Quand peut-on déterrer les jeunes pommes de terre après la floraison pour les conserver ?

Les pommes de terre primeurs sont idéales en été, car la récolte de l'année précédente a perdu toute sa saveur. En choisissant la bonne variété et en suivant les bonnes pratiques de plantation, vous pourrez récolter des pommes de terre nouvelles et les déguster dès le mois de juin.

La principale période de récolte des pommes de terre se situe au début de l'automne. Cependant, même les jardiniers expérimentés ne peuvent déterminer le moment précis de la récolte, car de nombreux facteurs peuvent l'influencer. Selon les conditions climatiques, la variété et la période de plantation, la floraison et la maturation des tubercules peuvent varier. Ainsi, la maturité des pommes de terre pour la récolte ne peut être déterminée qu'après un examen attentif des racines et une évaluation de l'état du sol. Les pratiques agronomiques mises en œuvre dans notre région, la région de Moscou, montrent que le moment optimal de la récolte des pommes de terre peut être calculé en fonction de plusieurs facteurs.

Quand les pommes de terre cessent-elles de fleurir ? Signes de fin de floraison des pommes de terre

Vous pouvez déterminer le stade final, lorsque les pommes de terre ont fini de fleurir et que la récolte précoce est prête à être déterrée, grâce aux signes distinctifs suivants :

• Les plants de pommes de terre ont déjà fini de fleurir.
• Des baies ont commencé à pousser sur les tiges des pommes de terre.
• La croissance des sommités s'est arrêtée.
• Les tubercules de pommes de terre sont nettement plus petits que les pommes de terre mûres.
• La profondeur des tubercules sous les feuilles jaunies atteint jusqu'à 20 cm.

Une fois la floraison des pommes de terre terminée, vous pouvez programmer la récolte.

Quand puis-je récolter les pommes de terre ? Déterminer le moment optimal pour récolter les pommes de terre nouvelles après leur floraison.

Plusieurs facteurs externes permettent de déterminer si les pommes de terre nouvelles sont prêtes à être récoltées. Tout jardinier expérimenté sait que les indicateurs suivants sont essentiels à prendre en compte en premier lieu :

• Aspect des tubercules

Une fois que les pommes de terre nouvelles ont terminé leur floraison (leur bourgeonnement), les tubercules commencent à se former. Lorsqu'ils atteignent 5 cm de diamètre, vous pouvez commencer à envisager de les récolter.

Il est important de récolter les jeunes pommes de terre à temps, sans rater le moment où le tubercule a déjà atteint le stade de pomme de terre adulte.

Il est intéressant de noter que la saveur des pommes de terre peut dépendre de plusieurs facteurs : le choix des engrais (notamment minéraux), la lutte contre les ravageurs, le rythme et l’intensité de l’irrigation, la pureté de l’eau et la température du sol. Il est également important de bêcher régulièrement les planches de pommes de terre et de surveiller l’évolution de l’état des plants et du sol.

Quand faut-il déterrer les pommes de terre nouvelles ?

Pendant la floraison des pommes de terre, il est important d'estimer le temps nécessaire avant de commencer à bêcher les planches. En général, il faut compter entre 14 et 20 jours entre la floraison et la récolte. L'aspect des pommes de terre récoltées est un bon indicateur de la récolte : si elles ont atteint une taille convenable, la récolte sera abondante.

Comme les tubercules continueront de pousser pendant environ 30 jours, il est important d'éviter de les endommager mécaniquement lors du bêchage. Il est recommandé de bêcher sur les côtés de la plate-bande.

Le jardinage est impossible sans faire d'erreurs : trop de précipitation ou, à l'inverse, négliger les soins nécessaires aux pommes de terre peut leur donner un goût étrange après la cuisson ou modifier la consistance du plat, le rendant trop aqueux. Seule l'expérience, à force d'essais et d'erreurs, permet de réussir la culture et la récolte des pommes de terre nouvelles.

• État des tubercules de pomme de terre

Pour savoir si les pommes de terre nouvelles sont prêtes à être récoltées, il suffit de déterrer un seul plant de pomme de terre dans le jardin. La taille et le nombre de tubercules vous indiqueront si la plante est mûre pour la récolte.

Les jardiniers conseillent d'évaluer l'état du sol avant de choisir la première pomme de terre à récolter. Si la couche de terre en surface est craquelée, cela indique que le tubercule est mûr. Ce phénomène s'explique par le fait que la pomme de terre, en grossissant, écarte la couche de terre qui la recouvre, créant ainsi des fissures.

La fermeté et l'épaisseur de la peau d'une pomme de terre peuvent également indiquer si le légume-racine est prêt à être récolté. En été, la peau des pommes de terre est moins ferme. Cependant, selon la variété, la peau peut se comporter différemment : elle peut se détacher facilement au frottement ou rester ferme. Par conséquent, se fier à cet indicateur n'est utile que pour évaluer quelques plants de pommes de terre.

• Conditions d'une plante selon sa partie aérienne

Un signe révélateur que les jeunes pommes de terre sont prêtes à être récoltées est le jaunissement et le dessèchement de leurs feuilles. Cependant, il est important de noter que la décoloration ou le dessèchement des tiges peuvent également être dus à d'autres facteurs, comme un excès d'azote dans le sol.

Il n'est pas non plus recommandé de se fier à cette caractéristique comme principale, car les planches de pommes de terre sont souvent plantées de variétés différentes, ce qui signifie que la floraison et la maturation des légumes-racines se produiront à des moments différents.

