Gâteau Mazurka aux fruits secs et aux noix - saveur vive et riche

Le gâteau Mazurka aux fruits secs et aux noix a un goût très vif et incroyablement riche.

Voici un gâteau éponge délicieux et facile à préparer, fourré presque entièrement d'un mélange de fruits confits, de noix et de fruits secs, comme un gâteau de Noël. Contrairement à ce dernier, cette recette est beaucoup plus simple, mais tout aussi savoureuse !

La préparation prend 50 minutes et les ingrédients indiqués dans la recette étape par étape avec photos permettent de réaliser 6 à 8 portions.

Ingrédients:

mélange de noix, de fruits confits, de fruits secs – 400 g ;
œufs de poule – 2 pièces;
sucre granulé – 6 cuillères à soupe ;
farine de blé – 6 cuillères à soupe ;
levure chimique – 1 cuillère à café ;
une pincée de sel, du beurre pour graisser la poêle.

Comment faire un gâteau Mazurka

Cassez deux œufs de poule frais dans un bol profond. Si les œufs sont petits, il est préférable d'en utiliser trois au lieu de deux.

Ajoutez du sucre en poudre et une pincée de sel fin pour équilibrer le goût sucré de la pâte. Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance épaisse et mousseuse.

Mesurez la quantité nécessaire de farine de blé et ajoutez la levure chimique. Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange œufs-sucre en pétrissant la pâte avec douceur et régularité.

ajouter la farine avec la levure chimique

Mélangez des noix, des fruits secs et des fruits confits. Si nécessaire, hachez finement les ingrédients les plus gros (gros fruits confits, noix ou figues entières). Ajoutez ces fruits à la pâte et mélangez délicatement.

Graissez le moule avec du beurre, saupoudrez de farine de blé et versez-y la pâte.

Préchauffez le four à 185 degrés Celsius. Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 minutes à 185 degrés Celsius, puis réduisez la température à 160 degrés Celsius.

Poursuivez la cuisson à 160 degrés pendant une demi-heure, retirez le plat du four et laissez refroidir les pâtisseries sur une grille.

Coupez en portions et servez avec du thé ou du café. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace mélangé à de la cannelle moulue ou l'arroser d'un simple glaçage de sucre glace et de jus de citron. Si ce dessert n'est pas destiné aux enfants, imbibez-le de cognac ou de rhum : un vrai délice ! Bon appétit !