En Biélorussie, les variétés de pommes de terre sont activement développées, en tenant compte de l'expérience accumulée par les agriculteurs et des climats spécifiques des différentes régions. Chaque jardinier, novice ou expérimenté, peut étudier attentivement les variétés de pommes de terre biélorusses disponibles afin de choisir la culture potagère la plus adaptée à ses besoins.
Les variétés de pommes de terre biélorusses sont réputées pour leurs exigences de culture minimales. Ceci garantit une récolte savoureuse et de grande qualité, grâce à une sélection tenant compte des cultures déjà disponibles pour les jardiniers.
Description et caractéristiques des variétés de pommes de terre en Biélorussie
Le Bélarus est divisé en trois zones climatiques, ce qui a permis de développer des variétés adaptées à chaque région. Ainsi, on peut sélectionner la variété la mieux adaptée à chaque climat. Ces dernières années, de nouvelles variétés de pommes de terre ont vu le jour grâce aux progrès technologiques rapides et à la prise en compte des normes internationales. Avant leur culture à grande échelle, chaque variété est soumise à 12 ans d'essais. Ce principe permet de créer des variétés uniques, parfaitement adaptées à chaque zone climatique.
Avantages et inconvénients de la variété de pomme de terre biélorusse
Les meilleures variétés de pommes de terre pour la culture en Biélorussie sont représentées par des dizaines de noms. Malgré cela, des tests approfondis garantissent des caractéristiques alimentaires et commerciales optimales. Ces nouvelles variétés ne nécessitent pas une utilisation importante d'engrais, car elles affichent des rendements élevés dès le départ. Les producteurs biélorusses sont soucieux du bien-être des agriculteurs et proposent donc uniquement les meilleures variétés de pommes de terre de Biélorussie.
Les principaux avantages des pommes de terre de race biélorusse :
- indicateur de rendement optimal ;
- la capacité d'obtenir des tubercules parfaitement réguliers et beaux ;
- résistance accrue aux maladies et aux parasites de la pomme de terre ;
- caractéristiques gustatives agréables ;
- possibilité de stockage à long terme pendant la période hivernale.
Les avantages mentionnés ci-dessus démontrent que le Bélarus développe des variétés de pommes de terre de haute qualité. De plus, le pays a mis en place une production à grande échelle de plants de pommes de terre d'élite.
Comment choisir les variétés de pommes de terre pour la Biélorussie
Les pommes de terre biélorusses sont cultivées en fonction de leur usage prévu, que ce soit pour la consommation ou l'industrie. Récemment, les variétés à teneur élevée en amidon ont gagné en popularité.
Il est conseillé de baser le choix des pommes de terre sur le type culinaire de ce légume.
- A. Cette catégorie comprend les pommes de terre à salade à la texture ferme qui ne risquent pas de trop cuire. Cependant, elles ont souvent tendance à être assez aqueuses.
- Les variétés de pommes de terre de ce groupe sont utilisées pour les soupes, la cuisson à l'eau et la friture. Leur chair est moyennement ferme et elles sont pratiquement indestructibles.
- C. Cette catégorie comprend les pommes de terre à chair tendre, moyennement aqueuses et farineuses. Leur facilité de cuisson les rend idéales pour la purée.
- D. Cette catégorie comprend les variétés de pommes de terre utilisées pour la purée et les gratins. Leurs principales caractéristiques sont une texture fondante, un goût farineux prononcé et une faible teneur en eau.
Il est conseillé de baser le choix des pommes de terre sur les spécificités de l'utilisation ultérieure de la récolte.
Variétés précoces pour la Biélorussie
Dauphin
La variété Dolphin, à haut rendement, produit jusqu'à 14 à 16 tubercules de taille moyenne par plant. La teneur moyenne en pulpe est de 11 à 14 %.
La variété Dolphin est résistante à la sécheresse, mais nécessite tout de même un arrosage régulier. Pour obtenir des récoltes précoces et commercialisables, il est recommandé de bien faire germer les semences, car les variétés de pommes de terre précoces cultivées en Biélorussie requièrent des techniques culturales particulières.
