Pommes de terre sous paille : comment les planter et les entretenir

Pomme de terre

La méthode agricole classique pour cultiver des pommes de terre sur son propre terrain comprend de nombreuses étapes. Il faut préparer le sol et les plants, et consacrer beaucoup d'efforts à creuser les trous, planter les pommes de terre, les butter, arroser et désherber. Cultiver des pommes de terre en pleine terre est extrêmement laborieux, et les résultats ne justifient pas toujours le temps et les efforts investis.

La culture des pommes de terre sous paille minimise les coûts de main-d'œuvre et, comme l'a démontré la pratique, donne des résultats de meilleure qualité que ceux obtenus avec les techniques agricoles traditionnelles.

Description de la culture de pommes de terre sous paille et foin

On peut cultiver des pommes de terre sous de la paille ou du foin. Voici les différences entre ces matériaux de paillis :

La paille est récoltée à partir de légumineuses et de céréales séchées. Très friable, elle possède une structure tubulaire et est très perméable à la vapeur et aux gaz. Sa couleur varie du jaune clair au beige grisâtre, selon la culture dont elle est issue.
Le foin, contrairement à la paille, est issu d'herbe fraîche et verte. Il contient des tiges, des feuilles et des fleurs. Un foin de qualité doit conserver un léger arôme floral ou herbacé, être séché uniformément et présenter une élasticité suffisante et une faible fragilité.

Comment planter des pommes de terre sous de la paille ?

Le processus de plantation commence par la préparation du sol. Le sol est bêché et soigneusement ameubli.

Important ! L'abondance et la qualité de la récolte dépendent directement de la préparation du sol.

Pour planter des pommes de terre, inutile d'utiliser une pelle. Un pioche, une houe ou un outil similaire suffit pour creuser des sillons réguliers et parallèles. On ajoute généralement une fine couche de fumier au fond de ces sillons pour les fertiliser, puis on y dépose les plants de pommes de terre germées. Il est pratique de planter les pommes de terre en rangs à intervalles réguliers, même si certains agriculteurs préfèrent une plantation en rangées emboîtées.

Remarque ! Il est courant de planter les pommes de terre dans de la paille, sur des planches hautes et étroites, entourées de planches, d’ardoises et d’autres matériaux. Il n’y a aucune différence entre les méthodes, si ce n’est que les allées entre les planches sont plus faciles à parcourir que dans un champ paillé.

Les rangées de pommes de terre sont légèrement recouvertes de terre, arrosées, puis paillées avec du foin ou de la paille. Durant l'été, les jeunes pousses sont arrosées régulièrement ; c'est là l'essentiel des soins à apporter aux pommes de terre cultivées sous paille. À l'approche de l'automne, au moment de la récolte, les fanes sont enlevées et les jeunes pommes de terre sont transférées à la main dans des sacs.

La plantation de pommes de terre dans la paille est décrite étape par étape ci-dessous ; nous vous recommandons de vous familiariser avec ses subtilités.

Avantages et inconvénients de cette méthode de culture

Pommes de terre cultivées sous paille : principales qualités positives.

Vitesse d'atterrissage élevée.
Coûts de main-d'œuvre minimaux lors des plantations et des récoltes.
Il n'est pas urgent de lutter contre les mauvaises herbes. Seul le liseron peut pousser à travers la paille, et il ne nuit pas à la culture.
Les pommes de terre cultivées sous le foin ne pourrissent pas.
Inutile d'utiliser des produits chimiques. Le doryphore de la pomme de terre et le mildiou ne se développent pas sur le feuillage.
La qualité et le volume de la récolte sont supérieurs à ceux obtenus en plantant des pommes de terre dans un sol sans paille.
Dans les régions chaudes où les températures hivernales restent positives, plusieurs récoltes peuvent être effectuées au cours d'une même année. Toutefois, durant les mois d'hiver, la couche de paille doit être portée à 50 cm.
Il n'y a aucun risque de percer les tubercules avec une pelle et de les abîmer. La récolte se fait à la main. Les pommes de terre cultivées sous le foin sont d'une propreté exceptionnelle.
La paille et le foin peuvent être réutilisés si, après la culture des pommes de terre, ils sont collectés dans des sacs et stockés dans une grange sèche jusqu'à la prochaine saison de jardinage.
Si vous ne retirez pas le foin et la paille, mais que vous les laissez dans le sol, vous obtiendrez un bon engrais.
Ceci est particulièrement pertinent pour les sols argileux infertiles, dont la structure est nettement améliorée.
Cette méthode convient aux régions sèches et chaudes. Sous une couche de paille, le sol ne surchauffe pas et conserve une humidité optimale.

