Pomme de terre Zekura : description et caractéristiques de la variété, avis

La pomme de terre est une culture assez répandue dans de nombreux pays. Pour la culture familiale comme pour la production commerciale, on sélectionne des variétés à haut rendement, faciles d'entretien et résistantes à la plupart des maladies et ravageurs connus. La pomme de terre Zekura en est un exemple.

La pomme de terre Zekura, une variété allemande, est facile à cultiver et ne demande que peu d'entretien. Ses gros tubercules, sa saveur qui se conserve quatre mois et sa teneur élevée en amidon, parmi d'autres atouts, ont contribué à sa popularité, non seulement en Allemagne, son pays d'origine, mais aussi dans plusieurs pays européens.

Description et caractéristiques de la pomme de terre Zekura

Les agriculteurs et jardiniers expérimentés attribuent la popularité de la variété de pomme de terre Zekura à sa facilité de culture et à son faible besoin d'entretien. Les plants de ce légume féculent ne s'étendent pas, ce qui simplifie considérablement les travaux d'entretien comme le débroussaillage et le désherbage. Leur port compact permet de cultiver un grand nombre de plants sur de petites surfaces, facilitant ainsi la récolte.

Les tubercules sont généralement réguliers et oblongs. Les germes sont petits. La peau et la chair sont jaunes. La description de la variété de pomme de terre Zekura indique que le poids d'un seul tubercule atteint souvent 150 grammes. Le poids minimum est de 59 grammes. La variété Zekura se distingue par sa teneur élevée en amidon, qui varie de 13 à 18,2 %. Ceci lui permet de conserver son aspect et sa saveur pendant une longue période (trois à quatre mois).

Pomme de terre Zekura : rendement, historique de sélection

Productivité

Une seule grappe peut contenir entre 12 et 25 tubercules à la récolte. Avec des soins rigoureux et une culture dans des conditions climatiques optimales, on peut obtenir un rendement moyen de 323 à 325 quintaux par hectare.

Historique de la sélection

La variété Zekura est le fruit du travail de sélectionneurs allemands. Grâce à de nombreuses expérimentations, ils sont parvenus à obtenir une meilleure rusticité racinaire, une résistance accrue aux maladies courantes, une maturation rapide et une saveur exceptionnelle. Ils ont également porté une attention particulière à sa durée de conservation. La variété ainsi obtenue, baptisée Zekura, est aujourd'hui connue dans de nombreux pays européens.

La variété de pomme de terre Zekura est inscrite au Registre national de la Fédération de Russie. Sa culture est recommandée dans la région centrale de la Terre noire.

Dans les anciens pays de la CEI, le zekura est activement cultivé par des exploitations agricoles en Moldavie, en Biélorussie et en Ukraine.

Avantages et inconvénients de la variété

Concernant les atouts de la variété Zekura, les agriculteurs soulignent sa chair jaune, qui se prête aussi bien à la purée de pommes de terre qu'aux fritures, aux soupes, aux ragoûts et aux salades. Il convient également de noter que ce légume-racine se conserve longtemps, à condition que l'humidité ambiante soit modérée et la température maintenue entre 1 et 2 °C. La récolte ne contient pratiquement aucun tubercule vert. La plante conserve ses qualités variétales pendant plusieurs années.

En cuisine, il faut tenir compte de sa tendance à trop cuire, ce qui constitue un inconvénient mineur. Autre point faible : la taille du tubercule varie en cas de sécheresse ou de manque de chaleur. Malgré sa résistance naturelle, ces facteurs affectent négativement le légume-racine, qui peut alors peser entre 50 et 70 grammes.

Valeur de la variété

Les valeurs variétales sont :

1. Peu exigeante en entretien. En cas de sécheresse prolongée, un arrosage occasionnel suffit. Cela permettra d'éviter le flétrissement des tubercules. Contrairement à de nombreuses autres variétés qui nécessitent une fertilisation continue, celle-ci n'en a pas besoin. La description et les avis concernant la pomme de terre Zekura le confirment.
2. Cette plante s'adapte bien aux conditions climatiques difficiles, notamment à la chaleur, à la sécheresse et aux variations brusques de température. C'est pourquoi on observe des rendements élevés même lorsqu'elle est cultivée en Sibérie et au Kazakhstan.
3. La récolte est conservée longtemps, et les pertes naturelles de qualité des tubercules sont minimes.
4. Haute qualité commerciale des tubercules – la récolte ne contient pratiquement aucune pomme de terre défectueuse, verte, trop petite ou, à l’inverse, excessivement grosse.
5. Sa chair jaune et onctueuse possède une saveur excellente, ce qui la rend très utilisée en cuisine.

La valeur de la variété de pomme de terre Zekura explique sa prévalence et sa popularité auprès des agriculteurs et des propriétaires de fermes, tant en Europe que dans l'espace post-soviétique.

Règles de croissance

Cultiver la variété Zekura est simple, même pour les jardiniers débutants. Voici quelques conseils généraux :

• Il est recommandé de planter dans un sol réchauffé sur une profondeur d'au moins 10 à 15 cm. La température du sol doit se situer entre 8 et 10 °C. La mi-mai est la période idéale pour planter. Le respect strict de ces conditions favorise une germination rapide et élimine le risque de pourriture des tubercules.
• Les graines sont placées dans le sol en rangs selon un schéma de 60 x 35 cm. Les pommes de terre sont enterrées dans le sol à une profondeur de 8 à 10 cm (la valeur finale est déterminée par le type de sol utilisé) ;
• Pour augmenter encore le rendement, un engrais actif est ajouté dans chaque trou.

