Caractéristiques et description de la tomate « Doctor Vitch »

Nombreux sont les jardiniers, lassés des saveurs des tomates cultivées, qui cherchent à se procurer des variétés plus rares et plus exotiques. Parmi elles, la variété américaine ancienne « Dr. Witch ». Dans son pays d'origine, elle a fait ses preuves : elle produit d'énormes fruits de 500 g, est pratiquement exempte de maladies et prospère en climat frais.

Dans notre pays, ces indicateurs ne sont pas pires.

Caractéristiques de la variété

La tomate américaine Dr. Wyche's est une variété rare dans notre pays. Elle se caractérise par une croissance vigoureuse, atteignant 180 à 200 centimètres de hauteur. Son feuillage, d'un vert foncé simple et rare, est orné de dizaines de grappes chargées de fruits charnus et énormes. Il est essentiel de la palisser sur 2 ou 3 tiges et de la tuteurer solidement.

La variété Dr. Wich est recommandée pour la culture en serre. La maturation des fruits a lieu 110 jours après l'apparition des premières pousses.

Les fruits sont aplatis et de forme irrégulière. Ils sont très lourds, pouvant peser jusqu'à 500 grammes. Leur peau est lisse, brillante et d'un orange vif. Leur chair est tendre, huileuse et très sucrée grâce à sa forte teneur en sucre. Ils contiennent peu de graines.

Cette variété se caractérise par une forte productivité. Un seul plant peut produire jusqu'à 12 kilogrammes de tomates savoureuses et de grande qualité. Ces tomates sont excellentes à consommer fraîches, mais elles se prêtent également à la préparation de jus et de produits dérivés.

Avantages de la variété

• fruits énormes;
• teneur élevée en carotène ;
• longue période de fructification ;
• variété rare et d'élite ;
• à haut rendement.

Cons

• les fruits n'ont pas une longue durée de conservation ;
• nécessite un arrimage constant et un support solide, car le poids est très important.

Caractéristiques de la culture

La culture de cette variété de tomate est identique à celle des autres. Semez les graines en mars afin que les jeunes plants aient environ 55 à 60 jours au moment de leur repiquage. Le terreau doit être composé de terre de jardin, d'humus et de tourbe. On y ajoute également du superphosphate, du sulfate de potassium et de l'urée.

Semez le Doctor Vich en godets ou directement en pots individuels remplis de tourbe. Lorsque les plantules ont une ou deux feuilles, repiquez-les dans des contenants individuels. Dès lors, la croissance devient intensive. Les arbustes poussent en hauteur de quelques centimètres par jour. Au moment de la plantation en pleine terre, ils atteindront une hauteur de 30 à 40 centimètres.

Pendant la période de développement des jeunes plants, une fertilisation régulière est nécessaire. On fertilise les plants une première fois après la transplantation. On peut initialement leur apporter de la matière organique (compost mélangé à de l'eau). Puis, après 10 jours, on fertilise les plants une seconde fois avec un mélange d'urée, de superphosphate, de sulfate de potassium et d'eau.

Planter dans le sol

Au moment de repiquer les jeunes plants en serre, chaque arbuste aura jusqu'à 10 vraies feuilles et au moins une inflorescence. En extérieur, ce sera début mai.

Préparez le sol pour les tomates à l'avance, de préférence à l'automne. Incorporez de l'humus, de la tourbe ou du compost lors du bêchage. Au printemps, bêchez et nivelez le sol, puis préparez les planches.

Les tomates hautes nécessitent beaucoup d'engrais pour soutenir leur croissance vigoureuse et ramifiée, pouvant atteindre près de deux mètres. Il est donc conseillé d'incorporer de l'azote, ainsi que des minéraux comme le potassium et le phosphore, avant même la plantation. Si le sol est trop compact, on peut y ajouter du sable de rivière pour le rendre plus aéré.

Il est important de bien espacer les plants pour éviter qu'ils ne se fassent de l'ombre et pour assurer une bonne aération. Prévoyez donc environ 40 à 50 centimètres entre les trous et 60 à 70 centimètres de terre entre les rangs.

Soins

Bien sûr, cultiver une tomate à bulbe creux est bien plus exigeant que, par exemple, une tomate de taille moyenne. Son important volume végétatif et sa récolte abondante nécessitent des soins intensifs. Cependant, l'effort en vaut la peine pour obtenir une excellente récolte de tomates rares dans notre pays, issues de variétés aussi ingénieuses que Doctor Vich.

Cultiver la variété Doctor Vich en serre est la solution la plus avantageuse. Elle occupe peu d'espace, se développe mieux et produit beaucoup plus de fruits. De plus, ses buissons hauts maintiennent le sol au sec et les feuilles hors de portée des insectes, réduisant ainsi les risques de maladies fongiques. Les rongeurs et les insectes nuisibles ne peuvent pas non plus atteindre les feuilles savoureuses, car elles sont protégées du sol.

