Comment préparer de délicieux oignons marinés

Si vous ne savez pas comment préparer de délicieux oignons marinés maison, j'aimerais partager ma recette, que j'utilise régulièrement. Cette recette, illustrée de photos, permet de mariner les oignons très rapidement. Vous pouvez l'ajouter sans problème non seulement aux salades, mais aussi aux marinades de viande.

Vous pouvez faire mariner les oignons dans du vin, du vinaigre de cidre ou du vinaigre blanc. Je préfère utiliser du vinaigre blanc à 9 %. N'hésitez pas à expérimenter et à les faire mariner dans d'autres vinaigres.

Pour couper les oignons sans pleurer, je recommande de rincer régulièrement le couteau sous l'eau courante. Une autre méthode efficace consiste à placer l'oignon au congélateur pendant seulement 7 minutes.

Cette recette convient pour la mise en conserve de tous types d'oignons : classiques, rouges ou blancs. Utilisez donc l'oignon que vous achetez habituellement pour vos conserves.

Ingrédients nécessaires :

Comment faire mariner des oignons

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les deux extrémités de l'oignon. Ensuite, épluchez-le. Utilisez uniquement des oignons entiers et intacts.

Déposez l'oignon sur une planche à découper et, à l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, taillez-le en rondelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur.

Déposez les rondelles de poisson dans un saladier ou une casserole profonde. Vous pouvez également utiliser un récipient alimentaire avec couvercle ou un bocal à couvercle vissé pour la marinade.

Ajoutez du sel et du sucre aux rondelles coupées.

Versez maintenant de l'eau à température ambiante.

Le prochain et dernier ingrédient sera le vinaigre.

Une fois les ingrédients ajoutés à l'oignon, mélangez délicatement le tout.

Laissez mariner les oignons. Cette opération prend environ 20 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver ce type d'oignons marinés dans des bocaux, les ranger dans le garde-manger, puis les ouvrir et les utiliser au besoin.

Bon appétit!