chou mijoté aux champignons

Cuisine de campagne

Préparons un plat simple et délicieux : du chou mijoté aux champignons. La recette est accessible à tous, et des photos étape par étape vous guideront pas à pas dans sa préparation.

Nous utiliserons du chou, des carottes et des oignons comme base. Vous pouvez ajouter des champignons de Paris ou d'autres variétés, comme des pleurotes ou des champignons sauvages. Pour un plat de champignons plus savoureux et riche en saveurs, ajoutez un assaisonnement aux champignons. Outre les champignons, vous pouvez également ajouter des pommes de terre, des haricots verts et un peu de poivron.

Vous pouvez servir le chou mijoté aux champignons avec une tranche de pain, des concombres marinés ou tout autre accompagnement de votre choix.

Ingrédients:

chou – 250 g ;
carottes – 1 pc.;
oignon – 1 pièce;
champignons – 200 g ;
sel, poivre – au goût;
huile végétale – 2 cuillères à soupe;
ail – 1 gousse.

Comment cuisiner du chou mijoté aux champignons

Préparez tous les ingrédients selon la liste. Choisissez un gros oignon, épluchez-le, rincez-le et séchez-le. Coupez-le en petits dés.

Épluchez et rincez les carottes, puis râpez-les avec une râpe à gros trous. Vous pouvez les couper en bâtonnets ou en dés si vous le souhaitez.

Choisissez un chou ferme et retirez les feuilles extérieures. Râpez le chou en fines lanières à l'aide d'une râpe à chou.

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle, puis ajoutez les carottes, l'oignon et le chou. Faites revenir les légumes quelques minutes. Lavez et séchez les champignons, puis hachez-les grossièrement. Ajoutez-les à la poêle avec le chou. Salez et poivrez. Vous pouvez également ajouter une gousse d'ail.

Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter le chou pendant environ 25 minutes. En fin de cuisson, goûtez et servez.

Bon appétit!