Où planter des vignes et comment procéder correctement ?

Si vous envisagez de cultiver des vignes dans votre datcha, préparez-vous à beaucoup de travail et de documentation. Choisir un cépage adapté au climat de votre région ne suffit pas ; il est également essentiel de connaître la période, l’emplacement et les techniques de plantation appropriés, ainsi que les soins à apporter aux vignes. Ainsi, dans quelques années, vous pourrez déguster des baies mûres, au goût de muscat, nichées parmi le feuillage des sarments.

Où planter des vignes dans un jardin ?

La vigne est une plante qui aime la chaleur et ne prospère pas à l'ombre. Lors du choix d'un emplacement, privilégiez donc la partie sud du jardin, ensoleillée du matin au soir. C'est là que le soleil levant commence à réchauffer la terre en premier. De plus, l'emplacement choisi doit être à l'abri des courants d'air. Les rafales de vent froid risquent de faire dépérir les vignes, qui devront alors être arrachées et jetées ; il ne faut pas espérer une récolte abondante d'un tel plant. Une humidité modérée du sol est également essentielle à la bonne croissance de la vigne. Si votre jardin se situe près d'un étang ou d'un lac, il est préférable de planter les boutures de vigne sur un terrain légèrement surélevé, à l'écart de l'eau. Autrement, leurs racines risquent de pourrir à cause de l'eau stagnante.

Préparation du sol

L'emplacement du vignoble a été choisi ; il est maintenant temps de préparer le sol pour les jeunes plants. Les arbustes à baies prospèrent dans un sol fertile mais rocailleux. Cela limite l'engorgement en eau et minimise l'accumulation de sels et de calcaire. Certaines variétés de vigne s'épanouissent dans un sol sablo-argileux. Par conséquent, choisissez le cépage à planter en fonction de la composition du sol de votre parcelle.

La préparation du sol commence un mois avant la date de plantation prévue. On commence par désherber et enlever les débris végétaux de l'année précédente. Ensuite, on incorpore 10 kg de fumier par mètre carré, préalablement mélangé à 150-200 g de cendres de bois. Deux jours après le passage du herse, on nivelle la zone travaillée et on crée des planches de 30 à 40 cm de haut et jusqu'à 1 m de large. On peut ensuite aménager des bordures autour des planches ; elles embelliront l'espace et préserveront leur aspect d'origine.

La vigne pousse de plusieurs centimètres, voire de plusieurs mètres, chaque mois. Pour favoriser une croissance harmonieuse, on installe des treillages en métal ou en bois, disponibles dans toute jardinerie spécialisée ou que l'on peut fabriquer soi-même. Les supports sont enterrés à au moins un demi-mètre de profondeur et la terre autour est tassée.

Deux semaines avant la plantation des boutures, préparez les plates-bandes. Creusez des trous d'environ 50 cm de profondeur et de largeur. Espacez-les de 3 mètres pour les variétés naines et de 4 mètres pour les variétés vigoureuses. Versez au fond de chaque trou, en une couche uniforme, environ trois seaux de gravier, de sable ou de cailloux concassés, puis recouvrez de deux seaux de compost, 500 g de superphosphate, 1 kg de cendres et un seau de terreau.

Comment choisir et planter correctement un jeune plant

Pour qu'un jeune plant prenne racine dans votre jardin, il faut d'abord choisir la variété que vous souhaitez cultiver. Si vous habitez en Amérique centrale et que vous souhaitez cultiver des vignes méridionales, vous avez de fortes chances de réussir, car le climat et la composition du sol de votre jardin devraient convenir à cette plante. Les plants sont généralement achetés âgés de deux ans ; ils s'enracinent mieux à leur nouvel emplacement et commenceront à donner des fruits un ou deux ans plus tard.

Lors de l'achat de boutures, il est essentiel d'examiner attentivement l'aspect des plants. Ils ne doivent présenter aucun dommage visible, comme des taches brunes ou des éraflures profondes. Avant la plantation, les jeunes plants de vigne sont traités : les racines abîmées et les branches supérieures sont éliminées. Seul le nœud racinaire inférieur est conservé ; toutes les autres pousses latérales sont coupées afin d'éviter qu'elles ne gênent la plantation. Avant la plantation, les plants sont placés à l'extérieur, à l'abri du vent, pendant une journée. Ce processus d'acclimatation dure 4 à 5 jours. Cette acclimatation permettra aux raisins de se protéger du froid.

