Caractéristiques et description de la tomate « Burraker's Favorites »

Les amateurs de variétés rares et de collection ont sans doute déjà savouré le goût incomparable de la tomate « Burraker Favorites ». C'est maintenant au tour des jardiniers qui souhaitent cultiver cette variété de tomate hors du commun, qui se distingue par son rendement élevé, son excellente saveur et sa coloration bicolore unique. Découvrez la « Burraker Favorites » !

Caractéristiques de la variété

La tomate « Burracker's Favorite » a été créée par des scientifiques américains. Cette variété tire son nom de la célèbre région de Burracker, située dans les contreforts pittoresques des montagnes Blue Ridge. Dans le sud du pays, elle est cultivée en plein champ, tandis qu'en Russie centrale et en Sibérie, la culture sous serre est privilégiée.

Le fabricant affirme qu'il s'agit d'une variété de mi-saison, mais l'expérience des jardiniers russes suggère plutôt qu'il s'agit d'une variété de mi-tardive, mûrissant 120 jours après la germination. Les tomates atteignent leur maturité biologique entre 130 et 135 jours.

Les arbustes « Burraker's Favorites » sont indéterminés, c'est-à-dire qu'ils poussent continuellement durant la saison de croissance. En pleine terre, ils atteignent jusqu'à 1,5 mètre de hauteur, tandis qu'en serre, ils peuvent dépasser deux mètres. Il est recommandé de les palisser sur un ou deux troncs, en attachant les tiges et les branches chargées de fruits à un support solide. On recommande de planter trois arbustes par mètre carré. Ces arbustes ne forment pas de tige principale ; des pousses latérales régulières sont nécessaires. Le tronc porte 8 à 9 grappes de fleurs, la première apparaissant au-dessus de la septième feuille. Le feuillage est de densité moyenne.

Chaque grappe produit 3 à 4 grosses tomates charnues et lourdes, pesant entre 300 et 600 grammes. Les tomates sont rondes et légèrement aplaties.

Leur peau dense résiste aux fissures. À pleine maturité, elle présente une couleur bicolore : jaune doré strié de rouge. Cette teinte prédomine à l'intérieur de la chair. Les tomates sont gorgées d'une pulpe sucrée et abondante. La saveur des tomates préférées de Burraquer est excellente. Elles sont très sucrées, moyennement juteuses et contiennent peu de graines. On les consomme principalement fraîches, car ces légumes juteux et sucrés sont tout simplement irrésistibles. Elles servent également à la préparation de toutes sortes de sauces, de concentrés de tomates et de jus. Pour la mise en conserve, il est préférable d'utiliser d'autres variétés à petits fruits.

Outre son goût exceptionnel et son aspect attrayant, la variété « Burraker Favorites » est également très résistante à diverses maladies de la tomate. Ces plants de tomates supportent facilement les sécheresses prolongées, les vagues de froid soudaines, les semaines de pluie et le manque de soleil.

Cette variété se distingue également par son rendement élevé, qui varie toutefois considérablement selon les conditions de culture, la fertilisation et la composition du sol. En moyenne, un mètre carré produit jusqu'à 10 à 11 kilogrammes de tomates de qualité supérieure. Cependant, ce rendement est loin d'être maximal.

Avantages de la variété :

• à gros fruits;
• Les tomates ont un goût très agréable avec un arrière-goût fruité ;
• forte résistance aux maladies ;
• supporte bien les intempéries.

Inconvénients de la variété :

• nécessite un attachement constant à un support ;
• La formation de buissons et la suppression fréquente des pousses latérales sont nécessaires ;
• Les plantes hautes doivent être fertilisées fréquemment.

Caractéristiques de la culture

Les techniques de culture de la tomate Burrakerskie Lyubimtsy sont assez traditionnelles. Pour obtenir une récolte abondante, il faut commencer par semer de petites graines de tomates dans des plants. Les semis ont lieu à la mi-mars, en tenant compte du temps nécessaire pour planter les tomates à leur emplacement définitif. Il est important de noter que les plants, capables de supporter la transplantation sans dommage et de s'enraciner rapidement dans leur nouvel environnement, doivent avoir au moins 65 à 70 jours. Planter des plants plus jeunes risque de voir leurs jeunes pousses fragiles et fines ne pas se développer dans le nouveau sol et geler rapidement. Planter des plants trop grands est également risqué : ils seront sujets aux maladies pendant longtemps, ce qui freinera la croissance des plants et, par conséquent, retardera considérablement la récolte.