Ouladar
L'Uladar est une variété similaire à la Skarb. Lors des bonnes années, son rendement peut atteindre 72 tonnes par hectare. Résistante à la plupart des ravageurs et maladies, l'Uladar convient même aux jardiniers débutants. Sa teneur élevée en amidon (17 %) et sa chair savoureuse lui confèrent un goût optimal et un potentiel culinaire certain.
Lapis lazuli
Lazurit est une variété de pomme de terre à gros tubercules ronds, dont la teneur en amidon varie de 12 à 17 %. Sa précocité et son abondance constituent l'un de ses principaux atouts. Lazurit se cultive de préférence dans des sols légers à moyens, à condition de ne pas être trop arrosés. Pour éviter la germination précoce, les tubercules doivent être initialement conservés à une température ne dépassant pas 3 °C. Il est à noter que cette pomme de terre présente une résistance modérée au mildiou, ce qui facilite considérablement sa culture.
Variétés mi-précoces pour la Biélorussie
Ces variétés précoces de pommes de terre biélorusses méritent également d'être prises en compte car elles donnent des récoltes plus rapides et produisent des légumes au goût supérieur.
Lis
Lileya est une variété de pomme de terre savoureuse et nutritive. Elle se caractérise par de gros tubercules (100 à 200 grammes) présentant très peu de défauts. Avec une teneur en amidon de 11 à 17 %, cette variété est idéale pour la cuisine.
Yanka
La pomme de terre biélorusse Yanka est recommandée pour la culture en exploitation agricole et industrielle. Cependant, cette variété peut également être appréciée des jardiniers amateurs. La Yanka est une variété de pomme de terre qui se conserve longtemps et se transporte facilement. Son système racinaire robuste permet d'obtenir 8 à 12 tubercules de haute qualité par plant.
Trésors
La Skarb est une pomme de terre de table de mi-saison. Chaque mètre carré produit 6,5 kilogrammes. Cette variété, dont la teneur en amidon est de 13 à 17 %, est utilisée pour le séchage et la friture. Son rendement élevé est dû en grande partie à sa résistance aux maladies et aux ravageurs. La récolte obtenue se conserve longtemps et reste commercialisable.
Variétés de mi-saison pour la Biélorussie
Chênaie
La Dubrava est une pomme de terre farineuse à gros tubercules ronds. C'est une variété typique de pomme de terre de consommation. La Dubrava présente une résistance accrue à la sécheresse et aux maladies virales. Elle est modérément résistante au mildiou, à la gale et à la rhizoctonie. Cette pomme de terre s'adapte à tous les types de sols.
Krinitsa
La Krinitsa est une variété de pomme de terre à haut rendement. Un seul plant produit jusqu'à 12 à 16 tubercules ronds à chair farineuse. Ces pommes de terre se distinguent par leur saveur fine et délicate.
Volat
Les variétés de pommes de terre biélorusses, comme la Volat, sont destinées à la consommation. Résistantes à la sécheresse et aux dommages mécaniques, elles sont idéales pour le transport, la commercialisation et le stockage à long terme. Leur adaptabilité à tous types de sols et de climats garantit également une bonne récolte. La Volat est considérée comme l'une des variétés les plus saines, malgré une teneur en amidon de seulement 11 à 19 %. Un seul plant produit de 8 à 15 tubercules pesant de 90 à 180 grammes.
Variétés mi-tardives pour la Biélorussie
Foudre
Cette variété offre un rendement élevé : 550 quintaux par hectare. Les pommes de terre, à teneur modérée en amidon et à saveur agréable, sont particulièrement adaptées à la friture. La Zarnitsa prospère dans tous types de sols, mais un apport supplémentaire de minéraux est déconseillé.
Zdabytak
La Zdabutak est l'une des variétés les plus productives (plus de 700 quintaux par hectare). Cette pomme de terre est riche en amidon (19 à 26 %) et son goût est également considéré comme idéal. Elle se conserve bien et a une longue durée de vie. Une culture réussie exige une humidité optimale du sol, condition indispensable pour obtenir 22 tubercules par plant.
Maximum
Maximum est une variété à haut rendement. Un seul plant produit jusqu'à 9 à 14 tubercules. Cette pomme de terre a une teneur élevée en amidon (environ 26 %), ce qui en fait une culture maraîchère performante pour la production d'amidon de haute qualité.