Attention ! La végétation cesse de pousser à des températures supérieures à 22 °C. Une couche de paille offre les meilleures conditions pour la culture des pommes de terre.

Planter des pommes de terre sous de la paille présente plusieurs inconvénients, à savoir :

Il peut être difficile de trouver du foin ou de la paille en quantité suffisante. Dans ce cas, les agriculteurs utilisent en plus du carton, de la sciure de bois et des résidus de récolte ;
Les souris et les taupes peuvent endommager les cultures. Mais il existe une solution : planter quelques buissons de cynorrhodon (ou langue de chien) en bordure de votre potager pour repousser ces intrus.
La paille dense et compactée ne convient pas à l'utilisation, les germes auront du mal à la traverser et des problèmes d'échange gazeux peuvent survenir ;
Si vous étalez la paille trop finement, le sol en dessous va surchauffer et se dessécher, les pommes de terre sous le foin ne pousseront tout simplement pas, mais les mauvaises herbes se frayeront vigoureusement un chemin vers la lumière ;
Une couche de foin ou de paille trop épaisse ne permettra pas au sol de se réchauffer suffisamment et entravera la croissance des tiges de pommes de terre.

Information utile ! La paille a tendance à se tasser avec le temps, réduisant son volume de près de moitié.

Pommes de terre : Culture dans la paille et le foin

Examinons étape par étape le processus de culture des pommes de terre dans la paille.

Étape 1 : Préparation du sol

Les pommes de terre aiment le soleil. Il est préférable de choisir un emplacement ensoleillé et dégagé pour les cultiver. Sinon, leurs tiges s'étioleront, leurs feuilles jauniront et leurs tubercules resteront petits.

La préparation du sol commence traditionnellement à l'automne. Durant cette période, le sol est bêché à la profondeur d'une pelle sans être ameubli ni nivelé. Les racines des mauvaises herbes et les larves de coléoptères sont alors retirées du sol.

Important ! Dans les sols acides, ajoutez 1 tasse de chaux par mètre carré de sol lors du bêchage. La chaux peut être remplacée par de la farine de dolomie.

Au printemps, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 10°C, des engrais minéraux et organiques sont ajoutés à la terre retournée.

Tableau : Engrais organiques pour différents types de sols

Type de sol	Engrais par m²
Argile ou limon	Humus/tourbe – 1 seau.
sableux ou limono-sableux	Humus/tourbe – 1 seau, la même quantité de terre argileuse.
Tourbe	Argile, compost et sable de rivière, un seau de chaque.

Tableau. Engrais minéraux par m².

Option 1	Option 2
1 cuillère à soupe de superphosphate en poudre, 1 tasse de cendres de bois, 1 cuillère à café de sulfate de potassium.	1 verre de cendres de bois et 2 cuillères à soupe de nitrophoska.

Important ! Seul le compost doit être ajouté au sol. Le fumier frais non décomposé ne doit pas être utilisé.

Après l'épandage d'engrais, la zone à planter est nivelée au râteau. Les sillons pour la plantation des tubercules sont creusés à la houe ou à la tarière plate Fokin.

Les engrais peuvent être appliqués directement sur la zone où les tubercules seront placés, plutôt que d'être épandus. Les engrais suivants peuvent être utilisés :

tourbe ou humus - un verre de chaque ;
cendres – 1 cuillère à soupe ;
superphosphate – 1 cuillère à café.

Les engrais sont mélangés à la terre jusqu'à une profondeur de 10 cm.

