Une délicieuse soupe instantanée – en seulement 25 minutes

Cuisine de campagne

La soupe chaude et fraîche est un plat très apprécié dans de nombreuses familles. Cependant, on la prépare souvent dans un bouillon de viande, ce qui est long et fastidieux.Nous vous proposons une délicieuse soupe rapide, prête en seulement 25 minutes. Au lieu de viande, nous utiliserons des saucisses végétales, un grand classique. Cette recette comprend également des pommes de terre, des vermicelles et des petits pois en conserve. Nous ajouterons des oignons et des carottes pour un sauté de légumes.

Toutes les étapes de préparation sont décrites en détail sous les photos. La soupe est rapide et facile à préparer, et son goût est tout simplement magique.

Ingrédients pour 1,8 litre d'eau :

pommes de terre de taille moyenne – 2 pièces;
saucisses au lait – 180-200 g ;
oignon – 1 pièce;
carotte – 1 pc.;
huile végétale – 2 cuillères à soupe ;
vermicelles fins - 2 à 3 cuillères à soupe ;
petits pois en conserve – 2 à 3 cuillères à soupe ;
herbes fraîches – au goût;
sel, poivre – au goût.

Comment faire une soupe en 25 minutes

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Placez-les dans une casserole avec de l'eau et portez à ébullition à feu moyen. Dès que l'eau bout, baissez le feu, couvrez légèrement et laissez mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Les pommes de terre en dés cuisent très rapidement. Salez légèrement la soupe.

Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez les légumes : épluchez et rincez l’oignon et la carotte. Coupez l’oignon en petits dés et râpez les carottes, si possible.

Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez les saucisses coupées en rondelles. Les saucisses de vache conviennent parfaitement à cette soupe, mais les saucisses légèrement fumées sont également appropriées. Faites revenir les légumes et les saucisses pendant quelques minutes et retirez immédiatement du feu.

faire revenir des oignons, des carottes et des saucisses

Ajoutez les légumes sautés et les saucisses à la soupe et portez à ébullition.

ajouter les ingrédients sautés à la soupe

Ajoutez immédiatement les vermicelles et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.

Égouttez les petits pois et ajoutez-les à la soupe. Portez à nouveau à ébullition, goûtez et ajoutez un peu de poivre si nécessaire.

Portez la soupe à ébullition, remuez et ajoutez des herbes finement hachées. L'aneth est idéale pour cela.

Versez cette délicieuse soupe instantanée bien chaude dans des bols individuels et servez. Succès garanti ! Ce plat savoureux et unique est incomparable. Bon appétit !