Les meilleures variétés de poivrons à cultiver sous serre dans le Nord-Ouest

Le choix judicieux des semences de poivron adaptées à la culture ultérieure dépend principalement de la capacité des variétés à pousser et à porter des fruits, en tenant compte des caractéristiques climatiques d'une région donnée. Cela concerne la variabilité caractéristique, voire l'imprévisibilité, des conditions météorologiques et la résistance des plantes elles-mêmes au froid, ainsi que la formation continue des ovaires et la maturation des fruits.

Règles de sélection des variétés pour les régions du nord-ouest

Les variétés de poivrons adaptées aux régions du nord-ouest se caractérisent par des plants compacts et des fruits précoces, mûrissant environ 100 à 105 jours après la levée. Les variétés de mi-saison et tardives, aux plants plus hauts, nécessitent une culture sous serre chauffée et entièrement protégée. L'avantage des hybrides réside alors dans la possibilité d'obtenir une bonne récolte de gros fruits charnus avec un minimum d'entretien.

La plupart des variétés de poivrons se caractérisent par leurs exigences en matière de :

• plein soleil ;
• air chaud;
• Arrosage régulier et modéré du sol avec apport périodique d'engrais minéraux.

Comme les régions du nord-ouest sont caractérisées par des gelées printanières prolongées et un temps nuageux, au moins jusqu'à la troisième décade de mars, les semences destinées aux jeunes plants sont semées 75 jours avant la plantation prévue en pleine terre, soit environ du 15 au 17 février. Les variétés à gros fruits juteux mettent environ cinq mois à pousser, la première récolte peut donc être attendue dès la seconde moitié de juillet.

Pour la culture des poivrons sous serre, la résistance aux gelées soudaines et aux sécheresses prolongées n'est pas un critère de sélection essentiel. Avec les variétés et hybrides néerlandais, il est important de noter que leur cycle de croissance dure environ sept mois. Pour une récolte abondante et régulière, il est conseillé de planter plusieurs variétés différant non seulement par leur couleur et la taille de leurs fruits, mais aussi par leur période de maturation. Les variétés tardives doivent être limitées.

Revue des variétés

Lors du choix des semences pour différentes variétés de poivrons, tenez compte de leurs exigences en matière de sol, de la fréquence d'arrosage hebdomadaire, de la nécessité de tuteurage et de pincement, ainsi que de leurs préférences en matière d'engrais minéraux et organiques. Si les variétés choisies ont des exigences similaires, leur entretien sera plus simple et plus facile.

Bouvreuil

Ce poivron hybride précoce peut être récolté dès 105 jours après la levée des premiers semis. À ce stade, les fruits vert foncé atteignent leur pleine maturité technique. Ils sont mûrs à point au 120e jour et prennent alors une belle couleur rouge. Les plants de poivron atteignent 1,6 à 2,1 m de hauteur tout en restant compacts. Les fruits se distinguent par leur forme de prisme incurvé aux extrémités arrondies. Leur surface est lisse, légèrement côtelée. Le poids moyen d'un poivron est d'environ 120 g. Sa chair dense et juteuse mesure de 5 à 7 mm d'épaisseur et conserve son croquant caractéristique.

Lors de la plantation, ne pas dépasser 3 plants par mètre carré. À cette densité, la récolte sera d'environ 12,5 à 13 kg. Cet hybride est résistant à la mosaïque du tabac. Il est recommandé de palisser les plants en ne conservant que deux tiges principales et de pincer régulièrement les gourmands. Un tuteurage régulier empêchera la cassure des grappes.

Mazurka

Cet hybride se distingue par la saveur riche et sucrée de ses fruits et est classé comme variété de mi-saison. Sa période de croissance dure environ 110 à 112 jours à partir de la levée des premiers semis. Les arbustes étant indéterminés, il est nécessaire de pincer les tiges au début du mois de juillet. Cette opération permet de concentrer les nutriments sur le développement et la maturation des fruits, plutôt que sur la croissance des tiges et la densité du feuillage.

Les fruits de cet hybride se distinguent par leur forme cubique et leur surface lisse et brillante. À maturité optimale, les poivrons sont vert foncé, puis prennent une belle couleur rouge avec le temps. Les fruits sont assez gros, pesant environ 130 à 180 g. Leur chair juteuse mesure 5 à 6 mm d'épaisseur et conserve une saveur équilibrée, sucrée et sans amertume, à tous les stades de maturation.

Cet hybride se prête à la culture commerciale. Les plants sont résistants à la nécrose apicale, au mildiou et à la mosaïque du tabac.