Étape 2. Préparation des tubercules pour la plantation

La préparation commence par le tri des tubercules. On obtient une récolte plus abondante avec des tubercules de plus de 100 g. Ceux pesant entre 40 et 60 g sont aptes à la plantation. Il est préférable d'éviter les petits tubercules.

La germination des tubercules s'effectue dans des pièces bien éclairées, à température ambiante et avec une ventilation suffisante.

Les tubercules sélectionnés sont enfilés sur un fil de fer et suspendus devant une fenêtre jusqu'à l'apparition des germes. Évitez d'exposer les plants de pommes de terre au soleil direct.
Les pommes de terre sont conditionnées dans de petits sachets en plastique transparents et perforés. Ces sachets peuvent être fermés avec de la ficelle. Pendant la germination, les sachets sont retournés plusieurs fois. Les pommes de terre germées sont transportées dans ces mêmes sachets, placés dans un conteneur rigide de capacité adaptée.

Que faire si vous n'avez pas réussi à faire germer les tubercules ?

Dans ce cas, les pommes de terre sont fanées pendant 8 à 10 jours. Les tubercules sont ensuite étalés en une couche de 10 cm d'épaisseur maximum dans une pièce lumineuse, chauffée et aérée. Ils ne germeront pas, mais leurs germes deviendront viables, ce qui favorisera la germination et le rendement.

Étape 3. Conditions de plantation

Pour éviter de mesurer constamment le réchauffement du sol en attendant le moment idéal pour planter les pommes de terre dans le foin, vous pouvez vous fier à la température ambiante. Les gelées, avec des températures descendant jusqu'à -3 °C, détruisent les germes. La température moyenne journalière optimale pour la plantation est de +15 °C. Les jardiniers plantent généralement les tubercules entre le 5 et le 10 mai.

Remarque ! Certains jardiniers commencent à planter les pommes de terre en même temps que les fleurs de cerisier.

Il est préférable de choisir une journée ensoleillée pour planter et de planter dans un sol modérément humide. Si le sol est trop détrempé, le risque de pourrissement et de maladies est élevé.

Étape 4. Technologie de plantation

Comment planter des pommes de terre sous la paille ? Placez les tubercules, germe vers le bas, un à un dans les sillons préparés. Espacez-les de 20 à 40 cm. L’écart entre les sillons peut aller jusqu’à 70 cm. Recouvrez légèrement les tubercules de terre. Ajoutez une couche de paille de 15 cm.

Pour empêcher la paille de s'envoler sous l'effet du vent, vous pouvez saupoudrer un peu de terre dessus.

Étape 5. Pommes de terre cultivées dans la paille : culture et entretien

Par temps sec, l'arrosage est nécessaire. Pour plus de facilité, vous pouvez utiliser des tuyaux d'irrigation goutte à goutte ou arroser uniformément les cultures manuellement avec un tuyau d'arrosage. Dirigez le jet vers les racines, en évitant de mouiller les fleurs et les feuilles.

Lorsque les tiges atteignent une hauteur de 25 à 30 cm, vous pouvez les butter avec de la paille. Si les tubercules sont exposés au soleil direct, ils peuvent verdir.

Étape 6. Récolte

La récolte commence lorsque les fanes commencent à sécher. En moyenne, les pommes de terre poussent dans le foin pendant 12 semaines. On peut faucher les fanes 1 à 2 semaines avant la récolte, mais ce n'est pas indispensable. Il n'est pas nécessaire de déterrer les tubercules ; ils sont conservés sous le foin. Certains tubercules peuvent être recouverts de terre.

Il est recommandé de conserver la récolte dans des sacs perforés afin d'éviter que les pommes de terre ne s'humidifient ou ne pourrissent pendant le stockage.

Chaque agronome décide lui-même de ce qu'il va faire du foin : le laisser sur place pour fertiliser le sol ou le mettre en meule et le stocker jusqu'au printemps suivant.

