Poivre blanc : description et conseils pour la culture des semis (photos)

Le poivre blanc ne constitue pas une variété à part entière, mais un groupe d'hybrides et d'espèces de poivre distinctes. Sa description mentionne sa couleur blanche, inhabituelle pour un poivre, à maturité. Vert, il est riche en vitamines et propre à la consommation. Ces variétés possèdent des propriétés bénéfiques spécifiques. Seul l'hybride néerlandais White Bell peut être considéré comme véritablement blanc, devenant ivoire à maturité.

Les poivrons blancs sont une variété de poivrons doux particulièrement recherchée. Même verts, ils sont comestibles et riches en vitamines, minéraux et nutriments. Cette caractéristique est toujours mentionnée dans les conseils de culture des semis.

Conseils pour la culture des semis

On trouve des informations de base sur des variétés comme Lumina, White Bell, Century, Star of the East et autres parmi les variétés jaunes et rouges. Ce manque d'informations conduit certains auteurs à confondre les variétés de poivrons blancs avec le poivre blanc, utilisé comme épice et fabriqué à partir de grains de poivre noir.

Le poivre blanc n'est pas un cultivar, mais plutôt un ensemble de variétés qui blanchissent à un certain stade de leur maturation. Les jardiniers expérimentés recommandent de semer les jeunes plants en pots individuels pour éviter de les cueillir. Fertilisez avant la plantation et lorsque les plants ont 2 à 3 feuilles. Les semences hybrides ne nécessitent ni traitement ni trempage, mais il est préférable de traiter les semences récoltées à la maison avec du permanganate de potassium pour prévenir toute infection.

Conseil! Vous trouverez une description de chaque variété dans les listes de variétés par couleur à maturité finale, ainsi que des instructions détaillées pour la multiplication des semis.

Poivre blanc : aperçu des variétés

Calota F1

Une variété très appréciée des jardiniers pratiquant la rotation des cultures et souhaitant obtenir des récoltes abondantes et variées sur une petite surface grâce à des pratiques agricoles appropriées. La Kalota est l'une des variétés les plus précoces, mûrissant seulement 60 jours après la plantation. Cette variété de poivron blanc est souvent sous-estimée par les jardiniers moins expérimentés en raison de sa couleur peu dominante. Les semences hybrides du producteur initial ne nécessitent aucun traitement supplémentaire, car elles sont traitées avec un fongicide lors de leur conditionnement afin d'améliorer leur résistance aux maladies.

Cette variété convient aux serres non chauffées et aux pleins sols. Elle produit une récolte très rapide et abondante, caractérisée par des fruits blancs (vert crème) qui deviennent rapidement petits et peu nombreux.

Les jardiniers expérimentés tirent parti de cette caractéristique pour pratiquer une rotation des cultures appropriée et planter des radis daikon après la suppression des plants, qui ont encore le temps de mûrir avant l'automne. Après les radis, on peut replanter des poivrons au même endroit l'année suivante.

Blanc comme neige

Hybride précoce à fruits blanc jaunâtre, développé par des sélectionneurs néerlandais à partir de la variété hongroise Wax. D'après les jardiniers, il est très productif et donne des fruits abondants, bien que de taille modeste. Ces fruits pèsent entre 130 et 160 g, ont une paroi de 4 à 5 mm d'épaisseur et sont oblongs, mesurant de 12 à 15 cm de long. La couleur blanche de Snowwhite est temporaire : elle apparaît à maturité optimale, lorsque le fruit est le plus riche en nutriments. C'est pourquoi, en Europe, il est récolté et commercialisé durant cette période.

Il se conserve et se transporte très bien. Sa durée de conservation est optimale lorsqu'il est stocké dans des conditions idéales. À pleine maturité, les fruits prennent une belle couleur orange et, dans certaines régions, ils sont récoltés à ce moment précis.

D'après les avis des consommateurs, cette variété hybride possède une excellente saveur et un arôme relativement intense. Sa précocité la rend idéale pour une production commerciale, grâce à sa saveur, sa durée de conservation et sa maturité précoce.

