Caractéristiques et description de la tomate « Burlak Minusinsky »

Les tomates Minusinsk, véritables légendes, font la fierté de la Sibérie. Réputées pour leur grande taille et leur saveur exceptionnelle, elles ne figurent pas au Registre des variétés de la Fédération de Russie. Elles n'en demeurent pas moins extrêmement populaires auprès des maraîchers.

L'une des variétés préférées des cultivateurs traditionnels est la variété précoce et très productive « Burlak Minusinsky ».

Description de la variété

Parmi toutes les tomates de Minusinsk, la « Burlak Minusinsky » est la seule à maturation précoce. Cultivée et testée dans le kraï de Krasnoïarsk, où la température moyenne en juillet n'est que de 13 °C, cette variété convient à toutes les régions du pays. Étant donné que cette tomate est indéterminée, il est recommandé de la cultiver sous serre. Bien entendu, cela ne s'applique pas aux régions du sud, où elle peut fructifier pendant une période assez longue sans abri.

Cette variété se caractérise par une croissance illimitée, les tomates dépassant souvent 2 mètres de hauteur. Ses tiges possèdent un système racinaire puissant qui s'enfonce profondément dans le sol. Les plants présentent un feuillage moyen, aux feuilles étroites, vert foncé, semblables à celles de la pomme de terre. De nombreuses pousses latérales se développent tout au long de la saison de croissance.

Les fruits sont joliment aplatis et arrondis, avec des côtes marquées près du pédoncule. À pleine maturité, les tomates arborent une appétissante couleur framboise, sans aucune tache verte à la base. Ces beautés atteignent une taille assez importante, pesant entre 300 et 600 grammes. Les fruits de cette variété sont réputés pour leur saveur exquise et leur chair tendre et sucrée. L'équilibre parfait entre sucres et acidité leur confère un goût inoubliable, tandis que leur peau fine et dense les empêche d'éclater. Ces tomates sont idéales pour une consommation fraîche, en jus ou en purée.

Avec des pratiques culturales appropriées, cette variété donne environ 5 kg par plant. Les jardiniers expérimentés indiquent que les meilleurs rendements sont obtenus lorsque la plante est cultivée en deux tiges.

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Comment calculer la période de semis des graines

Il est conseillé de semer les graines de cette variété de façon à ce que les plants de tomates aient entre 60 et 65 jours lorsqu'ils seront repiqués à leur emplacement définitif. Il est important de noter que la germination prend également du temps, généralement de 5 à 7 jours.

Pour déterminer le moment à partir duquel décompter la période des semis, il est important de tenir compte des caractéristiques de votre région et des futures conditions de plantation (serre chauffée ou non chauffée, plein champ).

Il est important de se rappeler que les tomates sont une culture du sud qui apprécie la chaleur. Malgré la rusticité de cette variété, le gel leur est fatal. Dans les régions chaudes du sud de la Russie, la période idéale pour repiquer les plants en serre se situe entre le 15 avril et le 1er mai. Sous les climats tempérés, la période optimale se situe entre le 1er et le 15 mai. Cependant, le principal critère pour toute la Russie est la température ambiante : elle ne doit pas descendre en dessous de 15 °C le jour ni en dessous de 10 °C la nuit.

Comment prendre soin des semis

L'apparition des premières pousses vertes à la surface du terreau indique que la germination a réussi et qu'il est temps de créer un microclimat propice à une croissance normale. Placez les godets de semis dans l'endroit le plus lumineux de votre intérieur ou utilisez des lampes horticoles pour un éclairage artificiel. La température ambiante est alors optimale pour la germination, mais pas encore confortable pour un être humain. Abaissez la température à 15-16 °C dès que possible après la germination. Dans ces conditions, les jeunes plants continueront de pousser pendant 2 à 3 semaines supplémentaires. Autrement, les plantules se développeront en tiges fines et allongées, avec un système racinaire peu développé. Des températures plus basses, au contraire, favorisent la croissance des racines plutôt que celle des parties aériennes. Parallèlement, la première paire de feuilles se forme rapidement et la plantule reste robuste et vigoureuse.