Planter des vignes dans un sol noir et argileux

Insérez délicatement le jeune plant dans le trou de terreau et orientez ses racines de manière à ce qu'elles ne s'étirent pas vers le soleil pendant leur croissance active, mais plutôt vers l'extérieur. Remplissez le trou avec 20 cm de terreau et ajoutez 30 litres d'eau tiède. Arrosez pour tasser la terre et humidifier les racines. Une demi-heure après l'arrosage, ajoutez le reste de terreau. Arrosez à nouveau et ameublissez la terre sur 10 cm de profondeur. Répétez l'arrosage et l'ameublissement deux fois par semaine. Paillez le sol une dernière fois après la plantation. Il est préférable de planter les vignes au lever ou au coucher du soleil pour les protéger des rayons ardents du soleil.

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Planter des vignes dans un sol sableux

Cultiver des vignes en sol sableux est bien plus difficile. Le soleil réchauffe rapidement le sable. Cependant, cette chaleur est éphémère et la surface sableuse se refroidit la nuit ou lors de changements de température. Ces fluctuations constantes de température finissent par tuer les racines. Si votre sol est sableux, soyez patient et suivez nos conseils :

1. Creusez un trou dont la profondeur doit être de 1 à 1,2 m.
2. Déposez une couche de 20 cm d'argile dense au fond de la fosse.
3. Appliquer une couche de 25 cm d'engrais organique.
4. Plantez le jeune plant à une profondeur de 50 à 60 cm.
5. Recouvrez les racines de terre.
6. Arrosez la plante une fois par semaine.
7. Versez au moins 40 litres d'eau sous chaque buisson.

Comment planter des jeunes plants de vigne pendant la saison de croissance

Les jeunes plants en phase végétative sont repiqués en pleine terre uniquement au printemps, lorsque les jeunes pousses apparaissent sous forme de feuilles vertes. La préparation du terrain est identique à celle utilisée pour les plants d'un an. Avant la plantation, la jeune pousse est arrosée abondamment, puis le pot en plastique est ouvert et le plant, avec sa motte, est transféré dans le trou préparé. La tige et les racines sont recouvertes d'une couche de terre et d'engrais jusqu'aux feuilles. Le plant est ensuite tuteuré. Pendant la période de croissance active, les deux feuilles inférieures sont supprimées et du terreau est ajouté au fond du trou.

Quand planter les vignes au printemps

Il n'existe pas de dates précises pour planter les vignes en extérieur au printemps, car les conditions climatiques varient selon les régions et le réchauffement du sol dépend largement de l'emplacement de la datcha. Plus le jardin est situé au sud, plus les vignes sont plantées tôt. Les conditions météorologiques permettent d'éviter les erreurs et de choisir le bon moment pour la plantation. Les jeunes plants sont mis en terre lorsque la température de l'air dépasse 16 °C et celle du sol 10 °C, et seulement après les dernières gelées nocturnes. Sur la base de ces critères, on peut conclure qu'en Russie méridionale, la température optimale se situe fin mars, en Russie centrale, mi-avril ou début mai, et dans les régions septentrionales, fin mai ou mi-juin.

Avantages des semis de printemps

La vigne prospère par temps chaud ; la plantation printanière lui permet donc de s’enraciner avant l’arrivée du froid et de mieux résister aux rigueurs de l’hiver. De plus, la plupart des variétés plantées au printemps commencent à fructifier l’année suivante. Le printemps est une période idéale pour la culture de la vigne, notamment pour les viticulteurs débutants, car il est plus facile de prévoir la météo et de choisir une date de plantation pendant la floraison.

Cons

Le problème le plus fréquent lors de la plantation est le manque d'humidité pour les racines. La plante nécessite un arrosage régulier, surtout si les arbustes sont plantés en sol sableux. De plus, à cette période, les plants de vigne sont rares sur les marchés. Le risque d'acheter des plants de mauvaise qualité augmente donc considérablement. Il est préférable d'acheter les plants à l'automne, lorsque l'on trouve de jeunes pousses saines et bien enracinées.

plantations d'automne

À l'automne, après le nettoyage général du jardin, on plante les vignes. La température optimale pour la culture automnale est de 15 degrés Celsius. Dans le centre et le nord du pays, les récoltes potagères ont lieu avant la fin septembre, ce qui permet de commencer la culture de la vigne début octobre. Dans le sud, les dernières vendanges sont effectuées à la mi-octobre et les vignes sont plantées fin octobre ou début novembre. Il est conseillé de planter les jeunes pousses avant les premières gelées. Après la plantation, on recouvre les plants de vigne d'un voile d'hivernage afin de les protéger du gel.