Important : Pour éviter une baisse naturelle du rendement, le matériel de plantation doit être renouvelé en temps opportun.

Instructions d'entretien

La variété Zekura est facile d'entretien. Elle nécessite un désherbage régulier et un ameublissement du sol après l'arrosage, qu'il soit artificiel ou naturel. Le premier désherbage s'effectue en juin, puis au besoin. Durant la première quinzaine de juillet, le buttage permet de conserver l'humidité du sol plus longtemps et de créer un nid compact et naturel. Il est généralement recommandé de butter au moins trois fois pendant la période de croissance.

Le butter doit toujours être effectué après l'arrosage du sol. Cela permettra d'éviter la formation d'une croûte sur le sol humide, ce qui entraverait la circulation de l'air.

Pour protéger le sol de la surchauffe et, simultanément, d'une évaporation excessive, paillez les plantations. Le paillis peut être composé de compost, d'aiguilles de pin ou de sciure de bois décomposée.

Maladies et ravageurs

Les caractéristiques de la pomme de terre Zekura et les études menées sur cette variété indiquent qu'elle est résistante à la plupart des ravageurs et maladies connus. Cependant, les taupins, les doryphores, les courtilières et les vers gris constituent une menace sérieuse pour les cultures de pommes de terre.

Les taupins se rencontrent souvent dans les zones mal cultivées, ainsi que dans la sciure de bois, le fumier et le chiendent. Un sol acide constitue un milieu propice à leur développement. Pour corriger le pH du sol, il est recommandé de suivre les procédures suivantes :

• chaulage (10 m² 1 kg de soude éteinte doit être ajouté) ;
• application de cendres de bois (pour 10 m²)² (Vous aurez besoin de deux seaux d'un volume total de 20 litres).

S’il est nécessaire de lutter contre les ravageurs qui menacent les parties aériennes des plantes, les préparations destinées à cet usage ne doivent être utilisées que conformément aux instructions.

Parmi les remèdes traditionnels, le plus efficace consiste à planter de l'ail, des œillets d'Inde, du calendula et de la coriandre, dans n'importe quel ordre. Le courtilière n'apprécie pas l'odeur de ces plantes.

Récolte et stockage

La récolte des pommes de terre Zekura a généralement lieu de mi-août à mi-septembre. En respectant scrupuleusement les consignes de culture, on peut récolter environ 200 kg de pommes de terre par 100 mètres carrés.

La pièce où seront stockées les pommes de terre récoltées est désinfectée et séchée au préalable. Les tubercules sont soigneusement triés, ceux présentant des signes de maladie ou de dommages étant éliminés. Ils sont également séchés et débarrassés de toute terre. Des caisses en bois ou des filets spéciaux sont idéaux pour leur stockage. La température optimale se situe entre 1 et 2 °C. Il est important d'éviter l'exposition à la lumière naturelle afin d'empêcher les tubercules de verdir et de germer.

Les tubercules destinés à la production de semences doivent être conservés séparément. Leur état est vérifié au moins deux fois par mois, notamment pour détecter toute pourriture. Environ deux semaines avant le semis, les semences sont transférées dans un endroit chaud et bien éclairé.

Avis

Pour bien comprendre la pomme de terre Zekura, il ne suffit pas de lire sa description et de regarder les photos ; il est également conseillé de consulter les avis. En voici quelques-uns.

Alexandre, 35 ans, région de Moscou :

Je cultive des pommes de terre depuis dix ans. J'ai essayé de nombreuses variétés. Un jour, j'ai découvert la variété allemande Zekura lors d'une exposition. J'ai beaucoup aimé la plante et les tubercules. Après avoir discuté avec le propriétaire du terrain où poussaient les pommes de terre, j'ai décidé de tenter l'expérience. J'ai aménagé une petite parcelle sur ma ferme. Je les ai semées en mai et récoltées en août. Malgré la faible quantité semée, la récolte a été abondante. J'ai beaucoup apprécié le goût.

Irina et Mikhaïl, 49 ans, Minsk :

Nous possédons une ferme. Nous y cultivons plusieurs variétés de pommes de terre. Il y a deux ans, nous avons planté la variété Zekur pour la première fois. Nous n'avons rencontré aucun problème particulier. Il n'y a pas eu de ravageurs, car la terre est régulièrement cultivée. De plus, cette variété y est naturellement résistante. Nous avons vendu notre première récolte expérimentale à la foire de septembre. Les gens, intrigués par la belle couleur vive des pommes de terre, en ont acheté. Nombre d'entre eux sont revenus quelques jours plus tard pour en redemander : ils avaient vraiment apprécié leur goût.

Natalia, 40 ans, Kyiv :

J'ai planté dix plants de pommes de terre Zekura dans ma datcha, sur les conseils d'un ami. Je n'ai pas beaucoup désherbé ni labouré. Malgré cela, j'ai eu une bonne récolte. Les pommes de terre ont un goût excellent.

Svetlana, 54 ans, Moscou :

Je suis restaurateur. Nous essayons de nous approvisionner directement auprès des agriculteurs. Un jour, un fournisseur habituel m'a suggéré une nouvelle variété : la Zekura. J'en ai pris quelques-unes pour la tester. Sa saveur est riche et intense. Le seul inconvénient est que la pomme de terre est très friable, ce qui n'est pas forcément un défaut, mais la rend difficile à utiliser dans les plats où elle doit conserver sa forme. C'est cependant un excellent choix pour les purées, les soupes et les salades. La Zekura est désormais la variété préférée de mon chef pour préparer sa fameuse soupe crémeuse.