Catalogue de variétés de concombres tardifs pour plates-bandes ouvertes

Dans leur empressement à récolter tôt, les jardiniers négligent souvent les variétés de concombres tardives. Pourtant, leurs fruits ont une saveur particulière et sont parfaits pour les conserves, les marinades et le salage.

Qu'est-ce que c'est?

L'un des critères déterminants pour les jardiniers dans le choix d'une variété ou d'un hybride de concombre est sa période de maturation. C'est particulièrement important pour ceux qui vivent sous des climats tempérés. Les étés courts et frais rendent les récoltes difficiles pendant une longue période ; il n'est donc pas étonnant que les concombres précoces et de mi-saison soient les préférés des jardiniers.

Il existe trois groupes selon la date de début des récoltes :

• précoce (les légumes verts sont cueillis après 32 à 42 jours) ;
• mi-saison (43-50 jours);
• En retard (plus de 50 jours).

La description sur le sachet de graines indique le groupe auquel appartient la variété. Cependant, il est important de noter que ces dates sont approximatives, car la maturation des fruits peut varier selon les conditions de culture, les aléas climatiques et les soins apportés. Souvent, un concombre précoce produira ses premières feuilles plus tard en raison d'un début d'été frais, tandis qu'un hybride tardif commencera à fructifier plus tôt.

Caractéristiques et avantages

Pour comprendre les avantages des concombres tardifs, il est nécessaire de connaître leurs caractéristiques botaniques. La fructification dépend de la bonne formation de tous les organes de la plante. Celle-ci dépend principalement du système racinaire, qui alimente la partie aérienne en nutriments.

Durant la première saison de croissance, avant la formation des premiers ovaires, la plante développe rapidement son système racinaire et, dans une moindre mesure, ses pousses. Une fois la floraison et la formation des ovaires amorcées, la partie aérienne croît vigoureusement, tandis que la croissance et le développement des racines ralentissent.

Les concombres précoces développent leurs racines en 25 à 30 jours environ. Dès le début de la fructification, leur croissance ralentit et toute leur énergie est consacrée à la formation des fruits. Il en résulte une production intense de concombres sur une courte période, suivie du dessèchement des plants.

Le système racinaire peu développé des concombres précoces ne peut pas nourrir la plante ni lui fournir des nutriments pendant une période prolongée. Par conséquent, la période de fructification des concombres ultra-précoces et précoces est courte.

Les variétés tardives mettent longtemps à développer leurs racines (jusqu'à 40-50 jours), formant un buisson vigoureux aux tiges robustes, prêt pour une fructification prolongée. La fructification commence plus tard, mais la période de production de concombres s'étend jusqu'aux premiers froids. Même sous des climats tempérés, en pleine terre, les concombres tardifs produisent des fruits pendant longtemps sans être sujets aux maladies ni souffrir de carences nutritionnelles.

Outre une longue période de fructification, les avantages des hybrides à maturation tardive comprennent :

• excellent goût de concombres;
• polyvalence d'utilisation (convient aux salades, excellent pour les conserves, les marinades, les marinades);
• résistance aux conditions météorologiques défavorables ;
• faible sensibilité aux infections et aux attaques de ravageurs.

Les variétés tardives, dotées d'un système racinaire développé et de parties aériennes bien formées, résistent bien aux sécheresses de courte durée, aux épisodes de froid et aux pluies prolongées. Même en pleine terre, elles continuent de fructifier jusqu'à la fin de l'automne.

Le climat de la plupart des régions russes est tempéré, avec des gelées possibles dès la seconde moitié de l'été. Par conséquent, pour la culture de concombres tardifs en pleine terre, il est indispensable de prévoir un abri temporaire (arches recouvertes de film plastique ou de bâche) afin de les protéger des intempéries.

D'après les jardiniers, ces concombres se distinguent par leur saveur riche et leur fermeté. Cela est particulièrement évident une fois marinés, où leur bouquet aromatique se révèle pleinement. Les conserves de concombres tardifs conservent mieux leur aspect, leur forme et leur saveur.

Les meilleurs d'aujourd'hui

On trouve sur le marché des concombres tardifs, issus de sélections locales et étrangères, aux fruits variés et destinés à différents usages (salades, conserves). Lors du choix, il est conseillé de tenir compte des caractéristiques de chaque variété ou hybride et de suivre les recommandations relatives aux pratiques agricoles.