Étoile blanche de l'Orient

Toutes les variétés d'Eastern Star, quelle que soit la teinte reçue de leurs producteurs (et il en existe des rouges, jaunes, dorées, violettes, mandarine, géantes et chocolat), se distinguent par leur excellent goût, leur jutosité et leur capacité à répondre à tous les besoins culinaires.

Veuillez noter! Toutes les variétés de poivrons Zvezda Vostoka ont été développées par les sélectionneurs de la célèbre entreprise semencière SeDeK, située dans la région de Moscou et jouissant d'une excellente réputation auprès de sa clientèle. Les poivrons cultivés par cette entreprise agricole ont une forme unique qui rappelle celle d'une étoile lorsqu'on les coupe en deux. On compte actuellement 12 variétés exceptionnelles, dont le poivron blanc.

L'Étoile Blanche de l'Est, comme toutes les autres, est un hybride qui a été inscrit au Registre d'État de la Fédération de Russie en 2007 et dont la culture est recommandée dans différents types de serres et en plein champ.

Les véhicules hybrides présentent plusieurs avantages :

résistant à la verticilliose et à la mosaïque du tabac ;
maturation précoce;
à haut rendement et à croissance déterminée.

La variété « Étoile blanche de l'Est » donne un rendement de 8 à 10 kg avec une culture appropriée. Cependant, elle n'atteint cette couleur qu'à pleine maturité. À noter que les variétés « Blanche en rouge » et « Blanche en jaune » sont également considérées comme blanches, car elles deviennent rouges et jaunes à maturité.

Intéressant! Les variétés « Blanche et Jaune » et « Blanche et Rouge » sont précoces. Leur rendement est relativement faible comparé à d'autres variétés Star. Cependant, la variété blanche et jaune offre un arôme poivré intense et prononcé, tandis que la variété rouge et blanche présente une saveur subtile et raffinée.

Belozerka (Lumina)

Un plant standard de taille moyenne atteint le stade souhaité (fruits blancs ou techniquement mûrs) entre 110 et 115 jours, puis prend une couleur rouge foncé à pleine maturité, environ 135 jours plus tard. Les fruits techniquement mûrs sont plus recherchés et la récolte a presque toujours lieu à ce stade.

Les jardiniers et les agriculteurs professionnels considèrent la variété Beloserka comme excellente ; elle supporte bien le désherbage, le tuteurage et la fertilisation. Résistante aux principales maladies, elle produit des poivrons blancs relativement petits, à chair fine, à l’arôme distinct et à la saveur poivrée prononcée. Leur rendement est élevé et constant.

Variété très précoce développée par des sélectionneurs moldaves, elle se distingue par sa couleur blanc doré. Souvent méconnue, elle figure pourtant parmi les premières à apparaître sur les étals. Le plant est de taille moyenne et ses fruits pèsent environ 100 grammes. C'est une variété stable, fiable, moyennement productive et très facile à cultiver, qui donne rarement satisfaction. Ses fruits à chair fine n'ont rien d'exceptionnel, mais leur saveur reste assez classique.

La récolte se conserve environ deux mois sans préparation particulière, ce qui la rend très prisée des producteurs de poivrons. À maturité, les fruits sont blanc doré, puis ils rougissent et prennent une belle teinte bordeaux, avec une chair plus épaisse.

Ivanhoé

Variété relativement récente, créée en Afrique à la fin du XXe siècle, elle est déjà inscrite au Registre national russe des variétés recommandées pour la culture sous serre. Sa culture en plein air est limitée au sud du pays. Cette variété précoce se caractérise par des fruits charnus et un arôme exceptionnel. D'une couleur crème caractéristique, elle est récoltée 100 jours après la plantation.

Ces poivrons, de forme conique, pèsent environ 100 à 130 g et deviennent rouge vif à maturité. Cette variété est cultivée à des fins commerciales, avec un rendement de 80 quintaux par hectare.

