Caractéristiques et description de la tomate « De Barao Giant »

Cette variété brésilienne a depuis longtemps fait ses preuves en Russie. Les jardiniers expérimentés la connaissent bien. On l'apprécie pour sa facilité d'entretien et son abondance de gros fruits savoureux.

Le principal inconvénient est que la seule façon de réussir la culture du cédratier géant de Barao est de posséder une serre sur sa propriété.

Caractéristiques générales

• Elle est considérée comme une variété mi-tardive, mais l'expérience montre que sa période de maturation est plutôt tardive. La durée entre la germination et la maturation des premiers fruits est de 123 à 128 jours.
• Très grand : peut atteindre une taille de 270 cm !
• Variété non hybride, sélection brésilienne.
• Indéterminée. Sa croissance est rapide, tant en hauteur qu'en largeur ; il est donc essentiel de pincer les gourmands. De plus, pincez le sommet des arbustes fin août pour éviter que la plante ne gaspille son énergie à produire de nouvelles fleurs et de nouveaux fruits, et pour nourrir ceux déjà formés, leur permettant ainsi de mûrir avant l'arrivée du froid.
• Nécessite le port obligatoire d'une jarretière pendant toute la saison de croissance.
• Sous les latitudes tempérées, sa culture se prête uniquement aux serres. La culture en pleine terre n'est envisageable que dans les régions les plus méridionales de Russie.
• Les feuilles sont vertes, de forme habituelle pour les tomates.
• Les fruits sont gros, allongés et en forme de prune, certains présentant une curieuse petite excroissance à leur extrémité. Ils ne sont pas très gros, pesant jusqu'à 350 g chacun.
• Sa texture est dense, charnue, juteuse et très savoureuse.
• Globalement, le rendement de cette variété est assez élevé : avec des soins appropriés, chaque grappe peut produire jusqu’à 11 fruits. On peut récolter environ 20 à 22 kg de tomates par mètre carré de plantation.
• Ces fruits se prêtent à la préparation de conserves, à la consommation fraîche et à la fabrication de jus.

Avantages et inconvénients

• Les fruits se développent bien même avec des soins peu attentifs.
• La récolte est stockée et transportée dans des conditions optimales, conservant ainsi son aspect commercialisable.
• Cette variété porte des fruits pendant très longtemps – jusqu'aux premières gelées d'octobre.
• Grâce à des pratiques agricoles appropriées, les maladies sont extrêmement rares.
• Les périodes de maturation sont de mi-saison, voire tardives. Si la maturation des fruits est retardée, il existe un risque de mildiou, qui se développe lorsque les températures baissent et que l'humidité augmente.
• Le buisson offre un rendement assez élevé.
• Cette variété ne peut être cultivée qu'en serre.
• Fruits de petite taille.

Faire pousser des semis

• Semez les graines 60 à 65 jours avant de les repiquer en serre.
• Avant de semer, faites tremper les graines pendant au moins deux heures. Celles qui remontent à la surface et ont noirci ne sont pas bonnes à semer. Il est conseillé de les réactiver ensuite par un bain de contraste : versez d’abord de l’eau chaude (environ 50 °C), puis de l’eau froide. Répétez l’opération 3 ou 4 fois avant de semer. Vous pouvez également utiliser des biostimulants comme « NV-101 », « Epin » ou « Zircon ».
• Pour éviter d'endommager inutilement le système racinaire lors de la transplantation, vous pouvez semer les graines directement dans des godets individuels (ceux en tourbe sont idéaux).
• L'un des meilleurs choix de terreau est celui des plates-bandes où ont été cultivées la saison précédente des engrais verts comme la moutarde, les pois, les haricots et les lupins. Ajoutez-y un tiers de sable grossier. Il est également conseillé d'incorporer au mélange une tasse de cendres de bois, 15 grammes de chlorure de potassium et un engrais minéral riche en azote (comme l'urée).
• Avant les semis, il est nécessaire de traiter le sol et de le désinfecter avec du « Maxim », une solution rose de permanganate de potassium. Vous pouvez également vous procurer du « Furacilin » (un antifongique à usage humain) en pharmacie. Écrasez un comprimé, dissolvez-le dans un litre d'eau et humidifiez abondamment le sol avec cette solution.
• Jusqu'à la levée des plantules, les graines doivent être recouvertes de verre ou d'un film plastique transparent pour créer un effet de serre. La température idéale pour la germination se situe entre 20 et 23 degrés Celsius. Pendant cette période, il est important de surveiller l'humidité du sol. Celui-ci ne doit être ni trop sec, ni trop humide, sinon les graines risquent d'asphyxier.
• L'entretien des jeunes plants est classique : arrosage régulier sans excès, ameublissement du terreau et fertilisation. La première fertilisation s'effectue après l'apparition de la première vraie feuille. Les engrais minéraux complexes (sans azote prédominant) sont à privilégier. Les doses doivent être réduites de moitié par rapport aux instructions. Avant la fertilisation, il est important d'arroser abondamment les jeunes plants : les composés chimiques sont mieux absorbés par les racines lorsqu'ils sont dissous dans l'eau.