• Stella F1 – cultivée depuis les années 1980, cette variété est très appréciée des jardiniers russes. Appartenant à la famille des concombres à salade, elle arrive à maturité en 65 à 67 jours. Ses concombres présentent une base dense, légèrement ridée, avec quelques tubercules. Leur pubescence est blanche. Rendement : 16 kg/m².
• Antoshka F1 est un hybride indéterminé vigoureux aux grandes feuilles légèrement ridées. Ses fleurs sont majoritairement femelles. Les premiers fruits sont récoltés entre le 56e et le 58e jour ; cette variété a tendance à former des grappes d'ovaires. Les concombres, fusiformes, sont vert foncé et striés. Ils atteignent 10 à 11 cm de longueur, pèsent de 70 à 85 g et possèdent une saveur excellente. On obtient un rendement de 12 à 14 kg par mètre carré.
• Le concombre Regal F1, d'origine française, est inscrit au Registre national des variétés de la Fédération de Russie depuis 1995. Ses fruits, courts et pubescents (8 à 12 cm de long, 85 à 115 g), présentent un poids important. La récolte est homogène et la fructification régulière, avec un rendement de 2 à 4 kg de fruits par mètre carré.
• Rais F1 est un hybride adapté à la culture sous serre en hiver et en pleine terre en été. Tolérant à l'ombre, il possède un système racinaire robuste et bien développé ainsi qu'un feuillage dense. Il est résistant aux principales maladies du concombre (pourriture des racines, oïdium et ascochytose). Ses fruits, d'une taille maximale de 20 cm, présentent une peau fine et de nombreux tubercules. Ils sont savoureux.

Phoenix est l'une des variétés les plus connues. Plusieurs ont été développées, notamment Phoenix (Phoenix 640) et Phoenix Plus (une version améliorée). Cette dernière est considérée comme une variété de mi-saison, bien que sa période de maturation exacte dépende des soins apportés, des conditions climatiques et du lieu de culture.

Il résiste aux vagues de froid et aux intempéries, et est rarement affecté par le mildiou et l'oïdium. Ses concombres sont allongés, mesurant jusqu'à 15-17 cm, et présentent de nombreux tubercules et épines blancs. On les utilise en salade, mais les jardiniers précisent qu'une fois tranchés, ils se prêtent bien à la mise en conserve.

• La variété « Veselaya Kompaniya » (Joyeuse Compagnie) se prête bien à la mise en conserve et au marinage. Ses fruits, groupés en grappes uniformes, sont savoureux. Ils mesurent 10 cm de long, leur peau est verte avec de fines rayures blanchâtres et leur pubescence est blanche. Ces fruits sont génétiquement exempts d’amertume.
• Le concombre Khrust F1 est une variété à grappes. Il mûrit en 50 à 52 jours et offre un rendement élevé avec une fertilisation adéquate. Ses gros fruits, à la peau fine et d'un vert intense, sont bosselés et présentent des épines blanches. Leur chair est ferme et leur peau est d'un vert profond. Ce concombre est polyvalent, mais se prête particulièrement bien à la préparation de conserves et de cornichons.
• Le concombre « Athlete » porte bien son nom : ses plants sont robustes et ramifiés, avec de grandes feuilles légèrement dentelées. Un ou deux ovaires se forment à l’aisselle de la tige principale. Sa maturation dure de 55 à 60 jours. Il a besoin de lumière et d’humidité. Ses fruits, de type salade, présentent de gros tubercules peu nombreux et un collet fin. Les épines sont blanchâtres et clairsemées. La chair est croquante et légèrement sucrée. Les concombres mesurent de 18 à 20 cm de long et pèsent jusqu’à 18 g. En moyenne, on récolte de 24 à 26 kg par mètre carré, avec un rendement maximal de 35 kg/m².
• Trois Sœurs – Cette plante produit de nombreux concombres pouvant atteindre 12 cm de long. Ce concombre savoureux et fructueux est idéal pour les conserves, les marinades et les pickles. Sa chair est ferme, juteuse et sucrée. Cet hybride de première génération est résistant aux principales maladies du concombre et s'adapte facilement à divers climats. Une fois conservés, les concombres gardent bien leur forme et leur saveur.
• Les concombres Kapelka sont récoltés pour la première fois entre le 48e et le 50e jour. Ce sont des concombres à épines noires, fermes et croquants, pouvant atteindre 11 cm de longueur. Une caractéristique importante est l'absence d'amertume, plus fréquente chez les hybrides. Les concombres Kapelka se conservent bien après la récolte.
• Le concombre Solnechny, à épines blanches, nécessite une pollinisation par les insectes. Il est préférable de le planter en pleine terre. Les jardiniers apprécient le Solnechny pour son excellent goût, son arôme frais et sa chair croquante. Ce concombre contient de nombreuses graines et est dépourvu d'amertume. Il est prêt à être récolté en 50 à 51 jours et la récolte se prolonge jusqu'aux premières gelées.
• Concombre des steppes – variété pollinisée par les abeilles, productifs et résistants aux maladies (pourriture des racines, mildiou et oïdium). Les fruits sont cylindriques, avec de gros bourgeons, et ont une saveur douceâtre. Longueur : jusqu’à 12 cm, poids : 80-110 g. Les arbustes sont vigoureux, il faut donc prévoir un espacement de 30 cm entre les plants. En pleine terre, leur rendement peut atteindre 4 à 5,1 kg/m².
• Le concombre Izobilny F1 est un hybride populaire pour la culture en climat tempéré. Il se développe bien en extérieur, mais peut également être cultivé en intérieur. Les premiers fruits mûrissent en 56 à 65 jours. Les concombres ont la forme d'un cornichon et présentent de gros tubercules. La pollinisation par les insectes est nécessaire. Un plant peut produire jusqu'à 5 à 6 kg de concombres. Les avantages de cet hybride incluent sa tolérance à l'ombre, son rendement élevé, une bonne germination des graines et une longue période de fructification.
• Annika est une variété hybride de cornichon. Développée en Allemagne, elle s'est parfaitement acclimatée dans les jardins russes. Les plants sont robustes, de taille moyenne, et produisent des concombres vert émeraude à la chair ferme et juteuse. Le concombre Annika F1 est recommandé pour les conserves et les marinades.
• Le concombre Aist, développé dans les années 1990, mérite d'être mentionné. Il est apprécié pour son rendement élevé et régulier. Ses fruits verts, à la peau peu alvéolée, sont savoureux. Nécessitant une pollinisation par les insectes, il est recommandé de le cultiver en pleine terre.