Avant le semis, les semences doivent subir une série de traitements pour les protéger des ravageurs potentiels et améliorer leur germination. Le traitement des semences comprend :

1. Faire tremper les graines dans une solution de manganèse (puis les graines sont lavées et séchées).
2. Traitement avec un stimulateur de croissance (en cas de doute sur la qualité ou l'âge des semences).
3. Germination des graines (les graines sont placées dans un linge humide afin qu'elles germent et que les pousses apparaissent un peu plus rapidement dans le sol).

On prépare un terreau spécial pour les semis. Ce terreau doit être composé de trois éléments :

• tourbe – 2 parties ;
• humus – 1 partie ;
• terre de jardin – 2 parts.

Le mélange de terreau doit être stérile. Pour ce faire, avant la plantation, il est stérilisé au four à 110-120 degrés Celsius et arrosé avec une solution chaude de permanganate de potassium.

Répartissez la terre dans les godets, généralement de grandes caissettes. Semez les graines en longues lignes espacées de 2 cm, en laissant un espace de 4 cm entre les lignes. Plantez les graines à 1 cm de profondeur et recouvrez-les de terreau sec. Après le semis, arrosez (de préférence avec un vaporisateur). Couvrez les caissettes de plastique ou de verre et placez-les dans un endroit ensoleillé et chaud. Les premières pousses apparaîtront en 5 à 7 jours.

Veuillez noter: Les semis se font en sol humide.

Les conditions optimales pour la germination des semis sont :

1. La température est maintenue entre 23 et 25 degrés Celsius pendant la germination. Elle est ensuite abaissée à 18-20 degrés Celsius. Après deux semaines, la température initiale est rétablie.
2. Éclairage : au moins 12 à 14 heures par jour. Si la durée d’ensoleillement est encore insuffisante, les semis nécessitent un éclairage artificiel supplémentaire. Une exposition prolongée à l’ombre peut entraîner un étiolement et un amincissement excessifs des tiges. Ces semis ne donneront pas de bons résultats par la suite.
3. Humidité : idéalement, maintenez le sol légèrement humide, sans le laisser se dessécher complètement. Il est déconseillé de créer un sol marécageux, car cela favorisera rapidement le développement de champignons. Une ventilation régulière est recommandée, et l’arrosage doit se faire uniquement avec de l’eau tiède vaporisée lorsque la couche supérieure du sol est sèche.

Une fois que les jeunes plants ont développé leurs premières feuilles, ils sont repiqués dans des pots individuels. Cela favorisera une croissance rapide et des plants robustes et sains. Une semaine après le repiquage, les tomates reçoivent leur premier apport d'engrais minéral complexe.

Planter dans le sol

Pour faciliter la transplantation des jeunes plants au jardin, il est important de les y préparer par acclimatation. Cette acclimatation commence quelques semaines avant la transplantation. Pour ce faire, abaissez progressivement la température de la pièce où poussent les tomates, jusqu'à ce qu'elle atteigne la température extérieure. Chaque jour, sortez les jeunes plants sur la véranda ou le balcon afin d'acclimater leurs jeunes pousses aux nouvelles conditions environnementales.

Les tomates se plantent en serre début mai. Préparez le sol des planches à l'avance en y incorporant une bonne quantité d'humus ou de compost. N'oubliez pas d'ajouter des éléments minéraux (comme du superphosphate) au sol. Les trous pour les jeunes plants ne doivent pas être trop grands : 25 cm de diamètre maximum et 15 cm de profondeur. Espacez les trous de 50 à 60 cm et les rangs de 70 cm. Il est recommandé de ne pas planter plus de quatre plants par mètre carré. Une plantation en quinconce est préférable. Lors de la plantation, enterrez légèrement les jeunes plants pour favoriser le développement racinaire. Après la plantation, n'arrosez pas les plants et laissez-les tranquilles pendant 7 à 10 jours.

Si les plantes préférées de Burraker ont été plantées en pleine terre, elles doivent être conservées sous une bâche temporaire jusqu'à la mi-juin.

Soins

En Russie, les tomates Burraker sont principalement cultivées sous serre, ce qui crée un environnement idéal pour la croissance de plants robustes et vigoureux et la formation de nombreux fruits. La culture des tomates hautes en serre diffère quelque peu de celle en plein champ. Il existe des subtilités, et les négliger peut nuire à l'appréciation de la variété en produisant des tomates de qualité médiocre.

Règles de base pour prendre soin des animaux de compagnie Burraker :

• Pour cultiver des tomates en serre, il est essentiel de contrôler attentivement la température et l'humidité. Une température adéquate est indispensable au bon développement des plants. Il est donc crucial de maintenir une température contrôlée : 23-25 °C le jour et 18-20 °C la nuit. L'humidité optimale se situe entre 55 et 65 %.

