Raisins Maiden : caractéristiques et description du cépage, critiques

Les raisins Maiden sont une variété remarquable de la famille des vignes. Contrairement aux raisins communs, ils ne produisent pas de baies comestibles, mais leur intérêt réside entièrement dans la beauté décorative de leur feuillage à la forme inhabituelle, particulièrement spectaculaire en fin d'automne.

Description générale

Le nom botanique de la capillaire est Parthenocissus, qui signifie « lierre vierge ». Ce nom provient des caractéristiques biologiques de la plante : la structure de ses feuilles ressemble à celle du lierre. Le terme « vierge » fait référence à la capacité de ses fleurs à produire des fruits et des graines sans pollinisation. À l’état sauvage, la capillaire est répandue en Asie de l’Est, en Amérique du Nord et dans l’Himalaya.

Les vignes sont des plantes grimpantes longues et souples pouvant atteindre 25 à 30 mètres de long. Elles peuvent pousser vers le haut, s'accrochant aux surfaces verticales grâce à leurs drageons, ou ramper au sol, enroulant leurs branches autour de tout ce qui se trouve sur leur passage. Leurs branches sont d'une robustesse remarquable : il est pratiquement impossible d'en arracher une à la main d'une clôture ou d'un mur. Les vignes d'un an sont vertes, fines et souples. Avec l'âge, elles se lignifient et leur écorce prend une teinte dorée. En été, chaque cep développe un feuillage dense et palmé, composé de grands lobes à trois, cinq ou sept lobes, portés par de longs pétioles. Durant les mois chauds, les feuilles sont vert foncé. Certaines variétés ont des feuilles brillantes, tandis que d'autres présentent une texture mate et rugueuse. À l'automne, le feuillage se pare de jaune, de rouge et de pourpre.

La vigne fleurit de fin juin à mi-août. Ses inflorescences, petites et discrètes, se confondent avec les grandes feuilles étoilées. Au début de l'automne, elles laissent place à des fruits en forme de pois.

Les fruits de la plante sont de petites baies rondes, ne dépassant pas 8 millimètres de diamètre. Ils poussent en petits groupes de 10 à 12 sur les branches. Leurs graines peuvent servir à la multiplication par semis. La peau est épaisse et dense. Selon la variété, les baies peuvent être rouges, bleues, bordeaux ou violettes. À maturité, leur couleur est toujours uniforme : bleu foncé, presque noir, avec un léger voile blanchâtre mat. Ces fruits sont impropres à la consommation humaine car ils contiennent une grande quantité d’acide oxalique, ce qui leur confère un goût amer et acide. De plus, ils peuvent provoquer une intoxication grave.

Variétés de raisins vierges

Le genre des vignes comprend deux grands groupes de plantes : les vignes asiatiques et les vignes nord-américaines. Les vignes asiatiques comprennent :

• à cinq feuilles;
• trifolié;
• à une seule feuille.

À destination de l'Amérique du Nord :

• à sept feuilles;
• à cinq feuilles.

Ces groupes comprennent plusieurs variétés différentes, chacune se distinguant par la forme et la taille de ses feuilles, la longueur de ses vignes et ses conditions de culture. En Russie, on connaît trois types de vignes : la vigne à cinq feuilles, la vigne à trois hampes et la vigne greffée. Ce sont les plus couramment utilisées en aménagement paysager.

Cinq-feuilles (hongrois)

Cette vigne est répandue dans l'est et le centre de l'Amérique du Nord. La vigne à cinq feuilles est une vigne à croissance rapide qui peut atteindre 20 mètres de long. Ses branches poussent de 2 à 2,5 mètres par an. Les sarments s'accrochent à diverses surfaces grâce à des vrilles ramifiées terminées par un drageon collant. Le limbe est pubescent et composé de cinq folioles ovales vert foncé. Le bord des feuilles est pointu et dentelé. Le dessous des feuilles est vert clair avec des reflets argentés. La vigne produit de petites fleurs verdâtres, regroupées en inflorescences lâches jusqu'à la fin de l'automne.

En Russie, elle est appréciée pour sa tolérance à l'ombre et au gel. Même dans les régions centrales, elle hiverne sans abri.

