Les meilleures variétés de poivrons pour la Sibérie : description et photos

Le climat rigoureux de la Sibérie est connu depuis longtemps. Beaucoup pensent que la région ne convient qu'à l'achat de nourriture, que cultiver ses propres récoltes est impossible, ou encore que la construction de serres chauffées permanentes est indispensable pour faire pousser des fruits et des légumes. C'est faux. On peut cultiver avec succès une grande variété de légumes en Sibérie, y compris le poivron, un légume très apprécié. Il suffit de choisir les bonnes variétés. Cet article y est consacré. Vous découvrirez quelles variétés sont les mieux adaptées à quelles conditions, et vous apprendrez également le secret d'une récolte abondante.

Variétés pour serres sibériennes

On peut cultiver des poivrons en plein air en Sibérie, mais la plupart des habitants préfèrent les serres et les couches chaudes. C'est bien plus fiable. Mais la variété compte aussi. Voyons les plus populaires.

Hercule

Comme son nom l'indique, cette variété est robuste et vigoureuse. Le plant, qui arrive en milieu de saison, est assez haut et nécessite un tuteurage. Les fruits sont également assez gros, pesant en moyenne 300 grammes par poivron. Les poivrons sont rouges, à chair épaisse et à peau ferme.

La variété « Hercules » peut être cultivée aussi bien en serre qu'en pleine terre. Elle se caractérise par une résistance accrue aux maladies et aux ravageurs, ainsi que par sa tolérance aux variations climatiques.

Les jardiniers apprécient cette variété pour sa bonne conservation et sa résistance au transport longue distance. Elle est souvent cultivée à des fins commerciales. Ses usages culinaires sont variés.

Red Bull

Cet hybride de taille moyenne a été spécialement sélectionné pour sa culture dans les conditions climatiques rigoureuses de la Sibérie. Il peut être cultivé aussi bien en serre qu'en pleine terre. Cette variété se caractérise par une forte productivité. Bien que de taille moyenne, elle nécessite un tuteurage car le plant produit une quantité importante de fruits qu'il ne peut supporter. Un atout majeur réside dans le grand nombre d'ovaires qu'elle produit, même en conditions de faible luminosité. Cependant, si le sol est trop riche en azote, ces ovaires peuvent tomber.

Les fruits passent du vert au rouge à maturité. Leur chair est sucrée et juteuse, avec une paroi pouvant atteindre un centimètre d'épaisseur.

Denis

Cette variété donne une récolte environ 95 à 100 jours après l'apparition des premières pousses. C'est assez rare en Sibérie, ce qui explique la grande popularité de ce poivron précoce dans cette région. De plus, sa culture ne requiert aucune condition particulière.

Ces arbustes sont de taille moyenne, environ 70 cm, mais nécessitent un support en raison de la taille importante de leurs fruits. Chaque fruit pèse en moyenne entre 350 et 400 grammes. Leur culture est exclusivement réservée aux serres. On les consomme généralement frais, mais ils se prêtent également à la mise en conserve et à la congélation.

Latinos

Un poivron plutôt attrayant. Ses grands plants (jusqu'à un mètre, voire plus) portent de nombreux fruits qui passent du vert au rouge à maturité.

Cette variété est précoce. On peut déguster les poivrons 105 à 110 jours après l'apparition des premières pousses. Avec un rendement pouvant atteindre 14 à 15 kg par mètre carré, la variété « Latinos » est très appréciée et souvent cultivée aussi bien pour la consommation personnelle que pour la vente.

Le fruit pèse jusqu'à 120 grammes au niveau de fraîcheur technique et jusqu'à 250-300 grammes au niveau de fraîcheur biologique. Son goût est sucré avec une agréable persistance en bouche.

Grenade

Cet hybride précoce est conçu pour la culture en serre. Autofertile, il garantit une récolte à 100 %.

Ce buisson est de taille moyenne, mais peut parfois atteindre un mètre de hauteur ; il est donc préférable de prévoir à l’avance les supports et les méthodes d’attache. Les fruits sont assez gros, avec une chair juteuse et une paroi pouvant atteindre 7 mm d’épaisseur. Verts à maturité, ils deviennent d’abord jaunes puis orange en mûrissant.

Peut être utilisé dans toutes les recettes culinaires.