Après 2 à 3 semaines, lorsque les jeunes plants ont bien poussé, se sont fortifiés et ont développé 2 à 3 vraies feuilles, on les repique. Une fois les tomates transplantées dans des pots individuels, on ajuste à nouveau la température. Désormais, pour une croissance normale jusqu'à leur repiquage définitif, les plants nécessitent une température ambiante de 18 à 20 °C.

L'entretien se limite ensuite à un arrosage modéré à l'eau tiède et à une fertilisation au besoin. L'aspect des jeunes plants permet de vérifier s'ils reçoivent suffisamment de nutriments.

• Si les feuilles pâlissent et que leurs nervures sont bien visibles, cela indique une carence en fer. Dans ce cas, pulvérisez les arbustes avec une solution de sulfate ferreux.
• Si, malgré un arrosage régulier et un bon éclairage, les plantes semblent chétives et que leurs feuilles commencent à jaunir, cela indique une carence en azote dans le sol. Dans ce cas, pulvérisez les feuilles des jeunes plants avec une solution d'urée.
• Le noircissement des feuilles et l'apparition d'une teinte violacée sur leur face inférieure sont des signes certains d'une carence en phosphore. Dans ce cas, un apport d'engrais racinaire à base de superphosphate sera bénéfique.
• La fragilité des jeunes plants et les signes d'enroulement des feuilles indiquent une carence en magnésium. Il est temps de les fertiliser avec une solution de sulfate de magnésium.

Comment planter correctement en pleine terre

Les caractéristiques de cette variété ne permettent pas une plantation dense. Pour un résultat optimal, respectez scrupuleusement les recommandations de plantation et ne plantez pas plus de quatre plants par mètre carré pour les variétés à tige simple, et pas plus de trois pour les variétés à tige double. Une plantation plus serrée est déconseillée en raison du système racinaire étendu de la plante, car cela réduit la surface d'alimentation de chaque plant et, par conséquent, les rendements.

Comment prendre soin des tomates après la transplantation

Les principales caractéristiques des soins à apporter à la tomate « Burlak Minusinsky » après la transplantation sont les suivantes :

• Pincer et modeler

Le pincement des gourmands est une opération indispensable et exigeante. Il doit être effectué en serre tout au long de la saison de croissance, afin d'éviter que les gourmands ne deviennent trop importants. La forme du buisson est obtenue par la suppression des gourmands. Les plants de cette variété sont conduits pour former un ou deux troncs principaux. Le non-respect de ces recommandations perturbe les échanges gazeux et l'équilibre hydrique, et entraîne un manque de lumière et d'oxygène.

• Attacher

Cette procédure est tout aussi essentielle pour les plantes. Les tomates hautes nécessitent un support. Il peut s'agir de tuteurs hauts et robustes, de treillis en bois ou de filets agricoles. Tuteurez les plants immédiatement après la transplantation et poursuivez le tuteurage tout au long de la saison, au fur et à mesure de leur croissance. Les matériaux utilisés doivent être solides mais souples afin de ne pas endommager les plantes ; ils doivent être désinfectés ou neufs.

• Éclairage

L'éclaircissage consiste à réguler la croissance végétative des plants de tomates. On commence par supprimer les feuilles inférieures des jeunes plants. Le moment opportun est indiqué par l'aspect des plants : les feuilles commencent à jaunir et à flétrir. Tout au long de la saison de croissance, il faut supprimer les feuilles situées sous chaque grappe de fruits après la formation des fruits. Cela réduit le stress sur la plante et améliore la ventilation et l'accès à la lumière.

• Arrosage

Les plantes de cette variété possèdent des racines principales profondes et de nombreuses racines superficielles. Il convient donc de les arroser peu fréquemment mais abondamment. Il est important de veiller à ce que le jet d'eau n'emporte pas la terre autour du tronc. La température de l'eau ne doit pas descendre en dessous de 22 °C.

• Paillis

Vous pouvez pailler le sol sous vos arbustes immédiatement après les avoir transplantés en serre ou en pleine terre. La paille, les tontes de gazon, le papier journal et le carton conviennent parfaitement. Cette technique agricole empêche le dessèchement de la terre et la pousse des mauvaises herbes.