Meilleures variétés :

1. Engelmannii
2. Murorum.
3. Troki.
4. Mur jaune.

Tricuspide (en forme de lierre)

Ce cépage est originaire de Chine. Il est particulièrement apprécié en Corée, au Japon et en Chine. Cette vigne d'Extrême-Orient peut atteindre 15 à 20 mètres de hauteur. Ses feuilles, composées de trois lobes (bien qu'il existe aussi des variétés sans lobes), mesurent jusqu'à 20 centimètres de diamètre et présentent de grandes dents pointues. Elles sont d'un vert foncé brillant. Les vrilles des sarments sont munies d'extensions arrondies et aplaties qui assurent leur adhérence. La période de croissance dure environ 155 jours. La floraison s'étend sur un mois, de mi-juin à début juillet. Ce cépage préfère un sol fertile, un climat chaud et un ensoleillement important. Il craint le gel.

Il existe trois variétés de vignes grimpantes :

• Vigne de Viche. Cette plante développe de petites feuilles brillantes qui prennent une teinte orangée à l'automne. C'est la variété la plus répandue.
• Une variété dorée. Son feuillage vert aux nervures jaunes confère à la plante son caractère unique.
• Une variété pourpre. En automne, son feuillage prend différentes nuances de bordeaux et de rouge.

Raisins vierges attachés

Cette vigne est très utilisée en aménagement paysager en Amérique du Nord. Elle ne mesure pas particulièrement haut, ses tiges atteignant seulement 4 mètres de longueur. Son limbe est divisé en 5 ou 3 lobes distincts. Cette vigne préfère un climat chaud et tempéré ; il est donc recommandé de la protéger en hiver.

Particularités de la viticulture

Le lierre sauvage s'installe facilement en toute saison, ce qui permet de planter de jeunes plants de vigne au printemps comme en automne. La vigne prospère au soleil, mais aussi à l'ombre, même si dans ce cas, ses feuilles sont généralement petites et claires. Elle apprécie la proximité d'arbustes et d'arbres de grande taille. Lors de la plantation d'une vigne, il est important de se rappeler que ses sarments ont une croissance très vigoureuse. Poussant rapidement, ils peuvent s'enrouler autour d'une clôture et envahir le terrain voisin. Leurs tiges peuvent s'entremêler avec d'autres plantes et objets de la maison. Cependant, une fois au sol, les branches s'enracinent rapidement, donnant naissance à un arbuste rampant.

La composition du sol n'est pas primordiale pour la vigne sauvage. Il peut être sableux ou limoneux, pauvre en engrais, ou encore lourd et acide. Cependant, la vigne se développe mieux dans un sol léger et fertile. Avant la plantation, il est préférable d'amender le sol avec du compost ou de l'humus, de la cendre, du sable et du superphosphate. Dans ce type de sol meuble et léger, les plants s'enracinent facilement et se développent rapidement. On plante les vignes dans des trous profonds, dont le fond est tapissé d'un système de drainage. Un support solide est installé à côté du plant, auquel celui-ci est attaché immédiatement après la plantation. Pour la culture verticale, on espace les plants d'un mètre et on les place à 60 centimètres du mur. Après la plantation, on arrose les plants, puis on paille le sol.

Soins à apporter aux raisins

La vigne vierge ne nécessite aucune technique de culture particulière. Un arrosage régulier, une fertilisation opportune et une taille annuelle suffisent à sa croissance.

Cette plante a besoin de beaucoup d'eau pour conserver son feuillage dense et vert. Cependant, elle craint l'excès d'eau. Durant l'été, trois à quatre arrosages au jet d'eau suffisent. Apportez jusqu'à 10 litres d'eau au pied. En cas de pluies estivales, l'arbuste n'a pas besoin d'être arrosé.

L'arrosage est combiné à la fertilisation. Si le sol a été bien fertilisé l'année de la plantation, la première fertilisation ne doit être effectuée que la deuxième ou la troisième année. Sinon, la fertilisation doit être faite dès la plantation. La vigne a besoin de beaucoup d'azote pour développer sa biomasse. Cet apport se fait au printemps. On peut utiliser des engrais organiques, ou ajouter de l'urée et du nitrate d'ammonium. Incorporez 40 à 50 grammes d'azote au sol. Les vignes apprécient particulièrement un engrais minéral complexe, tel que Kemira Universal. Un apport d'engrais potassique est effectué à l'automne pour favoriser la résistance de la plante au froid hivernal. Un paillis de cendres autour du tronc ou l'utilisation de sulfate de potassium et de magnésium suffisent.