Casablanca

Une des variétés de poivron les plus précoces adaptées à la culture en Sibérie. La récolte est possible 90 à 95 jours après l'apparition des premières pousses.

À maturité, leur peau passe du vert clair à l'orange foncé. Les poivrons atteignent également leur maturité biologique lorsqu'ils sont cueillis. On peut donc les récolter dès qu'ils sont techniquement mûrs afin de permettre aux autres poivrons de bénéficier de nutriments et d'énergie suffisants.

Cette variété de poivron se distingue par sa très grande taille. Un seul poivron suffit à préparer une grande salade de légumes frais.

La chair est juteuse et sucrée. Les parois peuvent atteindre 8 mm d'épaisseur.

Flamenco

Un autre hybride précoce, spécialement sélectionné pour les climats rigoureux. Ses fruits sont gros, de couleur jaune clair à rouge foncé. Leur chair, juteuse et légèrement sucrée, présente un arôme plus intense à maturité.

Les poivrons se conservent bien et se transportent facilement sur de longues distances. Ils sont polyvalents en cuisine.

Taureau jaune

Cet hybride mi-précoce possède un aspect très attrayant. Sa couleur passe d'un vert profond à un jaune vif à maturité.

Les fruits sont coniques, à pointe acérée. Leur paroi peut atteindre un centimètre d'épaisseur. La chair est juteuse, riche en saveurs et dotée d'un arôme distinct. Un atout majeur réside dans leur capacité à former des ovules et à produire une bonne récolte même dans les conditions les plus défavorables.

Une fois récoltés, les poivrons se conservent longtemps. Leur aspect et leur saveur restent inchangés. C'est pourquoi cette variété est souvent cultivée à des fins commerciales.

Cardinal

Cet hybride précoce est assez exigeant. Cultivé exclusivement en serre, il nécessite un sol riche, une fertilisation régulière et un éclairage adéquat. Les arbustes hauts (jusqu'à un mètre) doivent être tuteurés.

Les fruits sont assez gros, leur chair est très juteuse et leur paroi est épaisse, jusqu'à 8 mm. Leur couleur évolue au fil de leur maturation, passant du vert au violet foncé.

Son utilisation culinaire est universelle.

Claudio

Cette variété de poivron est un hybride néerlandais de mi-saison. La récolte commence 115 à 120 jours après l'apparition des premières pousses.

Cet arbuste atteint une hauteur d'environ 1,3 à 1,5 m. Des supports solides sont indispensables. Les fruits pèsent environ 250 à 280 grammes et deviennent rouges à maturité.

Elle se distingue par sa résistance accrue aux maladies et aux parasites.

Sa saveur est riche et son arôme distinct. Il peut être utilisé pour la cuisson fraîche, la mise en conserve et la congélation.

Atlas

Variété de mi-saison parmi les meilleures, cultivée en Sibérie, elle n'est pas produite à l'échelle commerciale en raison de son rendement moyen. Cependant, la saveur de son fruit est tout simplement exceptionnelle. Et surtout, elle conserve son arôme et sa saveur même en conserve ou congelée.

L'arbuste atteint une hauteur d'environ 75 à 80 cm. Les fruits peuvent être récoltés 110 à 115 jours après l'apparition des premières pousses. Leur couleur passe du vert au rouge vif à maturité.

Cacatoès

Cet hybride doit son nom à sa couleur éclatante à maturité biologique. Ses fruits orange vif peuvent parfois présenter des parois rouges, « bronzées » par la lumière directe du soleil.

Ces arbustes sont très hauts, au moins 1,5 mètre. Leurs branches s'étalent et prennent beaucoup de place ; il est donc préférable de ne pas planter de jeunes plants trop souvent.

La récolte commence 110 jours après l'apparition des premières pousses. Les fruits pèsent entre 450 et 500 grammes. Leur chair est sucrée et juteuse, et leur arôme riche et persistant.

Taureau orange

Cet hybride à maturation précoce convient à la culture en extérieur comme en intérieur, mais donne les meilleurs rendements en serre.

Cette variété est résistante aux maladies et aux ravageurs, tolère les variations de température et n'est pas affectée par une faible luminosité. À maturité technique, elle est verte ; à maturité biologique, elle est d'un orange vif.

Ces fruits sont très savoureux, sucrés et juteux. Ils peuvent être utilisés dans toutes les recettes, mais sont particulièrement adaptés aux farces et aux conserves.