Une forte humidité est particulièrement dangereuse, car elle peut favoriser le développement de maladies fongiques. C'est le principal inconvénient de la culture de légumes sous serre. Cependant, une humidité optimale peut être obtenue en aérant régulièrement les planches de culture. Par temps chaud, les portes et les fenêtres de la serre sont ouvertes afin d'éviter des températures excessives, qui peuvent entraîner la chute des ovules et la stérilité du pollen.

• Durant les deux premières semaines suivant la plantation des tomates, évitez l'arrosage et la fertilisation excessifs. Un excès d'engrais peut entraîner une croissance excessive du feuillage et des tiges trop longues, retardant ainsi la floraison et la nouaison. Par conséquent, la récolte sera bien plus tardive que prévu.
• Les tomates nécessitent un arrosage peu fréquent mais abondant. Il faut arroser au pied, en évitant de mouiller les tiges et les feuilles. Si les feuilles sont constamment humides, elles développeront rapidement un champignon nuisible et impossible à éradiquer. Les feuilles mouillées pourrissent, se gâtent et jaunissent, ce qui nuit à la santé générale de la plante. L'humidité mettant longtemps à s'évaporer en serre, un arrosage par semaine suffit. Le besoin d'arroser se détermine par le niveau d'humidité du sol : s'il est suffisamment sec, il est temps d'arroser.

Il convient d'augmenter la quantité d'eau pendant la floraison et la formation des fruits.

Veuillez noter: pendant les 7 à 9 premiers jours, les planches de tomates ne sont pas arrosées du tout.

• Un sol constamment humide se compacte rapidement, réduisant sa perméabilité. L'eau et l'air sont alors mal absorbés, ce qui freine la croissance des plantes. Un sol excessivement sec, qui forme une croûte en surface, entraîne également ces conséquences. Pour y remédier, il est conseillé d'ameublir le sol. Cette opération doit être effectuée après l'arrosage, à l'aide d'un outil (houe ou binette) afin de briser les mottes de terre qui se forment. L'ameublissement du sol l'oxygène immédiatement, et l'humidité parvient rapidement aux racines.
• Pour éviter que le sol ne se dessèche trop souvent et pour conserver son humidité le plus longtemps possible, les jardiniers ont souvent recours au paillis. Cette méthode permet de maintenir l'humidité et la température du sol et empêche la pousse des mauvaises herbes. Les tontes de gazon ou la sciure de bois, qui se décomposent et agissent comme un engrais naturel, peuvent être utilisées comme paillis.
• Une taille appropriée peut doubler les rendements. Les tomates Burraker se prêtent mieux à une ou deux tiges. La taille d'un plant à tige unique est beaucoup plus simple, car toutes les pousses latérales sont supprimées, ne conservant que la tige principale. Lors de la taille d'un plant à deux tiges, une pousse supplémentaire est également laissée pousser sous le premier bouquet floral.

Les gourmands doivent être supprimés régulièrement, par groupes de 3 ou 4. Seules les pousses de moins de 5 centimètres doivent être coupées. Plus les gourmands sont longs, plus leur suppression sera douloureuse pour la plante.

Il est conseillé de supprimer les rejets latéraux par temps ensoleillé, le matin, afin que les zones coupées aient le temps de sécher avant le soir. Commencez par les arbustes les plus vigoureux, puis passez aux moins développés. Cette méthode permet d'éviter la propagation d'éventuelles maladies des plantes faibles aux plantes plus robustes.

• De grandes fleurs doubles apparaissent souvent sur les premières feuilles, signe d'un développement anormal de la plante. Ces fleurs produiront par la suite des fruits de mauvaise qualité. De plus, elles entravent la croissance et le développement de la plante. Il est donc nécessaire de les supprimer.
• Il faut également retirer les feuilles inférieures qui empêchent la lumière du soleil d'atteindre le sol. Toutes les feuilles abîmées et jaunies, ainsi que les touffes stériles qui, bien qu'inutiles, absorbent la majeure partie des nutriments de la plante, doivent être enlevées. Il ne faut pas retirer plus de 2 ou 3 feuilles par opération. Cette opération est à effectuer une fois par semaine.

• Les plants de tomates vigoureux et robustes de la variété préférée de Burraker nécessitent une fertilisation régulière, en respectant le calendrier recommandé. Durant la période initiale, où la plante croît rapidement et développe une masse végétale importante, elle a besoin d'une forte dose d'azote, essentiel à la densité de sa partie aérienne. Immédiatement après la plantation, les planches de tomates sont fertilisées avec de la molène diluée dans l'eau ou avec du Kemira Universal. Pendant la période de floraison abondante et de formation des fruits, les plants ont un besoin urgent d'engrais minéraux contenant du potassium et du phosphore. Durant la floraison, une pulvérisation foliaire d'acide borique est conseillée pour prévenir la chute des fleurs.

