par mètre carré. Il est recommandé de tuteurer immédiatement les baies (côté nord) afin de soutenir les lourdes grappes pendant la maturation des fruits.

Après avoir planté les tomates dans les trous, vous pouvez pailler le sol. La couche de paillis doit avoir une épaisseur d'environ 8 à 10 cm. Vous pouvez utiliser de la sciure de bois, de la paille, des tontes de gazon ou du compost.

Pendant environ 10 à 12 jours, laissez les tomates tranquilles, sans les arroser ni les fertiliser. C'est le temps nécessaire à leur adaptation à leur nouvel emplacement, à leur croissance et au développement de leur système racinaire. Au bout de 10 jours, arrosez les tomates et vous pouvez également les butter délicatement.

Cette variété ne nécessite ni pincement ni taille en buisson, mais la tomate a besoin d'être fertilisée.

Premier apport (environ 16 à 18 jours après la plantation) : molène diluée ou fientes d’oiseaux (1:10 et 1:20).

Les apports d'engrais suivants sont effectués à 10-12 jours d'intervalle, en surveillant l'état des plants. Il est conseillé d'associer la fertilisation des tomates à l'arrosage. Le phosphore est apporté aux tomates pendant la floraison, et la matière organique, les cendres et les engrais potassiques pendant la fructification.

Les infusions d'herbes fermentées (notamment d'orties et de pissenlits) et de cendres de bois sont d'excellents engrais. Un remède traditionnel recommandé pour nourrir les tomates est la poudre de pelures de banane séchées. Ce mélange contient de grandes quantités de phosphore et de calcium, essentiels aux tomates pendant la fructification. La poudre est incorporée à la terre autour du plant.

Les tomates sont fertilisées 4 à 5 fois par saison. Il est essentiel de respecter les doses d'application recommandées pour tous les engrais et composés.

Les tomates doivent être arrosées peu fréquemment mais abondamment, en tenant compte des conditions météorologiques. En général, un arrosage par semaine suffit (en cas de pluie) ; pendant les étés secs, arrosez 2 à 3 fois par semaine, en veillant à ce que le sol reste bien humide.

L'eau doit être tiède, à 22 °C, et bien décomposée. Même si vous utilisez l'eau d'un puits, recueillez-la d'abord dans des barils, laissez-la décanter et réchauffer au soleil avant d'arroser. Évitez de mouiller le feuillage, car cela peut provoquer des maladies. Pendant les étés pluvieux, inspectez régulièrement les plantes et retirez les feuilles jaunies ou noircies.

À titre préventif contre les maladies, on utilise des pulvérisations de bouillie bordelaise, d'infusion d'ail, de pelures d'oignon et de petit-lait dilué dans l'eau.

Les tomates sont autofertiles, la pollinisation est donc généralement simple. Cependant, une forte humidité et des températures élevées (supérieures à 30 °C) peuvent perturber le processus. Par conséquent, pendant la floraison, secouez délicatement les plants le matin (vers 10 h-11 h) pour favoriser la pollinisation.

Les fruits sont cueillis à maturité technique (pour la variété Bud' Zdorov, ils deviennent vert clair). Les tomates sont ensuite conservées à la maison dans des paniers ou des caisses pour mûrir.