Engrais naturel pour les jeunes plants de tomates

Placez les coquilles de 4 à 5 œufs de poule dans un bocal de 3 litres, recouvrez d'eau et fermez hermétiquement. Conservez le bocal dans un endroit sombre. Après 3 jours, l'infusion deviendra trouble et sera prête à l'emploi. Cet engrais est très efficace et stimule fortement la croissance rapide des jeunes plants. Attention cependant : lors de l'arrosage, une odeur très désagréable, caractéristique de la décomposition du sulfure d'hydrogène, se répandra dans tout l'appartement.

• Les jeunes plants de tomates ont besoin de beaucoup de soleil et doivent être placés sur un rebord de fenêtre bien exposé. Lors des journées les plus chaudes, protégez-les du soleil direct et brûlant.
• Avant de planter en serre, il est préférable d'acclimater les jeunes plants aux conditions extérieures et aux températures plus fraîches, notamment nocturnes. Pour ce faire, sortez-les pendant quelques heures, puis laissez-les sur un balcon ou à l'extérieur pendant une période plus longue. Enfin, laissez-les toute la nuit. Ce processus d'acclimatation complet peut prendre jusqu'à deux semaines.

Conseil : si les semis ont trop grandi

Si le temps reste frais au printemps, avec des gelées nocturnes occasionnelles, il est déconseillé de planter les jeunes plants de tomates en serre. Sur le rebord d'une fenêtre, ils ont tendance à s'étioler et leurs tiges se tordent. Cela peut être frustrant pour ceux qui cultivent des semis. En réalité, il n'y a pas lieu de s'inquiéter, bien au contraire.

Des racines supplémentaires se forment sur les tiges trop développées. Il est important de les approfondir lors de la plantation en pleine terre. Cela favorisera un système racinaire plus volumineux et vigoureux, permettant à la plante de puiser davantage de nutriments. Il en résultera sans aucun doute une meilleure récolte.

Soins des tomates en serre

• Les tomates doivent être transplantées dans la serre lorsque les températures diurnes atteignent 15 à 18 degrés Celsius et que le risque de gelées nocturnes est écarté.
• On peut préparer les planches de culture en serre à l'automne en y incorporant du fumier de cheval (un seau par mètre carré). On peut également utiliser un engrais minéral complexe (en respectant les doses d'application indiquées). Les tomates prospèrent sur un litière chaude de fumier. Du fumier non décomposé (de cheval, de chèvre ou de vache convient) ou du fumier de volaille non dilué se place au fond des trous de plantation. Il est important de disposer cette litière à une profondeur suffisante (au moins 35 à 40 cm) pour éviter que les racines ne l'atteignent immédiatement et ne se brûlent. Un compost mûr de quatre ans constitue un excellent matériau de remplissage pour les trous de plantation.
• La densité de plantation des plants de tomates est de 50x50. L'expérience montre que la récolte est optimale si l'on ne plante pas plus de 3 à 4 plants par mètre carré.
• Au bout d'une semaine, il faut tuteurer les plants de tomates. Il faut répéter cette opération régulièrement au fur et à mesure de leur croissance.
• Cette variété de tomate est plus productive lorsqu'elle est cultivée sur deux troncs. Il faut conserver la première pousse et supprimer les autres. Il faut également supprimer les feuilles : jusqu'au premier bouquet de fruits, puis une feuille sur deux au-dessus. Une fois tous les fruits mûrs, il est préférable d'enlever toutes les feuilles des plants. Cela réduira considérablement le risque de mildiou et favorisera une meilleure maturation des fruits.
• Si les plates-bandes ont été soigneusement préparées, il est important de ne pas abuser de l'engrais azoté. La matière organique, notamment l'infusion de molène, très appréciée des jardiniers, est également riche en azote. Un excès d'azote favorisera le développement du feuillage au détriment de la floraison et de la maturation des fruits. La plante deviendra également plus vulnérable aux maladies et aux ravageurs.
• Outre les engrais minéraux et organiques, les plants de tomates bénéficient d'une fertilisation foliaire avec une solution aqueuse d'acide borique (1 g/l). Ce traitement favorise la formation de nombreux ovules et une nouaison plus rapide et de meilleure qualité. Les pulvérisations débutent dès l'apparition des premières fleurs et sont répétées tous les 7 à 10 jours pendant toute la saison.