Avantages

À l'automne, les plants sont préparés pour la vente, ce qui permet de trouver sur les marchés une abondance de buissons sains et vigoureux de variétés variées. De plus, après la récolte, le sol s'enrichit en éléments naturels et en vitamines, essentiels à la croissance des nouveaux plants. Durant l'hiver, les jeunes plants ont le temps de s'enraciner et, dès l'arrivée du printemps, ils se mettent immédiatement à pousser, sans passer par une période d'adaptation.

Cons

Une chute brutale de température est néfaste pour les jeunes plants ; parfois, de telles conditions climatiques peuvent même leur être fatales. Après avoir planté les vignes en pleine terre, veillez à les recouvrir d'une bâche plastique pour les maintenir au chaud durant l'hiver. Si vous plantez une vigne juste avant la chute des feuilles, ne vous attendez pas à une récolte l'année suivante. Vous ne pourrez déguster les premiers raisins que dans au moins deux ans.

Comment prendre soin d'un vignoble

Pour obtenir une bonne récolte, une plante doit être correctement entretenue. Il en va de même pour une vigne plantée ; sans soins appropriés, elle dépérira rapidement et tous vos efforts seront vains. Les besoins des vignes sont très simples : les arroser, les protéger des parasites et des maladies, les préserver des aléas climatiques et tailler les sarments et les feuilles.

Arrosage et pulvérisation

Les arbustes sont arrosés deux fois par semaine, sauf en cas de faibles précipitations estivales. On verse au moins 10 litres d'eau décantée à température ambiante au pied de chaque arbuste. Après l'arrosage, on ameublit la terre autour des vignes et on la paille. La pulvérisation préventive d'une solution de bouillie bordelaise à 1 % prévient les maladies fongiques. Une solution savonneuse composée de savon de Marseille râpé et de 10 litres d'eau permet de lutter contre les petits ravageurs. Pendant les deux premières semaines suivant la plantation printanière, il est important de protéger les jeunes plants du soleil direct.

Garniture de dessus

Lors de la plantation, un engrais suffisant a été incorporé au sol ; cet apport nutritif assurera la nutrition des racines pendant 2 à 3 ans. Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter aux arbustes, en fin d’été, le mélange suivant : 10 g d’hydroxyde de potassium et 20 g de superphosphate. Mélangez les quantités indiquées dans un récipient et épandez la solution obtenue sur 1 m² de sol. Cela permettra de mieux préparer la plante pour l’hiver.

Garniture

Immédiatement après la plantation, taillez la vigne à deux bourgeons. Cette taille permet de contrôler la direction de croissance des jeunes pousses. La taille doit être effectuée chaque année, de préférence en supprimant les trois à cinq bourgeons supérieurs. Le risque de maladies fongiques augmente si le feuillage n'est pas taillé régulièrement. De plus, la pulvérisation sur des plants denses est beaucoup plus difficile, ce qui augmente le risque d'attaques par les ravageurs.

Conclusion

En suivant toutes les techniques de plantation et les étapes de culture de la vigne décrites ci-dessus, vous pouvez facilement créer votre propre vignoble et profiter des récoltes chaque année. Si vous plantez d'abord les vignes près d'une tonnelle et que vous les entrelacez progressivement avec des vignes, votre datcha disposera l'été prochain d'un endroit vraiment magique où vous pourrez savourer un thé lors des douces soirées d'été.

Avis

Élisabeth

J'ai essayé de planter des vignes pour la première fois à l'automne et j'ai tout de suite eu du mal à choisir l'emplacement. J'ai finalement opté pour l'endroit le plus ensoleillé. Après la plantation, le temps s'est rapidement gâté et toutes les vignes ont gelé. Au printemps, j'ai dû arracher les ceps morts et planter de nouvelles variétés à leur place. Cette fois-ci, j'ai eu plus de chance : les vignes ont bien pris racine pendant l'été et ont passé l'hiver sans problème. Maintenant, de grosses grappes de baies commencent à apparaître dans mon jardin. Ma seule erreur a été de planter deux variétés de maturité différente côte à côte. La cueillette est un peu fastidieuse, mais je peux me vanter d'une belle récolte.

Anna

Mes voisins plantent des vignes à différentes périodes de l'année et se disputent sans cesse pour savoir quel est le meilleur emplacement. Par curiosité, j'ai décidé de planter des vignes au printemps et en automne derrière les bains publics, côté ensoleillé. Un an plus tard, les vignes de printemps ont produit de nouvelles pousses plus tôt que celles d'automne, et elles ont également donné des fruits plus tôt. Désormais, je ne planterai des vignes qu'au printemps : elles sont beaucoup plus faciles à entretenir et s'enracinent plus vite.