Pinocchio

Cet hybride offre des rendements élevés avec un minimum d'entretien. C'est une plante précoce qui ne nécessite ni taille des gourmands ni pincement. Les plants atteignent une hauteur de 70 à 100 cm, avec un port étalé et un feuillage vert dense. La période de maturation, à partir de la levée, dure de 88 à 100 jours. La première phase indique la maturité technique des fruits vert foncé, tandis que la seconde marque la pleine maturité biologique des poivrons, qui acquièrent alors une couleur rouge intense et un aspect brillant.

Les fruits, sucrés et juteux, pèsent en moyenne de 100 à 115 g, permettant un rendement de 10,5 à 14 kg par mètre carré. Leur chair dense, de 5 à 6 mm d'épaisseur, est essentielle à leur croquant caractéristique. Polyvalents, ces fruits se consomment frais, s'intègrent aux plats chauds et se prêtent également à la mise en conserve pour l'hiver. L'immunité naturelle des plants les rend résistants à la nécrose apicale, à la fusariose et à la mosaïque du tabac, qui se manifeste par des taches brunes sur les feuilles, les tiges et les fruits.

Printemps

Le fruit atteint sa maturité technique en 92 à 111 jours environ, ce qui en fait une variété précoce. À maturité biologique, les poivrons passent d'un vert intense à un rouge éclatant. Les plants sont assez hauts et nécessitent un palissage régulier et soigné. Les poivrons mûrs sont coniques, légèrement côtelés, et pèsent en moyenne entre 85 et 110 g. Leur chair, d'une épaisseur de 4 à 6 mm environ, préserve l'arôme et la saveur équilibrée du fruit tout en conservant une texture croquante.

Avec des soins appropriés, vous pouvez espérer un rendement de 10 à 12 kg par mètre carré. Les plants sont légèrement sensibles à la nécrose apicale ; un traitement préventif est donc nécessaire. Cette variété se distingue par sa teneur élevée en vitamine C : environ 255 mg par fruit.

Ardent

Le poivron est une variété hybride précoce ; sa culture offre donc des rendements élevés, une saveur douce et équilibrée, et ne demande que peu d'entretien. La maturation technique débute en 100 à 104 jours. Les plants atteignent une hauteur de 1,4 à 1,8 m, nécessitant un tuteurage. La maturation biologique est indiquée par la couleur rouge intense et la surface brillante du fruit.

Les fruits du poivron sont prismatiques, légèrement côtelés et présentent une extrémité arrondie. Leur poids moyen est d'environ 80 à 95 g. Leur chair, d'une épaisseur de 5 à 6 mm, conserve longtemps sa saveur et son croquant après la récolte. Avec des soins appropriés, on peut espérer récolter 12 à 13 kg de poivrons par mètre carré de serre. Leur immunité naturelle les rend résistants à la mosaïque du tabac.

Mercure

Cet hybride est une plante précoce, adaptée à la culture en serre. Sa maturité technique survient 89 à 100 jours après la levée des premiers semis. À ce stade, les poivrons sont vert foncé. Entre 120 et 140 jours, ils prennent une couleur rouge intense, signe de leur maturité biologique.

Cultivés sous serre au printemps, ces arbustes peuvent atteindre 80 à 100 cm de hauteur, et plus de 160 à 170 cm en intérieur chauffé en hiver. Ils se développent en 2 ou 3 tiges principales et ne nécessitent pas de pincement. Leurs fruits, gros et coniques à l'extrémité arrondie, pèsent en moyenne 100 à 120 g. Leur chair dense et juteuse leur confère une grande résistance aux chocs, ce qui permet à cet hybride de supporter facilement le transport longue distance.

Avec des soins appropriés, vous pouvez espérer récolter 11,5 à 12 kg de fruits par mètre carré de sol fertile et protégé. Les plants sont moyennement résistants à la mosaïque du tabac et à la pourriture apicale. Il est conseillé de ne pas planter plus de 3 à 5 plants par mètre carré.

Czardas

La popularité de cette variété de poivron précoce tient à la couleur orange éclatante de ses fruits mûrs, ainsi qu'à sa capacité à compacter les sols fertiles, puisqu'on peut en planter 5 à 10 par mètre carré. À maturité technique (95 à 100 jours après la germination), les poivrons arborent une teinte citronnée unique. La pleine maturité survient entre 115 et 125 jours.