Les meilleures variétés de poivrons pour les serres sibériennes

Les climats des régions nordiques peuvent varier. Les variétés mentionnées ci-dessus donnent de bons résultats, mais pour une certitude absolue, nous recommandons les suivantes.

Beloserka

Cette variété mi-précoce donne une récolte seulement 110 à 115 jours après la levée. Elle se développe comme un plant classique. Les buissons sont bas, atteignant une hauteur maximale de 65 à 70 cm. Les fruits, de forme conique, pèsent environ 100 grammes chacun. Leur chair est juteuse, avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 7 mm. Les fruits mûrissent uniformément. Une peau rouge vif indique leur maturité biologique.

On obtient un rendement moyen de 8 kg de poivrons par mètre carré. Cette variété se caractérise par une immunité accrue et une résistance à la pourriture, aux champignons et aux ravageurs. Son principal atout réside dans sa longue période de fructification, à condition toutefois d'avoir un ensoleillement suffisant.

Le poivron Belozerka est doux et possède un arôme riche qui conserve sa saveur même congelé ou en conserve. Cette variété se distingue par sa capacité à supporter le transport longue distance et se conserve très bien.

Korenovsky

Cet hybride mi-précoce a été sélectionné pour la culture en serre. Il nécessite des températures stables et une luminosité suffisante.

Ces arbustes sont vigoureux et semi-étalés, atteignant une hauteur de 65 à 70 cm. Leurs feuilles, assez grandes, sont d'un vert intense. Si elles commencent à jaunir, c'est qu'elles manquent de lumière.

La récolte peut être achevée 115 à 120 jours après l'apparition des premières pousses. Les fruits, de forme conique et assez gros, peuvent peser jusqu'à 165 grammes. Leur chair est très juteuse et leur épaisseur moyenne, d'environ 4,5 mm.

À maturité technique, elles sont vert clair et deviennent rouges à maturité biologique. Leur saveur est riche et leur arôme distinct. Cette variété est résistante aux maladies et aux ravageurs et se conserve bien.

On obtient environ 4 kg de récolte par mètre carré. Cependant, il y a un inconvénient : les semences, même celles provenant des fournisseurs les plus fiables, ont un taux de germination très faible, et les cultiver dans un sol pauvre ne vaut même pas la peine.

Triton

Cette variété précoce produit des fruits environ 90 jours après l'apparition des premières pousses. Le plant, de taille moyenne (jusqu'à 60 cm), se distingue par son feuillage en forme de parasol. Il est très productif : un seul plant donne environ 50 fruits d'un poids d'environ 150 grammes, soit jusqu'à 10 kg par mètre carré.

Ce poivron conique est doux, à la chair juteuse et à la paroi d'épaisseur moyenne (environ 5 à 6 mm). Mûr, il est jaune clair et prend une belle couleur rouge en mûrissant. Cultivé pour la mise en conserve et la congélation, il peut aussi être consommé frais.

Cette variété est peu exigeante en matière de conditions de culture et possède une immunité accrue.

Marchand

Une des variétés de poivron les plus précoces, adaptée au climat rigoureux du nord. Les premiers fruits sont récoltés seulement 90 jours après la germination. Le plant est vigoureux et étalé, atteignant jusqu'à 80 cm de hauteur. Les fruits sont petits, ne pesant pas plus de 70 grammes chacun, mais possèdent une chair très juteuse, à la paroi relativement épaisse (jusqu'à 7 mm) et un arôme délicieux.

Les fruits mûrs sont verts, mais deviennent rouges à maturité. Ils sont riches en vitamine C et en sucre.

On récolte environ 2,5 kg de poivrons par mètre carré. Pour un développement normal et une fructification abondante, un apport suffisant d'oxygène aux racines est essentiel. Cependant, le déterrage doit être effectué avec beaucoup de précaution afin de ne pas endommager le système racinaire déjà fragile.

Comment semer des graines de poivron en Sibérie ?

Cultiver des poivrons est un défi, même dans les régions au climat chaud et constant, et c'est encore plus difficile dans les conditions extrêmes de la Sibérie. Mais ne vous découragez pas ! Avec un peu d'effort, vous serez récompensé par une récolte de légumes frais et sains.

