Caractéristiques et description de la tomate « Bush Beefstick »

La tomate Bush Beefstick est originaire des États-Unis et a été introduite en Russie. Très populaire, elle y est cultivée dans tout le pays, y compris dans les régions septentrionales. Résistante au gel, cette variété prospère en pleine terre. Sa culture sous serre ou en couche chaude est également tout à fait possible.

Leur saveur sucrée exquise et leur arôme agréable séduiront instantanément tous les jardiniers. Les tomates offrent une grande variété d'utilisations. Certains les conservent en tranches ou les font mariner, tandis que d'autres en extraient le jus. Elles peuvent être coupées en tranches dans les salades ou ajoutées aux ragoûts et aux viandes, leur conférant une saveur juteuse et sucrée.

Bush Beefstick renferme tous les nutriments bénéfiques présents dans les tomates, notamment les vitamines A, C, D et E, l'acide folique, le potassium, le magnésium, le zinc et bien d'autres. Les tomates renforcent le système immunitaire et protègent contre de nombreuses maladies, même graves, comme le cancer.

Description et caractéristiques

Les fruits, de taille moyenne, pèsent 200 grammes et sont rouges. La tomate est plate et ronde, avec une peau lisse et brillante. Cette variété ne se fissure pas facilement. Sa chair est juteuse mais ferme ; une fois coupée, elle reste bien à l’intérieur.

Cet arbuste atteint 1,2 mètre de hauteur et nécessite un support durant sa croissance. Il possède peu de feuilles. On peut le palisser en 2 ou 3 tiges. Cette variété est précoce. Il est conseillé de la planter 60 jours avant la plantation en pleine terre.

La variété de tomate Bush Beefstick offre un bon rendement. Un seul plant peut produire jusqu'à 4 kilogrammes de fruits rouges mûrs. Cette variété tolère bien la sécheresse et peut rester longtemps sans arrosage. Elle supporte également bien les gelées légères.

Croissance

La clé pour cultiver des plantes fortes et saines est de respecter certaines conditions énumérées ci-dessous.

1. Semences de qualité. Il est conseillé d'acheter les semences dans des jardineries spécialisées ou sur les marchés. Si la variété est déjà cultivée, vous pouvez utiliser des semences de variétés de tomates précédentes. Souvent, au milieu du printemps, les jardiniers vendent des plants déjà développés sur les marchés. D'un côté, ce sont des plants matures, qui demandent peu d'entretien et sont presque prêts à être repiqués en serre ou en pleine terre. De l'autre, il existe un risque de perte, car leurs conditions de culture initiales étaient différentes.
2. Désinfection du sol. La composition du sol est essentielle à la réussite de la culture de la tomate. Il doit contenir de la tourbe, du fumier de vache, du gazon et de la sciure de bois. Du superphosphate, du potassium et de l'azote sont parfois ajoutés pour enrichir le sol en nutriments. Le sol est ensuite traité à la vapeur ou calciné. Les hautes températures tuent les bactéries et le sol est désinfecté.
3. Température. Tout le monde, même les jardiniers débutants, sait que pour assurer une croissance rapide et vigoureuse des semis, il est essentiel de maintenir une température constante. Évitez les températures supérieures à 26 °C (80 °F), car les semis ne survivront pas à cette température ambiante et mourront. Une température de 23 à 25 °C (73 à 77 °F) est suffisante. Après la plantation, il est recommandé de recouvrir le contenant de semis d'un sac plastique ou d'un récipient en verre jusqu'à l'apparition des pousses. Une fois les germes apparus, retirez le matériau de couverture.
4. Arrosage. C'est souvent là que les jardiniers débutants rencontrent des difficultés. Pour arroser, utilisez de l'eau décantée à température ambiante. Vous pouvez la verser dans un vaporisateur et arroser la terre. Cela évite d'endommager les jeunes pousses fragiles et permet à la terre d'absorber l'humidité. Évitez d'arroser avec de l'eau froide, car cela favorise la pourriture et le développement de champignons.
5. Engrais. Plus vous attendez avant d'appliquer l'engrais, mieux ce sera pour la plante. Une application trop précoce affaiblit le système immunitaire de la tomate et endommage ses racines. Les engrais à base de phosphore, d'ammoniaque et de potassium sont utilisés pour les tomates. Veillez à lire attentivement les instructions de culture avant utilisation et à arroser en conséquence. Fertilisez à partir de quatre semaines après la germination et pas plus d'une fois toutes les deux semaines.
6. Plantation en pleine terre ou sous serre. Avant la plantation, il est nécessaire d'acclimater les jeunes plants. Pour ce faire, placez-les dans une serre ou sur un balcon vitré. Ils ne seront prêts à être plantés qu'après 2 à 5 jours.
7. Humidité. Ouvrez régulièrement les aérations de la serre, surtout lorsque les températures remontent. Une circulation d'air constante est essentielle ; elle contribue à réduire l'humidité du sol et à prévenir la stagnation de l'eau. Pour augmenter l'humidité, arrosez davantage lorsque le sol sèche. Évitez le sur-arrosage, car un excès d'humidité peut entraîner le développement de champignons et l'acidification du sol. Si cela se produit, cessez immédiatement d'arroser. Vous pouvez saupoudrer de la sciure de bois sur la zone trop arrosée ; elle absorbera rapidement l'eau.
8. Floraison et premiers fruits. Si des fleurs apparaissent sur les grappes, cela indique que le plant de tomate se porte bien et est prêt à donner des fruits. La floraison est éphémère, puis de petits fruits apparaissent sur les branches. Aucun soin particulier n'est nécessaire ; il suffit de maintenir l'humidité du sol et d'apporter des nutriments de temps en temps.
9. Récolte. Dès que les tomates commencent à mûrir, récoltez-les tous les 2 à 3 jours. Si vous ne les cueillez pas rapidement, cela peut ralentir la croissance et le développement des fruits voisins. Les tomates se conservent au réfrigérateur ou dans un bac à légumes, mais pas plus d'une semaine.

Avantages et inconvénients de la variété Bush Beefstick

La culture de cette variété de tomates présente de nombreux avantages, notamment :

• plantation précoce et, par conséquent, fructification précoce ;
• bon goût riche;
• buisson bas;
• arrosage peu fréquent et modéré ;
• résistance au gel et à la chaleur ;
• Belle couleur et belle forme.

Aucun défaut de cette variété n'a été relevé.

Avis

Marina écrit : « J’ai été ravie des tomates Bush Beefstick cette année. Leurs grosses tomates charnues sont parfaites pour de nombreux plats, car on peut les ajouter à presque tout. Je les ai adorées et je continuerai certainement à les cultiver l’année prochaine. »

Voici l'avis d'Elena sur la variété Bush Beefstick : « On ne peut qu'adorer ces tomates. Elles sont excellentes à tous points de vue : à cultiver comme à utiliser. Leur saveur est incroyable, sucrée, et leur chair fond littéralement dans la bouche. »