Tomate Ogorodnik : caractéristiques, description de la variété, avis

La tomate Ogorodnik est le fruit d'un travail de sélection fructueux mené par des experts russes. Adaptée aux climats tempérés du centre de la Russie, elle est résistante à de nombreuses maladies courantes des solanacées. Ses caractéristiques et les photos fournies par les maraîchers indiquent que les meilleurs rendements sont obtenus en culture sous serre.

La tomate Ogorodnik présente d'excellentes performances en serre. La description de la variété et les avis publiés sur les forums d'agriculteurs russes, les photos de fruits luxuriants cultivés en serre et le rendement élevé des plants atteignant jusqu'à 2 mètres de hauteur témoignent des nombreux atouts de cette variété. Les inflorescences et les fruits qui apparaissent après chaque troisième feuille suffisent à convaincre tout jardinier novice d'adopter ce joyau de la sélection russe.

Cette variété présente un avantage supplémentaire : sa résistance aux intempéries, aux ravageurs et sa longue période de fructification. Elle excelle en serre et, en pleine terre, elle rivalise avec les variétés les plus connues et les plus répandues, tout en surpassant certaines d’entre elles par sa saveur.

Le rendement est d'autant plus important que le plant d'Ogorodnik produit des fruits en continu de mi-juillet jusqu'aux premières gelées. Avec des soins attentifs et professionnels, on peut espérer un rendement de 11 à 13 kg en serre, et de 5,5 à 6 kg en plein champ. Cependant, même un rendement de 5 kg par mètre carré, accessible à un jardinier débutant, constitue un excellent résultat.

Caractéristiques et description de la variété

La variété Ogorodnik est cultivée en Fédération de Russie et se distingue notamment par sa richesse en magnésium, cobalt, fer, potassium et zinc. Elle conserve ces propriétés bénéfiques même cultivée sous serre, ce qui permet aux médecins des régions tempérées de la recommander pour certaines affections gastro-intestinales.

Pour les maladies cardiovasculaires et l'anémie ferriprive, elle est utilisée dans le cadre d'un régime thérapeutique, essentiel pour l'apport en vitamines et minéraux. En serre, le plant atteint 1,5 à 2 mètres de hauteur, ce qui facilite grandement la récolte. Cependant, cette hauteur implique que cette variété de tomate nécessite un support adapté.

Sans support adéquat, il s'effondrera tout simplement sous le poids de gros fruits rouge vif qui, dans des conditions optimales, atteignent 130 à 140 g et poussent en grande quantité sous chaque troisième feuille à partir de l'inflorescence supérieure.

Cette variété de tomate semi-déterminée de mi-saison a une période de maturation relativement courte (pas plus de 113 jours, et 107 jours suffisent par beau temps). C'est une plante vigoureuse, même en pleine terre, si les semis sont cultivés correctement et que la plantation est effectuée aux dates favorables du calendrier lunaire.

En plein champ, elle se distingue également parmi les plantations d'autres variétés, avec son buisson haut et vigoureux (de 1,4 à 1,6 m), ses feuilles légèrement ondulées d'une teinte plus claire que celle typique des tomates, ses grandes inflorescences d'environ 8 à 9 feuilles et ses grappes de fruits situées tous les 3 feuilles.

Cela s'explique par sa polyvalence et sa capacité à être utilisée à différentes périodes de l'année sous les climats tempérés. En serre, elle est cultivée comme variété précoce pour la consommation humaine et gustative, et en pleine terre, elle permet de conserver les tomates pour l'hiver sous forme de jus, de salades et de concentré de tomates.

Cette variété se distingue par son excellente aptitude au transport à long terme et conserve une apparence attrayante, une couleur de fruit vive et un goût exceptionnel. Appréciée des consommateurs, elle se prête facilement à une culture commerciale dans une grande serre et un vaste potager.

Les témoignages de ceux qui ont cultivé la variété Ogorodnik dans des climats tempérés et chauds indiquent qu'avec des pratiques agricoles appropriées et des conditions climatiques optimales, les maraîchers les plus assidus ont pu obtenir des rendements allant jusqu'à 7,4 kg par mètre carré. Ce résultat a été obtenu avec de faibles coûts d'engrais et pratiquement sans pulvérisation de produits chimiques, ceux-ci étant inutiles grâce à la forte résistance des tomates à la mosaïque du tabac et à leur résistance modérée au mildiou.