Heure de débarquement

Le moment du semis est crucial. Ne sous-estimez pas l'importance de quelques jours de différence. Il influe considérablement sur l'apparence des plants, leur levée, leur vigueur, la date de floraison et le nombre de fruits.

L'heure d'embarquement dépend des facteurs suivants :

1. Lieu de culture des poivrons. Le repiquage des jeunes plants matures en pleine terre, en couche chaude ou en serre s'effectue à différents moments. En pleine terre, une température ambiante stable d'au moins 20-22 °C (70-72 °F) durant la journée est essentielle. Pour les cultures en intérieur, la chaleur du sol est primordiale. Si la température du sol descend en dessous de 15 °C (59 °F), les jeunes plants mourront. La plantation doit être effectuée avant la floraison. Par conséquent, les graines destinées aux serres doivent être semées deux semaines plus tôt que celles destinées aux pleines terres.
2. Maturité du poivron. Les variétés précoces donnent une récolte 95 à 100 jours après la germination.

Les variétés de mi-saison permettent une récolte après 110 à 125 jours, tandis que les variétés tardives peuvent être récoltées après 130 à 150 jours. Cependant, cela se réfère à la maturité technique. De nombreuses variétés nécessitent 10 à 20 jours supplémentaires sur la vigne pour que les fruits atteignent leur maturité biologique. Certaines continuent toutefois de mûrir après la cueillette.

préparation des semences

Pour assurer une bonne germination, il est essentiel de bien préparer les graines et de choisir le bon terreau et les contenants appropriés. Les graines récoltées à la maison ne peuvent être semées que la deuxième, voire la troisième année après la récolte, et il est préférable qu'elles ne proviennent pas d'hybrides. Les graines achetées en magasin ont déjà subi la période de maturation requise ; il est donc préférable de choisir des graines de l'année même du semis. Si elles ont plus de deux ou trois ans, la moitié d'entre elles risquent de ne pas germer.

Il faut trier les graines et retirer celles qui sont abîmées. Ensuite, dissolvez une cuillère à soupe de sel dans un verre d'eau, remuez et plongez-y les graines. Après quelques minutes, certaines couleront au fond, tandis que d'autres remonteront à la surface. Vous pouvez jeter sans risque les graines abîmées. Ce sont soit des graines vides, soit des graines faibles, et il est inutile de les semer.

Il faut ensuite traiter les graines dans une solution diluée de permanganate de potassium. On peut les envelopper dans une étamine et les immerger dans la solution rose foncé pendant 20 à 30 minutes.

Ensuite, laissez les graines germer dans la même étamine. Veillez à ce qu'elles ne se touchent pas. Pour une germination plus rapide, recouvrez le récipient contenant l'étamine et les graines d'un film plastique ou d'une plaque de verre. Assurez-vous que la pousse ne dépasse pas 1 mm. Si elle est plus grosse, elle risque d'être endommagée lors de la plantation.

Pour la récolte sibérienne, il est conseillé de traiter les semences contre les parasites et de les durcir. Pour ce faire, enveloppez-les dans un linge humide et placez-les au réfrigérateur pendant deux jours. Après 12 heures, conservez-les dans un endroit chaud et mettez-les de nouveau au réfrigérateur pendant deux jours.

Préparation du sol

Les poivrons sont très exigeants quant à la composition du sol, mais outre sa teneur en nutriments, sa structure est également importante. Vous pouvez acheter un terreau prêt à l'emploi ou le préparer vous-même. Pour cela, mélangez deux parts d'humus et de compost, en ajoutant une part de sable de rivière. Si vous n'avez pas de sable, vous pouvez le remplacer par de la cendre de bois.

La terre achetée dans le commerce est généralement traitée contre les parasites, mais la terre faite maison nécessite ce traitement. Le mieux est de la chauffer au bain-marie. On peut aussi l'arroser avec une solution chaude de permanganate de potassium et y ajouter des pelures d'oignon.

Mais n'oubliez pas que les larves et les champignons peuvent se trouver non seulement dans le sol, mais aussi à la surface des pots de semis, des outils, etc. Il faut donc également les désinfecter.

Semis pour jeunes plants

Toutes les variétés de poivrons ont un système racinaire fragile, et le moindre dommage peut entraîner la mort de la plante entière. C'est pourquoi, depuis plusieurs années, il est conseillé aux jardiniers de semer les graines en godets individuels plutôt que dans un même contenant. Ces godets doivent avoir une contenance d'au moins 0,5 litre et une hauteur minimale de 11 cm.