Les fruits, de forme conique et de grande taille, pèsent en moyenne 220 g. Les arbustes restent compacts, n'atteignant que 60 à 70 cm de hauteur. La popularité de cette variété auprès des jardiniers expérimentés tient également à son excellente conservation : les fruits gardent leur aspect et leur saveur pendant deux mois. Grâce à son rendement élevé, un seul arbuste produit environ 13 à 17 fruits, soit un rendement de 9 à 10 kg par mètre carré.

mousse

Les plants de poivron n'atteignent pas plus de 50 à 60 cm de hauteur, ce qui les rend adaptés à la culture sous serre. Leur format compact permet une plantation dense en sol fertile. Cette variété est considérée comme précoce, la maturation technique survenant dès 105 à 115 jours après l'apparition des premières pousses. La pleine maturité a lieu entre 132 et 137 jours, lorsque le vert foncé vire au rouge intense.

Le poids moyen des fruits est d'environ 130 à 185 g. Un seul plant peut produire au moins 8 à 13 poivrons. Il est recommandé de ne pas planter plus de 5 à 8 poivrons par mètre carré de serre. C'est l'une des rares variétés qui peuvent être plantées à deux par trou. Après la récolte, les poivrons coniques conservent leur saveur et leur texture pendant 2 à 2,5 mois. Ils développent une saveur douce et équilibrée uniquement lorsqu'ils sont biologiquement mûrs.

Pèlerin

Cet hybride est classé comme variété de mi-saison, avec un cycle de croissance d'environ 120 à 126 jours. Il se cultive exclusivement en sol abrité. Ses fruits se distinguent par leur forme cuboïde, leurs bords lisses et leur surface brillante. Les poivrons rouges mûrs pèsent en moyenne de 100 à 140 g. Leur chair sucrée et juteuse, d'une épaisseur de 7 à 8 mm, offre le croquant recherché.

Ces arbustes atteignent une hauteur de 1,8 à 2 m et nécessitent donc une taille de pointe début juillet, ainsi qu'un tuteurage soigné. Il est conseillé de ne pas planter plus de 3 à 4 plants par mètre carré. Les arbustes doivent être pincés pour ne former que deux tiges principales. On peut espérer une récolte de 13 à 14 kg par mètre carré de sol fertile et meuble.

L'immunité naturelle des plantes les protège des dommages causés par la mosaïque du tabac et leur confère une résistance modérée à la pourriture apicale.

Lero

Cette plante est hybride, ce qui garantit une forte résistance aux maladies, des rendements accrus et une maturation précoce des poivrons. La récolte a lieu seulement 85 à 99 jours après la levée des germes. Les fruits, en forme de cœur, ont une peau lisse et brillante qui passe du vert clair au rouge à maturité.

Les fruits atteignent une taille moyenne et pèsent environ 70 à 85 g. Leur chair sucrée, d'une épaisseur de 7 à 9 mm, reste croquante et juteuse. Avec des soins appropriés, on peut obtenir une récolte d'environ 14 à 15 kg par mètre carré. Cet hybride est résistant à la mosaïque du tabac et nécessite un effeuillage soigneux pour éviter que les feuilles supérieures ne touchent le sol.

Lumina

Cette variété de poivron se caractérise par ses plants bas et une première récolte abondante de fruits pesant environ 115 à 120 g. Les fruits suivants sont plus petits, jusqu'à 100 g. Le fruit est allongé et conique, avec une pointe qui se développe progressivement. Sa chair est ferme et juteuse, d'une épaisseur d'environ 5 à 6 mm. À maturité, elle prend une couleur beige avec une légère nuance vert pâle. Un atout majeur de cette variété est sa bonne durée de conservation : environ 2,5 à 3 mois.

Le deuxième point important concerne la faible exigence de ces plantes quant à la nature du sol et aux soins ultérieurs. Une bonne récolte est possible même avec un arrosage insuffisant, mais les fruits deviennent souvent âcres et amers.

Ivanhoé

Cette variété est considérée comme précoce, car les premiers fruits peuvent être récoltés dès 115 jours après la levée. Les arbustes sont de taille moyenne. Ils ne nécessitent pas de pincement, mais les grappes de fruits en développement doivent être tuteurées. Les fruits sont lisses, coniques et pèsent en moyenne 130 à 140 g. Leur chair dense et juteuse mesure 8 mm d'épaisseur et, à maturité, est d'une couleur orange ou rouge éclatante.

L'un des principaux atouts de cette variété est sa capacité à conserver son aspect attrayant et ses caractéristiques structurelles pendant 60 à 65 jours après la récolte. Le principal risque lié à sa culture est un manque d'humidité, car un sol trop sec pendant une période prolongée peut entraîner une forte diminution du nombre d'ovules en formation et la perte des poivrons déjà mûrs.