• Garniture

On pince l'extrémité de la tige un mois avant l'arrivée du froid durable. On laisse trois ou quatre feuilles au-dessus de la dernière grappe de fruits. Cette opération permet à tous les fruits déjà formés de mûrir.

Récolte des tomates

Les fruits cultivés sous serre sont protégés des variations brusques de température et de la rosée froide. Il n'est donc pas nécessaire de récolter toute la production au stade laiteux pour la faire mûrir ensuite à la maison. On peut procéder par étapes afin de stimuler la formation de nouveaux ovaires. À l'approche de l'automne, les fruits déjà formés peuvent être laissés à mûrir sur la vigne, à condition que la température ambiante ne descende pas en dessous de 8 °C.

Cueillir les tomates en début de saison suffit tous les cinq jours ; en pleine saison, tous les deux ou trois jours, de préférence le matin. Si vous cueillez les tomates pour les faire mûrir chez vous, placez-les dans des paniers ou des caisses tapissées de tissu naturel. Pour accélérer le mûrissement, ajoutez quelques tomates mûres aux tomates vertes. Elles dégageront de l'éthylène et réduiront considérablement le temps de maturation.

Maladies et ravageurs

Cette variété de tomate est sensible au mildiou, principale maladie des solanacées. Par conséquent, pour prévenir la propagation de ce champignon, des traitements préventifs réguliers sont nécessaires. Les produits contenant du cuivre ou du soufre sont efficaces à cet égard.

Avantages et inconvénients

Les points positifs de cette variété sont les suivants :

• maturation précoce;
• longue période de fructification (dans de bonnes conditions jusqu'à la fin de l'automne) ;
• buissons hauts (permettent une utilisation optimale de l'espace de la serre) ;
• à gros fruits;
• excellent goût ;
• forme intéressante des tomates ;
• bon rendement;

Les inconvénients suivants peuvent être soulignés :

• fruits côtelés;
• La fructification à long terme n'est possible qu'en serre ;
• nécessite de pincer et de nouer tout au long de la saison ;
• peur du mildiou tardif.

La tomate « Burlak Minusinsky » n'est pas une variété facile à cultiver. Une bonne récolte exige des conditions de culture spécifiques et des soins attentifs. Mais son goût exquis compense largement ces contraintes. C'est pourquoi les jardiniers, sans ménager leur temps ni leurs efforts, continuent de la planter chaque année dans leurs jardins.

Avis

Ekaterina Vasilievna, région de Tcheliabinsk

J'ai obtenu les graines directement de Minusinsk. J'ai eu la chance de les recevoir de plusieurs mains, notamment d'une connaissance. J'avais deux magnifiques plants qui poussaient dans ma serre ; ils étaient très hauts et vigoureux. Je les ai cultivés de la même manière, avec deux tiges. Ces tomates sont un vrai plaisir à entretenir, surtout lorsqu'on les voit sur le plant. Chaque grappe porte 2 à 3 fruits, deux très gros, le troisième nettement plus petit. Le goût est tout simplement délicieux, la chair ressemble à celle de la pastèque. Bien sûr, j'ai récupéré les graines et je vais certainement en semer d'autres.

Olga, région de Nijni Novgorod

Quelle variété merveilleuse ! Je suis ravie ! Bien sûr, elle produit beaucoup de gourmands et il faut la tuteurer avec soin, mais le résultat est… magnifique ! En juillet, nous dégustions déjà des tomates sucrées de la serre. Une seule tomate et toute la famille est rassasiée et heureuse. C'est la première variété que je cultive qui soit à la fois précoce, à gros fruits et délicieuse, et non gorgée d'eau, comme c'est souvent le cas.

Anna, Buturlinovka, région de Voronej

Nous avons eu une belle récolte malgré l'absence de serre. Bien sûr, je n'ai pas laissé les plants pousser trop haut ; je les ai pincés tôt, par précaution, pour que les deux ou trois premières grappes mûrissent directement sur le pied. Et j'y suis parvenu. Les premières pesaient 400 grammes, puis un peu moins. Le goût était vraiment agréable, et les tomates ont des côtes si particulières. Je vais en planter d'autres et je recommande à tout le monde d'essayer, surtout à ceux qui ont une bonne serre.