Tomate Buran : Caractéristiques variétales et techniques de culture

Les tomates hybrides néerlandaises sont parmi les favorites de nombreux jardiniers, car elles donnent d'excellents résultats lorsqu'elles sont bien cultivées. La Buran F1, un hybride d'Enza Zaden, est réputée pour son rendement et est cultivée aussi bien par des agriculteurs privés que dans de nombreux potagers.

Description de l'hybride

La tomate Buran F1 est inscrite au Registre national et sa culture est recommandée dans toutes les régions, y compris sous abris plastiques dans les zones agricoles à risque.

La plante est haute, vigoureuse et belle, produisant de nombreux fruits pesant jusqu'à 200-220 grammes. Dans les régions du sud, les plates-bandes en plein champ donnent jusqu'à 30 kg de fruits par mètre carré. Sous serre, dans les régions du centre et du nord-ouest, en raison des conditions climatiques, le rendement sera légèrement inférieur, mais restera impressionnant : jusqu'à 12 kg par mètre carré.

Cet hybride est résistant à de nombreuses maladies et productif, ce qui explique sa popularité auprès de nombreux agriculteurs et jardiniers amateurs.

Caractéristiques principales

L'hybride initialement appelé « Buran F1 » (variété d'hiver) appartient à la catégorie des tomates hautes. Cette plante indéterminée atteint une hauteur de 180 à 210 cm. C'est un hybride de mi-saison, dont les premiers fruits sont prêts à être récoltés en seulement 110 jours.

Les plants nécessitent une taille, l'élimination des gourmands et un tuteurage. La variété Buran donne de bons résultats en serre lorsqu'elle est cultivée sur treillis. Ce plant possède de grandes feuilles vert foncé et des inflorescences simples. Les fruits sont d'abord vert tendre, puis, à pleine maturité, leur peau et leur chair deviennent rouge foncé. La peau est dense et brillante. Les fruits pèsent jusqu'à 230 grammes, avec un poids moyen de 180 grammes. Toutes les tomates de la grappe sont uniformes et attrayantes.

Sa chair juteuse contient généralement jusqu'à six loges. D'une saveur excellente, ce fruit hybride est principalement consommé frais ou en salade. Il se prête à la préparation de jus, de lecho, de pâtes et de diverses sauces. Les produits à base de fruits de Burana présentent une belle couleur rouge et sont très appétissants.

Avantages d'un hybride

La variété Buran F1 est plébiscitée par de nombreux consommateurs qui apprécient cette tomate pour les qualités suivantes :

• modestie;
• rendement élevé (mais il faut fournir une bonne nutrition aux plantes) ;
• milieu de saison;
• bon goût;
• à gros fruits;
• aptitude au transport;
• bonne fructification;
• L'aspect attrayant des tomates.

La tomate Buran est l'un des meilleurs hybrides pour la production d'une grande variété de produits dérivés de la tomate. De plus, cet hybride est résistant à plusieurs maladies courantes de la tomate :

• Cladosporiose ;
• TMV;
• fusarium.

C'est une qualité essentielle pour les tomates cultivées sous serre. Il peut être difficile d'obtenir un rendement élevé de tomates dans les climats rigoureux de l'Oural, de la Sibérie et des régions nordiques, surtout si l'été est froid et pluvieux. Cependant, la tomate Buran donne d'excellents résultats ; le secret réside dans des soins appropriés.

Inconvénients de l'hybride Buran F1

Lorsqu'il s'agit d'évaluer le rendement de ces tomates, les sélectionneurs accordent une importance particulière aux pratiques agricoles. Les hybrides ne donnent de bons résultats qu'avec une bonne fertilisation, un arrosage régulier et un désherbage approprié.

De plus, les tomates Buran, de grande taille, nécessitent un palissage (généralement à deux tiges) et il faut supprimer rapidement toutes les gourmands. Autre inconvénient : si vous obtenez de bons résultats avec cette variété, vous devrez acheter des graines à l’avance chaque année. Il est déconseillé d’utiliser vos propres graines issues d’hybrides F1, car ces tomates ne conservent pas leurs propriétés recherchées et ne donneront pas les résultats escomptés.

Hormis cela, il n'y a pas de défauts, et le « Hollandais » mérite amplement l'attention.