Les pastilles et les pots de tourbe sont très pratiques pour la culture des jeunes plants de poivrons. Ils servent à la fois de contenant et d'engrais, et vous n'avez pas à vous soucier de déplacer la terre. Les plants sont enterrés directement dans le trou, ce qui préserve leurs racines.

Les graines doivent être placées dans le sol à une profondeur maximale de 3 mm et il faut s'assurer que la pousse est orientée bien droit vers le haut.

La température du sol doit être d'au moins 25 degrés Celsius, et il est conseillé de l'humidifier au préalable. Recouvrez ensuite les contenants de film plastique ou de verre et placez-les dans un endroit chaud jusqu'à la levée des plantules. Si la température se situe entre 25 et 30 degrés Celsius, elles apparaîtront en une semaine ; autour de 20 degrés Celsius, elles apparaîtront en 10 à 14 jours ; en dessous de 18 degrés Celsius, il faudra attendre au moins trois semaines, voire un mois. À 13-14 degrés Celsius, leur développement s'arrêtera et elles ne germeront pas.

L'un des principaux problèmes liés à la culture des semis est leur étiolement excessif. Ce phénomène survient en cas de manque de lumière. Normalement, une fleur se forme après la neuvième feuille. Si ce n'est pas le cas et que les feuilles continuent de pousser, il est temps d'augmenter l'éclairage. En moyenne, une lampe fluorescente doit être allumée 15 à 16 heures par jour.

Arrosez les jeunes pousses avec de l'eau tiède. Faites pivoter régulièrement les contenants pour éviter que les semis ne penchent d'un côté.

Une fois les deux premières feuilles apparues, vous pouvez fertiliser les plantes. Vous pouvez utiliser des engrais prêts à l'emploi du commerce ou des méthodes traditionnelles.

Environ 10 à 14 jours avant la transplantation à leur emplacement définitif, endurcissez les jeunes plants. Cette étape est particulièrement importante pour les variétés destinées à la culture en extérieur. Pour ce faire, sortez quotidiennement les conteneurs de poivrons en augmentant progressivement la durée d'exposition. Le dernier jour, vous pouvez les laisser dehors une nuit, en veillant à bien les couvrir. Cette opération sera également nécessaire durant la première semaine suivant la transplantation.

Transfert

Le carré de poivrons doit être placé dans un endroit bien éclairé. Une bonne aération est nécessaire, mais les courants d'air sont à proscrire. Le repiquage s'effectue dès l'apparition des premiers bourgeons. L'espacement moyen entre les plants est de 50 cm, mais il varie selon la variété. Il est parfois conseillé de les espacer d'un mètre, voire plus.

Le trou doit être suffisamment large pour accueillir les racines. Le plant doit être enterré un peu plus profondément qu'il ne l'était dans son pot. Il est conseillé d'ajouter un peu d'engrais minéral au fond du trou au préalable, en veillant à ce qu'il ne contienne pas de chlore.

Il n'est pas nécessaire d'arroser pendant environ 5 à 7 jours. Ensuite, arrosez tous les 2 ou 3 jours, sauf en cas de forte chaleur. Il est important d'utiliser uniquement de l'eau tiède et reposée, et d'arroser uniquement au pied des plantes.

N'oubliez pas d'ameublir régulièrement la terre pour assurer une humidité et une oxygénation suffisantes aux racines.

Ce sont là les recommandations de base pour la culture de cette variété en Sibérie, mais chaque espèce a ses propres caractéristiques, alors assurez-vous de les étudier également.

Nouvelles variétés de Sibérie

Les premiers résultats positifs de la culture du piment en Sibérie ont incité les sélectionneurs à créer de nouvelles variétés. Examinons les plus populaires.

Dandy

Cette variété précoce a été créée en Sibérie occidentale. Le plant est bas, ne dépassant pas 50 cm de hauteur. Sa forme rappelle celle d'un tonneau, et le fruit pèse entre 180 et 200 grammes. À maturité technique, les grains de poivre sont vert clair ; à maturité biologique, ils sont d'un jaune intense. Son aspect est très attrayant, il se conserve bien et supporte le transport longue distance, ce qui explique sa culture commerciale fréquente.