Conseil : Si les fruits mettent trop longtemps à mûrir

Pulvériser les arbustes avec une solution aqueuse d'iode accélérera le processus. Diluez 4 gouttes de solution dans 3 à 4 litres d'eau tiède. Chaque arbuste devra recevoir au moins 2 cuillères à soupe de cette solution.

• Pour prévenir le mildiou, vous pouvez pulvériser les arbustes avec une solution de petit-lait (1 litre de petit-lait pour 12 litres d'eau). L'utilisation de petit-lait pur est sans danger. Répétez l'opération jusqu'à la fin de la saison de croissance, à intervalles de 10 à 14 jours. Saupoudrer les plantes de cendre de bois (tous les 10 à 14 jours) contribue également à les protéger du mildiou. Vous pouvez en saupoudrer non seulement les tiges, mais aussi l'ensemble de la plante.
• Les tomates apprécient un arrosage généreux, mais sans excès. Il ne faut jamais arroser en pleine chaleur. L'idéal est d'arroser le soir, ou à tout moment de la journée par temps nuageux. Après l'arrosage, il est important d'ouvrir grand la serre et de bien l'aérer ; sinon, le risque de développement de maladies infectieuses est élevé en raison de l'humidité importante.

Conseil : Si les fruits se fendent

Ce problème survient souvent lors de la culture de tomates à gros fruits et à peau fragile. Il est principalement dû à un arrosage excessif. Les tomates absorbent rapidement de grandes quantités d'eau. De nombreux jardiniers se contentent de placer un tuyau d'arrosage dans la serre, d'ouvrir le robinet et de vaquer à leurs occupations. Mais les plants de tomates se retrouvent alors inondés. Ils absorbent une quantité importante d'humidité en une seule fois, ce qui provoque le flétrissement de la peau des fruits, et parfois même des tiges, formant ainsi des « trous d'eau ».

Ce risque est particulièrement aigu sur les sols argileux lourds qui n'ont pas été améliorés par l'ajout de sable ou d'autres matériaux ameublissants. D'excellents résultats sur les sols peu perméables sont également obtenus par :

• plates-bandes surélevées;
• drainage sous les plantations.

Et, bien sûr, chaque arbuste doit recevoir autant d'eau qu'il peut absorber sans nuire à la récolte.

Avis

La variété De Barao Giant est définitivement réservée à la culture sous serre dans les climats tempérés. Je peux l'affirmer car, il y a trois ans, sans avoir lu attentivement les spécifications, j'ai eu la mauvaise idée de la planter en pleine terre. J'habite à Penza. Les plants ont poussé haut et clairsemé, et les fruits sont arrivés à maturité presque parfaite. Ne tentez pas de telles expériences !

Sergueï Mikhaïlovitch

Ces arbustes peuvent atteindre 3 mètres de haut et portent chacun 12 à 14 grappes de fruits. Cependant, leur maturation est très longue.

Il est assez pratique d'éliminer les pousses latérales : le feuillage pousse clairsemé.

En août, je pince les plants à 1,5 m de hauteur. À ce moment-là, la moitié de la récolte est déjà cueillie et mise en bocaux. Mais les grappes encore vertes sont toujours là. Les tomates peuvent mûrir jusqu'à mi-octobre, sauf en cas de gel. Elles ne sont plus très belles, mais elles resteront comestibles jusqu'à presque fin novembre !

Natalia

La variété De Barao Giant est bonne et ses fruits sont plutôt savoureux. Mais elle est assez ancienne. Je préfère les variétés plus modernes et performantes. L'année dernière, j'ai semé la dernière sélection en pleine terre le 6 mai. Tout a bien poussé et la récolte a été excellente ! J'habite à Samara.

Ilya Pavlovitch