Parmi les variétés et hybrides de poivrons doux les plus populaires cette année, les plus précoces et à croissance rapide ont la cote : après tout, qui n’a pas envie de savourer au plus vite son poivron bulgare juteux, fraîchement cueilli du jardin ? En Russie centrale, il est cultivé uniquement à partir de jeunes plants et sous serre, tandis que dans les régions du sud, les jardiniers amateurs le cultivent avec succès en pleine terre, parfois même sans plants, directement à partir de graines.
Les variétés précoces présentent les caractéristiques suivantes :
- Maturation précoce : les fruits commencent à mûrir en moyenne 75 jours après la plantation des jeunes plants.
- À gros fruits : beaucoup d'entre eux produisent de gros fruits pesant jusqu'à 400 g.
- Murs épais : La plupart ont des murs épais, ce qui les rend particulièrement précieux.
- Diversité des couleurs : peut être rouge, orange, jaune et même vert.
- Goût sucré : Généralement, la chair est sucrée et juteuse.
- Résistance aux maladies : résistant à la plupart des maladies et des parasites.
- Bonne aptitude au transport : les fruits supportent bien le transport et le stockage.
Caractéristiques des variétés précoces
Les variétés précoces donnent des fruits 70 à 80 jours après la plantation. Même cette période de croissance est insuffisante pour achever leur cycle de développement complet. Les poivrons, qui apprécient la chaleur, sont plantés en pleine terre durant la deuxième décade de mai.
Pour accélérer la maturation, il est recommandé de planter d'abord les jeunes plants, préparés dès la mi-février. Les plantes qui aiment la chaleur sont sensibles aux gelées printanières et aux variations de température. Cela peut ralentir leur croissance et entraîner la chute de leurs feuilles.
Les agronomes ont développé plus de 30 000 variétés de poivrons, aux formes et aux couleurs variées. Leurs couleurs vont du blanc au noir. On en trouve également des jaunes, des oranges, des rouges, des chocolats et, plus rarement, des violets. Les poivrons se déclinent aussi en une grande variété de formes.
- conique;
- pyramidal;
- ayant l'apparence d'un turban ou d'un sabre.
Vous pourriez être intéressé par :Le poids des poivrons varie également : il y en a de très petits (environ 50 g) et de gros (jusqu'à 350 g).
Selon leur finalité, ils servent à :
- consommation fraîche;
- mise en conserve;
- gel;
- saumurage ;
- pour farcir.
Comment choisir une variété
Pour déterminer la variété, vous devez préciser les exigences :
- augmentation du rendement des cultures;
- résistance à diverses maladies ;
- résistance aux basses températures ;
- qualités gustatives correctes ;
- chair suffisante du fruit ;
- adaptabilité à toute composition de sol ;
- Facile d'entretien.
Les sélectionneurs recommandent de choisir des variétés précoces, notamment pour les jardiniers de l'Oural et de Sibérie, afin que les légumes aient le temps de mûrir et d'être récoltés durant le court été. En tenant compte de ces facteurs, les agronomes peuvent sélectionner une variété adaptée à un terroir donné.
En serre, on privilégie les variétés indéterminées. Ces plants peuvent atteindre un mètre de hauteur et produire plusieurs kilogrammes de légumes. En pleine terre, on peut planter des variétés basses pour les protéger du vent et de la pluie. Ces variétés facilitent la récolte. Il est important de choisir des variétés résistantes au froid et aux maladies.
Catalogue
Lumina
C'est une variété précoce, ses fruits sont parmi les premiers à apparaître sur le marché au printemps.
Avantages :
- facile d'entretien ;
- ne nécessitant pas de salissure;
- n'ont pas peur de la sécheresse et des intempéries.
Ce fruit de taille moyenne pèse environ 100 grammes. Il est de couleur verdâtre, rarement teinté de rose. De forme conique, il est sucré et sa chair est juteuse.
Ces fruits peuvent être utilisés pour les farces et les conserves. Lumina est facile à transporter et se conserve longtemps.
Ivanhoé
Les fruits mûrissent 120 jours après la plantation et sont de couleur rouge ou orange, avec une saveur légèrement sucrée et un arôme distinct. Chaque poivron peut peser environ 120 grammes et a une forme conique.