Sacs d'argent

Cette variété s'est rapidement imposée comme une culture à succès. Elle peut être cultivée aussi bien en serre qu'en pleine terre. Résistante aux variations climatiques, elle supporte le froid, l'humidité excessive et la chaleur.

Ce buisson n'est pas haut, jusqu'à 60 cm, mais il est assez étalé et vigoureux et nécessite un support.

Les fruits sont coniques. Chaque plant porte au moins 15 ovaires. Les poivrons, d'un rouge vif, pèsent jusqu'à 250 grammes. On peut obtenir un rendement allant jusqu'à 5 kg par mètre carré.

Chocolat sucré

Cette variété mi-précoce doit son nom à sa couleur inhabituelle. Mais le plus intéressant est que, sous sa peau brune, se cache une chair juteuse d'un rouge profond. Le plant atteint environ 80 cm de hauteur. Sa saveur est douce avec une pointe d'amertume, et son arôme est très riche.

Peut être cultivé aussi bien en serre qu'en pleine terre.

veau doré

Cette variété mi-précoce a été spécialement sélectionnée pour la Sibérie. Le plant atteint environ 75 cm de hauteur et produit de gros fruits jaunes pouvant peser jusqu'à un demi-kilo. Leur chair est sucrée et juteuse. On peut récolter jusqu'à 15 fruits par plant. Ce fruit se prête à de multiples usages culinaires.

Variétés à haut rendement et aux fruits très savoureux

Pour ceux qui cultivent des légumes dans leur potager pour leur propre consommation plutôt que pour la vente, un rendement élevé, un entretien minimal et un goût excellent sont essentiels. Ces variétés de poivrons vous intéressent ? Celles présentées ci-dessous vous conviendront parfaitement.

prince de Sibérie

Cette variété précoce donne une récolte 100 à 110 jours après la germination. Elle peut être cultivée en pleine terre ou sous abri. Le plant est haut et vigoureux, avec des branches étalées. Les fruits coniques pèsent 150 grammes et ont une épaisseur de paroi moyenne de 5 mm maximum. D'abord jaune-vert, ils deviennent rouge vif à maturité.

On obtient un rendement de 4,5 à 5 kg par mètre carré. Son goût est excellent et son arôme riche. Ses usages culinaires sont variés, mais on l'utilise le plus souvent pour les farces en raison de sa forme.

Format sibérien

Cet hybride mi-précoce offre un rendement élevé. Un seul plant peut produire jusqu'à 3,5 kg de fruits. Les poivrons, de forme cubique, présentent une couleur passant du vert au rouge. Chaque poivron pèse jusqu'à 450 grammes. Certains spécimens dépassent les 600 grammes, mais cela n'est vrai qu'en serre.

Il est conseillé de prévoir environ 5 à 7 plants par mètre carré. Cette plante prospère dans un sol humide et fertile ; veillez donc à la fertiliser régulièrement.

Valenok de Sibérie

Cet hybride mi-précoce se cultive aussi bien en pleine terre qu'en serre. Les plants atteignent 60 cm de hauteur. Les fruits, de taille moyenne, pèsent jusqu'à 200 grammes. Leur chair, très juteuse, est riche en saveur et en arôme. L'épaisseur de la paroi est de 9 mm. Ce fruit offre de nombreuses possibilités culinaires.

Cette variété est résistante aux variations des conditions environnementales. Elle donne de bonnes récoltes même en cas de faible luminosité et de froid.

bazar oriental

Cet hybride mi-précoce se caractérise par une forte productivité. Les plants sont de taille moyenne et assez compacts. Les fruits sont verts à maturité technique, puis deviennent jaunes et rouges. La couleur détermine la saveur : les poivrons verts sont doux, les jaunes sont plus aromatiques et les rouges développent une légère saveur piquante et une longue persistance en bouche.

Bonus sibérien

Cet hybride mi-précoce offre des rendements moyens. Il se cultive aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Chaque fruit pèse environ 100 g. Les poivrons, d'une belle couleur orange doré, sont très attrayants. Leurs usages culinaires sont variés, mais leur forme les rend particulièrement adaptés à la préparation de poivrons farcis.

Défense

Cet hybride précoce offre une excellente récolte. Cependant, il nécessite des supports robustes. Le buisson atteint 1,5 mètre de hauteur et possède des branches étalées.