Les jardiniers expérimentés conseillent de ne pas attendre que le feuillage soit complètement sec ; le taux de flétrissement idéal correspond à un septième de la surface plantée. Si vous tardez trop à récolter les tubercules, vous risquez d’obtenir des pommes de terre molles et flétries, laissées à sécher dans des conditions d’humidité insuffisantes.

Il faut déterrer les jeunes pommes de terre progressivement, en retirant les tubercules en plusieurs fois.

Comment bien récolter les pommes de terre ? Aspects techniques de la récolte des pommes de terre nouvelles

Pour minimiser les dommages aux tubercules de pommes de terre lors de la récolte, désherbez les planches avant de tondre. Vous obtiendrez ainsi des rangs plus nets et la végétation restante ne gênera plus la récolte.

Il faut tailler les fanes en laissant un espace de 10 cm autour de la tige et attendre un ou deux jours avant de les récolter. Ces petites pousses vous aideront à repérer plus précisément le plant, et les nutriments résiduels nourriront les tubercules de pommes de terre pendant cette période. Tondre la partie aérienne du plant réduit également le risque d'infection.

Cependant, la pré-coupe n'est pas nécessaire si la parcelle potagère n'est pas très grande. Si la zone de culture des pommes de terre s'étend sur plusieurs hectares, il est préférable d'utiliser un motoculteur pour désherber et déterrer les tubercules plutôt que des outils traditionnels comme une pelle et une fourche.

Quelles sont les méthodes de récolte des pommes de terre ?

La récolte des pommes de terre s'effectue à l'aide d'arracheuses ou d'extractrices de pommes de terre selon plusieurs schémas technologiques possibles :

1. Utilisation de la technologie de récolte directe

Les tubercules sont déterrés en les séparant de la terre et des tiges. Ils sont ensuite chargés dans des camions et transportés vers une usine de transformation de pommes de terre spécialisée.

2. Utilisation de la technique de combinaison séparée

Les rangs de pommes de terre sont arrachés puis mis en andains pour sécher à l'aide d'une moissonneuse-ramasseuse. Une fois les tubercules secs, leur peau se raffermit et les racines sont prêtes à être récoltées. L'utilisation de techniques séparées et combinées permet une récolte beaucoup plus rapide.

3. Méthode combinée

L'utilisation de technologies combinées consiste à associer différentes méthodes de récolte de pommes de terre, notamment l'utilisation de machines spécialisées qui extraient les tubercules du sol et la récolte manuelle après séchage des tubercules.

Comment bien conserver les pommes de terre nouvelles après la récolte ? Conseils et recommandations

Avant de commencer la récolte des pommes de terre, il est important de réfléchir à la manière et aux conditions dans lesquelles la récolte sera séchée et stockée, ainsi qu'à la durée de stockage prévue.

Il existe deux façons de conserver correctement les pommes de terre :

1. La récolte peut être laissée au champ. Toutefois, cette méthode convient uniquement aux sols sableux, où les pommes de terre arrachées sont déjà pratiquement sèches et propres, et ne nécessitent qu'une légère aération à l'air libre. Si vous optez pour ce mode de conservation, il est important de tenir compte des variations climatiques et de veiller à protéger les tubercules de la pluie et du soleil brûlant.
2. La plupart des jardiniers préfèrent encore utiliser la deuxième option pour sécher et stocker les pommes de terre : les entreposer dans des hangars, les stocker sous un abri ou dans un garage.

Il faut généralement un ou deux jours pour que les tubercules se débarrassent de toute trace de terre et que leur peau sèche. Ensuite, les pommes de terre sont soigneusement triées par calibre. Les grosses et moyennes sont généralement utilisées pour la cuisson, tandis que les plus petites servent à nourrir le bétail.

Il est important de maintenir une certaine température lors du stockage des pommes de terre., Placez la récolte bien séchée dans un sac en tissu pour éviter qu'elle ne pourrisse. Les pommes de terre nouvelles ne doivent pas être conservées trop longtemps et doivent être consommées immédiatement.

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Expériences de jardiniers : Avis et recommandations pour la plantation et la récolte des pommes de terre nouvelles

Pour garantir une récolte abondante et de qualité de jeunes pommes de terre, les jardiniers expérimentés proposent les recommandations suivantes :

« Je fais toujours des sillons pour les futures plates-bandes à l'automne, afin qu'au printemps le sol soit déjà prêt pour la plantation des nouvelles pommes de terre. De cette façon, le sol se réchauffe plus vite et tous les micro-organismes qu'il contient commencent à travailler plus tôt. »

« En plus des engrais et des compléments minéraux, lorsque je plante des pommes de terre, j'ajoute également de la cendre au sol, qui est une source de calcium, de phosphore et de micro-éléments bénéfiques pour le sol. »

« Afin de préserver la qualité des futures récoltes et d'éliminer les coléoptères nuisibles, j'utilise une solution de permanganate de potassium et d'eau savonneuse à raison de 0,1 g pour 10 litres. »

« Je choisis le moment précis pour récolter les pommes de terre en fonction de la météo : une journée ensoleillée et dégagée offre des conditions idéales. Il est plus difficile de récolter les pommes de terre en endommageant le moins possible les tubercules lorsque la température de l’air est élevée. »

Un apport d'engrais opportun et un arrosage adapté permettront à chaque jardinier de profiter d'une récolte savoureuse et de qualité dès le début de l'été. En déterrant progressivement les racines, on assurera une réserve de pommes de terre durable, pour le plus grand plaisir du jardinier et de ses proches.