Variétés tardives pour la Biélorussie
Vesnyanka
La Vesnyanka est l'une des variétés de pommes de terre biélorusses les plus productives. Un hectare peut produire jusqu'à 660 quintaux. Cette variété est idéale pour la fabrication de chips et de purée, ce qui explique son utilisation courante dans la production industrielle. Résistante aux maladies et aux ravageurs, elle pousse bien dans tous les types de sols. L'important est d'éviter le surdosage d'engrais minéraux.
Rogneda
La Rogneda est une variété de pomme de terre mi-tardive qui peut être récoltée environ quatre mois après la germination. Ses tubercules se conservent longtemps.
Culture de pommes de terre en Biélorussie
En Biélorussie, la culture des pommes de terre exige un calendrier de plantation précis. Généralement, les semis débutent dans la seconde moitié d'avril, car les gelées nocturnes peuvent encore être dommageables. Seules les variétés précoces sont plantées début avril, et il est recommandé de couvrir les parcelles d'un film plastique.
La méthode de plantation est également importante. Le plus souvent, les pommes de terre sont plantées en ligne droite, en billons ou en sillons. Elles sont toujours plantées du nord au sud afin de garantir un ensoleillement suffisant pendant leur maturation.
Lors de la plantation, il est conseillé de respecter une distance entre les plants de pommes de terre et les rangs, car les plants ont besoin d'espace pour se développer. Les variétés précoces nécessitent 60 centimètres d'espacement entre les rangs, tandis que les variétés tardives requièrent 70 centimètres. Il est recommandé de toujours espacer les plants de pommes de terre de 25 à 35 centimètres, et davantage les variétés tardives.
La profondeur de plantation doit être la suivante :
- terre légère – 10 à 12 centimètres ;
- sol lourd – 8 à 10 centimètres ;
- sol argileux - environ 5 centimètres.
La préparation du sol est essentielle à la culture des pommes de terre. À l'automne, on bêche la terre et on y incorpore le mélange d'engrais suivant : un seau de compost, 30 grammes de superphosphate et 15 grammes de sel de potassium. Cette solution est appliquée par mètre carré. Au printemps, on fertilise le sol avec de l'azote.
Culture de pommes de terre en Biélorussie
L'entretien des pommes de terre commence cinq jours après la plantation. Pour ce faire, il faut ameublir la terre au râteau afin d'assurer une bonne aération. Il faut également désherber.
Ameublissez la terre après chaque arrosage ou après la pluie. Vous pouvez utiliser à cet effet des fientes d'oiseaux (100 grammes par mètre carré). Arrosez chaque plant de pomme de terre avec jusqu'à 3 litres d'eau, en augmentant la fréquence d'arrosage une fois que les pousses sont sorties.
Une fois que les fanes de pommes de terre ont atteint leur pleine croissance, elles sont butées. Les tubercules en développement doivent rester sous terre pour leur développement complet. Les pommes de terre butées nécessitent un apport d'engrais foliaire, mais des engrais phosphatés et potassiques sont également utilisés en pulvérisation sur les fanes.
Avis
Oleg :
« La Dubrava est l'une des meilleures variétés de pommes de terre biélorusses. Une culture appropriée garantit une récolte abondante et de grande qualité, riche en nutriments et d'une saveur impeccable. De plus, cette variété est idéale pour la purée de pommes de terre grâce à sa teneur élevée en amidon. »
Tatiana :
« Je suis un grand amateur de pommes de terre biélorusses, car elles incarnent l'expérience accumulée de nombreux jardiniers et les technologies modernes. Leur facilité d'entretien et une récolte abondante au goût impeccable font de chaque variété de pomme de terre biélorusse un produit digne de l'attention des jardiniers, qu'ils soient novices ou expérimentés, ainsi que des gourmets. »
Julia :
« J'apprécie de plus en plus les pommes de terre biélorusses, car elles sont toujours riches en amidon et nutritives. Cependant, lors du choix d'une variété, il est important de tenir compte des conditions de culture optimales et des besoins spécifiques en matière d'entretien. Seuls des soins appropriés permettront d'obtenir une récolte savoureuse et de grande qualité. »
Les descriptions et les photos des variétés de pommes de terre biélorusses nous aident à comprendre pourquoi la Biélorussie occupe une place de premier plan dans la production de pommes de terre et le développement de nouvelles variétés.
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