Nettoyage général du vignoble : liste des activités obligatoires

Après les vendanges, tout vignoble nécessite un nettoyage complet et une préparation rigoureuse pour l'hiver. Avant toute intervention, il est conseillé de laisser le vignoble se reposer quelques jours. À l'automne, il faut fertiliser, tailler, traiter contre les maladies et les ravageurs, et arroser le sol. Le vignoble est ensuite protégé pour l'hiver.

Fertilisation des plantes après la récolte

L'engrais doit être appliqué 30 jours avant la chute des feuilles et impérativement après la récolte. Après la fructification, les vignes doivent être fertilisées. Cela nécessite des engrais riches en potassium, tels que :

• sulfate de potassium;
• chlorure de potassium;
• sulfate de potassium;
• sel ménager ordinaire.

La fertilisation contribue à augmenter les rendements et à rehausser la saveur des fruits. Veillez à suivre les instructions figurant sur l'emballage ; une application incorrecte peut être néfaste. Pour que l'engrais atteigne les racines, creusez un trou d'environ 50 cm de profondeur près du tronc.

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Le nitrate de potassium est un bon choix. Il peut être appliqué sous forme liquide ou sèche. Par temps pluvieux, il est préférable de l'appliquer sec ; par temps sec, appliquez-le liquide. Tous les 2 à 5 ans, il est conseillé de fertiliser les plantes avec un engrais organique.

Taille des vignes

Une fois la dernière feuille tombée, il est essentiel de tailler la vigne, car elle entre en dormance. Un sécateur est idéal pour cela. Commencez par supprimer les branches mortes, malades ou abîmées. Ensuite, retirez les pousses qui touchent le sol, car elles ne donneront pas de fruits.

Sur les vignes, toutes les branches sont taillées, ne laissant que 5 à 7 bourgeons.

Ils commencent taille au milieu du buissonIl est nécessaire d'éliminer toutes les branches inutiles et fines afin de favoriser le développement de pousses vigoureuses et fructifères. En général, on ne conserve que 2 ou 3 branches sur l'ensemble du buisson.

Périodicité:

1. Chaque année, après la récolte et la chute des feuilles, il est nécessaire de tailler les vignes.
2. Tous les 5 ans, effectuez une taille « générale » : supprimez les branches fructifères et ne conservez que les nouvelles pousses.

La taille doit être effectuée avant la fertilisation, afin que le maximum de nutriments possible parvienne aux vignes « nécessaires ».

Protéger les vignobles contre les ravageurs et les maladies

Après les vendanges, chaque cep doit être inspecté afin de détecter la présence de parasites ou de maladies. Même si le vignoble est en parfaite santé, après la chute des feuilles, un traitement préventif à base de sulfate de fer et de cuivre est indispensable. Ces deux produits contribuent à prévenir les maladies et la mortalité des plants.

Pour la combattre, les préparations suivantes sont utilisées pour le traitement chimique :

• Stroboscope ;
• Amistar;
• Mikal;
• Efal;
• Topaze.

Si des lésions d'oïdium sont présentes sur les branches qui peuvent être taillées, il est préférable de les supprimer.

Pour la tordeuse de la vigne, utilisez Rovikurt. Pour la pourriture grise, utilisez Horus ou Scapa. Si raisins En cas de maladie ou de présence de tiques, les feuilles doivent être arrachées et brûlées.

Arrosage et isolation du vignoble

Il arrive parfois qu'une sécheresse intense survienne après les récoltes, ce qui nécessite d'arroser avant le retour des pluies. La fréquence d'arrosage est généralement réduite, mais elle reste indispensable pour assurer l'absorption des nutriments par le sol. Il est essentiel de surveiller l'humidité du sol à l'aide d'un capteur ; si vous n'en possédez pas, creusez un petit trou d'environ 45 cm de profondeur et vérifiez vous-même l'humidité du sol.

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Isoler un vignoble pour l'hiver Il s'agit de la dernière étape du nettoyage général du vignoble après les vendanges. Une fois toutes ces étapes terminées, il est temps de protéger le vignoble du gel. Il est important de savoir que cette culture est très sensible au gel. Si la température descend à -15 °C, le vignoble sera endommagé. ^OSi la température descend en dessous de zéro degré Celsius, il y a de fortes chances qu'il n'y ait pas de récolte l'année prochaine. Même si la température descend en dessous de zéro degré Celsius, il y a de fortes chances que ce soit le cas. ^OLa maladie C affecte déjà gravement les vignes.

Les vignes sont couvertes strictement à l'horizontale. Pour « poser les raisins », vous aurez besoin de :

• enlevez-le du treillis ;
• Se pencher vers le sol ;
• fixer avec des goupilles métalliques ;
• Saupoudrer les branches de terre.

Pour couvrir les vignes, utilisez de la toile de jute ou un film plastique foncé, dense et respirant. Si la chaleur s'installe après la couverture, il faut les laisser à découvert pendant un certain temps, sinon les pousses ou les racines risquent de pourrir.

Il existe des espèces capables de résister à des gelées descendant jusqu'à -20 °C. ^OC, mais par précaution, il est judicieux de couvrir ces variétés, car les gelées peuvent devenir plus sévères.

Voici les tâches de base qu'effectue un viticulteur. Si elles sont réalisées rapidement, la récolte sera abondante l'année suivante.