La langue de Marinka

La popularité de cette variété auprès des jardiniers expérimentés tient à sa capacité d'adaptation à diverses conditions de culture, notamment aux intempéries, aux vagues de froid soudaines et même aux environnements difficiles. Ainsi, cultivée sous serre, elle garantit une récolte abondante.

Les plants atteignent une hauteur d'environ 70 à 75 cm. Leur port étalé exige un espace conséquent et un tuteurage. Les fruits, coniques et légèrement incurvés, pèsent environ 170 à 190 g. Leur chair dense et juteuse, d'1 cm d'épaisseur, confère aux poivrons leur croquant caractéristique et leur résistance aux chocs.

La maturation technique du fruit survient 110 à 115 jours après la levée du plant, et sa maturité biologique est caractérisée par l'acquisition d'une riche couleur rouge cerise entre 125 et 135 jours. Sa bonne durée de conservation lui permet de maintenir tous les critères de commercialisation et de qualité nécessaires pendant 35 à 45 jours après la récolte.

Triton

Les jardiniers apprécient cette variété pour sa précocité et son adaptabilité à diverses conditions de culture. Son rendement élevé est dû à la possibilité de récolter environ 35 à 40 fruits, pesant chacun de 120 à 140 grammes, par plant. La variété Triton est également choisie pour sa bonne croissance et sa fructification même en cas de faible ensoleillement, d'arrosage irrégulier ou de gelées soudaines.

Pour assurer une bonne récolte, les jardiniers expérimentés recommandent de supprimer le premier ovaire, car il empêche l'émergence et le développement des autres. À maturité biologique, les fruits se distinguent par leur couleur jaune-orangé vif ou rouge foncé et leur surface lisse et brillante. Leur forme est arrondie ou conique.

Eroshka

Cette variété se caractérise par sa précocité et son rendement élevé. Les poivrons atteignent leur maturité biologique 120 à 130 jours après la levée des premiers semis. La maturité technique peut être atteinte dès 95 à 110 jours après la plantation. Avec des soins appropriés, un seul plant peut produire au moins 10 à 14 fruits sucrés et bien développés.

Les arbustes sont bas, mesurant environ 30 à 50 cm, et présentent une forme compacte et régulière. Les fruits mûrs, de couleur orange-rouge et de forme cubique, pèsent en moyenne de 140 à 180 g. Grâce à la taille compacte des plants, on peut en planter 10 à 15 par mètre carré, en espaçant les trous de 15 à 20 cm. Les fruits mûrissent uniformément, ce qui permet une récolte assez rapide.

Funtik

Cette variété est considérée comme précoce et très productive, car la première récolte peut avoir lieu dès 100 à 110 jours, chaque plant pouvant produire jusqu'à 12 à 17 poivrons sucrés, croquants et de taille normale. La pleine maturité biologique est atteinte en 120 à 130 jours.

L'un des principaux atouts de cette variété réside dans sa hauteur optimale (50 à 70 cm) et sa taille compacte, permettant de planter au moins cinq plants par mètre carré. Les fruits, prismatiques, pèsent en moyenne 140 à 180 g. L'épaisseur du péricarpe atteint 5 à 7 mm. La récolte est homogène. Cette variété est résistante à la verticilliose et à la mosaïque du tabac. Il est recommandé de cultiver les poivrons sous serre. Un arrosage régulier et modéré, ainsi que la taille des gourmands, sont essentiels.

Tendresse

Cette variété est polyvalente et s'adapte à une grande variété de conditions climatiques. Cependant, elle donne des rendements optimaux lorsqu'elle est cultivée sous serre. Les arbustes atteignent généralement 90 à 100 cm de hauteur et nécessitent un tuteurage soigné. La période de croissance dure environ 115 à 125 jours à partir de la levée des premiers semis. C'est pourquoi cette variété est classée comme semi-précoce.

Le fruit est de forme pyramidale avec un sommet aplati. Sa maturité biologique est indiquée par sa couleur rouge intense, tant sur sa peau brillante que dans sa chair juteuse. Ses parois charnues mesurent environ 7 à 8 mm d'épaisseur et le poids moyen d'un fruit mûr est de 90 à 110 g. Avec une culture appropriée, on peut espérer récolter 7 à 8 kg de fruits juteux et sucrés par mètre carré de sol fertile.

Un cadeau de Moldavie

Ces plants produisent un bon rendement d'environ 4,5 à 6 kg de poivrons doux aromatiques par mètre carré. Leur cycle de croissance dure environ 120 à 130 jours, ce qui en fait une variété mi-précoce. Les plants, de forme standard, sont bas et compacts, n'atteignant que 45 cm de hauteur. Cette forme permet une plantation plus dense en pleine terre, optimisant ainsi le rendement sur un espace réduit.