Il est également à noter que même des semences provenant de producteurs sibériens, issues d'une variété cultivée en climat froid, ont permis d'obtenir une récolte en 90 à 105 jours dans des régions plus chaudes. Pour ce faire, une couverture plastique a été utilisée durant les premières semaines suivant le semis, et les jeunes plants ont été cultivés dans une serre permanente non chauffée. Le standard Gosstandart indique que la variété est optimale aussi bien pour la culture sous plastique que sous serre, mais cette distinction est arbitraire : la variété est parfaitement adaptée aux deux modes de culture.

Avantages et inconvénients de la variété

Comme la plupart des variétés issues de sélectionneurs russes, cultivées selon des méthodes spécifiques pour une meilleure résistance aux aléas climatiques et aux ravageurs, l'Ogorodnik présente des avantages qui surpassent largement ses quelques inconvénients. Les forums russes, destinés aux maraîchers débutants comme expérimentés, mettent en avant les qualités de cette variété, de la plante et de la récolte.

• Le buisson est haut, nécessite d'être attaché, mais facilite la récolte et ne requiert qu'un léger pincement, contrairement à d'autres variétés déterminées ;
• tomates au goût excellent, à teneur minimale en matière sèche et à teneur en sucre supérieure à 4,4 % ;
• Les tomates ont une forme tout à fait traditionnelle, une peau lisse et brillante idéale, une magnifique couleur rouge intense – tout ce qu’il faut aux amateurs de variétés classiques, savoureuses et peu coûteuses ;
• récoltées avant les gelées, à maturité technique, elles peuvent mûrir indépendamment dans des conditions de stockage appropriées, tout en conservant leur aspect commercialisable et leurs nutriments ;
• Cette variété supporte bien le transport et peut constituer une bonne option pour la culture industrielle à grande et petite échelle en raison de son faible coût et de son excellent rendement ;
• En conserve, il préserve ses caractéristiques gustatives, et utilisé dans la préparation de jus et de tomates, il confère au produit la consistance nécessaire, grâce à sa richesse en sucre et sa faible teneur en matière sèche :
• Les fruits contiennent relativement peu de graines, ce qui rend la collecte des graines un peu difficile, mais améliore leur aptitude à la consommation.

Les maraîchers expérimentés qui travaillent avec la variété Ogorodnik depuis des années constatent qu'avec une plantation et des conditions de culture appropriées, les fruits en pleine terre peuvent atteindre 250 à 300 g. Et si l'on retire certains ovules et que l'on ne conserve que les plus viables, les tomates obtenues peuvent être géantes, pesant plus d'un demi-kilogramme et présentant une teneur accrue en nutriments.

Caractéristiques de la culture et de l'entretien de la variété, plantation des semis

Cultiver des tomates en serre est possible toute l'année. Ceci est facilité par leur grande résistance au mildiou, à la fusariose, au stolbur et au virus de la mosaïque du tabac, ainsi que par leurs besoins minimes en engrais. Les cultivateurs de tomates en serre affirment qu'un apport ponctuel d'engrais peut être remplacé par du lisier. Les plants absorbent les nutriments directement par leurs tiges et leurs feuilles, grâce à l'évaporation et à la photosynthèse.

Pour déterminer le moment idéal pour planter des semis en pleine terre dans les régions sujettes aux gelées tardives, vous pouvez utiliser le calendrier lunaire local et les prévisions météorologiques à long terme. La date de plantation est fixée 60 à 65 jours avant la fin des gelées en pleine terre et le début du réchauffement du sol.

Les jeunes plants doivent être acclimatés avant d'être plantés, et pendant la première semaine suivant la plantation, ils doivent être recouverts d'un film plastique posé au sol afin d'éviter les effets négatifs des variations de température.

L'Ogorodnik est une excellente variété domestique adaptée aux climats tempérés et rigoureux, créée par des spécialistes russes pour la culture en serres permanentes, en plein champ et sous film plastique, et mérite la plus grande attention lors du choix de nouvelles variétés à cultiver.