Utiliser une quantité minimale de paille

Culture de pommes de terre sous paille et foin : cette méthode de culture nécessite l’utilisation d’une grande quantité de paillis. C’est un avantage si des prairies et des champs se trouvent à proximité, mais la paille est souvent une ressource rare pour les jardiniers.

Où puis-je me procurer de la paille ? La réponse est simple : cultivez-la vous-même.

Déterminez les limites de la zone où les pommes de terre seront cultivées. Divisez le champ en deux.
Préparez les graines de vesce, de pois et d'avoine. Mélangez-les et semez-les dans le sol (sur la moitié de la parcelle) une fois la neige fondue.
On peut planter des pommes de terre dans la moitié de la surface où les graines n'ont pas été semées selon la méthode classique.
Une fois que les pommes de terre semées ont poussé et séché, il n'est pas nécessaire de les arracher. Plantez-les directement parmi les tiges. La méthode de plantation sous la paille dépend de vos préférences. Par exemple, vous pouvez former des « nids » avec certaines tiges, y planter les tubercules et recouvrir le tout avec le reste du foin.
Dans la seconde moitié du champ, une fois la récolte de pommes de terre arrachée, il convient de semer la vesce et l'avoine de la même manière.

Une autre solution pour économiser la paille consiste à former des buttes de terre de 10 cm de haut et 20 cm de large. On ajoute ensuite une couche de paillis sur ces buttes. Cette méthode permet toutefois d'utiliser beaucoup moins de paillis.

Le carton et la paille comme méthode de culture alternative

Tableau : Comment planter des pommes de terre sous de la paille ou du foin sans les enterrer.

Cultiver des pommes de terre dans de la paille à l'aide de carton permet de produire sans effort de grosses pommes de terre propres et respectueuses de l'environnement.

Avis

Irina Sh.

Je voulais cultiver des pommes de terre sous de la paille depuis longtemps : j'ai lu des avis positifs et étudié la technique.

Planter des pommes de terre sous du foin m'a agréablement surpris par les résultats. Cet été, j'en ai planté en pleine terre et sous du foin. Le foin a donné 3,5 fois plus de pommes de terre, il y avait peu de mauvaises herbes et les doryphores ne m'ont pas posé de problème. Dans la zone où les tubercules étaient plantés en pleine terre, il y avait beaucoup de petites pommes de terre, fendues par la chaleur. J'ai dû les butter cinq fois et lutter contre les doryphores.

Alexey K.

Je recommande vivement la culture des pommes de terre sous paille. En revanche, il est préférable d'éviter le foin, car l'herbe perd ses graines et, l'été suivant, elle pousse en excès. De plus, le foin, lorsqu'il est humide, se compacte et pourrit. La paille, quant à elle, est un matériau respirant et poreux. Je recommande également de combler les espaces entre les rangs avec des copeaux de bois et de la sciure. C'est pratique, propre et esthétique.

Pour obtenir une récolte abondante à l'automne, il est essentiel de bien préparer le sol et d'apprendre à planter correctement les pommes de terre sous la paille. En suivant scrupuleusement ces conseils, vous pourrez récolter jusqu'à un seau de pommes de terre par plant, en ne visitant votre potager que quelques fois durant l'été.

Alexandre B.

Cultiver des pommes de terre sous paille est une excellente méthode : il est judicieux de lire les avis pour éviter de reproduire les erreurs des autres. Nous avons encore des gelées après le 17 juin. Je recouvre également les pommes de terre d’une épaisse couche de foin, que je ratisse ensuite sur les allées. Cette technique m’a sauvé la récolte plus d’une fois.

Larisa S.

Je suis jardinier expérimenté. J'ai récemment appris à cultiver des pommes de terre sous la paille. J'ai décidé de tenter l'expérience. Mais l'été a été pluvieux et les limaces ont failli anéantir ma récolte. J'ai dû les ramasser dans un bidon d'essence.

Nikolaï P.

J'ai eu une magnifique récolte de pommes de terre sous paille cette année : j'ai appris à les planter en ligne. J'ai eu des problèmes avec la paille qui s'envolait au vent, alors j'ai dû la recouvrir de planches, puis j'ai planté des piquets et tendu un filet souple.