Clochette blanche

Hybride néerlandais, blanc à maturité, jaune crème à pleine maturité. Gros fruits, rendement moyen. Peu exigeant, il possède une saveur et un arôme distincts, contrairement à la plupart des hybrides néerlandais. Semences à renouveler chaque année ; traitées contre les parasites.

Important! Cet hybride n'est pas sensible à la plupart des maladies courantes chez les poivrons et les tomates, mais il est extrêmement sensible aux variations de température et nécessite un arrosage à l'eau tiède et stagnante.

Siècle

Hybride à fruits coniques de 170 à 250 g en moyenne, jaunâtres en début de maturation et orange-rouge à pleine maturité. Cette variété hongroise produit des fruits en continu tout au long de la saison, garantissant un rendement stable et des fruits de grande qualité. Elle peut être cultivée en plein champ ou sous abri et tolère aussi bien la chaleur qu'un arrosage léger.

Règles pour la culture du poivre blanc

Les règles de culture du poivron blanc sont identiques à celles des autres solanacées à gousses, communément appelées poivrons doux. Étant donné que certaines variétés de poivron blanc sont traditionnellement répertoriées dans les catalogues de plantes en fonction de la couleur de leurs fruits à maturité, il est clair qu'aucune exigence particulière en matière de sélection n'est requise.

Pour cultiver une variété blanche, il suffit d'utiliser des semences de haute qualité (la plupart des variétés blanches sont des hybrides). Leur culture jusqu'à maturité commerciale est conditionnée par le respect des bonnes pratiques culturales. Si les poivrons ne sont pas livrés à l'acheteur à ce stade, ils peuvent être vendus comme poivrons rouges-jaunes ordinaires.

Toutes les variétés de poivre blanc sont connues depuis longtemps des jardiniers expérimentés et jouissent d'une excellente réputation. La Zvezda Vostoka, un hybride remarquable et très productif issu de sélectionneurs locaux, est cultivée avec succès depuis de nombreuses années. À certains égards, elle rivalise, voire surpasse, des variétés renommées de sélectionneurs néerlandais. Récolté à maturité, le poivre blanc possède de nombreuses propriétés bénéfiques recherchées par les amateurs de variétés à la coloration originale.

D'après les experts médicaux, les grains de poivre blanc récoltés sur les poivriers possèdent des propriétés médicinales supplémentaires :

Ce sont de puissants immunostimulants qui peuvent renforcer l’immunité naturelle d’une personne à un moment où celle-ci est même simplement affaiblie par une carence saisonnière en vitamines ;
ils optimisent le fonctionnement du tube digestif et accélèrent le métabolisme naturel au niveau cellulaire ;
ont la propriété de purifier et de fluidifier le sang, empêchant la formation de caillots et de thrombus ;
exercent le rôle d'anticoagulants et d'antioxydants naturels grâce aux substances bénéfiques qu'ils contiennent ;
Ils accélèrent les processus métaboliques, aident à éliminer le mauvais cholestérol et à brûler les graisses naturellement, et contribuent au traitement de l'obésité et d'autres troubles endocriniens.

Pour information ! Les fruits blancs constituent une excellente mesure préventive contre les infections intestinales, les maladies cardiovasculaires et les indigestions chroniques. Ils peuvent même être consommés simplement pour étancher la soif et rafraîchir l'haleine, tout en apportant une dose supplémentaire de nutriments bénéfiques.

Avis

Ivan Danilovitch, 52 ans, Rivne :

« Je cultive la variété de poivron Beloserka depuis longtemps. Elle est très robuste et résistante aux infections virales. En suivant les conseils de plantation, j'obtiens toujours une bonne récolte. Je laisse 60 cm entre les rangs et 35 à 40 cm entre les plants. Toute la famille est ravie, car les poivrons ont une saveur incroyable et sont très juteux. »

Larisa Sergeevna, 67 ans. Chișinău :

« Je cultive chaque année la variété Century précoce en serre. Je plante généralement 3 à 4 plants par mètre carré. Cette variété est très résistante aux aléas climatiques. Elle supporte bien le transport, ce qui est très important pour moi. Mon mari et moi la vendons au marché, où elle est très demandée. »