Pour conserver une apparence soignée, la vigne nécessite une taille de formation. Ce type de taille débute dès la première année de vie de la plante. Les jeunes pousses sont attachées à un support puis guidées dans la direction souhaitée. Au début du printemps, après la fonte des neiges, une taille d'entretien est effectuée : on supprime les branches abîmées, gelées, anciennes ou trop longues, ainsi que celles qui poussent dans la mauvaise direction. La taille peut être réalisée tous les deux ans. Dans ce cas, on raccourcit d'abord les pousses les plus longues, puis on supprime les branches négligées.

La plupart des variétés de vigne vierge sont rustiques et n'ont donc pas besoin d'être protégées du gel en hiver. Il suffit de saupoudrer le pied du plant de branches d'épicéa ou de paille. Cependant, il est tout de même recommandé de couvrir les jeunes vignes récemment plantées avec une bâche non tissée, comme un film plastique, pendant la saison froide.

Reproduction

La vigne vierge se multiplie par bouturage, marcottage et semis. Le bouturage est la méthode la plus simple pour obtenir une nouvelle variété. Les boutures peuvent être plantées au printemps ou à l'automne. Pour une plantation automnale, les boutures sont préparées au printemps ou en début d'été. On utilise de petites branches (20 cm de long) avec des bourgeons et des feuilles. Avant la plantation, il faut supprimer les vrilles, les pousses latérales et les feuilles des boutures. Placez les branches coupées dans un récipient d'eau jusqu'à l'enracinement. Les boutures sont ensuite repiquées dans un mélange de sable et de terre. À l'automne, les branches enracinées sont plantées en pleine terre. Chaque plantule est placée dans un trou de plantation de manière à ce que le collet soit exposé après avoir été recouvert de terre. Il est conseillé de prévoir une distance d'au moins 50 cm entre les plants. La vigne vierge pousse bien dans tous les types de sols, mais pour un résultat optimal, il est préférable d'incorporer des engrais organiques et minéraux lors du labour, d'alléger les sols argileux lourds avec de la tourbe et d'améliorer le drainage, et d'ajouter de l'humus aux sols sableux. Les jeunes plants enracinés sont plantés en septembre.

On peut également multiplier la vigne vierge par marcottage. Pour ce faire, creusez au printemps une longue tranchée peu profonde près du pied. Placez-y un rejet de deux ans et recouvrez-le de terre. L'extrémité du rejet doit rester au-dessus du niveau du sol. Pour éviter qu'il ne se soulève, fixez-le avec des agrafes métalliques. Durant l'été, des racines se formeront à l'emplacement des bourgeons. Le cas échéant, séparez le rejet du pied mère et replantez-le ailleurs.

La méthode de multiplication la moins courante est le semis. Cela s'explique par la longueur du processus, car il faut plusieurs années pour obtenir une plante mature. Les graines récoltées en été sont semées au printemps suivant. Avant le semis, le matériel de plantation doit être stratifié : les graines sont conservées dans un substrat sableux humide à une température de 5 °C pendant 1 à 1,5 mois. Elles sont ensuite semées en pépinière, où elles germeront en 30 à 35 jours.

Maladies et ravageurs

La vigne vierge est rarement affectée par les infections ou les insectes nuisibles. Les maladies comme l'anthracnose maculée et l'oïdium ne la touchent pas, car elle possède une immunité exceptionnelle. Parmi les ravageurs, on peut parfois observer des pucerons sur les feuilles. En cas d'infestation, arrosez la plante avec une solution d'eau savonneuse, puis pulvérisez toute la zone avec des produits biologiques comme Fitoverm ou Fufanon.