La fertilisation est combinée à l'arrosage, car les engrais qui tombent sur un sol sec peuvent « brûler » les racines.

Pour prévenir le mildiou, les arbustes sont traités à l'oxychlorure de cuivre ou à la bouillie bordelaise.

• Les variétés hautes sont généralement cultivées pour produire de très grosses tomates. Si tel est votre objectif, supprimez les fleurs et les ovules en excès. Certes, vous obtiendrez moins de fruits, mais ils seront beaucoup plus gros, ayant bénéficié de nutriments supplémentaires.

FaitMoins il y a de fleurs sur le buisson, plus les fruits seront gros.

• Les tomates Burraker nécessitent un tuteurage fréquent. Un treillis est idéal. Tuteurez non seulement le tronc, mais aussi les branches les plus robustes. Enroulez le plant autour du support dans le sens des aiguilles d'une montre pour éviter que les tiges ne s'entassent. Lors du tuteurage, tenez compte du fait que les pousses continuent de croître et de s'épaissir. Évitez donc de les attacher trop serrées avec de la corde.
• En pleine terre, les tomates se pollinisent naturellement. En serre, en revanche, elles ont besoin d'aide. Pour cela, secouez les branches fleuries et vaporisez de l'eau dans l'air à l'aide d'un brumisateur.
• Pincer l'extrémité des tiges accélérera la maturation des fruits. Cette opération s'effectue environ 50 jours avant la récolte. Ensuite, réduisez progressivement l'arrosage et augmentez la dose d'engrais potassique. À la mi-septembre, retirez les arbustes du treillis et plantez-les à même le sol.

Avis

Alfia

« Burraker's Favorites » est une variété de tomate courante dans mon jardin. Elle offre une saveur excellente et un bon rendement. Ses fruits, jaune-rouge, sont colorés, beaux, charnus et contiennent peu de graines. Ils sont sucrés, mais nous les avons cueillis avant maturité ; je pense que leur saveur s'est intensifiée à maturité (directement sur le plant).

Les arbustes atteignent une hauteur impressionnante en serre, presque deux mètres. En pleine terre, ils dépassent légèrement le mètre. Peu ramifiés, ils ne nécessitent pas de tuteurage particulier. Je les ai conduits pour qu'ils développent deux troncs. Chaque arbuste produit une multitude d'ovules. Ils se développent aussi bien en pleine terre qu'à l'abri. En résumé, cette variété est excellente.

Anastasia

Une de mes variétés préférées. Les tomates ont une couleur très particulière. Et leur saveur est tout simplement extraordinaire : juteuses, sucrées, presque confites. Par contre, trop mûres, elles se défont en salade. Les plants sont très vigoureux. Chacun porte 8 à 10 grosses tomates d'environ 350 grammes. La deuxième récolte est un peu plus petite. La fructification commence mi-juillet et les fruits arrivent à maturité fin septembre. Nos tomates ne se conservent pas très longtemps, car leur peau est fine et leur chair très aqueuse.

Daria

J'ai planté cette variété de tomates deux années de suite et je l'ai beaucoup appréciée. Elle se comporte très bien même sous nos latitudes sibériennes. Je l'ai cultivée sous serre, les plants atteignant 180 centimètres de hauteur. Je les ai palissés sur un treillis pour obtenir un tronc unique. Chaque plant produit en moyenne 10 tomates. La mienne est une variété mi-tardive ; les premières tomates ne sont apparues qu'en août. Mais cela se comprend, car nous n'avons pas beaucoup de soleil ici, la saison de croissance est donc très longue pour toutes les cultures. La fructification est longue et irrégulière. Nous avons récolté les derniers fruits en octobre. Le plus grand atout de cette variété réside dans ses tomates incroyablement savoureuses. Je n'ai jamais rien goûté de pareil. Ces tomates subliment n'importe quel plat. Je continuerai à cultiver cette variété.

Lucie

L'an dernier, j'ai essayé de planter cette variété. Les fruits sont tous gros, pesant entre 300 et 600 grammes. Ils sont très savoureux, charnus et assez lourds. Les plants sont robustes et vigoureux, atteignant une hauteur d'un mètre cinquante. Je ne les ai pas fertilisés souvent, mais cela a visiblement suffi, car la récolte a été bonne. Les plants n'ont été affectés par aucune maladie et aucun insecte ne s'y est installé. En résumé, c'est une variété facile à cultiver et résistante. Cette année, j'ai semé à nouveau pour obtenir des semis.