Caractéristiques de la technologie agricole

Les principales techniques sont standard, il n'y a pas de différences soinsNon. La plupart des jardiniers cultivent la plante à partir de semis, puis plantent ces semis à leur emplacement définitif.

Techniques obligatoires :

• arrosage;
• fertilisation;
• ameublir le sol et désherber ;
• paillis du sol;
• formation des plantes.

Arrosez les plants dans des sillons ou des trous, en évitant de mouiller le feuillage. Les variétés de concombres tardives produisant des fruits pendant une longue période en extérieur, réduisez l'arrosage en fin d'été et en automne. Durant ces périodes, les plants reçoivent généralement suffisamment de pluie, et un excès d'humidité peut provoquer des infections et le pourrissement des racines et des tiges.

Les plantes sont fertilisées tous les 10 à 12 jours, en tenant compte de la période de fructification. Avant la floraison, on apporte des engrais azotés (molène diluée, nitrate d'ammonium), suivis d'un apport de potassium et de phosphore. Si la période de fructification se prolonge, on ajoute également des engrais organiques en fin de saison pour stimuler le développement de nouvelles pousses latérales.

Il est recommandé de planter des concombres vigoureux et bien ramifiés en pleine terre. Ces plants développent activement des tiges et des pousses latérales, et produisent davantage de fleurs et de fruits. Il suffit ensuite de les fertiliser régulièrement pour leur apporter les nutriments nécessaires à leur croissance.

En pleine terre, les concombres sont généralement cultivés à l'étalement, sans tuteur. Une autre méthode courante consiste à les planter sous un filet à larges mailles plutôt que sur un treillis, ce qui favorise la croissance verticale des tiges. Dans tous les cas, lors de la plantation, il est important de maintenir un espacement de 40 à 50 cm entre les plants, en évitant une plantation trop dense. Les concombres tardifs se caractérisent par une croissance aérienne vigoureuse et la formation de nombreuses pousses latérales ; une plantation trop dense risque donc de limiter leur espace de croissance.

Dès l'arrivée des températures fraîches, les planches sont recouvertes de fibres agricoles, des arceaux recouverts d'un film protecteur sont installés et le taux d'humidité est contrôlé. Les concombres sont récoltés à maturité, ce qui évite qu'ils ne mûrissent trop sur les plants.

Avis

Nikolaï Petrovitch, Kirishi

Je cultive des variétés tardives en pleine terre et des variétés précoces sous serre. Je récolte tout l'été, malgré notre climat pluvieux. Même lors d'une année froide, j'ai des concombres. Je cultive les variétés Nerosimy et Phoenix, qui sont fructifères et se développent longtemps. Elles sont particulièrement savoureuses lors des étés chauds, surtout lorsque l'automne est sec. Les concombres mûrissent en pleine terre jusqu'en octobre, et même les plus mûrs sont délicieux.

Anastasia, Lobnya

Ma grand-mère n'apprécie que les variétés cultivées au jardin ; elle n'est pas particulièrement fan des hybrides. Elle en plante quelques-uns dans la serre avec les tomates, mais elle récolte la majeure partie de ses cornichons dans le jardin. Elle dit qu'ils sont plus savoureux. La variété Phoenix pousse bien, est robuste et reste verte longtemps. Ses concombres sont délicieux, croquants, comme les vrais concombres russes, selon elle. Elle apprécie également les variétés Stella et Nezhinsky, qu'elle utilise pour faire des cornichons.