Utilisation dans l'aménagement paysager

La vigne vierge est souvent utilisée comme élément décoratif clé au jardin. Cette longue et imposante liane peut non seulement orner une arche ou un porche, mais aussi camoufler un mur disgracieux, une clôture affaissée ou une tonnelle délabrée. Ses tiges à croissance rapide forment un tapis dense et vert foncé de feuilles parfaitement formées et disposées symétriquement. Bien que son apparence soit loin d'être unique, puisqu'elle ne produit pas de fleurs belles et parfumées, elle possède un charme particulier : en automne, lorsque tous les autres arbres et arbustes du jardin perdent leurs feuilles, le feuillage de la vigne vierge se pare de toutes les nuances de rouge, de jaune et de vert. Ce mélange de couleurs confère au jardin une atmosphère unique et enchanteresse. Avec son port luxuriant, son entretien minimal, sa résistance au gel et sa capacité à s'accrocher spontanément aux surfaces, cette liane surpasse toutes les autres.

La vigne pousse facilement près des routes, car elle tolère la pollution et la mauvaise qualité de l'air. Elle conserve également son feuillage attrayant près d'un abri de jardin, d'un chantier ou d'un garage. La vigne peut être cultivée non seulement sur des murs escarpés, mais aussi pour former des arches et des tunnels végétaux, et pour embellir les jardins de devant. Elle peut même être cultivée au ras du sol : elle constitue un excellent couvre-sol. Un tapis vert dense embellira les endroits où les arbustes et les fleurs ont dépéri. De plus, cette plante peut même améliorer la structure du sol s'il est sujet à l'érosion : ses nombreuses vrilles lient et compactent la terre. Par ailleurs, peu exigeante quant à la qualité du sol, la vigne vierge pousse même sur des pentes rocheuses ou du grès, à l'ombre comme en plein soleil. On peut planter des arbustes et des arbres à proximité : elle ne concurrence pas les autres plantes et cohabite harmonieusement avec elles.

Avantages et inconvénients

Les vignes sauvages présentent de nombreux avantages par rapport aux autres plantes grimpantes. Parmi ceux-ci :

• L'effet décoratif se conserve longtemps ;
• peu exigeant quant à la composition du sol ;
• résistance au gel ;
• croissance rapide des pousses ;
• forte immunité aux maladies et aux parasites ;
• bonne croissance aussi bien dans les zones ensoleillées qu'ombragées ;
• facile à propager ;
• ne nécessite pas de fertilisation.

Malgré ses nombreux bienfaits reconnus, beaucoup de jardiniers préfèrent cultiver d'autres plantes grimpantes dans leurs jardins. En effet, le lierre sauvage pousse très vite, ses nombreuses branches s'insinuant dans les fissures et endommageant les fondations et les toitures. Sans taille régulière, il peut complètement envahir la maison, les fenêtres et les portes, et même s'enrouler autour des arbres et des clôtures. Cependant, on peut éviter ces désagréments en taillant rapidement les pousses envahissantes.

Avis

Michel

J'aime beaucoup les vignes sauvages car elles constituent un bel élément décoratif. Cependant, leur culture est délicate car elles s'étendent très rapidement et nécessitent une taille fréquente, sous peine d'envahir tout le jardin. Si la haie ou le mur que vous décorez est petit, il est préférable d'opter pour une plante moins envahissante, comme une autre variété de vigne ou une vigne plus basse. Les vignes sauvages peuvent tout endommager : arbres voisins, toitures, gouttières… Leurs longues et lourdes tiges sont destructrices, car leurs drageons s'infiltrent dans les fissures, sous les tuiles, etc. Tous les supports ne peuvent pas supporter le poids de branches de 10 mètres de long. Les vignes sauvages conviennent mieux aux grandes compositions lorsque l'on souhaite un effet végétal dense et rapide. Dans les petits espaces, il est préférable de choisir d'autres plantes.

Anastasia

Cette vigne pousse à notre datcha depuis une vingtaine d'années. Ses longues tiges l'entourent complètement. On dit souvent qu'elle abîme le toit et d'autres éléments de la construction, mais notre maison est en briques, et je vous assure que les briques ne se détériorent absolument pas. Je sais aussi que ses robustes tiges protègent efficacement les murs de l'humidité et des courants d'air. Peu exigeante, à croissance rapide et jamais malade, la vigne ne pose aucun problème particulier. Il suffit de la tailler régulièrement.

Conclusion

Cette vigne a mauvaise réputation : elle exige beaucoup d’efforts du jardinier pour maîtriser sa croissance vigoureuse. Sans intervention, elle envahira tout le jardin en quelques années. Pourtant, cette opinion est loin d’être irréprochable : une taille de formation soignée permet de dompter les jeunes pousses.