Avis sur la culture de l'hybride Buran F1

Sofia, Kirov

J'ai acheté une tomate Buran ; j'essaie toujours de nouvelles variétés et des hybrides chaque année. Je ne l'ai pas aimée car la fructification a été un peu tardive, même si notre climat n'était peut-être pas idéal. Je les ai cueillies encore vertes et elles ont bien mûri dans une caisse à la maison. Leur saveur est moyenne, avec une légère acidité. La grappe contenait des fruits de taille uniforme, pesant environ 150 grammes.

Igor, région de Léningrad

J'ai acheté la variété Buran par hasard ; le vendeur ne tarissait pas d'éloges sur cet hybride. Je l'ai semée un peu tard ; au départ, je n'avais même pas envie de la semer et je l'avais complètement oubliée. Mais elle a rapidement rattrapé celle que j'avais semée deux semaines plus tôt, et elle est alors devenue tout à fait convenable. Je l'ai plantée dans la serre début juin, et il y avait quatre plants au total. La récolte est bonne, et elle est très résistante au mildiou. Fin juillet, plusieurs tomates de ma serre ont été atteintes par la maladie, et les mesures préventives n'ont rien donné, mais ces plants étaient encore verts. Les tomates sont délicieuses ; nous les avons toutes utilisées en salade.

Caractéristiques de la technologie agricole de l'hybride F1 Buran

Tout d'abord, il vous faut faire pousser des plants de tomates, pour lesquels vous devrez préparer non seulement des graines, mais aussi des caissettes, des godets pour les semis et un terreau nutritif.

Faire pousser des semis

Les jardiniers inexpérimentés oublient souvent qu'une bonne récolte ne peut provenir que de jeunes plants bien cultivés et sains. Pour y parvenir :

1. La période de semis des tomates est déterminée (généralement, pour les hybrides à périodes de maturation comme Buran, il s'agit du mois de mars).
2. Ils désinfectent à la vapeur le sol sous les jeunes plants et les conteneurs où seront cultivées les tomates.
3. Les hybrides ne nécessitent généralement pas de traitement des semences. Le fabricant l'indiquera sur le sachet. Semez donc directement en pleine terre à la date prévue.

Il est essentiel de maintenir une température constante : de +25 °C à +27 °C pendant la germination des graines et de +22 °C à +25 °C pendant la croissance des plantules. L’idéal est de leur fournir une température stable, sans fluctuations.

Une fois que les plants ont deux vraies feuilles, il faut les rempoter. Si les tomates sont initialement cultivées dans des contenants individuels de volume suffisant, il suffit d'ajouter du terreau. Lors du semis en bacs ou en conteneurs partagés, il est essentiel de repiquer les plants dans des godets individuels.

L'apport d'engrais aux jeunes plants ne doit être effectué qu'après la transplantation, en attendant au moins une semaine. Cela leur permet de s'enraciner et de poursuivre leur croissance. Pour un usage domestique, il est préférable d'utiliser des engrais prêts à l'emploi (KEMIRA, AGRICOLA n° 3 – pour les tomates, les poivrons et les aubergines). Les engrais complexes, comme la nitrophoska, conviennent également.

Il est recommandé de fertiliser en même temps que d'arroser. Lors de la culture de jeunes plants de tomates, il est crucial d'éviter le sur-arrosage, car cela peut entraîner diverses maladies. Parmi celles-ci figure la jambe noire, une maladie dangereuse qui apparaît sur les jeunes plants lorsque le rythme d'arrosage et la température ambiante ne sont pas correctement maîtrisés. Des soins appropriés permettent de prévenir ce problème, tout comme le fait de saupoudrer le sol autour des plants de sable de rivière calciné ou de cendres.

Environ deux semaines après la plantation, il faut acclimater les tomates en les plaçant à l'extérieur (par temps chaud) ou sur un balcon. Les premiers jours, 15 à 30 minutes d'aération suffisent, mais on peut ensuite augmenter cette durée jusqu'à plusieurs heures. Cette méthode est très bénéfique, car elle permet de prévenir le stress lors de la transplantation.

Soins des tomates en serre

Le moment opportun pour planter en serre dépend de nombreux facteurs :

• état des tomates;
• température de l'air et du sol ;
• caractéristiques climatiques de la région.

L'hybride Buran est assez résistant à de nombreuses conditions climatiques, mais il est néanmoins indispensable de respecter les bonnes pratiques agricoles. Les tomates se plantent lorsque la température du sol, à environ 10 cm de profondeur, atteint 14 à 16 °C. En serre, on peut recouvrir les planches d'un film plastique pour accélérer le réchauffement. Après la plantation, il est également conseillé de couvrir les plants de tomates avec du Lutrasil ou de l'Agril afin de les protéger du stress hydrique et des variations de température.