Les fruits se distinguent par leur forme conique, leur poids moyen de 70 à 80 g et leur chair dense et sucrée, recouverte d'une peau rouge vif et brillante. Cette variété est résistante aux dommages racinaires potentiels causés par la fusariose.

Chrysolithe

La saison de croissance dure environ 110 à 115 jours à partir de la levée des semis. Les poivrons étant des hybrides, ils offrent des rendements plus élevés et résistent aux variations brusques des conditions de culture, mais nécessitent l'achat de nouvelles semences chaque année.

Comme les arbustes poussent haut et s'étalent, les grappes de fruits en formation et en maturation nécessitent un tuteurage soigné, par exemple en les attachant à un support supplémentaire ou à un treillis. Les fruits mûrs sont gros, d'un rouge vif, et leur chair est juteuse et ferme. Les poivrons pèsent en moyenne entre 150 et 175 g. Leur chair sucrée mesure environ 5 à 6 mm d'épaisseur, ce qui leur permet de conserver leur croquant caractéristique longtemps après la cueillette.

Avec une culture et des soins appropriés, vous pouvez espérer récolter 12 à 13 kg par mètre carré de sol fertile. Un atout majeur de cette variété est sa teneur élevée en acide ascorbique. Elle présente une résistance modérée à la nécrose apicale.

Agapovsky

Cette variété est considérée comme précoce, car les premiers fruits mûrs apparaissent dès 100 à 120 jours après la germination. Malgré un feuillage dense, les plants sont compacts. Les fruits sont gros et denses, avec une peau rouge brillante. Le poids moyen d'un poivron est d'environ 115 à 120 g. Sa chair dense, juteuse et sucrée mesure de 5 à 7 mm d'épaisseur, ce qui lui permet de conserver son croquant longtemps après la récolte.

Avec des soins appropriés, vous pouvez espérer un rendement de 10 à 11 kg par mètre carré. Cette variété est relativement résistante à la mosaïque du tabac et présente une résistance modérée à la pourriture apicale.

Ruza

Ce poivron est un hybride précoce, adapté à une culture exclusivement sous abri. Sa période de croissance dure en moyenne de 82 à 105 jours. Les plants, hauts et étalés, nécessitent un pincement à l'extrémité des tiges. Les fruits obtenus sont gros, lisses, légèrement côtelés et de forme conique.

À maturité technique, les poivrons sont verts et deviennent rouge foncé à maturité biologique. Leur poids moyen est d'environ 70 à 100 g, et leur chair sucrée et juteuse mesure de 4 à 5 mm d'épaisseur. Avec une culture appropriée, on peut obtenir environ 16 à 22 kg de fruits par mètre carré.

Cette variété est résistante au virus de la mosaïque du tabac (TMV), à la verticilliose et à la pourriture apicale. Elle nécessite un arrosage modéré et régulier ainsi que 2 à 3 apports d'engrais obligatoires.

Avis

Vladislav Sergueïevitch, 42 ans

Pour protéger les poivrons de la fusariose, qui provoque la pourriture des racines et du collet, évitez les flaques d'eau et l'eau stagnante dans le sol. Lors de la plantation des jeunes plants, ajoutez des pelures d'ail ou d'oignon au fond du trou. Avant le semis, faites tremper les graines pendant 20 à 30 minutes dans une solution diluée de permanganate de potassium, de couleur rose pâle.

Véronique Anatolyevna, 38 ans

Un traitement préventif des plants de poivrons avec une infusion de chélidoine de deux jours, à appliquer deux fois par jour, prévient la nécrose apicale. Pour ce faire, utilisez 10 litres d'eau et au moins 1 à 1,5 kg de chélidoine fraîchement hachée. Pulvérisez le feuillage et les tiges à l'aide d'un vaporisateur. Le premier traitement doit être effectué deux semaines après la plantation des plants à leur emplacement définitif, et le second une semaine plus tard. Une solution de soude (7 à 8 litres d'eau pour 250 g de chélidoine sèche) peut également être utilisée à la place de l'infusion. Si la première pulvérisation est effectuée trop tôt, les poivrons n'auront pas le temps de s'enraciner et leurs feuilles risquent de brûler et de s'abîmer. Il en va de même pour les engrais minéraux, qui doivent être dilués dans l'eau à raison de 1 volume d'eau pour 10 volumes d'eau.