Culture de nouvelles pommes de terre pour la deuxième plantation

Si vous pensez que seuls les pays d'outre-mer peuvent produire deux récoltes de pommes de terre par an, détrompez-vous. De nombreuses régions de Russie utilisent cette méthode avec succès.

L'essentiel est de réaliser toutes les étapes rapidement et correctement, et de choisir des variétés spécifiques. Consultez notre article pour découvrir les secrets de la culture de pommes de terre nouvelles pour la deuxième fois, leurs caractéristiques, leurs avantages et leurs risques, les étapes de préparation et le choix des variétés.

Description et caractéristiques des jeunes pommes de terre

Les pommes de terre nouvelles sont des tubercules immatures, récoltés lorsque leurs fanes sont encore vertes. Elles se distinguent par leur peau fine, qu'il est possible de gratter plutôt que d'éplucher, leur chair juteuse, leur couleur plus claire et leur saveur délicate. On peut les cuire entières, avec leur peau, car leurs tubercules sont plus petits que ceux des pommes de terre mûres.

Avantages et inconvénients des pommes de terre jeunes

Les bienfaits des pommes de terre nouvelles sont indéniables. Riches en antioxydants, elles régénèrent les cellules et contribuent à la prévention du cancer. Bien plus saines que les pommes de terre anciennes, elles contiennent trois fois plus de vitamines (B, C, E et K). Elles sont également riches en protéines végétales, en lipides, en fibres et en micronutriments. Leur teneur en potassium renforce le cœur et les parois des vaisseaux sanguins et favorise l'élimination des fluides en excès. Il est préférable de consommer les pommes de terre bouillies.

La nocivité des pommes de terre nouvelles fait débat. Toutes les pommes de terre contiennent, sous leur peau, une substance toxique appelée solanine. Cependant, la quantité présente est infime. Si vous consommez ce plat sans les peler, vous ne risquez pas d'intoxication.

Quels sont les bienfaits du jus de pommes de terre jeunes ?

Les pommes de terre nouvelles, y compris leur jus, sont utilisées à des fins médicinales. Il est important de ne consommer que des pommes de terre crues, car elles conservent ainsi tous leurs nutriments bénéfiques.

Pour préparer le jus, râpez finement deux ou trois tubercules et pressez-les pour en extraire le jus. Laissez l'amidon se déposer quelques minutes, puis le jus est prêt à être consommé. Ne tardez pas plus de dix minutes, car le jus perdrait alors ses propriétés bénéfiques. La première fois, ne buvez pas plus d'un demi-verre. Augmentez la dose progressivement, jusqu'à un verre entier. La cure dure 20 jours.

À des fins médicinales, ce jus est utilisé par les personnes souffrant de diabète, de maladies du foie et d'ulcères d'estomac.

Comment faire germer des pommes de terre nouvelles pour une deuxième plantation

Pour obtenir une seconde récolte de pommes de terre, les deux plantations doivent être effectuées en temps voulu. Il est préférable de faire germer les pommes de terre après les avoir traitées avec une solution spéciale. Les solutions de thiourée ou d'épinéphrine conviennent à cet effet. On peut également accélérer la germination en scarifiant légèrement les tubercules, ce qui favorisera l'émergence des germes.

Plantation de pommes de terre pour la deuxième récolte

Pour la seconde récolte, les tubercules doivent être plantés dans un sol meuble, assez humide et débarrassé des mauvaises herbes.

Le meilleur moment pour planter les pommes de terre nouvelles est début juillet. De cette façon, une deuxième récolte peut être effectuée fin septembre.

Les tubercules doivent être plantés à 8-12 cm de profondeur. Arrosez abondamment le matin ou le soir. Une fois la terre sèche, ameublissez-la.

Quand récolter et comment préparer le produit pour le stockage ?

Une fois les fanes séchées, vous pouvez commencer la récolte des pommes de terre. Avant de les conserver, veillez à bien les faire sécher dans un endroit à l'abri du soleil.

Les experts recommandent d'utiliser la deuxième récolte pour les plantations de l'année suivante, car ces pommes de terre sont rarement atteintes de maladies virales et de nématodes de la tige.

Quelles variétés conviennent à une seconde plantation ?

Comme vous pouvez l'imaginer, toutes les variétés ne se prêtent pas à une seconde récolte. Nous allons vous présenter les variétés les plus adaptées à cet usage.

• AlenaCette variété précoce assure une récolte régulière, s'adapte bien à divers types de sols et de climats, et résiste à la sécheresse. Les tubercules arrivent à maturité en 60 à 70 jours. La récolte obtenue offre une saveur excellente, une cuisson modérée et ne noircit pas à la cuisson.
• ArielCette variété, considérée comme une pomme de terre de consommation, est précoce. Après la germination, les pommes de terre arrivent à maturité en 65 à 70 jours. Les tubercules peuvent être récoltés après seulement 45 jours. L'Ariel se distingue par son rendement élevé. Dans de bonnes conditions de culture, on peut récolter de 220 à 490 quintaux par hectare. Cette variété se conserve également bien.
• BellarosaCette variété a fait ses preuves dans presque toutes les régions de Russie. Elle est réputée pour sa précocité (la récolte peut avoir lieu 50 à 60 jours après la plantation), sa résistance à la sécheresse et son rendement élevé (200 à 350 quintaux par hectare). Elle possède une saveur délicate et devient friable à la cuisson.
• ImpalaDéveloppée par des sélectionneurs néerlandais, cette pomme de terre de table précoce est prisée des agriculteurs pour son rendement élevé (plus de 180 quintaux par hectare) et sa résistance aux maladies. Elle possède une saveur agréable, cuit à point et conserve sa couleur à la cuisson.
• Joukovski au début. Cette variété, développée dans notre pays, est aujourd'hui largement cultivée. C'est une variété précoce, qui donne une récolte deux mois après la plantation. Elle tolère différents types de sols, la sécheresse et le froid, et est résistante aux maladies. Cependant, sa saveur est considérée comme moyenne.

Avis

Que pensent les jardiniers eux-mêmes de la possibilité de planter de jeunes pommes de terre une seconde fois ?

• Léonid Ivanov, Primorié :

« Bien sûr que oui ! Mais n'oubliez pas que pour favoriser la germination des jeunes pommes de terre, il faut les traiter à la thiourée après la récolte. Après cette stimulation, les germes apparaissent en deux semaines. »

• Marina Labodaeva, Brest :

« Vous pouvez et devriez planter des pommes de terre nouvelles si le climat le permet. Pendant plusieurs années, j'ai pratiqué la récolte de deux fois par an. J'ai choisi des variétés précoces spéciales, comme Ariel et Impala. J'ai utilisé la méthode de semis. Je récoltais déjà la première récolte à la mi-juin. »

• Victor Semenov, Krasnodar :

Ces dernières années, j'ai pris l'habitude de planter des pommes de terre deux fois par an. La première fois à la mi-avril, et la seconde fin juin. J'achète des variétés très précoces. Les pommes de terre de la première récolte sont destinées à la consommation, et celles de la seconde aux semences.

Toujours pas convaincu ? Essayez, expérimentez et profitez de deux récoltes de pommes de terre par an !