Le fruit est composé de quatre loges, chacune contenant un grand nombre de graines. Il convient à la culture en pleine terre ou sous serre. Un seul plant produit environ 8 kg de fruits. Un manque d'irrigation réduit le rendement. Ivanhoé Rarement touchés par les maladies, ces fruits sont utilisés pour la mise en conserve et la préparation de salades.
La langue de Marien
Cette variété de poivron offre des rendements stables même lorsqu'elle est cultivée dans des conditions défavorables.
Caractéristiques:
- Les jardiniers récoltent jusqu'à 13 kg de fruits par arbuste.
- Le buisson atteint généralement 70 cm de hauteur ; ce légume nécessite d'être tuteuré.
- La couleur du poivron varie du rouge cerise à l'orange vif, et la forme du fruit est conique.
Cette variété de poivron convient à la mise en conserve ou à l'utilisation en salade. Sa saveur est douce et piquante, avec une légère amertume.
Triton
Cultivée par des sélectionneurs comme une variété très précoce, un seul plant peut produire environ 40 poivrons dans des conditions optimales. La couleur des poivrons varie du jaune à l'orange. Cette variété a fait ses preuves en Sibérie.
Cette variété présente la particularité de nécessiter la suppression des premiers bourgeons à fruits. Sans cela, sa croissance sera ralentie et sa production de fruits faible. Sa saveur est douce et agréable, mais la Triton se conserve peu de temps et il est préférable de ne pas la stocker.
Atlant F1
Appartenant aux variétés hybrides.
Caractéristiques:
- La hauteur de l'arbuste est d'environ 100 cm, il convient à la culture en serre et nécessite des supports obligatoires.
- Les fruits sont assez gros – environ 300 grammes –, en forme de tonneau, légèrement allongés.
Malgré sa pulpe charnue, elle conserve d'excellentes qualités gustatives. Variété « Atlant » peut être utilisé pour la congélation et le farce.
Charme
Cette variété est réputée pour son rendement élevé. Bien plantée et arrosée correctement, une seule plante peut produire jusqu'à 10 kg de poivrons. Elle atteint 80 cm de hauteur et résiste aux basses températures. Le fruit pèse en moyenne jusqu'à 100 grammes.
Sa couleur varie du verdâtre au rougeâtre. Son goût est excellent et son arôme agréable. On peut l'utiliser en salade, en ragoût ou en conserve.
Blanc comme neige
Ce plant est petit, d'environ 50 cm de haut, et chaque piment porte de nombreux ovules. Les piments mûrissent simultanément en peu de temps. On les cultive aussi bien en serre qu'en pleine terre. Poivrons blancs comme neige Ils sont petits et de forme conique. Au départ, le fruit est blanc, puis il devient orange vif.
Rarement sensible aux maladies et aux virus, un seul plant produit généralement jusqu'à 6 kg de légumes. On peut les utiliser pour les ragoûts, les conserver en conserves pour l'hiver, ou les consommer frais.
Othello
Ce légume arbore une couleur très intéressante. Son fruit est violet, puis brunit à maturité. Le plant atteint environ 60 cm de hauteur et se cultive en pleine terre ou sous serre. Le poivron, de forme conique, est de petite taille.
Un seul plant peut produire jusqu'à 10 kg de fruits. On les utilise en garniture et on les ajoute aux salades. Ils ne se prêtent pas à la mise en conserve ; leur couleur caractéristique disparaît à la cuisson.
Flamme
Variété hybride, la fructification débute 110 jours après la plantation. Cultivée exclusivement en serre, à l'abri des courants d'air et nécessitant un tuteurage.
Ces légumes ont une chair épaisse et juteuse. Leurs fruits, jaunes à l'origine, deviennent rouge vif (comme une flamme) à maturité. Ils sont délicieux et se conservent bien.
Prince de Sibérie
Cette variété a été créée par des spécialistes de Sibérie orientale. Elle peut être cultivée dans les régions nordiques et tolère une faible chaleur et un ensoleillement limité. Elle prospère en pleine terre. Son fruit est de forme conique et sa peau est brillante. Sa couleur jaune vire au rougeâtre à maturité.
Les jardiniers préfèrent cette variété car elle est facile d'entretien et a un excellent goût.
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