La prise en charge complète comprend :

• arrosage;
• desserrage obligatoire (de nombreux jardiniers inexpérimentés oublient cette technique) ;
• application d'engrais ;
• sarclage.

Pour cultiver cet hybride, il est essentiel de le tailler et de pincer les gourmands. Il est recommandé d'installer immédiatement un treillis dans la serre. Si les tomates nécessitent des tuteurs individuels, utilisez des piquets et des rubans de coton (de préférence à la corde).

Les tomates s'arrosent régulièrement, en tenant compte des conditions météorologiques et du microclimat de la serre. Ces plantes n'apprécient pas l'humidité élevée et supportent mal l'air sec (surtout pendant la floraison) ; il est donc nécessaire de maintenir des apports d'eau réguliers et d'assurer une bonne ventilation dans la serre.

L'arrosage se fait approximativement deux fois tous les 7 à 8 jours. Pendant la floraison et les premières fructifications, les volumes d'eau sont augmentés ; en août, lorsque les fruits commencent à mûrir en masse, l'arrosage est progressivement réduit puis arrêté.

Après l'arrosage, on ameublit délicatement la terre en prenant soin de ne pas déranger les racines. Le paillis peut remplacer l'ameublissement et permettre ainsi un gain de temps. Le paillis – compost, tourbe, sciure ou foin – protège le sol du dessèchement et de l'excès d'humidité. Ces plates-bandes sont moins sujettes aux mauvaises herbes, ce qui simplifie considérablement l'entretien des tomates.

Pour cultiver des tomates, il est important de les fertiliser. N'oubliez pas que les plantes cultivées en serre ont des besoins nutritionnels supérieurs à ceux des tomates cultivées en extérieur. Un apport en potassium, calcium et phosphore est particulièrement important, car ces nutriments sont absorbés plus rapidement dans les conditions d'humidité élevée et de faible luminosité des serres.

Les premiers apports sont généralement axés sur l'azote, dont les plantes ont besoin pour développer leur masse verte ; les apports suivants sont axés sur les engrais phosphorés et potassiques.

Les engrais organiques tels que le fumier de vache ou de volaille conviennent, dilués dans l'eau selon des proportions précises (1:10 et 1:20). Dès l'apparition des premiers fruits, il est conseillé de fertiliser les tomates avec un engrais organique « vert », obtenu par infusion de diverses herbes aromatiques.

Pour ce faire, placez des orties, de la consoude et du pissenlit hachés dans un grand récipient (une cuve ou un tonneau), ajoutez de l'eau et laissez infuser 5 à 7 jours. Couvrez l'infusion avec un couvercle ou du film alimentaire. Une fois la fermentation terminée, remuez. Au bout d'une semaine, l'engrais obtenu est prêt à être utilisé pour les tomates. Diluez-le avec de l'eau : un litre d'infusion par seau d'eau, et arrosez délicatement les tomates au pied.

On utilise les préparations d'engrais prêtes à l'emploi suivantes :

• Fitosporin-M (sa composition sert également de mesure préventive contre l'oïdium et le pourrissement des racines) ;
• Fertika Kristalon;
• Agricola;
• Kemira;
• Aquarin.

Les produits achetés sont accompagnés d'instructions ; toute fertilisation doit donc être effectuée en suivant les recommandations fournies.

Quels composés peut-on utiliser pour pulvériser les tomates ?

1. Pendant la floraison – infusion de frêne (n'oubliez pas de filtrer l'infusion).
2. Il est également recommandé, pendant la floraison, de traiter les plantes avec de l'urée (diluée dans l'eau : 50 grammes par seau d'eau).
3. Une fois par mois, vaporiser une solution d'acide borique diluée dans l'eau.

Il est conseillé d'alterner les types d'engrais : engrais organiques et minéraux, pulvérisation foliaire et application d'engrais au pied.

Le buran est généralement conduit avec deux tiges, bien qu'il soit possible de n'en conserver qu'une seule ou d'en augmenter le nombre à trois ou quatre. Dans ce cas, on plante deux arbustes par mètre carré afin d'éviter que les branches ne se gênent mutuellement.

Il est également important d'éliminer rapidement toutes les gourmands des plants de tomates afin d'éviter qu'ils ne deviennent trop envahissants. La récolte des tomates a lieu vers le 110e jour, mais à ce stade, les fruits sont encore verts. Les tomates sont cueillies lorsqu'elles sont techniquement mûres et laissées à mûrir davantage à la maison.