Les fruits sont d'abord verts, puis deviennent rouge foncé. Chaque fruit pèse 150 grammes et est juteux et charnu. Sa saveur est excellente et son arôme distinct.

Les meilleures variétés selon leur date de maturation

Pour la culture en Sibérie, il est recommandé d'utiliser des variétés de poivrons précoces et semi-précoces. Les variétés tardives risquent de ne pas avoir le temps de mûrir en raison de la brièveté de l'été.

Poivrons à maturation précoce

Les variétés précoces permettent une récolte 90 à 100 jours après l'apparition des premières pousses. Leur période de fructification est variable : certaines variétés mûrissent uniformément, tandis que d'autres mettent plus de temps. Il est essentiel de veiller à ce que la plante reçoive suffisamment de chaleur, de lumière et d'humidité. La plupart des variétés ci-dessous conviennent à la culture en serre. Voici les plus populaires :

• Piment « Miracle Orange ». Ce piment peut être récolté dès 100 jours après la germination. Le plant, de taille moyenne (environ 80 cm), nécessite un tuteurage. Le rendement est élevé : chaque piment pèse environ 250 grammes, et on en compte au moins 10 par plant, voire jusqu’à 15 avec des soins appropriés. Le piment est d’un orange vif. Sa chair est riche et juteuse. Son épaisseur est de 10 mm. Il se prête à de multiples usages culinaires.
• Le poivre de Kolobok doit son nom à sa forme unique. Vert à maturité, il devient ensuite rouge. Ses grains, qui poussent vers le haut, sont particulièrement distinctifs. Petits, ils pèsent jusqu'à 120 grammes, sont savoureux et juteux, et l'arbuste atteint une hauteur moyenne.

• Peuplier. Le fruit pèse environ 150 grammes, l'arbuste est de taille moyenne et possède des branches étalées. Il fructifie même dans un sol pauvre en nutriments, en faible luminosité et lors de fortes variations de température.
• Variété simple. Cette variété est recommandée aux jardiniers débutants. Elle est particulièrement tolérante aux conditions environnementales et à la composition du sol. Les fruits pèsent jusqu'à 200 grammes et les plants sont de taille moyenne.

Il convient également de mentionner les variétés « Cardinal », « Atlant », « Latino », mais nous les avons déjà évoquées, nous n'y reviendrons donc pas.

Poivrons de mi-précoce période de maturation

Les variétés de poivrons de mi-saison sont récoltées 120 à 135 jours après l'apparition des premières pousses. La plupart sont destinées à la culture en plein champ. Cependant, il est conseillé de les protéger en cas de changements climatiques soudains. Les variétés les plus populaires sont :

• « California Wonder ». Les plants atteignent 75 cm de hauteur et produisent jusqu’à 10 kg par mètre carré avec des soins appropriés. Les poivrons sont charnus et cuboïdes. Chaque fruit pèse entre 160 et 170 g et sa chair a une épaisseur de 7 mm. Ils sont cueillis verts ; la culture en intérieur permet de les faire mûrir et de les rendre rouges.
• Miracle Rouge. La récolte a lieu 120 à 125 jours après la levée. Les fruits rougissent à maturité. Les plants sont de taille moyenne et compacts. La saveur est très agréable.

• Poivron rouge « Red Spade ». Un excellent choix pour les conserves hivernales. Chaque poivron pèse environ 150 grammes, possède une chair juteuse et une paroi d'épaisseur moyenne. Il offre un rendement d'environ 5 à 6 kg par mètre carré.
• Alyosha Popovich. Ce poivron peut être récolté 120 jours après la germination. Le plant est vigoureux et étalé, atteignant une hauteur de 70 à 80 cm. Les fruits, moyennement charnus et sucrés, pèsent environ 170 grammes. On récolte environ 5 kg par mètre carré.
• Un cadeau de Moldavie. Résistante aux variations climatiques, cette variété se caractérise par des arbustes bas, ne dépassant pas 45 cm de hauteur. On peut récolter jusqu'à 7 kg par mètre carré. La maturation a lieu 120 à 130 jours après la germination.

Les conditions climatiques difficiles ne sont pas une raison pour renoncer à cultiver des légumes frais. Choisissez les bonnes variétés, suivez les bonnes pratiques de jardinage et vous obtiendrez à coup sûr une récolte abondante.