Marmelade de prunes maison

Cuisine de campagne

Beaucoup de gens adorent la marmelade, mais ils ont cessé de l'acheter en magasin à cause de ses ingrédients peu sains. Pourtant, vous pouvez préparer vous-même cette gourmandise, sans grand effort.

La confiture de prunes maison est un produit sain et naturel. Elle est très facile à préparer : elle ne nécessite que quelques ingrédients et cette recette simple illustrée.

Il me restait des prunes congelées au congélateur après l'hiver, et j'ai décidé d'en faire de la marmelade. On peut utiliser des prunes congelées ou fraîches.

Ingrédients:

prunes - 600 grammes ;
agar-agar - 10 grammes ;
sucre granulé - 8 cuillères à soupe ;
eau - 75 millilitres.

Comment faire de la marmelade de prunes

Versez de l'eau tiède sur l'agar-agar, remuez et laissez reposer 15 minutes.

Prenez la quantité de prunes requise.

Dénoyautez les prunes. Si vous utilisez des fruits surgelés, il est préférable de ne pas les décongeler complètement. Une fois les prunes légèrement décongelées, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Mixez ensuite la chair et la peau des prunes jusqu'à obtenir une purée lisse.

Versez le mélange obtenu dans une petite casserole à fond épais et recouvrez-le de sucre.

Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez l'agar-agar gonflé et laissez cuire encore 3 minutes. Retirez du feu et laissez tiédir.

Versez la compote de prunes dans de petits moules en silicone ou autres moules. Si vous n'avez pas de petits moules, vous pouvez utiliser un moule plus grand, comme un moule à gâteau. Laissez la marmelade refroidir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Une fois la marmelade prise, démoulez-la délicatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez la rouler dans du sucre en poudre.

La confiture de prunes maison est prête. Vos enfants vont adorer cette gourmandise, et vous serez rassurés par ses ingrédients naturels et ses bienfaits pour la santé.

Bon appétit!