Arrosage

Arrosez les arbustes uniquement au pied pour garder les feuilles et les tiges sèches. L'eau doit être tiède et de préférence stagnante.

Pour le Dr Wich, un arrosage régulier est essentiel. Moins l'eau atteint les racines, plus les fruits seront petits et risquent de se fendre à maturité. Pour maintenir un bon équilibre hydrique, il est préférable de pailler la plate-bande. Un paillis de paille ou d'herbe séchée conservera l'humidité du sol plus longtemps et empêchera les racines de surchauffer.

Si la plante a été retirée de son conteneur lors de la transplantation, son rhizome a probablement été endommagé. Un arrosage fréquent mais modéré est donc particulièrement important pour ces plantes afin de favoriser leur acclimatation rapide à leur nouvel environnement. Si les racines n'ont pas été perturbées pendant le transport, un arrosage tous les deux ou trois jours après la plantation est suffisant.

DANS

Plus les plantes sont âgées, plus elles ont besoin d'eau. L'arrosage doit être particulièrement mesuré pendant la floraison et la maturation des fruits.

Formation

La variété Dr. Wich nécessite une taille, sinon les buissons formeront un arbuste dense et compact, ce qui réduira le rendement. Il est préférable de la conduire en deux ou trois tiges. Pour ce faire, supprimez toutes les pousses latérales, en ne conservant que les deux inférieures, situées au-dessus de la feuille supérieure. Celles-ci se développeront et serviront de tiges principales.

Attention : de nombreux jardiniers débutants commettent l’erreur de laisser toutes les fleurs, pensant ainsi obtenir plus de fruits. Or, plus les tomates mûrissent, plus elles seront petites. Par conséquent, pour la culture des tomates Indenta, il est important de choisir entre la taille et la quantité.

En août, la croissance des plantes s'arrête généralement. Pour que toute l'énergie soit consacrée à la maturation des fruits, il est préférable de pincer l'extrémité de la plante, ce qui stoppe sa croissance.

Jarretière

La variété Dr. Wich nécessite un nouage constant et des supports supplémentaires, car les tiges se cassent assez rapidement sous le poids des branches sur lesquelles se forment des tomates de 400 à 500 grammes.

Si vous utilisez un treillis, il est préférable de planter les arbustes près du bord de la plate-bande, en plaçant le support transversal au centre. Un fil solide est tendu entre les tuteurs, à 30 centimètres du sol. Au fur et à mesure que la plante grandit, ajoutez une couche supplémentaire, et ainsi de suite.

Garniture de dessus

Comme toutes les autres variétés, les tomates Dr. Witch nécessitent une fertilisation au moins trois fois par saison. Il convient d'appliquer régulièrement des engrais organiques (molène, fumier de poulet) et des engrais minéraux.

Le premier apport d'engrais se fait deux semaines après la plantation des jeunes plants en pleine terre, lorsque les premières fleurs apparaissent. On ajoute du superphosphate à l'engrais organique.

Lors de la formation des premiers fruits, un second apport d'engrais de même composition est effectué.

Les plantes sont également fertilisées une troisième fois – lors de la première récolte (augmentation de la concentration d'engrais).

Si les arbustes poussent bien mais fleurissent mal, cela signifie que les plantes reçoivent trop d'azote ; il faut donc l'éviter et privilégier les composés à base de phosphore.

Avis

Marque

Je les ai plantées pour la première fois la saison dernière et j'en ai été absolument ravie. J'ai également planté trois autres variétés rares. Les tomates Doctor Wich ont été les plus productives et les plus grosses. Elles ont mûri en juillet. Les fruits sont apparus tous en même temps, les ovaires, d'ailleurs, étaient très développés, et le plant était magnifiquement fleuri. Les tomates ont produit des fruits jusqu'aux premières gelées. Les fruits sont délicieux, énormes et sucrés. Le seul inconvénient, à mon avis, est leur faible durée de conservation : ils s'aigrissent rapidement, il faut donc les consommer sans tarder.

Galina

J'ai essayé de planter cette variété. Je n'en étais pas très contente. Je n'aime pas les tomates de forme irrégulière. Les miennes n'ont jamais été parfaitement lisses ; leur surface était plutôt striée. Mais la qualité des tomates était tout à fait correcte. Nous en avons cueilli une bonne quantité : chaque grappe comptait une quinzaine de tomates, un vrai régal pour les yeux !

Lioudmila

Ma fille vit aux États-Unis. Ils cultivent cette variété de tomates là-bas depuis des années. Ces tomates sont très populaires aux États-Unis, car elles sont un classique. Ils ont toujours d'excellentes récoltes de la variété Doctor Witch. Ma fille paille toujours ses plates-bandes de tomates avec de la paille ou des copeaux de bois, ce qui leur permet de rarement les arroser. Leur saveur est vraiment incroyable ; je les ai goûtées. Elles sont très juteuses et croquantes. Elles sont excellentes dans les sauces, le lecho et les soupes. Par contre, une fois coupées, elles ne sont pas très appétissantes.